Slaai met haring: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Om te onthou wat slaairesepte met haring is, kom vir baie van ons net die klassieke “bontjas” in gedagte. Hierdie gereg bly vandag relevant, kook staan egter nooit stil nie en honderde nuwe slaaie van hierdie bestanddeel het reeds verskyn. In die artikel sal ons verskeie klassieke en moderne slaairesepte aanbied, waarin die hoofbestanddeel haring is.

Klassieke slaai "Shuba"

Die resep vir “Shuba”-slaai (met haring) het vir baie jare nie verander nie, maar baie restaurante probeer om die gereg meer modern te maak deur 'n meer oorspronklike bediening aan te bied, maar standaardbestanddele te gebruik. Op die foto kan jy die moderne uitstalling van hierdie gereg sien.

Om drie porsies slaai voor te berei, moet jy voorberei:

• een blikkie haring (netto produkgewig binne 200g);
• 'n paar medium aartappels;
• 100g wortels;
• 150 g beet (dit word aanbeveel om 'n klein een te neem om nie die gaarmaakproses te veel te vertraag nie);
• 150g mayonnaise;
• een appel.

Onthou dat die slaai 'n bietjie "infused" moet wees, daarom word dit aanbeveel om dit 'n paar uur voor eet gaar te maak. Dit kan natuurlik dadelik bedien word, maar in hierdie geval sal die smaak 'n bietjie droog wees.

Kookproses

Jy moet altyd begin kook met daardie produkte wat die langste neem om gaar te word. In hierdie geval, wortels, beet en aartappels. Hierdie groente moet eenvoudig gewas word, in 'n kastrol gesit word, water gooi en kook tot sag. Hulle hoef nie afgeskil te word nie. Terwyl die kookproses uitgevoer word, kan jy veilig ander dinge doen, eers wanneer dit gereed is, kan jy voortgaan na die volgende stap.

Gooi die klaarprodukte met koue water en begin die res van die slaaibestanddele voorberei. Haal die haring uit die fles en sny in klein blokkies, sowat 0,6 cm dik. Skil en rasper die appel op 'n fyn rasper. Die groente moes nou al afgekoel het en kan geskil word. Rasper aartappels op 'n growwe rasper, en beet en wortels op 'n fyn rasper.

Al die bestanddele vir hierdie gereg is reeds voorberei. As jy 'n slaai op 'n feestelike tafel bedien, moet jy vooraf oor die aanbieding dink. Om dit te doen, sit 'n pragtige blaar blaarslaai op 'n bord. 'n Spesiale kulinêre ring is daarop aangebring, waarin vis gegooi word. Smeer dit met 'n klein bietjie mayonnaise.

Aandag! Nadat elke produk gestapel is, moet daar 'n laag mayonnaise wees.

Toe gestapel aartappels, appel en wortels. Van bo moet jy die beet gooi en die kulinêre ring verhoog. Skottelblikversier eenvoudig met 'n blaar van enige groenigheid, jy kan ook 'n paar olywe neem, dit in die lengte in die helfte sny en eienaardige blomme daarvan maak. Oor die algemeen kan almal hier vrye teuels gee aan hul verbeelding.

Eenvoudige slaai in suurroom

Fantastiese maklike resep vir diegene wat nie baie tyd het om te kook nie. Dit gebruik 'n klein hoeveelheid produkte wat byna almal in die yskas kan hê. Basiese bestanddele vir die maak van 'n slaai vir twee mense:

• haringfilet - 300 g;
• verskeie harde appels;
• 300 g suurroom (dit word aanbeveel om 'n redelik hoë persentasie vetinhoud te gebruik);
• 'n klein hoeveelheid dille;
• ui - 1 st. (afhangende van jou smaakvoorkeure, kan jy rooi gebruik, wat 'n meer delikate smaak het en as slaaisous beskou word);
• 'n paar takkies groen uie.

Hierdie resep sluit nie die gebruik van verskeie bykomende bestanddele soos aartappels, soetrissies, tamaties en meer in nie. Maar as jy wil, kan jy dit by die slaai voeg.

Haringslaairesep: stap vir stap (met foto)

Die kookproses self is uiters eenvoudig, selfs 'n persoon wat nog nooit kulinêre ervaring gehad het nie, kan dit hanteer. Volg die stap-vir-stap-instruksies:

1. Plaas die visfilet in koue water om dit minder sout te maak.
2. Na droog die haring met 'n papierhanddoek en sny dit in redelike groot stukke.

3. Skil die appel, verwyder die pitte, sny in skywe.

4. Skil en was die ui, sny in halwe ringe of klein blokkies. In hierdie geval maak die vorm van die snit van hierdie groente nie veel saak nie.

5. Kap die groente baie fyn en meng dit met suurroom, jy kan ook 'n bietjie swart of wit peper byvoeg.

6. Meng al die bogenoemde produkte in een bak, verkoel vir 30 minute. As jy bykomende bestanddele gaan gebruik, is dit nou die tyd om dit by te voeg.

7. Sny groen uie in skywe of vere.

8. Rangskik die voltooide slaai op opdienborde en sprinkel 'n klein bietjie groen uie oor.

Tataarslaai met gesoute vis

Nog 'n eenvoudige haringslaai wat in net 30 minute voorberei kan word. Om dit voor te berei, hoef jy nie 'n groot aantal verskillende eksotiese produkte te gebruik nie, alles is eenvoudig en smaaklik beskikbaar. Vereiste bestanddele vir drie mense:

• haring in 'n fles - 600 g (netto gewig aangedui, botter nie ingesluit nie);
• drie eiers;
• 'n paar eetlepels tamatiepasta;
• drie klein blaarslaaibolle;
• mosterd, paprika, groente-olie;
• 30 g dille.

Dit voltooi die lys van vereiste produkte.

Kookmetode

Jy moet eerstens die fles vis oopmaak en die oortollige groente-olie dreineer.

Aandag! As jy haring nie uit 'n blikkie gebruik nie, maar gewone,maak filet skoon, dan moet dit in hierdie geval vir 20 minute in yswater geweek word, verwyder dan oortollige vloeistof met papierhanddoeke of servette.

Sny die geskilde ui in baie klein blokkies en voeg by die bak met die vis. Plaas 'n klein pot water op die vuur en kook die eiers daarin. Kook dit vir 8 minute, sit dit dan in koue water sodat die kookproses heeltemal stop, anders sal die eiergeel 'n onaangename blouerige tint hê.

In een klein houer moet jy slaaisous voorberei vir slaai met haring. Om dit te doen, kombineer paprika, mosterd en groente-olie. Meng alles totdat 'n homogene konsekwentheid verkry word.

Sny die afgekoelde en geskilde eiers in dun repies, sit in 'n bak saam met die res van die produkte. Spoel die slaaiblare deeglik uit, skeur in klein stukkies, voeg by die vis. Bedruip mildelik met slaaisous en meng deeglik. Plaas oor na opdienborde, indien verkies, die gereg kan mildelik met gekapte groen uie of pietersielie bestrooi word.

Vakansieslaai

Die slaai wat vir die viering voorberei sal word, moet onderskei word deur die gebruik van 'n redelike groot aantal bestanddele. Hy moet 'n aantreklike voorkoms hê en die aptyt van die gaste wek. Maar jy moet ook onthou dat die gereg voedsaam en bevredigend moet wees.

Produkte vir kook

Om 'n slaai met southaring vir 10 mense voor te berei, word dit aanbeveel om dit te neemaantal produkte:

• haring in 'n fles - 600 g (gebruik net so 'n vis, anders is daar 'n risiko dat bene in die skottel kan bly, en dit is onaanvaarbaar);
• slaaiblare - 200 g (indien moontlik, neem verskillende variëteite, dan sal die gereg 'n uitstekende voorkoms hê);
• 300g hoenderlewer;
• 8 kwartel eiers;
• 150 g elke tamatie en soetrissie.

Hier sal ons 'n baie smaaklike slaaisous gebruik, wat bestaan uit olyfolie, balsamiese asyn, lemoensap en Provence-kruie.

Hoe om te kook

Sodat die proses om hierdie gereg voor te berei nie te ingewikkeld lyk nie, word dit aanbeveel om die stap-vir-stap instruksies te volg:

1. Eers moet jy hoenderlewer begin verwerk. Om dit te doen, moet dit in klein blokkies gesny word, in 'n diep bak gesit word. Sprinkel sout, peper en Provence-kruie oor. Jy kan ook 'n paar teelepels Franse mosterd in die marinade sit. Meng alles deeglik.
2. Sit 'n braaipan op die vuur, gooi bietjie olyfolie in, verhit dit en braai die lewer tot sag.
3. Jy moet intussen water in 'n kastrol opvang, die vereiste aantal kwarteleiers ingooi en kook. Jy moet hulle vir drie minute kook en dan onder koue water sit.

4. Haal die haring uit die fles en droog dit met papierhanddoeke. Sny die produk in klein blokkies.

5. Was slaaiblare enweek in koue water.

6. Was en maak groente skoon. Sny die tamaties in klein skywe, en die soetrissie in medium blokkies.

7. Klaar kwarteleiers geskil en in die helfte gesny.

8. Berei slaaisous voor. Neem 'n diep houer, soos 'n koppie, en meng olyfolie, balsamiese asyn, 'n bietjie vars lemoensap en Provence-kruie daarin. Meng alles deeglik.

9. Verwyder die slaaiblare uit die water, skeur dit in klein stukkies.

10. Kombineer al die voorbereide slaaibestanddele met southaring in een bak, gooi mildelik met die voorbereide slaaisous en meng deeglik. Dit is nie nodig om die slaai te sout nie, aangesien 'n groot hoeveelheid gesoute vis hier gebruik word, anders kan die gereg eenvoudig bederf word.

11. Sit die slaai op een of meer groot borde, versier met kruie en sit voor op die feestafel.

Heerlike haringslaai: resep met foto

As jy jou gaste of familie wil verras, let dan op hierdie gereg. Dit het 'n eenvoudig uitstekende, oorspronklike voorkoms. Dit word immers direk in 'n avokado bedien.

Sodat niks jou aandag aftrek van kook nie, moet jy die volgende bestanddele voorberei:

• avokado - 2 stuks. (dit word aanbeveel om 'n ryp een te neem sodat dit sag is);
• 'n paar eetlepels mayonnaise;
• 30g kappertjies;
• 'n bietjie mosterd;
• een rooi ui;
• haring in 'n fles - 200 g;
• 'n bietjie pietersielie;
• sap van een suurlemoen;
• gemaalde swartpeper.

Kookmetode

Maak 'n blikkie haring oop en dreineer oortollige olie. Vis en geskilde uie moet in klein blokkies gesny word. Gooi mayonnaise in 'n diep bak, voeg gekapte kappertjies, swartpeper en mosterd daarby. Meng deeglik.

Sny die avokado in twee helftes, verwyder die pit versigtig. Neem 'n eetlepel of dessertlepel en verwyder die meeste van die pulp versigtig daaruit.

Kap pietersielie, sit in 'n bak, waar daar reeds ui en vis is. Druk suurlemoensap daar in. Maal avokadopulp, voeg by die res van die bestanddele.

Gooi mayonnaise-sous in 'n bak kos en meng alles goed. Vul elke avokado met die voorbereide massa. Plaas avokadohelftes op borde, versier met kruie of verskeie ander produkte indien verkies. Die resep spesifiseer nie soetrissie nie, maar jy kan dit byvoeg, dit sal die gereg kleure en 'n ongewone smaak gee.

Let op! Die proses om die pulp uit die avokado te verwyder, moet baie versigtig uitgevoer word om nie die vel te beskadig nie, anders sal die slaai daaruit mors, en dit is nie goed nie.

Al die bogenoemde haringslaairesepte is baie voedsaam en baie smaaklik. Hul kenmerk lê in die eenvoud en spoed van kook. In byna elke geval is die kooktyd nie meer as 30 minute nie. Moet nooit bang wees om te eksperimenteer en met speserye te speel nie, alle bestanddele is uitruilbaar sodat almal die resepte kan verander om te pas.afhangende van jou persoonlike kulinêre voorkeure.