Warm eiervrugslaai: resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Slaaie is nie net koud nie, maar ook warm. Veral lekker is die warm eiervrugslaai. Daar is baie opsies vir so 'n gereg - met die toevoeging van 'n verskeidenheid bestanddele. Dit is gewoonlik gebaseer op voorafgebraaide of gebakte eiervrug en ander groente.

Oor slaai

Warm of warm eiervrugslaai is 'n wonderlike middagete of aandete. Hierdie stewige dog redelik ligte gereg met 'n pittige geur is beslis gesonde kos.

In so 'n gereg openbaar eiervrug sy smaak ten volle. Dit pas goed met baie groente, knoffel, kruie, geurmiddels, harde en sagte kase, vleis, heuning, sampioene. Dit word beide warm en koud geëet. Dit pas goed met dressings gebaseer op olyfolie, sojasous, suurlemoensap.

Volgende, 'n paar resepte vir warm eiervrugslaai.

Met tamaties en avokado's

Vir so 'n gereg het jy die volgende bestanddele nodig:

• een eiervrug;
• drie tamaties;
• een en 'n half avokado's;
• bos basiliekruidblare;
• koriander;
• speserye (sout en peper).

Kook warm eiervrugslaai met tamaties:

1. Sny die eiervrug in blokkies, braai in groente-olie.
2. Sny avokado en tamaties in blokkies, kap basiliekruid en koriander.
3. Roergebraaide eiervrug met tamaties, avokado en kruie, dan sout en peper.

Warm eiervrugslaai kan met sojasous geur word, maar jy kan dit nie geur nie.

Met tamaties en soetrissies

Nog 'n geurige en smaaklike gereg. Hierdie is 'n warm slaai met eiervrug, soetrissies en tamaties.

Vereis:

• drie eiervrugte;
• vier tamaties;
• twee rooi soetrissies;
• vier knoffelhuisies;
• vier uie;
• 100 ml groente-olie;
• bos groente (dille, koriander);
• sout, peper.

Hoe om warm eiervrug groenteslaai te kook:

1. Berei 'n oondbak, sit heel eiervrugte, soetrissies en tamaties daarin. Voorverhit die oond tot 190 grade en plaas die groente vir 20 minute daarin.
2. Sny die ui in kwarte ringe, kap die knoffel, kap die groente.
3. Ná 20 minute, haal die tamaties en soetrissies uit die oond, sit in 'n bak, draai styf toe met kleefplastiek en laat staan vir tien minute. Die eiervrug sal nog 'n kwartier bak.
4. Van tamaties en soetrissiesskil, verwyder pitte en sny in medium blokkies.
5. Verwyder die eiervrug uit die oond, sny in twee dele, trek die pulp uit met 'n lepel en druk fyn. As hulle te dik is om puree te maak, skil en blokkies.
6. Eiervrugte, tamaties en peper sit in 'n vorm, voeg groente-olie, peper en sout by. Plaas in die oond, verhit tot 220, vir tien minute.

Warm slaai met eiervrug, soetrissies en tamaties, sit dadelik voor.

Met saffraan

Hierdie warm slaai is meer soos 'n spoggerige voorgereg met 'n pittige suurlemoenknoffelsous. Benewens eiervrug bevat dit net uie en geurmiddels.

Vir die voorbereiding sal jy die volgende produkte benodig:

• twee eiervrugte;
• twee uie;
• 'n halwe koppie koringmeel;
• drie kuns. lepels suiker;
• bos pietersielie;
• 'n knippie saffraan;
• st. 'n lepel olyfolie;
• groente-olie om eiervrug te braai.
• sout.

Bykomende vir hervulling:

• drie knoffelhuisies;
• een suurlemoen;
• st. 'n lepel olyfolie;
• sout.

Kookbestelling:

1. Was eiervrug, druk droog, skil en sny in die lengte in die helfte. Gebruik 'n skerp mes en verdeel elke helfte in dun plate (sowat 5 mm), maak snye aan die wye kant sodat hierdie borde nie loskom nie.
2. Plaas die eiervrugte in 'n bak, sout en meng liggies sodat dit nie dun borde afskeur nie. Laat staan met sout vir 20 minute.
3. Sny die ui in dun halwe ringe.
4. Gooi olyfolie in 'n braaipan, laat dit warm word, sit ui, gooi korrelsuiker (1 teelepel) en braai tot karamelkleur oor matige hitte.
5. Knyp die eiervrug uit. Meng die oorblywende sand en meel in 'n geskikte bak. Rol die eiervrugte sodat die meel die blare aan alle kante bedek.
6. Verhit groente-olie in 'n braaipan en braai dan die eiervrug tot goudbruin. Draai versigtig om nie die blare te skeur of te breek nie.
7. Maak 'n slaaisous: fyn die knoffel fyn, was die suurlemoen, druk die sap daaruit en meng die olyfolie, knoffel, suurlemoensap en sout.
8. Skakel die oond aan tot 200 grade. Sit eiervrugte op 'n bakplaat, gooi slaaisous daarop, sit in die oond vir vyf minute.

Lê die eiervrug in die vorm van 'n blom op 'n groot plat bord sodat die ongesnyde punte in die middel is. Sit gekarameliseerde uie in die middel, pietersielieblare langs die omtrek van die gereg. Versier 'n warm eiervrugslaai met saffraanstringe. Bedien warm.

Met zucchini

Om hierdie gereg voor te berei het jy die volgende produkte nodig:

• een eiervrug;
• een klein zucchini;
• twee knoffelhuisies;
• bos spinasieblare;
• twee kuns. l. geel kerrie;
• drie kuns. l. ras. olie;
• st. l. wit sesamsaad;
• peper;
• see sout.

Bestellingkook:

1. Sny zucchini en eiervrug in sirkels.
2. Verhit olie in 'n groot pan.
3. Gooi in die kerriepan en verbruin terwyl jy roer. Vir ongeveer een minuut.
4. Sit die eiervrugsirkels in die pan, braai vir een tot twee minute en draai om, braai nog vyf minute oor matige hitte.
5. Braai dan die zucchini op dieselfde manier.
6. Plaas eiervrug en zucchini in 'n bak en bedek.
7. Sny die knoffel in dun blare en stuur dit na 'n braaipan met warm groente-olie. Braai vir 'n minuut en verwyder dan vinnig.
8. Rooster die sesamsaad in 'n skoon, droë braaipan tot donker.

Plaas spinasieblare op 'n bord, bekers eiervrug en zucchini daarop, sout, voeg peper en gebraaide sesamsaad by, sit knoffel bo-op.

Met vleis

Hierdie weergawe van die gereg is meer bevredigend en sal byval vind by almal wat nie peuselhappies sonder vleis kan voorstel nie. Vir hierdie warm eiervrugslaairesep benodig jy die volgende bestanddele:

• 400g beesvleis;
• twee eiervrugte;
• een wortel;
• een soetrissie;
• drie knoffelhuisies;
• bos pietersielie;
• twee kuns. l. sojasous;
• drie-vier eetlepels. l. olyfolie;
• twee eetlepels ras. olie;
• hfst. lepel suiker;
• drie teelepels suurlemoensap;
• peper;
• sout.

Kookbestelling:

1. Sny die eiervrug in repe, sout, geestaan vir 15-20 minute.
2. Sny die beesvleis in dun repies, verhit die pan met groente-olie en stuur die vleis daarna. Braai oor hoë hitte tot goudbruin terwyl jy voortdurend roer.
3. Wanneer die beesvleis bruin is, voeg die eiervrug by en hou aan om te braai en roer.
4. Voeg dun gesnyde wortels by vleis en eiervrug.
5. Wanneer die wortels sag word, sit die gekapte soetrissie in die pan. Gaan voort met braai vir nog twee minute.
6. Berei die slaaisous voor: gooi olyfolie, sojasous, suurlemoensap, fyngedrukte knoffel, gekapte kruie, 'n bietjie korrelsuiker in 'n bak, sout na smaak en meng.

Sit die warm eiervrugslaai met vleis in opdienbakkies, bedruip met slaaisous en peper met gemaalde swartpeper.

Dit kan gemaak word met kalfsvleis, lam, vark, beetong. Bedien warm of koud.

Met hoender

Warm Aubergine Hoenderslaai is 'n ligte ma altyd wat goed is vir diegene op 'n dieet.

Dinge om te neem:

• 500g hoender;
• 400g tamaties;
• twee uie;
• 300g eiervrug;
• twee knoffelhuisies;
• drie kuns. l. sojasous;
• greens;
• olyfolie;
• speserye.

Kookbestelling:

1. Was hoendervleis, in repe gesny. Braai in 'n pan in olyfolie, sout en peper, tot gaar. Agtervyf minute tot gaar, gooi sojasous in en prut vir nog 'n paar minute, verwyder dan van hitte en laat week.
2. Sny die ui in halwe ringe, soteer in 'n pan tot deursigtig. Plaas daarna die wortels, in dun repies gesny, in die pan en braai terwyl jy voortdurend geroer word.
3. Sny die tamaties in skywe en sit in die pan wanneer die wortels sag is. Prut totdat die vloeistof van die tamaties verdamp het.
4. Sny die eiervrug in repe en braai tot sag. Sout heel aan die einde van braai.
5. Kombineer al die bestanddele in 'n groot bak, voeg knoffel by, trek deur die pers en meng. Versier met 'n takkie groenigheid.

Bedien warm slaai dadelik.

Met kaas

Kaasliefhebbers kan 'n warm eiervrugslaai volgens die volgende resep voorberei. Vir hom moet jy neem:

• aubergine;
• vier slaaiblare;
• 100g kaas;
• knoffelhuisie;
• drie kuns. l. olyfolie;
• speserye.

Kookbestelling:

1. Sny die eiervrug in mediumgrootte repe. Sout, laat staan vir ongeveer 20 minute.
2. Was die slaaiblare, klop droog en skeur met jou hande in stukke.
3. Knyp die knoffel, sny die kaas in blokkies.
4. Braai die eiervrugte in 'n braaipan met groente-olie vir tien minute.
5. In 'n bak met blaarslaai, sit warm eiervrug, dan kaas, knoffel en meng.

Bedien warm.

Met sagte kaas enneute

Jy sal die volgende bestanddele benodig:

• twee eiervrugte;
• drie soetrissies;
• 100g sagte kaas;
• 'n handvol dennepitte;
• 100 g suurroom;
• mentbos;
• 'n paar takkies vars tiemie;
• twee kuns. l. olyfolie;
• vierde deel teelepel gemaalde peper;
• sout.

Kookbestelling:

1. Voorverhit oond tot 200-220 grade.
2. Was die soetrissies, plaas in 'n diep oondbak, bedek met foelie en plaas in die oond. Wanneer die vel van die peper klam is, verwyder die foelie en bak dit, onbedek, tot sag.
3. Sny eiervrug in lang repe, sit op 'n bakplaat, sprinkel peper oor, sout, bedruip met olie, plaas in oond. Draai die eiervrug na vyf minute om. Wanneer hulle sagter is, bedek met foelie en bak vir tien minute.
4. Pepers kom uit die oond, sit in 'n kastrol, bedek met foelie, bedek dan. Wanneer sweet, verwyder sade en vel, sny in repe.
5. Mash sagte kaas.
6. Lê eiervrug en soetrissie in lae in 'n keramiek oondbak. Sit voor die laaste laag die helfte van die sagte kaas, eiervrug en peper bo-op, sprinkel dennepitte en die tweede helfte van die kaas oor.
7. Plaas die vorm in die oond om die kaas te smelt.

Besprinkel die voltooide gereg met olie, voeg sout by, sprinkel kruisement en tiemie oor, met die hand geskeur. Bedien slaai met suurroom.

Gevolgtrekking

Warm slaaieAubergines is redelik maklik om te maak. Enige beginner-sjef sal hulle baasraak, terwyl daar altyd die geleentheid is om te eksperimenteer en resepte na jou smaak te verander.