Blomkool in beslag: resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Blomkool het 'n unieke samestelling van vitamiene en minerale. Dit stel dokters in staat om aan te beveel om 'n groente by die dieet te voeg vir siektes van die spysverteringskanaal, bloedvate en diabetes. Blomkool bevat 'n seldsame vitamien H wat byna nie in ander kosse voorkom nie. Dit is in staat om ons hare, vel en naels in 'n goeie toestand te hou. Die groente bevat byna 2 keer meer proteïen as ander soorte kool. Die kalorie-inhoud van hierdie produk in vars vorm is 29 kcal, maar wanneer dit in olie gebraai word, verhoog hierdie waarde tot 120 kcal per 100 g. Ons artikel bied gehawende koolresepte met 'n foto. Deur stap-vir-stap beskrywings te gebruik, kan jy hierdie gereg maklik voorberei vir middagete of as 'n bygereg vir vleis.

Blomkool in klassieke beslag

Hierdie groente word in baie geregte gebruik. Blomkool kan onder kaas met ander bestanddele gebak word, by bredies gevoeg word, of tot 'n sagte romerige sop gekook word. En elke keer kry jy van so 'n groente met 'n neutrale smaak 'n vol ma altyd of 'n eenvoudige maar baie smaaklike versnapering. Maar meestal verkies huisvrouens om te kooknaamlik blomkool in beslag.

Stap-vir-stap resep van die gereg bestaan uit die volgende stappe:

1. Kool word gewas, in bloeiwyses uitmekaar gehaal en vir 7-10 minute in kokende en soutwater gekook.
2. Bloeiwyses word in 'n vergiettes uitgelê en met koue water gewas.
3. Beslag word berei van 1 eier, 'n knippie sout en 'n eetlepel koringmeel. Alle bestanddele word deeglik saam gemeng sodat die massa homogeen en sonder klonte is.
4. Groente-olie word in 'n braaipan verhit.
5. Elke koolblommetjie word heeltemal in die beslag gedoop en aan albei kante gebraai tot bros. Die voltooide stukke word op 'n papierhanddoek uitgelê om van oortollige vet ontslae te raak.

Blomkool in kaasbeslag in die oond

Die grootste voordeel van die volgende gereg is dat dit sonder vet voorberei word. Blomkool hoef nie in 'n pan met groente-olie gebraai te word nie. Gekookte bloeiwyses word eenvoudig in die oond gebak tot bros. Die resep vir blomkool in kaasgebaseerde beslag is om hierdie stappe te volg:

1. Kool wat in bloeiwyses uitmekaar gehaal is, word vir 5 minute in kookwater met sout gekook.
2. Broodkrummels en gerasperde kaas (1 e elk) word op 'n plat bord gemeng met droë knoffelpoeier en soet paprika (1 tl elk).
3. Klits 2 eiers in 'n aparte bak met 'n knippie sout met 'n vurk of klitser.
4. Die afgekoelde bloeiwyses word eers in 'n geklitste eier gedoop, en dan inpaneer met kaas en broodkrummels. Daarna word die kool dadelik op 'n bakplaat uitgelê.
5. In 'n oond wat tot 200 ° C voorverhit is, word blomkool vir 15 minute gebak. Gedurende hierdie tyd sal die bloeiwyses rooierig aan die buitekant en sag van binne word.

Stap-vir-stap resep vir kool in beslag op mineraalwater

Ervare huisvroue weet dat lugborrels in vonkelwater deeg lugtig maak. Danksy dit word 'n bros en baie lekker kors gevorm op koolbloeiwyses wat daarin gebraai is in 'n pan met groente-olie.

Oor die algemeen is die resep vir die kook van die gereg soos volg:

1. 'n Pond kool wat in blommetjies verdeel word, word in 'n pot kookwater gekook tot sag.
2. Berei in 'n aparte bak 'n beslag van 3 eiers, 150 ml koolzuurhoudende mineraalwater, sout en kerriepoeier (½ teelepel elk), uitgedruk deur 'n knoffelpers (3 huisies) en 10 eetlepels meel.
3. Elke bloeiwyse word om die beurt in beslag gedoop en in 'n braaipan met verhitte olie uitgelê. Die kool word aan beide kante oor matige hitte gebraai. Die olie in die pan moet 1 cm dik gegooi word. Dan sal die bloeiwyses eweredig aan alle kante gebraai word.

Meellose blomkool in beslag met stysel

'n Goue kors word op koolbloeiwyses gevorm wanneer 'n groente in 'n styselbeslag gebraai word. En om dit voor te berei is nie veel moeiliker as tradisionele koringmeeldeeg nie. In die resep vir kool in beslagdie volgende volgorde van handelinge word verskaf:

1. Groot koolblomme word op die tradisionele manier in kookwater gekook.
2. Terwyl die kool afkoel, word die beslag geknie. Om dit te doen, word fyngekapte dille en pietersielie gekombineer met 'n geklitste eier, 'n knippie sout, peper en aartappelstysel (50 g).
3. Verder word die bloeiwyses om die beurt op 'n vurk geprik en in die beslag laat sak. Kool word in 'n klein hoeveelheid olie gebraai en op 'n papierhanddoek uitgelê. Dit sal ontslae raak van oortollige vet in die bloeiwyses.

Bierbeslagresep vir blomkool

Moenie bekommerd wees oor die hoeveelheid alkohol in hierdie gereg nie. Die feit is dat dit heeltemal verdamp tydens braai. Maar daar is geen twyfel dat kool, danksy bier, meer sag en sagter blyk te wees. Probeer net die volgende gereg.

Die stap-vir-stap resep is soos volg:

1. Sout en suiker (1 tl elk) word by kookwater gevoeg, waarna koolbloeiwyses daarin laat sak word.
2. Na 3 minute word die water uit die pan gedreineer, en die kool word op 'n bord uitgelê.
3. Beslag is gaar in konsekwentheid soos dik suurroom. Om dit te doen, word 2 eiers wat met 'n vurk geklits is, gekombineer met bier (80 ml) en koringmeel (½ eetlepel).
4. Elke bloeiwyse word in bierbeslag gedoop en in olie in 'n braaipan gesmeer. Kool in beslag kook baie vinnig. Sodra die kors rooierig word, word die bloeiwyses op 'n bord uitgelê.

Melkbeslag virblomkool

Die volgende gereg is so smaaklik dat dit veilig by die feestafel bedien kan word. In die proses van die voorbereiding daarvan word verskeie geheime gebruik, wat die gehawende kool besonder sag maak.

Stap-vir-stap-resep bestaan uit die volgende stappe:

1. 100 ml melk en 2 lourierblare word by die water gevoeg om koolbloeiwyses te kook (700 g). Dit sal van die spesifieke koolreuk ontslae raak.
2. 3 minute na kook, word die bloeiwyses met 'n gaatjieslepel op 'n handdoek uitgelê en gedroog.
3. Maak 'n beslag van 2 eiers, 200 ml melk, koringmeel (150 g), 'n knippie sout, gedroogde dille en pietersielie (½ teelepel elk).
4. Gedroogde bloeiwyses word deur 'n sif met meel of stysel gestrooi. Dit sal die beslag beter aan die kool laat kleef.
5. 'n Braaipan met olie word voorberei. Die bloeiwyses word in beslag gedoop en vir letterlik 1 minuut aan elke kant in warm olie gebraai.

Hoe om kefirbeslag vir kool gaar te maak?

Hierdie gereg sal beslis byval vind by alle liefhebbers van pannekoek. Hoekom? Alles word baie eenvoudig verduidelik. Die feit is dat die beslag presies soos deeg vir pannekoek voorberei word. Dit blyk dik en goed omvou elke bloeiwyse van alle kante. Terselfdertyd bly die gehawende kool matig sag binne.

Om so 'n deeg voor te berei, moet jy warm kefir (500 ml) en koeldrank (½ teelepel) kombineer. Dan eiers (2 stuks), meel (2 eetlepels), sout (½teelepel), suiker (25 g) en swartpeper. Alle bestanddele moet saam gemeng word.

Tydens die voorbereiding van die gereg word voorafgekookte kool in beslag gedoop en in olie wat in 'n braaipan verhit is, gesmeer. Sodra al die blommetjies bruin is, kan hulle bedien word.

Mayonnaisebeslag vir blomkool

Hieronder is nog 'n smaaklike en maklik-om-te-maak kooldeeg. Die beslag vir hierdie gereg word gemaak op basis van mayonnaise. Maar die werklike proses van die voorbereiding van bloeiwyses verskil glad nie van die metodes wat hierbo voorgestel is nie.

Voordat jy die beslag begin, moet jy die kool vir 3 minute tot halfgaar kook. Dit moet elasties bly en nie in kookwater kook nie. Terwyl die kool afkoel, word die deeg geknie. Om dit te doen, word mayonnaise (150 g) gekombineer met eier en meel (3 eetlepels). 'n Mengsel van soetrissies, kruie, ens. word bygevoeg na smaak. Dit is nie nodig om die beslag te sout nie, aangesien dit mayonnaise bevat. Vervolgens word die bloeiwyses op die tradisionele manier in olie gebraai en, indien verlang, op 'n handdoek uitgelê om oortollige vet te absorbeer.

Blomkool gebak in suurroomvulsel

Die volgende gereg word in die oond gebak. Anders as vorige resepte, word koolbloeiwyses nie apart in beslag gedoop nie, maar in 'n vorm gelê en met suurroom en kaas gegooi. Die stap-vir-stap gaarmaakproses lyk soos volg:

1. 'n Hele vurk kool (1 kg) word geskil, gekook in kookwater vir vyf minute, en na afkoelinguitmekaar gehaal in bloeiwyses.
2. Op hierdie tydstip word die oond tot 200°C verhit.
3. Die bakskottel word binne met groente-olie gesmeer.
4. Bloeiwyses is styf teen mekaar uitgelê.
5. Nou word 'n vulsel voorberei van 300 ml suurroom en 100 g kaas gerasper op 'n fyn rasper. Sout en speserye word bygevoeg na smaak. Van die kaas word eenkant gesit (20g).
6. Kool in die vorm word met suurroom gegooi en met gereserveerde gerasperde kaas besprinkel.
7. Die gereg word vir 30 minute gebak.