Hoendernuggets: resep. Hoe om hoendernuggets te kook?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Maak nie saak hoe jy jou jonger gesin se verslawing aan kitskos beveg nie, die beste ma altye vir kinders sal steeds hamburgers, patat en hoendernuggets wees. En as jy wil hê dat sulke geregte so min as moontlik skade aan groeiende organismes aanrig, sal jy die produksie daarvan in jou eie kombuis moet bemeester. Jy sal beslis die kwaliteit van die oorspronklike produkte volg, en verseker dat die olie nie braai nie, en vir die afwesigheid van kleurstowwe, stabiliseerders en geure. Dit is heel moontlik dat die gereg deur alle familielede, insluitend 'n streng ma waardeer sal word, aangesien dit nie moeilik is om hoendernagenette te kook nie, kinders sal beslis nie honger bly nie, en die smaak van hierdie versnapering kan gevarieer word en selfs pragtig gemaak word en elegant.

Kookgeheime

Nagenette word meestal van hoenderfilet voorberei, in klein stukkies gesny. Om die gereg beslis te laat slaag en nie klagtes van die kinders te veroorsaak nie, is dit die moeite werd om 'n paar nuanses te oorweeg:

1. Wanneer jy filetdie belangrikste ding is om dit nie te oordoen nie en dit nie in 'n vel papier te verander nie. As dit nietemin te dun geword het, word die bord in 'n buis opgerol en in hierdie vorm gebraai.
2. Hoendernuggets word baie vinnig by die huis gebraai. Dit word dus nie aanbeveel om die pan selfs vir 'n kort rukkie te verlaat nie: hulle sal brand.
3. Sny moet nie te groot wees nie, anders word die skywe lank gebraai en verloor hulle sappigheid.
4. Om die voorkoms van die gereg te laat ooreenstem met die verwysingseen - McDonald's, borrie en gemaalde rooipeper word by die panering gevoeg, maar nie warm nie, maar soet, paprika.

Jy moet op een slag 'n gereg voorberei wat vir kinders aanloklik is, sodat daar niks vir môre oorbly nie. Die ou nagens knars nie meer nie en kan deur wispelturige mense geïgnoreer word.

Nagentsi met kaas

Om mee te begin, terwyl jy nog nie 'n onbekende gereg bemeester het nie, kook die standaard, mees algemene hoendernagents. 400 gram bors sonder vel of reeds gesnyde filette word in repe gesny. Klop voorbors of nie, stel empiries vas - soos jou gesin die beste daarvan hou. 200 g van enige, goedkoop, harde kaas word op die kleinste rasper wat tussen die geregte gevind word, gevryf. Twee eiers word geklits tot glad. Die belangrikste ding wat mense na hoendernagentsy lok, is sy bros kors. Om dit te bekom, word 'n meerlaagse "pakket" benodig. Eerstens word elke sny hoender in meel gerol, en die oormaat daarvan word versigtig afgeskud. Dan word dit in 'n eier gedoop, waarna dit in kaas gebraai word. As jy 'n dik dop wil kry - herhaal benaderings twee-drie keer. Olie word in die pan gegooi, sonneblomolie is ook redelik geskik, net reukloos. Sodra dit warm is, begin braai. Klaargemaakte hoendernuggets word op papierservette (handdoeke) of in 'n vergiettes gelê om oortollige olie te dreineer.

maalvleisnuggets

Mense wat kla oor die droogheid en gebrek aan sappigheid van die voël se bors moet nie hul gunstelinggereg prysgee nie, want jy kan ook hoendernuggets van maalvleis gaarmaak. Danksy die ma altyd word die vleis baie sagter en sagter, sodat dit selfs diegene wat kategories nie filette aanvaar nie, kan bevredig. 'n Halwe kilo van dieselfde velborsies word in 'n vleismeul gedraai met twee takkies basiliekruid (jy kan pietersielie of dille). Die gevolglike maalvleis word met peper, sout en geselekteerde geurmiddels gegeur, in 'n sakkie geplaas en goed op die tafel geklits. Balletjies of stokke word uit die massa gevorm (dit sal in die toekoms ietwat moeiliker wees om daarmee te werk). Die volgende stappe is dieselfde as in die vorige resep, slegs broodkrummels word gebruik in plaas van kaas. Dit neem ongeveer vyf minute om hoendernuggets van maalvleis te braai, en dan weer in 'n vergiettes of op handdoeke te sit om die olie te dreineer.

Suurlemoenresep

Wanneer gewone hoendernagenette reeds sonder moeite gebraai word, kan die resep bemoeilik word deur die gereg nuwe geurnote te gee. Byvoorbeeld, pre-marineer vleis. 'n Baie sagte resultaat word verkry as jy 'n glas melk meng met 'n kwart glas natuurlike suurlemoensap, geur die marinade met paprika, gemaalde swartpepermet sout en gooi oornag oor die filetstukke. In hierdie geval word slegs meel vir panering gebruik, en dit sal ongeveer een minuut neem om die skywe te braai.

Mexikaanse resep

Tot nou toe is rooster as 'n kookproses gebruik. Maar nie minder smaaklik en sappig is hoendernagents in die oond nie. Hulle kom baie oorspronklik uit as hulle in 'n glas broodkrummels gemeng word met 'n sak taco-geurmiddels en 'n eetlepel gesmelte botter. Hierdie hoeveelheid panering is genoeg vir 'n pond hoendervleis. Die filet wat in repies gesny is, word in 'n geklitste eier gedoop, en dan word dit na die mengsel oorgedra en goed daarin geknie. Die vleis word op 'n bakplaat uitgelê en vir 'n kwartier by 170 grade Celsius gebak.

Chinese variasies

Chinese-styl hoendernuggets is veral suksesvol wanneer dit op 'n rooster of braairooster gebak word. Maar as’n piekniek nie beplan word nie, en jou oond is nie toegerus met’n rooster nie, kan jy sommer die oond gebruik. Vir die marinade word vermout gemeng met sojasous ('n kwart koppie elk), 'n lepel suiker en gerasperde gemmerwortel, 'n paar fyngedrukte knoffelhuisies en 'n dessertlepel rooipeper ingegooi. In 'n diep bak word 'n gepas gesnyde bors met so 'n marinade gegooi en vir vier uur laat marineer. Vir maklike eet en as 'n herinnering dat die gereg steeds Chinees is, word 'n toetspen of tandestokkie in elke stukkie hoender gesteek wanneer dit bedien word.

Mosterd metheuning

Sulke hoendernuggets is interessant nie net vir die mengsel wat in plaas van die eier gebruik word nie, maar ook vir die panering.’n Kwart koppie dik mayonnaise en mosterd word per pond vleis gemeng, twee eetlepels natuurlike vloeibare heuning en sout word bygevoeg – omtrent’n kwartlepel, maar pas aan na jou smaak. 'n Halwe kilogram borste word gesny, die skywe word in die samestelling gedoop sodat dit aan alle kante om die stukke plak. Vir panering word onversoete mielievlokkies gestamp of gemaal, ongeveer een en 'n halwe koppies. Hoenderrepies word daarin verkrummel, op 'n vel geplaas en in 'n oond wat tot 200 grade verhit is vir 'n kwartier geplaas. Vlokkies kan vervang word met skyfies, soos kaas.

Sheathed nagens

Baie nie-standaard, hoewel ietwat vetterige gereg. Twee filette word in repe gesny, en spek in repe. Elke stukkie hoender word in 'n speklint toegedraai, wat met 'n tandestokkie vasgemaak word. Vir die sous word 'n halwe glas lemoenmarmelade, twee eetlepels sojasous, 'n bietjie gedroogde knoffelpoeier, 'n halwe lepel gemmer (ook gepoeier, gedroog) en sout gemeng. Nadat die vleis vir 'n halfuur in die marinade gehou is, word dit vir tien minute in die oond geplaas, dan omgedraai en vir nog vyf minute gebak. Smaak ongelooflik!