Hoe om glühwein by die huis te kook? Samestelling, resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Glühwein is 'n wonderlike genesende en verwarmende alkoholiese drankie, wat baie nuttige stowwe bevat. Almal van hulle is vervat in geurmiddels en speserye wat vir die voorbereiding daarvan gebruik word. Die geskiedenis van die drank het etlike millennia. Dit word al lank vir medisinale doeleindes gebruik.

Historiese afwyking

Gleewyn het die eerste keer in antieke Rome verskyn. Maar toe is speserye sonder verhitting met wyn gemeng, want in die Mediterreense klimaat was dit nie nodig nie. Die drank het egter in die Middeleeue werklike gewildheid in die Skandinawiese lande gekry. Dan is warm wyn en speserye by Kersmarkte verkoop en glühwein by die huis gebrou. 'n Paar eeue later het die resep oor die hele vasteland versprei, en is nou gewild selfs in daardie lande waar die klimaat baie warm is.

Aangesien glühwein 'n warm drankie is, word dit in die meeste ordentlike ondernemings in die winter bedien. Om sy smaak te geniet, is dit egter nie nodig om na 'n restaurant te gaan nie; dit is heel moontlik om glühwein by die huis te kook. In onsIn hierdie artikel wil ons jou al die geheime vertel om hierdie wonderlike drankie te maak. Eintlik is dit glad nie moeilik nie. Dit is waar, jy moet sommige van die nuanses ken.

Hoe om tuisgemaakte glühwein te maak?

Die klassieke resep behels die gebruik van die volgende bestanddele:

1. Wynrooi - 750 ml.
2. Suiker - een eetlepel.
3. Water - 100 ml.
4. Gemaalde gemmer - een teelepel.
5. gerasperde neutmuskaat - een knippie.
6. Cinnamon - een stok.

Hierdie hoeveelheid bestanddele sal vyf porsies van die drankie maak.

Wanneer jy by die huis kook, kan jy altyd die samestelling van glühwein verander. Niemand verbied immers eksperimentering nie. Jy kan verskillende speserye en vrugte byvoeg volgens jou smaak. As u egter vir die eerste keer 'n drankie maak, is dit beter om dit volgens die klassieke resep voor te berei. In die toekoms, as u die samestelling van glühwein verander, sal dit vir u interessant wees om die smaak van u drankie met die klassieke een te vergelyk. Dit hang immers alles af van watter soort wyn en speserye jy gaan gebruik.

Watter soort wyn het jy nodig om glühwein te maak?

Goeie rooiwyn, sowel as semi-soet en soet en droë wyne, is wonderlik om 'n drankie te maak. Byvoorbeeld, Cabernet, Merlot, Cahors, Kindzmarauli. Versterkte wyne word die beste vermy aangesien dit nie verhit kan word nie. Wanneer dit warm is, het hulle 'n skerp reuk van alkohol, wat beslis alles bederf. Glühwein kan ook saam met witwyn voorberei word, voeg nog 'n bietjie suiker by.

Drankvoorbereidingstegnologie

Hoe om te kooktuisgemaakte glühwein? Die resep het sy eie nuanses:

1. In 'n bak, meng speserye met water.
2. Bring die mengsel tot kookpunt, verwyder dan van hitte en laat staan vir tien minute.
3. Syg die sous deur 'n sif.
4. Voeg wyn, suiker en speserye by die pot.
5. Verhit dit alles tot sewentig grade. Moenie die drank kook nie.
6. Bedek dan die skottel met 'n deksel en trek die mengsel in.
7. Die klaargemaakte glühwein word warm bedien in deursigtige en lang glase of keramiekkoppies wat hitte behou.

Speserye vir glühwein

Speserye is belangrik om 'n wonderdrankie te maak. Hulle bevat immers al die nuttige stowwe, medisinale eienskappe en smaakkenmerke. Hulle moet verstandig toegepas word. Fynproewers weet dat jy nie meer as vyf speserye kan meng nie, anders kan die drank oorversadig met geure blyk te wees. Fynproewers sê dat dit beter is om glad nie 'n paar speserye saam te kombineer nie. Andersins, in plaas van 'n gesofistikeerde aroma, kry jy 'n swaar mengsel.

Watter speserye kan ek gebruik?

Byna alle speserye kan in supermarkte en markte gekoop word. Meer skaars spesies kan in aanlynwinkels gevind word.

Kom ons kyk watter soort speserye vir glühwein gebruik kan word. Ons wil daarop let dat dit beter is om hele speserye te gebruik, nie gemaal nie, sodat daar geen sediment is nie en die drank nie troebel word nie. Boonop dra heel speserye geure beter oor en is dit maklik om met 'n lepel uit die drankie te verwyder.

Die mees algemene gebruik vir die maak van glühwein is kaneel, naeltjies, anys, steranys, gemmer, wonderpeper, kardemom, neutmuskaat, lourierblaar, koljander, saffraan, suurlemoenbalsem, kruisement. Kom ons praat meer oor elk van hierdie speserye.

Naeltjie en glühwein

Naeltjie het 'n helder aroma en 'n brandsmaak. Dit is een van die klassieke bestanddele. Sy reuk is egter meer uitgespreek by lae temperature. En met sterk verhitting is dit amper onsigbaar.

Omdat hulle dit so laat as moontlik gestel het. Naeltjies het antimikrobiese, anti-koue en antiseptiese eienskappe. Omdat dit die gewildste komponent van die drankie bly.

Keel is die basis van enige glühwein

Ja, ja, kaneel is die hoofkomponent van die drankie. Selfs die mees vaardige ghoeroe sal dit nie waag om dit te verwaarloos nie. Die feit is dat kaneel 'n pittige aroma het wat met niks vergelyk kan word nie. Dit is beter om dit in die vorm van stokke te gebruik. Wanneer dit gemaal word, verloor dit sy geureienskappe.

Anys

Hierdie spesery het 'n ryk geskiedenis. Glühwein met anys het 'n groot genesende krag en het 'n koorswerende effek. Boonop word hierdie spesery as 'n verkwikkende middel in soetgoed en drankies gebruik. Anys in die drankie verhoog eetlus. Dit pas pragtig met naeltjies en kardemom.

Steranys

Het 'n hoeswerende effek. Met sy hulp word die stem vinnig herstel. Ster anys dra al die reuk van glühwein oor wanneer dit verhit word. Dit verbeter spysvertering en verfris selfs asem.

Gemmer en glühwein

Gemmer is waarskynlik die nuttigste spesery. Dit het 'n pittige, pittige smaak wat dit skerp onderskei van die speserye in die drankie. Aanhangers van gemmer moet wortel skiet, want dit het 'n sagter smaak wanneer dit gemaal word.

Gemmer het anti-inflammatoriese eienskappe, en is daarom veral goed vir verkoue en hipotermie. Daarom word dit altyd in glühwein gebruik, om dit op koue winter- en herfsaande voor te berei. Daarbenewens bevat dit vitamiene B2, B1, C.

Allspice (Jamaikaanse peper)

Dit het 'n uitgesproke aroma, en daarom moet dit met omsigtigheid gebruik word. Dit sal nie na almal se smaak wees nie.

Kardemom

Maar wat kardemom betref, dit is 'n onvervangbare bestanddeel. Dit het 'n skerp en skerp reuk met 'n sweempie suurlemoen, wat geskik is vir beide 'n winterdrankie en 'n somer een. Dit stimuleer ook die brein, wat die senuweestelsel gunstig beïnvloed.

Nutmuskaat

Neutmuskaat is 'n spesery wat wyd in kookkuns in baie lande gebruik word. In glühwein word dit gebruik om 'n brandende en tert smaak te verkry.

Dit begin sy geur uitstraal wanneer dit verhit word, en daarom word dit heel aan die begin van kook gesit. Neutmuskaat help om bloeddruk te normaliseer, verbeter breinaktiwiteit. Dit moet beslis in herfsverwarmende drankies gebruik word, aangesien dit kalmerende eienskappe het, wat beteken dit sal help om die herfsbloues te hanteer.

lourierblaar

lourierblaar, soos jy weet, het 'n sterk en uitgesproke aroma. Dit word beskou as 'n natuurlike antibakteriese middel. Maar in glühwein moet jy versigtig wees daarmee, anders loop jou drank die gevaar om die reuk van sop te kry.

Koriander

Koljander word in baie kosse en drankies gebruik. Dit word by wit glühwein gevoeg, hoewel dit nie sleg is in rooi nie. Dit kan eetlus stimuleer en vertering verbeter. Koljander bevat vitamiene B2, B1, C, PP, A. Sowel as sodium, kalsium, kalium, magnesium, fosfor, jodium en yster.

Saffraan

Saffraan word beskou as een van die oudste speserye, wat pynstillende eienskappe en tonikum het. In glühwein het dit 'n spesiale geur. Dit moenie met ander speserye gemeng word nie, aangesien die geur oorversadig sal wees.

Gebruik van kruie in glühwein

Vreemd genoeg word suurlemoenbalsem en kruisement ook gebruik in die voorbereiding van die drankie. Maar nie so algemeen soos ander speserye nie. Hulle is gepas in ligte somerglühwyne gebaseer op witwyn. Hulle kan 'n warm rooi drankie met hul reuke oorlaai. Munt is egter wonderlik opbouend, en suurlemoenbalsem het 'n koorswerende effek.

Die gebruik van heuning en suiker in die drank

Wanneer jy glühwein by die huis maak, moenie van heuning en suiker vergeet nie. Dit is die mees verbruikte elemente van die drank. Heuning en kaneel is 'n goddelike kombinasie, om nie eers te praat van hul gesondheidsvoordele nie.

Vrugte, bessies en gedroogde vrugte in glühwein

Die gebruik van gedroogde vrugte in glühwein gee dit pikantheid en oorspronklikheid. Die mees geskikte vir hierdie doeleindes is datums,rosyne, gedroogde appelkose, vye en pruimedante. Dit is bekend dat al hierdie gedroogde vrugte immuunversterkers is. Daar is geen eenvormige standaarde vir hul toepassing nie. Dit hang alles af van voorkeure en smaak.

Bessies en vrugte word ook wyd gebruik in glühwein, veral sitrusvrugte. Jy kan nie sonder hulle klaarkom nie (suurlemoene, mandaryne, lemoene). Maar daar is ook resepte vir drankies met aarbeie, aarbeie en frambose. Natuurlik gaan hul voordelige stowwe verlore wanneer dit verhit word, en daarom gee dit net 'n bessiegeur aan die drankie, hul bruikbaarheid is nie ter sprake nie.

Gleewyn met witwyn

Wit glühwein het 'n uitstekende smaak. Die gesondheidsvoordele daarvan verskil van die klassieke rooiwynresep.

Dit is wit glühwein wat veral effektief is vir verkoue. Dit bevat baie nuttige stowwe, versterk die immuunstelsel betroubaar. Daarom wil ons praat oor hoe om klassieke glühwein tuis van witwyn te kook. Hiervoor benodig jy:

1. Droë witwyn - liter.
2. Anjer - vyf stokke.
3. Cinnamon - een stok.
4. Suurlemoen of lemoen - 1 stuk
5. Heuning, kardemom, suiker.
6. Vanilla.
7. Gemmerwortel.

Gooi wyn in die skottelgoed, voeg speserye en heuning by. Sit dan op 'n klein vuur, en roer, wag vir die verskyning van klein borrels. Verwyder van die vuur en voeg lemoen- en suurlemoenskywe by. Bedek die mengsel met 'n deksel en wag totdat dit ingetrek is. Nadat jy gespan het, kan jy in glase gooi. Jy moet glühwein net warm en baie klein drink.slukkies.

Daar is 'n groot aantal resepte vir 'n wit drankie, so as jy wil, wanneer jy glühwein by die huis voorberei, kan jy verskillende opsies probeer en die regte een vir jouself kies. Jy kan ook eksperimenteer met verskillende speserye en vrugte.

Kan ek huiswyn gebruik?

Om 'n drankie voor te berei, moet jy goeie rooiwyn of wit neem.

Dit moet natuurlik wees. Jy kan dit in die winkel koop, of jy kan 'n produk van jou eie produksie gebruik. Dit is heel moontlik om glühwein van tuisgemaakte wyn te maak, as dit van hoë geh alte is en jy daarvan hou.

In plaas van nawoord

Glühwein is 'n wonderlike drankie met 'n ryk geskiedenis. Dit is eenvoudig onontbeerlik op koue winter- en herfsaande. Die voorbereiding en drink van hierdie drankie kan 'n goeie geleentheid wees om vriende te nooi om die aand in 'n aangename en warm geselskap deur te bring. Soos jy gesien het, is daar net 'n groot aantal opsies vir die maak van glühwein, sowel as variëteite wyne en soorte speserye. Dit beteken dat die smaak van glühwein altyd nuut sal wees, want daar is iets om mee te eksperimenteer.