Hoe om blomkool te kook: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Asof deur die natuur self, word ons 'n unieke kans gegee - om blomme te eet! Dit is geen geheim dat hierdie verskeidenheid - blomkool - deur ontwikkelde bloeiwyses onderskei word nie, en dit is hulle wat ons eet. Natuurlik dink die meeste beginnerkokke nie te veel hieroor nie, hulle weet nie hierdie feit nie: hulle stel die meeste belang in waarmee om blomkool te kook. Wel, hier is baie opsies, en die bloeiwyses self is bevorderlik vir 'n wye verskeidenheid geregte. Kom ons probeer kook?

Goeie smaak en voordele

Uitstekende vitamien-eienskappe en die voordele van hierdie groente lei onwillekeurig tot die vraag hoe om blomkool heerlik gaar te maak? Resepte met die deelname van ryp bloeiwyses, soos met ander soorte groente, is tradisioneel uiteenlopend. Dit is sop, en allerhande kasserol, en bredies, enselfs slaaie. Blomkoolgeregte gebruik dikwels 'n gekookte produk as 'n bestanddeel. En ook - rou gebak, gemarineer. En ek moet sê dat ingelegde blomkool 'n baie pikante smaak het met 'n delikate en matig bros tekstuur. Dikwels word die groente gebraai, hier kan jy die bekende resep "In beslag" herroep of - gepaneerde, blomkool met eiers.

Wat en hoe om te kook

Kook word die beste gedoen in vlekvrye staal kookware oor lae hitte. Kool bevat swael, wat kan bydra tot vergassing, en hierdie metode van kook help om ongewenste effekte te vermy. Hieronder sal ons jou vertel hoe om blomkool in 'n drukkoker te kook (al die voordele in die groente word die beste hier bewaar). Vir dieselfde doel - om vitamiene te bewaar - kook hulle blomkool in 'n dubbelkoker of in 'n stadige kookplaat. Daarbenewens is dit baie lekker, met 'n konstante bros kors, sal dit in die oond uitdraai. Oondgebakte kan gemaak word met beide rou en gekookte bestanddele.

In terme van die hoofreël, moet onthou word hoe maklik dit is om blomkool gaar te maak sodat dit so lekker as moontlik blyk te wees. Dit moet nie oorgaar en oorgaar wees nie, anders sal dit smaakloos wees, nie baie gesond nie. Terloops, die resep van die rou bestanddeel is ook beskikbaar. So 'n opsie, soos om byvoorbeeld 'n rou koolslaai te maak. Daar moet egter onthou word dat sulke growwe kos nie vir elke maag geskik is nie. En kook met hittebehandeling is veiliger in hierdie sin. Byvoorbeeld,die beste resep vir blomkool is om met kaas te bak. Of - roomsop met blomkool, of - 'n kasserol daaruit, of - braai in beslag. Soos jy kan sien, kan jy 'n gereg kies vir byna enige. Ongetwyfeld sal hulle nuttig wees vir beide vegetariërs en vas. Maak dus voorraad op hierdie produk, kies resepte na jou smaak en geniet 'n wonderlike groente (of eerder, sy bloeiwyses).

Hoe om blomkool gaar te maak? Panresep

Die hele geheim van hierdie gereg is dat die voorafbereide hoofbestanddeel vinnig in groente-olie gebraai en dadelik op die tafel bedien word. Ons benodig: 'n kilo kool, uitmekaar gehaal in bloeiwyses, braaiolie (verkieslik olyfolie, maar jy kan klaarkom met sonneblomolie), 'n halwe glas broodkrummels (of baie klein beskuitjies), knoffel, pietersielie, sout / peper na smaak.

Kook maklik

1. Meng blomkoolblommetjies in 'n bak met 2 eetlepels water. Ons sit die gevolglike in die mikrogolfoond en kook vir ongeveer 5 minute teen hoë krag totdat die bestanddeel halfsag is. Dan haal ons uit en koel af. Dreineer op 'n handdoek.
2. Verhit groente-olie oor matige hitte in 'n groot kleefvrye pan. Gooi broodkrummels / croutons in 'n verhitte pan met botter en kook tot goudbruin (gewoonlik is sowat 3 minute genoeg). Gooi croutons in 'n aparte bak.
3. Verhit nog 'n lepel olie in 'n braaipan en smeer die fyngedrukte knoffel. Plaas die blomkoolblommetjies in die olie met knoffel en kook totgoudkleurig (sowat 5 minute). Sprinkel die gebraaide kool met broodkrummels, dan pietersielie, sout en peper, meng.
4. Bedien op die tafel as 'n onafhanklike gereg of as 'n heerlike bygereg. Nou weet jy hoe om blomkool op die vinnigste manier in 'n pan te kook: vir alles - alles neem nie meer as 15-20 minute nie, wel, 'n maksimum van 'n halfuur. Jy kan ook nie die hoofbestanddeel in die mikrogolf sit nie, maar bietjie kook tot halfgaar.

In beslag

Hoe om heerlike blomkool in 'n pan gaar te maak? Om dit te doen, is daar 'n goeie beproefde manier - braai in beslag. Ons benodig eenvoudige bestanddele: 'n kilo bloeiwyses, 'n halwe glas meel, vier eiers, groente-olie, harde kaas - enige, speserye vir smaak.

Ons haal die hoofbestanddeel versigtig uitmekaar in bloeiwyses. Ons maak seker dat die stukke nie te groot is nie, anders kan dit hard bly tydens die gaarmaakproses. Alle stukke moet deeglik gewas en vir tot 15 minute in ligsoutwater in 'n kastrol gekook word.

Berei die beslag afsonderlik voor: speserye, eiers, meel. Dit is wenslik om die beslag dikker te maak. Dan sal die braaiproses nie bykomende nuanses veroorsaak nie. As jy lief is vir sout, voeg gerus 'n bietjie sout by die deeg, moet net nie te ywerig wees nie.

Doop die stukkies bloeiwyses in beslag en braai tot goudbruin. Voor plasingkool in 'n braaipan, maak seker dat die groente-olie reeds genoeg opgewarm het, anders brand die beslag (jy kan kyk deur 'n bietjie water op die olie te laat val). Rasper die kaas grof en sprinkel dit met warm, klaargemaakte kool. Ons bedien kos op die tafel. Jy kan versier met groen. Terloops, sommige kokke voeg kaas by die beslag self, en hierdie weergawe van die toets het ook sy reg op lewe.

Hoenderblomkoolkasserol

Waarmee om blomkool gaar te maak? Natuurlik is die maklikste manier om dit te doen met hoender. Hierdie bestanddeel is redelik goedkoop en beskikbaar, maar dit sal heerlik uitdraai! Bestanddele vir die gereg: 'n halwe kilo bloeiwyses, driehonderd gram hoenderfilette, 'n halwe glas room (jy kan dit met vetter melk vervang, maar dan moet jy 'n bietjie meer neem), 100 gram harde kaas, 3 rou eiers, 'n paar knoffelhuisies, sout en kruie.

Die kookproses is baie eenvoudig. Eerstens demonteer ons die kool in bloeiwyses, was. Kook in 'n kastrol vir 10-15 minute (moenie verteer nie). Kook die filet in 'n aparte bak. Koel af en sny in nie te groot stukke (in verhouding tot die bloeiwyses). Meng hierdie twee hoofbestanddele in 'n voorbereide oondbak. Ons berei die sous voor: room, eiers, knoffel gebreek met 'n vurk, 'n bietjie sout. Vul die massa wat in die vorm gelê is met die gevolglike sous. Klein groente en gerasperde kaas gaan bo-op. Bak die kasserol in die oond teen 160-180 grade vir 15-20 minute.

Blomkoolpuree-sop

Wat anders om blomkool mee te kook? Ons adviseer'n uitstekende eerste gereg wat beide as 'n feestelike en as 'n alledaagse gereg gebruik kan word - universeel. Ons benodig:'n halwe kilo blomkool, water, 'n paar aartappels, 'n paar wortels, 1 verwerkte kaas (nie 'n kaasproduk nie - maar 'n regte een), room, vars kruie.

Kook groente en sny in klein blokkies. Ons sit die gesmelte kaas vir 'n kort rukkie in die vrieskas sodat dit hard is (moenie dit lank hou nie, dit sal vries, wat beteken dit sal sy smaak verloor). Drie grof voorbereide kaas op 'n rasper, meng met groente, klits dan die massa met 'n blender.

Sit die pot met groentemassa met kaas op 'n klein vuurtjie, voeg room en 'n bietjie water by (sodat die sop nie sy digtheid verloor nie). Bring tot kookpunt, sout, verwyder die skottelgoed van die hitte. Voordat dit aan tafel bedien word, gooi die gereg in porsies en besprinkel met gekapte vars kruie.

Flatkoeke: hoe om heerlike blomkool te kook

'n Stap-vir-stap resep om 'n gereg gaar te maak sal baie min tyd en moeite verg, maar dit blyk ongewoon en baie smaaklik te wees. Ons benodig: 'n kilo blomkool, 'n paar eiers, 'n halwe glas gesifte koringmeel, 'n paar eetlepels mayonnaise, bakpoeier vir deeg op die punt van 'n mes, 'n bietjie sout en 'n mengsel van soetrissies, groente-olie vir braai.

mayonnaise en bakpoeier. Van die gaar massa (dit moet dik wees, maarvloeistof, ongeveer, soos vir gewone pannekoek) in groente-olie, braai verspreide druppels aan beide kante. Jy kan 'n eetlepel of 'n klein lepel "drup". En die optimale sous vir die gereg sal mediumvet suurroom wees. Jy kan fyngedrukte knoffel en speserye na smaak byvoeg.

Slaai

Hoe anders om blomkool gaar te maak? 'n Stap-vir-stap resep vir 'n eenvoudige blomkoolslaai sal die huis of vriende vermaak wat by die lig ingeloer het.

Bestanddele: 'n halwe kilo blommetjies, 'n paar tamaties, 'n paar komkommers (albei vars), groente-olie (beter om van olywe te neem), 'n paar uie, sout en suiker - volgens persoonlike voorkeur.

Kook die kool tot gaar, sodat die kop van die kool reeds sag is (jy moet die water sout). Ons demonteer die kop van die kool in bloeiwyses en sny die komkommers met tamaties in klein blokkies. Uie - 'n halwe ring. Die slaai word geklee met olie, 'n bietjie sout en suiker word na goeddunke bygevoeg. Alles is deeglik gemeng - en 'n heerlike eenvoudige slaai is gereed om te eet, jy kan na die tafel gaan!

Koteletten

En laastens - heerlike en sagte koteletten wat enige, selfs 'n feestafel kan versier. Bestanddele vir die gereg: 'n blomkoolkop, 'n witbrood, 'n paar rou eiers, 'n halwe glas melk, 'n onvolledige glas koringmeel, 200 gram harde kaas, 'n paar knoffelhuisies.

Kook maklik

Week die pulp van brood in melk tot kotelettehet sagter en sappiger geword. Ons haal die kool uitmekaar, was dit en kook dit in soutwater (tot 7 minute). Koel af, gaan deur 'n vleismeul. Skei die gele van die wittes en voeg by die kool. Ons stuur ook 'n brood soontoe, meng meel, peper en sout by. Maar die proteïene moet deeglik geklits word tot skuimerig en versigtig in die totale massa ingebring word. Ons vorm kotelette en braai dit aan beide kante in groente-olie. Lekker eetlus almal!