Spice vir glühwein. Maak glühwein by die huis

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Fantastiese winterdrankie wat goed warm word en help om van verkoues en infeksies ontslae te raak - dit is tuisgemaakte glühwein. Dit word tradisioneel voorberei in noordelike lande met harde klimaat en lang winters. Glühwein word Kersfees by die feestafel bedien, dit word selfs in die buitelug gedrink om warm te bly. Dit is perfek vir feesmaal saam met vriende op 'n somber bewolkte aand. 'n Belangrike rol word gespeel deur geurmiddels vir glühwein, wat dit 'n ongewone smaak gee. Dit is gemmer, speserye en sitrusvrugte.

Oorsprong van die drank

Hierdie drankie het 'n lang geskiedenis. Die tradisie om warm wyn te drink kom uit China. Maar in hierdie land is vrugte en speserye nie daarby gevoeg nie. Die resep is in Griekeland verbeter deur neutmuskaat, kardemom, heuning en verskeie speserye by die wyn te voeg.

Stadig het matrose bygedra tot die verspreiding van hierdie drank, en dit het goed wortelgeskiet in lande met 'n koue klimaat. Warm wyn herstel bloedsirkulasie en ondersteun die liggaam na infeksies. Glühwein het 'n goeie effek op die werk van die maag en normaliseer die dermflora.

Reëlskook

Om glühwein te kook, moet sekere reëls volg. U kan natuurlik 'n bietjie verbeelding aan die dag lê, maar moenie die basiese dogmas vergeet nie. Geurmiddels vir glühwein kan enige wees, en dit is beter om droë wyn (rooi of wit) te kies. Voeg kaneel en appels by witwyn. Wanneer jy water in glühwein gooi, doen dit versigtig, langs die rand van die houer. Dit is streng verbode om hierdie drankie te kook. Die maksimum temperatuur moet 70 grade bereik. Sodra die gevolglike skuim vertrek, moet die glühwein van die hitte verwyder word. Eet dit onmiddellik na voorbereiding. Drinkglase moet opgewarm word.

Klassieke resep

Daar is baie kookopsies. Hulle hang af van watter soort wyne gebruik word en watter geurmiddels vir glühwein bygevoeg word. Maar daar is 'n klassieke resep wat die basis is. Vir kook neem ons 'n bottel rooi tafelwyn (0,75 liter), 'n paar naeltjies, 'n groot lepel suiker, 'n derde van 'n glas water, neutmuskaat (na smaak). Opsioneel kan jy 'n suurlemoen of sy skil, 'n lemoen, enige vrug byvoeg.

Enige geurmiddels vir glühwein kan gebruik word. Die samestelling van die drankie word na goeddunke verander. Om die smaak te verbeter, voeg sommige 'n bietjie sterk drank by. Ons smeer die neutmuskaat en naeltjies in 'n Turk en vul dit met water. Bring tot kookpunt en kook vir sowat 'n minuut. Laat dan die sous brou. Gooi die wyn in 'n kastrol en verhit dit. Voeg daarna 'n afkooksel van speserye en 'n lepel suiker by. Verwyder die warm glühwein van die vuur en gooi in glase.

Gleewyn met lemoen

Naeltjie is die hoofgeurmiddel vir glühwein. Maar jy kan enige bestanddele byvoeg. Vrugte is baie geskik vir hierdie drankie, wat dit ongewone geurnote gee. Vir kook, neem 'n halwe lemoen, 'n halwe liter rooiwyn, 'n halwe appel, 'n paar (10-12 stukke) naeltjies, 'n groot lepel heuning, 'n kaneelstokkie en 5 ertjies wonderpeper.

Sny die vrugte in skywe en sit dit in 'n kastrol. Vul hulle met wyn en voeg speserye en heuning by. Ons sit die houer op die stoof en sit 'n klein vuurtjie aan. Ons maak die drankie warm en roer dit voortdurend sodat die heuning oplos. Ons kook nie glühwein nie, anders sal dit al sy voordelige eienskappe verloor. Skakel die vuur af en laat die drankie brou. Na 10 minute, gooi dit in glase.

Koeldrank

Vir kook in hierdie geval sal ons druiwesap gebruik. Nie almal kan, weens verskeie omstandighede, drankies drink wat alkohol bevat nie. Hierdie resep is vir hulle. Neem 'n liter sap (druiwe, maar kan met appel vervang word), drie eetlepels konfyt (bessie of bloubessie), 'n paar naeltjies en twee kaneelstokkies. Gooi die sap in 'n kastrol, verhit, maar moenie kook nie. Dan sit ons al die speserye en konfyt, meng en skakel die vuur af. Laat die drank vir 'n halfuur brou.

Gleewyn met kardemom en gemmer

Kardemom is ook 'n uitstekende geurmiddel vir glühwein. Die samestelling van die drankie kan met gemmer aangevul word. Dit sal dit 'n wonderlike smaak en aroma gee. Dit neem 'n liter om te kook.rooiwyn, 'n klein lepel gerasperde gemmer, 1-2 eetlepels heuning, drie naeltjies, 'n kaneelstokkie en 'n paar kardemompitte.

Gooi die wyn in 'n kastrol en voeg al die speserye by. Kardemom kan liggies in 'n vysel fyngedruk word. Ons maak die drankie warm en skakel die vuur af. Laat die glühwein brou en gooi dit in glase.

Gleewyn met tee

Hierdie drankie sal minder sterk, maar baie smaaklik wees. En hiervoor benodig jy 'n glas sterk tee, 'n halwe liter wyn (rooi), twee sterre-anys, twee eetlepels gemaalde kaneel, 'n klein lepel gemmer, 5 stukke naeltjies en wonderpeper, een lemoen, 'n halwe 'n suurlemoen, 50 gram bruinsuiker en 'n paar kardemompitte. Die hoeveelheid speserye kan na goeddunke verander word. Gooi die gespanne tee in die pan en voeg al die speserye by. Bring die mengsel tot kookpunt en prut vir sowat 10 minute. Voeg dan die gekapte vrugte by, en gooi na 'n minuut die wyn by. Glühwein word nie gekook nie, maar net opgewarm. Gooi die drankie in glase en bedien aan die gaste.