Wat is die beste koek? Resepte en foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wat is die beste koek in die wêreld? Daar kan baie antwoorde op hierdie vraag wees, aangesien die keuse afhang van persoonlike smaak en kulinêre voorkeure.

Napoleon

Ons "Beste Koekresepte"-lys sal boaan wees deur "Napoleon". Dit is hierdie nagereg wat baie as 'n onoortreflike kulinêre meesterstuk beskou. Russiese huisvrouens bak dit graag vir die vakansie en verras gaste met die wonderlike smaak van die produk en 'n ongelooflike aantal lae.

Om hierdie beste koek te bak, het jy die volgende produkte nodig:

• koeibotter - 1 pak;
• meel - 3 vol glase;
• melk - 100 ml vir deeg en 1 liter vir room;
• eiers - 2 stuks;
• 'n knippie sout;
• koeldrank - 'n halwe teelepel;
• asyn - 1 l.h. (vir blussoda);
• suiker - 3 koppies sonder 'n skyfie;
• stysel - 3 l.st. geen glybaan nie.

Kookproses

Hande versigtig vryf die meel met botter, versamel in 'n heuwel. Maak 'n klein gaatjie in die bokant en gooi die eier daarin. Sprinkel meel oor, voeg gebluste koeldrank by, gooi 'n bietjie inwarm melk. Knie die deeg, voeg melk geleidelik by en hark meel. Die deeg sal dik en elasties wees. Verdeel dit in 20 identiese balletjies en verkoel vir 'n uur.

Gooi 900 ml melk in 'n kastrol, voeg suiker by, sit op 'n stadige vuur. Meng die oorblywende melk, stysel en eier in 'n bak. Gooi hierdie mengsel in 'n kastrol nadat die melk kook en die suiker heeltemal gesmelt het. Kook die room vir 6-8 minute tot verdik, terwyl jy aanhoudend roer. Verwyder van hitte.

Rol deegballetjies in dun koeke, bak dit in die oond teen 'n temperatuur van 185 grade (een koek word nie langer as 5 minute gebak nie). Elke koek moet met 'n mes afgewerk word, warm met vla gesmeer word. Sprinkel krummels van stukkies bo-oor.

"Napoleon" is gereed! Hy maak tereg aanspraak op die titel van "Die Beste Koek", want dit is moeilik om nie verlief te raak op die delikate smaak van hierdie wonderlike nagereg nie.

Beskuitjie

Kom ons praat verder oor die beste koeke (resepte met foto's is in die artikel). Kom ons praat oor koekies. Enige koek gebaseer op koekiedeeg word baie eenvoudig en vinnig voorberei. Hulle is mal daaroor vir sy ongelooflike sagte, smelt-in-die-mond smaak. Op 'n beskuitjiebasis kan jy verskeie nageregte voorberei met vla, suurroom, botterroom, bevrugting van enige stroop, konfyt, roomys, vrugte en bessies.

Die beskuitjieresep is baie eenvoudig. Jy benodig:

• eiers - 4-5 stuks;
• suiker - 200 g;
• meel - 1 glas sonder 'n skyfie;
• sout - 'n knippie.

Skei die eiergele van die proteïene, invoeg sout by die proteïene en klits met 'n menger vir ten minste 8-10 minute. Maal die gele goed met suiker, meng met meel. Klits aanhoudend, vou die eierwitte versigtig in. Plaas die voltooide deeg in 'n gesmeerde vorm, bak in die oond vir ongeveer 30 minute by 'n temperatuur van 185 grade. Sny die voltooide beskuitjie in die lengte in stukke, smeer met enige room of week met stroop, verbind die helftes. Nog 'n heel beste koek is gereed!

Tiramisu

Hierdie nagereg het onlangs by ons verskyn, maar het dadelik geweldige gewildheid verwerf. Outentieke tiramisu bevat espressokoffie, sjokolade, marsala-wyn, mascarpone-kaas en spesiale savoiardi-beskuitjies - hierdie kombinasie is energiek, opwindend en verkwikkend.

Natuurlik is dit nie maklik vir huisvroue om al die nodige bestanddele te vind om 'n outentieke lekkerny voor te berei nie. Daarom bied ons 'n resep aan wat by Russiese realiteite aangepas is.

Bestanddele:

• eiers - 6 stuks;
• vet maaskaas - 450 g;
• vetroom - 2 l.st.;
• suiker - 6 l.st.;
• beskuitjie - 250 gram;
• kakao - 1 l.st.;
• espressokoffie - 300 ml;
• konjak - 50 g;
• sout - 'n knippie.

Hoe om tiramisu gaar te maak

Was eiers deeglik met seep. Skei eiergele en wittes. Maal die eiergele wit met suiker, voeg maaskaas by, gestamp tot 'n homogene massa, en room. Meng alles deeglik. Klits eierwitte met sout tot stywe punte, kombineer met eiermelkmassa. Gooi sterk koue koffie met konjak in 'n bak, daar vir 5sekondes stuur 'n beskuitjie. Sit die geweekte beskuitjie op die bodem van die vorm, sit die helfte van die eiergeurroom bo-op, die derde laag is weer beskuitjie, die laaste is wrongel. Ons verwyder die vorm in die koue vir 9-11 uur. Sprinkel kakao oor voor opdiening.

Heuningkoek

Kom ons gaan voort om die beste tuisgemaakte koeke te lys. "Heuningkoek" verskyn dikwels op die feestafel. Hoe om hierdie wonderlike lekkerny van heuningkoeke en delikate suurroom te bak? Jy benodig:

• meel - 0,5 kg;
• suiker - 2 koppies;
• eiers - 3-4 stuks;
• koeibotter - 100 g;
• heuning - 150 g;
• koeldrank - 1 teelepel;
• dik suurroom - 400g

Eiers met 'n glas suiker maal tot wit, voeg gesmelte heuning, beesbotter en koeldrank by. Meng alles goed. Plaas die mengsel in 'n waterbad, verhit vir 20 minute terwyl jy voortdurend roer. Voeg 'n glas meel by, meng vinnig en hou in die bad vir nog 5 minute, sodat die massa effens gebrou word. Verwyder van hitte, voeg die res van die meel by en knie die deeg. Verdeel dit in 7 of 8 dele. Rol elke deel in 'n dun laag. Bak die koeke in die oond by 'n temperatuur van 185 grade (elke koek word nie langer as 4-5 minute gebak nie). Terwyl die koek warm is, sny die rande af. Maal die stukkies in krummels om te besprinkel.

Berei suurroom: klits suurroom met 'n glas suiker. Vou al die koeke, smeer dit met room. Besprinkel met krummels. Laat oornag week. En in die oggend is nog 'n lekkerste koek gereed!