Wat is perkament in kook

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Huisvrouens is deesdae so gewoond aan al die geriewe in die kombuis dat hulle nie eers agterkom hoe gereeld hulle gewone perkament as 'n plaasvervanger vir sommige kombuisbykomstighede gebruik nie. Kom ons vind uit wat perkament is? En wat is die hoofdoel daarvan? Perkament is 'n baie dik tipe papier wat nie vet en vog deurlaat nie. Die hoofdoel van hierdie kookpapier is om te keer dat die onderkant van 'n bakskottel of bakplaat aanbrand. Vir die voorbereiding van koue produkte word perkamentpapier gewoonlik gebruik in die vorm van 'n gewone vloer op 'n bakplaat, wat help om die integriteit van die gekookte gereg te bewaar. Uiterlik lyk dit soos gewone geskenkpapier in wit, grys of bruin.

Tekenpapier

'n Vriendin het haar buurvrou gevra vir 'n bietjie kookpapier om 'n pastei te bak. En toe sy dit begin bak, het die hele papierbasis letterlik uitmekaar geval. Wat? Het perkament misluk? Soos dit later geblyk het, het sy bloot 'n tekenpapier gekry, wat minder duursaam is as regte perkament. Wanneer jy muffins bak, week dit en plak dit aan die basis van kulinêre produkte. Ook natrekpapierverdra kategories nie langtermyn bak, verkrummel of breek by 'n warm temperatuur nie. Hierdie tipe kookpapier kan met sukses in gis- of brosbroodbak gebruik word. Voordat die produk gaargemaak word, moet die tekenpapier goed gesmeer wees.

Waarvan perkamentpapier gemaak is

Wat is perkament, het ons uitgevind, en laat ons nou uitvind hoe dit vervaardig word. Om perkament te verkry, neem 'n poreuse gefiltreerde papier wat in 'n oplossing van gekonsentreerde swaelsuur behandel is. Wanneer van die sellulose afbreek en al die porieë verstop, word die papier onder lopende water gewas en dan in 'n alkaliese oplossing geplaas om die suur te neutraliseer. Nadat dit weer in lopende water gewas is, word die papier met geweld gedroog, met 'n warm strykyster gestryk.

Waardevolle eienskappe van perkamentpapier

Vir groter sterkte word perkamentpapier met silikoon bedek, waardeur dit sy 100% kwaliteit bereik: dit verdra hoë temperature sonder om te kraak van die effek daarvan, verander nie van vorm wanneer dit gekook word nie, verloor glad nie sy sterkte wanneer dit blootgestel word nie tot vog. Vandag weet almal baie goed wat perkamentpapier is, so dit is in groot aanvraag onder die bevolking. Hierdie vogbestande omhulsel word ook wyd gebruik in medisyne, elektronika en huishoudelike toestelle as 'n verpakkingsmateriaal.

Waar perkamentpapier gebruik word

Wat is perkament vir die bakbedryf? Die moontlikhede van die gebruik daarvan in kook vandag is onbeperk: ditsuksesvol gebruik in beide baktegnologie en in tuisgebakproduksie. Hulle is bedek met vorms en bakplate vir die vervaardiging van ander produkte in die oond. Hittebestande, silikoonbedekte bakpapier, wat by enige hardewarewinkel beskikbaar is, word in die plek van mikrogolf-gereedskap gebruik. Daarop kan jy die deeg uitrol en dit sonder enige skade na 'n bakplaat oorplaas. Dit word ook gebruik as 'n tussenlaag-oorvleueling in ryk gebak. As die gereg tydens die kookproses 'n voldoende groot hoeveelheid vog vrystel, is dit beter om foelie te gebruik.

Jy kan baie meer voordele van hierdie magiese kookpapier lys. Maar dit is beter om dit een keer te koop en dit in aksie te probeer. En dan sal alle vrae vanself verwyder word.