Hoender met sout en ander pluimveegeregte

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:51

Is dit moontlik om die hele gesin heerlik kos te gee deur 'n minimum tyd by die stoof deur te bring? "Natuurlik, ja," antwoord ons.’n Dis wat sonder veel moeite voorberei word, maar dit blyk baie smaaklik te wees, word gesoute hoender genoem. Pluimveevleis, met 'n lekker rooierige kors, blyk baie sappig en sag te wees. Om die gereg voor te berei, benodig jy net 'n hoenderkarkas en sout. En jy kan die gereg saam met aartappels bedien, asook ingelegde of vars groente.

So, kom ons begin 'n gereg genaamd southoender kook.

Dit is die beste om 'n mediumgrootte voëlkarkas te neem. Aangesien die kooktyd direk afhang van die grootte daarvan. Die hoender moet binne en buite deeglik gewas en met servette gedroog word. Ervare sjefs, om die vleis sappiger te maak, word aangeraai om die voël se bene te verbind. Sprinkel een kilogram sout in 'n egalige laag op 'n droë bakplaat of bakplaat. Die karkas van die voël kan, indien verkies, met fyngemaakte knoffel gerasper word. Gesoute hoender moet gaargemaak word sonder om enige ander speserye by te voeg. Plaas die voël onderstebo op 'n bakplaat. Tydens braai sal soutdamp die vleis versadig, wat dit 'n uitstekende, verfynde smaak gee.

Hoender met soutsit in 'n oond wat voorverhit is tot 200 grade vir 'n uur. Na veertig minute kan jy die karkas kry en dit op die vleisigste plekke met 'n vurk deurboor en dan terugstuur oond toe. As, nadat die vasgestelde tyd verloop het, helder sap uit die hoender uitvloei wanneer dit deurboor word, dan is die gereg gereed. Sout het oortollige vet geabsorbeer.

Geseënde eetlus!

Geregte van gekookte hoender, miskien een van die mees dieetkosse, is baie uiteenlopend en baie gesond. Hoenderbors, peer en fetakaas slaai is heerlik.

Om hierdie wonderlike gereg voor te berei, sal jy benewens die hoofprodukte drie eetlepels suurroom en dieselfde hoeveelheid suurlemoensap, peper, 8 slaaiblare, sout, 'n derde koppie geroosterde en gekapte okkerneute nodig hê, tee. l. balsamiese asyn.

Jy moet eers die bestanddele vir die slaaisous meng. Asyn, suurroom, sout, peper en 'n bietjie suiker moet deeglik met 'n klitser geklits word. Gooi die vierde deel van die sous in 'n aparte bak, en meng die oorblywende porsie met blaarslaai. Die hoender moet in dun repies gesny word, peer (4 stuks) - in blokkies. Sit die bestanddele in 'n sekere volgorde op die slaaiblare. Sit eers die vleis, dan die peer, dan die neute, feta en sous. Opsioneel kan jy gekookte eiers byvoeg. Neute word bo-oor die gereg gestrooi.

Slaai is gereed! Dit sal veral byval vind by dames wat hul figuur dophou.

Jy kan ook hoender eerste kursusse kook. Hulle is baie ryk en geurig.

Kook hoendersop.

Jy sal die volgende bestanddele benodig: 0,5 kg. aartappels, lourierblaar, hoenderkarkas, 2 wortels, uie, peperkorrels, 0,5 koppies rys en sout.

Die hoender moet in 'n diep pot geplaas word wat met water gevul is en vir 40 minute gekook word nadat dit oor lae hitte gekook is. In hierdie geval moet jy die skuim voortdurend verwyder. Vir 10 min. voor die einde van kook, moet die sop gesout wees. Die volgende stap is om aartappels en wortels te skil. Voorbereide en gewas groente moet in klein stukkies gesny word (strooitjies en sirkels) en in die sous geplaas word. Na 8 minute moet rys, ui en lourierblaar ook daar bygevoeg word. Nadat dit gekook is, moet die sop vir ongeveer 40 minute gekook word. Jy kan dit op die tafel bedien, besprinkel met kruie.