Gis pannekoek op kefir: kook resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Flatkoeke is die perfekte ontbytkos. Hulle word beide vars en met gis gebak. Sit warm voor, saam met suurroom, jogurt, kondensmelk, konfyt, vrugtestroop, heuning en vele meer. En die belangrikste is dat hulle maklik is om voor te berei, selfs sonder kulinêre ervaring.

Vandag het ons resepte vir welige gispannekoeke op kefir. Om jouself met so 'n ontbyt te bederf, moet jy natuurlik 'n uur en 'n half vroeg opstaan.

Klassieke gispannekoek op kefir

Produkte:

• 0,5 kg meel;
• twee eiers;
• twee glase jogurt;
• drie eetlepels groente-olie;
• een en 'n halwe eetlepels suiker;
• 25 gram gis;
• 'n halwe teelepel sout.

Prosedure:

1. Kap gis, verdun in effens verhitte kefir.
2. Sif meel in 'n kastrol, gooi gis en kefir daarin, roer liggies met 'n eetlepel. Bedek die bak met 'n handdoek en plaas op 'n warm plek om te rys. Die toetsrystyd is ongeveer 40 minute. Die bedrag daarvan behoort ongeveer verdubbel.
3. Sit eiers, suiker, groente-olie en sout in die deeg, meng en laat vir die tweede fermentasie vir 15 minute.
4. Gooi groente-olie in die pan waarin die pannekoeke gebak gaan word en verhit.
5. Moenie die uitgeryste deeg roer nie, neem dit met 'n lepel en gooi dit in die olie in die pan. Braai aan albei kante tot bruin.

Gispannekoeke op kefir is baie geil. Hulle word bedien met suurroom of souse - bosbessie of lemoen.

Resep vir gispannekoek op kefir met semolina

Produkte:

• 250 ml kefir;
• 100 ml melk;
• ½ teelepel droë gis;
• 200 g meel;
• een eetlepel semolina;
• eetlepel gegranuleerde suiker;
• sout.

Prosedure:

1. Verhit melk tot 36 grade, gooi droë gis daarin en 'n knippie meel en korrelsuiker. Roer en laat staan vir vyf minute.
2. Wanneer die gis begin gis, gooi kefir daarin, sit sand en sout en meng.
3. Meng meel met semolina en gooi in 'n vloeibare basis. Meng goed en laat staan vir tien minute.
4. Jy kan pannekoek begin braai. Plaas 'n groot eetlepel beslag op die pan. Jy moet hulle in groente-olie oor matige hitte aan beide kante bak totdat hulle bruin is. Vir donserige en lang pannekoek - braai onder die deksel.

Gispannekoeke op kefir met semolina is gereed. Hulle kan saam bedien wordkonfyt of suurroom.

Met appels

Produkte:

• 500 g meel;
• 30 ml groente-olie;
• twee appels;
• 550 ml kefir;
• 20g gis;
• twee eiers;
• 2 gram vanillien;
• 30 gram suiker;
• sout.

Prosedure:

1. Verhit die kefir effens en gooi die gis daarin. Roer goed met 'n lepel.
2. Sif meel en gooi dit terselfdertyd in kefir saam met gis. Meng met 'n klitser tot glad.
3. Bedek die bak met die deeg met 'n handdoek en plaas op 'n warm plek vir 'n halfuur.
4. Ná 30 minute, voeg eiers, gegranuleerde suiker, vanillien, botter en sout by die deeg. Meng goed om 'n homogene massa te kry. Bedek die houer met die deeg en stuur dit na 'n warm plek vir nog 30 minute.
5. Berei appels voor. Was, skil, verwyder sade, rasper.
6. Voeg die appels by die deeg nadat 30 minute verby is, roer en sit die houer in die hitte vir nog 20 minute.
7. Verhit die pan, gooi nogal baie groente-olie daarop.
8. Skep 'n eetlepel deeg in die pruttende olie en braai tot goudbruin aan albei kante.

Smaaklike pannekoeke kan met poeiersuiker bestrooi word voor opdiening.

Curd-pannekoek

Dit blyk iets tussen kaaskoeke en pannekoeke.

Produkte:

• glas jogurt;
• eeneier;
• glas meel;
• vier eetlepels suiker;
• 150 gram maaskaas;
• ½ teelepel koeldrank;
• 15 gram droë gis;
• sout.

Prosedure:

1. Kraak 'n eier in 'n bak, roer, gooi suiker, sout en klits met 'n klitser (jy kan 'n vurk gebruik) tot skuimerig.
2. Tot 'n homogene romerige massa, maal die maaskaas in 'n blender, sit dit in die eiermengsel.
3. Kefir effens warm, gooi gis daarin, roer en laat staan op 'n warm plek vir 10 minute.
4. Gooi na 10 minute kefir met gis in die eier-wrongelmassa.
5. Sif meel en meng dit met koeldrank.
6. Meng vloeibare basis met meel en roer tot glad. Jy kan 'n menger gebruik, dan sal daar geen klonte wees nie. Jy moet 'n deeg kry wat soos wrongelroom lyk.
7. Verhit 'n braaipan, gooi olie daarop en sit porsies van die deeg met 'n eetlepel daarin. Braai aan albei kante.
8. Liggende gispannekoeke op kefir smeer dadelik op 'n papierhanddoek sodat dit oortollige vet absorbeer.

Bedien met bessiekonfyt, jogurt, vars bessies.

Wenke

• Gisdeeg vir pannekoek op kefir moet nie gemeng word voor dit gebak word nie, anders sal dit afval en die produkte sal nie pofferig en lugtig wees nie. Nadat jy gemeng is, moet jy die deeg weer vir 'n halfuur warm hou.
• Om die gis beter te laat rys, moet die temperatuur van die vloeibare basis effens meer as 30 grade wees.
• Braai pannekoek in groot hoeveelhedeolies, so hulle is vetterig. Om hul olierigheid te verminder, moet jy dit op droë papier servette smeer, wat oortollige vet sal absorbeer.
• Om gispannekoeke nie kefir te bak nie, is baie eenvoudig, die enigste ongerief is om te wag vir die suurdeeg om te rys.
• Wanneer jy dit bedien, kan jy versier met versuikerde vrugte, vars bessies, wit- of sjokoladeversiersel.

Nie net vir tee nie

Ons is gewoond daaraan dat pannekoek 'n nagereg vir tee is. Maar om die waarheid te sê, hulle is veelsydig en kan 'n hartige happie wees.

Hulle dien as basis vir warm peuselhappies van sampioene, vis of vleis. Onversoete gispannekoeke word bedien met borsjt, sop, hoofgeregte. Hulle maak toebroodjies met sagte kaas en rooi vis of kaviaar.

Gebak sonder suiker van hawermout- of bokwietmeel, maak hulle 'n uitstekende dieetkos.

Courgette, kaas, dille, groen uie, wortels word daarby gevoeg en bedien as 'n onafhanklike gereg saam met jou gunsteling sous.