Groenteresepte - drie kasserol

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Resepte vir groentegeregte sluit so 'n verskeidenheid soorte en genres in dat jy eerste-, tweede- en derdegange kan kook, en 'n soetboontjiekoek vir worteltee. Die onderwerp is ondenkbaar. Daarom sal ons hierdie keer slegs drie kasserol uit al hul diversiteit oorweeg. Groenteskottels bestaan uit twee soorte produkte - vaste en vloeibare. Dit is, direk groente en vulsel. Die maklikste manier wat groenteresepte bied, is om al jou wortelaartappels met 'n slinkse rasper te kap of te kap, dit in 'n vorm te sit en iets oor te gooi. Eiers, melk, suurroom, roomkaas of mayonnaise - dit is baie smaaklik, bevredigend en redelik gesond.

Masedoniese kasserol

Moenie geïntimideer word deur die groot porsie nie, hierdie kasserol kan warm of koud geëet word. Dit smaak net beter die volgende dag!

Produkte:

400 gram kool, 400 gram spinasie, 400 gram ui-prei, 150 gram uie, tamaties (opsioneel), 100 gram varkvet, 50 gram botter, 4 eiers, 250 gram room of melk, sout, gemaalde peper, neutmuskaat.

Kook

Kook alle groente, behalwe uie, apart tot amper gaar, verwyder die vel van die tamaties, druk die sap deeglik uit, druk die water uit die gekookte groente, vryf dit in 'n blender of gooi dit alles deur 'n vleis grinder, en braai dan in botter. Maak die varkvet fyn en smelt die vet daaruit, waarop die ui braai, voeg die res van die groente by en verwyder van hitte na 'n paar minute. Klits die eiers in die effens afgekoelde massa, gooi die room by, geur met sout, peper, neutmuskaat, meng en sit op 'n groot bakplaat, gesmeer met olie. Bak in die oond teen 180 grade tot goudbruin. Bedien met suurroom.

Spinasie-en-prei-kasserol

Hierdie kasserol is vir die somer en talle gaste. Vriende het byvoorbeeld in die oggend van 'n nagklub af huis toe gekeer, die lig op die agtste verdieping gesien en na jou toe gedwaal by die lig van die hele vrolike geselskap. Natuurlik, honger.

En jy het by die stoof opgestaan, groenteresepte om jou te help! Vir 12 porsies benodig jy wat jy in die yskas gekry het:

• olyfolie (staan naby);
• twee verlepte preie;
• 'n paar knoffelhuisies;
• baie - amper 'n kilo - spinasie;
• 'n halwe karton melk;
• twee helderrooi soetrissies (geel en groen sal ook asseblief);
• 'n halfdosyn eiers;
• 'n bietjie mozzarella.

Dit is dit. Geurmiddels tel nie. Enigiemand sal ontsteld wees deur hierdie foto, maar nie jy nie.

Wat het jy van al hierdie gemaak

Die kasserol is gaar teen 180°C, voorverhit die oond vooraf. Smeer’n groot broodpan of pan met olie en bedek die bodem met gesmeerde bakpapier net vir ingeval. Verhit die olie in 'n kleefvrye pan, sny die soetrissie, ui en knoffel en braai vir 'n paar minute tot sag. Die spinasie is goed gewas, daar is nie tyd om dit te droog nie, en dit is nie nodig nie. Hulle het dit ook in net twee minute in dieselfde pan saggemaak. Hulle het 'n halwe glas melk gegooi, dit gekook, hierdie mengsel met 'n blender tot 'n homogene massa gekneus, gesout, dit met speserye besprinkel na die smaak van die teenwoordiges, klits die eiers met die res van die melk en vryf die kaas daar. Alles was deurmekaar! Hulle het hierdie vreemde, halfvloeibare en groen in die voorbereide broodpan gegooi en dit gebak en dit nie net in die oond gesit nie, maar ook op 'n bakplaat met water. Ons het 'n uur lank saam met die gaste gedans. Toe draai hulle die vorm op 'n skottel, verwyder die papier. Kyk hoe mooi het dit uitgekom!

Savooikool en baba-aartappelkasserol

Om groentegeregte te kook verg nie veel sorg nie, veral kasserol is maklik om te maak. Hier is die verskeidenheid komponente so groot dat resepte vir groentegeregte nie getel kan word nie. Het jy al probeer om Savoy-kool te kook? Nie? Probeer dit, sy is pragtig!

Bestanddele:

Sny 'n kop savoiekool en verwyder die steel. Sny dun in 'n klein stukkievet. Kook sowat 20 jong aartappels direk in hul skil en sny so dun as moontlik sonder om te skil. Berei 'n stukkie, 50 gram, botter en broodkrummels, 'n paar knoffelhuisies, fyngekapte groen uie in 'n glas, een en 'n half tot twee glase gerasperde parmesaan, 'n halwe glas swaar room, seesout en swartpeper. Wat om volgende te doen

Groenteresepte vereis soms kitskos. So braai die spek, verwyder die skil, maar moenie dit weggooi nie, jy sal dit later nodig hê. Voeg botter by die varkvet in 'n braaipan en soteer die knoffel daar. Op die kleinste vuur, stowe die kool met knoffel, sit die geknetters terug in die houer, sprinkel sout, peper en meeste van die groen uie oor, behou 'n kwart koppie vir versiering. Smeer die bodem en kante van’n hittebestande kastrol. Gooi die gekapte aartappels met die room en die helfte van die parmesaan en plaas die eerste laag in die pan. Strooi kaas oor. Lê die tweede aartappellaag. Besprinkel weer met Parmesaan. Nou is dit die kool se beurt: gooi dit op die aartappellaag en maak dit gelyk. Herhaal twee lae aartappels en parmesaan. Bedruip met orige room. Bedek die pan met foelie en bak by 180-200 grade vir 'n uur. Verwyder dan die foelie en bak tot goudbruin. Gereed. Sprinkel oorblywende groen uie oor. Bon appetit!