Geregte van hoenderharte: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoenderhartgeregte kan baie smaaklik en voedsaam wees. Ten spyte van die relatief goedkoop koste van hierdie produk in vergelyking met vleis, het dit sy eie waarde in baie kombuise van die wêreld. Hoenderharte het 'n oorspronklike smaak wanneer dit behoorlik voorberei is.

In suurroomsous

Een van die oorspronklike en heerlike geregte van hoenderharte word baie eenvoudig voorberei en verg nie groot uitgawes nie. Vir kook, moet jy vooraf neem:

• ui;
• wortel;
• 500g harte;
• speserye;
• groen ui;
• 60g suurroom.

En jy het ook 'n klein kastrol nodig waarin groente gebraai sal word en alle ander bestanddele gestoof word.

Eers word die harte deeglik gewas, oortollige vet word daarvan afgesny. Uie word in mediumgrootte blokkies gesny en in 'n kastrol virolyfolie (kan sonneblom wees).

Wanneer die ui 'n deursigtige kleur bereik, voeg hoenderhartjies hier by en laat dit vir sowat 15 minute stowe. Nou kan jy wortels doen. Dit word geskil en in dun stokkies gesny van nie meer as 3 cm lank nie.

Ná 'n kwartier word die wortels in 'n kastrol gesit tot die bestanddele wat reeds gestoof is. Op hierdie tydstip word suurroom met speserye gemeng. Jy kan borrie byvoeg vir 'n pittige geur en kleur. Liefhebbers van dun sous voeg ook 'n bietjie water hier by.

Bestanddele in 'n kastrol word saam met hierdie sous gegooi, en die inhoud daarvan word vir nog 10 minute gestowe. Aan die einde word 'n eenvoudige gereg van hoenderharte met gekapte kruie besprinkel.

Geroosterde hartjie met sampioene

Hoenderharte wat volgens die resep voorberei is, kan baie bevredigend wees en as hoofgereg bedien word. Om 'n braai voor te berei, moet jy neem:

• harte 1 kg;
• ui 100 g;
• 2 medium wortels;
• 1 knoffelkop;
• 7 stuks pruimedante;
• gedroogde dille;
• 1 teelepel paprika;
• sout.

Alle groente moet vooraf skoongemaak en gewas word. Hoenderharte word ook verwerk. Groente word in groot blokkies gesny en met speserye gemeng. Hartjies word ook hier bygevoeg.

Die aartappels word in groot stukke gesny en in potte gesit om te bak.’n Mengsel van groente en harte word bo-op geplaas. 1 glas word in elke pot gegooikookwater.

Alle houers word vir 'n uur in 'n voorverhitte oond geplaas. Voor opdiening word gekapte groente in elke porsie geplaas. Hierdie eenvoudige hoenderhartgereg sal 'n hoogtepunt op enige tafel wees.

Oorspronklike en goedkoop aandete

Hierdie resep sal byval vind by huisvroue wat nie baie tyd het om te kook nie, maar daarvan hou om hul familielede met lekkernye te bederf. Die resep vir hoenderlewer en hartgeregte kan selfs deur 'n ywerige vrygesel lewendig gemaak word. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

• hart en lewer 300g elk;
• 2 medium uie;
• 150g suurroom;
• speserye en lourierblaar;
• neutmuskaat;
• groente-olie;
• greens.

Uie moet geskil en in groot halwe ringe gesny word. Harte en lewers word goed gewas, en vet en strepe word daarvan verwyder. Eerstens word die ui gebraai tot deurskynend. Dan word die harte hier bygevoeg. Na 15 minute kan jy die lewer daar sit.

Wanneer dit helderder word, gooi suurroom en lourierblaar in die pan. Neutmuskaat word goed fyngedruk en in 'n klein hoeveelheid tot die totale massa gestuur. Dit sal nodig wees om die gereg vir nog 15 minute te laat stowe.

Voor opdiening word gekapte groente by elke bord gevoeg. Beter as daar meer vars pietersielie is.

Geregte van hoenderharte en -mae

U kan heerlike en oorspronklike versnaperinge van afval af kook. Een van hulle sal in die behoeftes van enige fynproewer kan bevredig. Dit sal nodig weesberei voor:

• hoendermae en -harte 0,5 kg elk;
• 1 ui;
• 5 knoffelhuisies;
• sesam en paprika 1 elk;
• 100 ml sojasous;
• groente-olie;
• speserye.

Jy moet afval was en oortollige vet van hulle verwyder. Sit dit dan in 'n kastrol om vir 1 uur te kook met die byvoeging van 3 stukke lourierblare en 6-7 stukke swartpeperkorrels.

Nadat die vuur afgeskakel is en, sonder om die afval te verwyder, laat hulle afkoel. Dus sal hulle baie sag en sappig word. Dan word die mae en harte in klein blokkies gesny.

Uie moet geskil en goed gewas word. Dit word in groot halwe ringe gesny en gestuur om in 'n pan te braai. Wanneer dit deursigtig word, word sesamsaad bygevoeg en na 'n paar minute paprika. Dit is nodig om die inhoud goed te roer tydens braai, want die speserye kan vinnig aanbrand.

Na 10 minute word knoffel by die massa in die pan gevoeg, wat deur 'n pers gevoer word. Die ingewande word dadelik op dieselfde plek geplaas en hulle kwyn oor lae hitte vir nog 15 minute met die byvoeging van sojasous.

Ná gaarmaak moet die gereg met die deksel toe vir nog 30 minute rus sodat die harte en mae die geur en smaak van die sous absorbeer. Sprinkel gekapte kruie bo-oor voor opdiening.

Harte in beslag

Jy kan baie vinnig 'n gereg van hoenderhartjies voorberei vir die tweede. Dit sal 'n minimum van bestanddele benodig:

• 500g harte;
• 2 eiers;
• 50 g meel;
• sonneblomolie;
• speserye.

Afval moet goed gewas en vet verwyder word. Harte word in die lengte in die helfte gesny. Hulle moet 'n bietjie teruggeslaan word. Die eiers word dan met meel en speserye van jou keuse gemeng.

Helftes van harte word goed in hierdie mengsel gedoop en gebraai tot 'n pragtige goue kleur. Jy kan hulle saam met enige bykos bedien.

Kuchmachi

Hoenderhartresepte is ook gewild in Kaukasiese kookkuns. Hulle gebruik ook ander neweprodukte. Kuchmachi blyk gevolglik baie geurig en bevredigend te wees. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

• 300 g elk van harte, lewer, hoendermae;
• 2 gloeilampe;
• knoffel 5 huisies;
• rooi warm peper 1 stuk;
• 1 gedroogde berberis;
• koriander 1;
• Kaukasiese speserye 1;
• vars koriander 1 tros;
• granaat 1stk;
• rooiwyn 0.5 liter.

Eers moet jy die afval goed was. Op harte, verwyder alle oortollige vet en aorta. Lewer en maag in 4 dele gesny. Uie word in halwe ringe gesny.

Afval word oor hoë hitte gebraai totdat 'n klein korsie vorm. Voeg 'n halwe porsie wyn by 0,5 liter water en gooi hierdie mengsel in 'n pan.

Peper en sout na smaak. Prut hierdie mengsel vir ongeveer 30 minute totdat die vloeistof heeltemal verdamp is. In 'n ander pan, op hierdie tydstip, word die ui vir 5 minute oor hoë hitte gebraai.

Al die oorblywende speserye moet in 'n vysel gestamp word totdatom 'n homogene massa te verkry. Die res van die wyn word ook hier bygevoeg en die mengsel word in 'n pan met afval gegooi. Voeg na 2-4 minute die ui by en meng goed. Prut vir nog 5-10 minute.

Gooi die gereg op 'n groot bord, sprinkel granaatpitte en gekapte koljander oor. Kuchmachi moet warm geëet word met lavash.

Casery

Om 'n oorspronklike spyskaart vir middagete voor te berei, hoef jy nie baie geld en tyd te spandeer nie. 'n Heerlike gereg van hoenderhartjies kan gemaak word met 'n standaard stel produkte wat in elke huis beskikbaar is.

Om die kasserol voor te berei, benodig jy:

• 300g pasta;
• harte 300g;
• 2 gloeilampe;
• 20ml melk;
• 2 stuks eiers;
• 1 eetlepel l. meel;
• 200g kaas;
• 50g botter;
• sout.

Afval word goed gewas en alle oortollige vet word verwyder. Hulle word in die lengte in 4 stukke gesny. Uie word in klein blokkies gekap en met harte gemeng. Die bestanddele word vir 10-15 minute in 'n pan gebraai. Dan word meel hier bygevoeg en, terwyl aanhoudend geroer word, word melk ingegooi.

Sout en peper die mengsel na smaak en laat prut vir nog 15 minute. Op hierdie tydstip word die pasta gekook en in 'n vorm gelê wat met botter gesmeer is. Afval van die pan word bo-op gevoeg.

Eiers moet goed met 'n klitser geklits word. Hierdie massa word gevul met 'n kasserol. Gerasperde kaas word bo-oor gestrooi, en klein stukkies botter word uitgelê.

Vir 20 minute vormgestuur na die oond by 200 ° C. As die huis hoenderlewer het, dan kan jy dit ook by hierdie gereg voeg.

In watter sous kan afval in stowe?

'n Verskeidenheid dressings word dikwels gebruik om geregte van hoenderharte voor te berei. Jy kan afval in verskeie variasies stoof. Mosterdkaasous gee harte 'n pittige geur.

Om afval daarin te stowe, meng 1 eetlepel mosterd en 150 ml room. Voeg 20 ml olyfolie by die mengsel. 500 g harte word daarin gestoof. Na 20-30 minute word gerasperde kaas hier bygevoeg.

En ook 'n heerlike gereg om uit te maak met kaas en jogurtsous. Afval word eers in groente-olie gebraai. Dan word gekapte ui en verwerkte kaas bygevoeg sonder enige bymiddels.

Na 25 minute, gooi 'n glas jogurt in dieselfde massa met die byvoeging van knoffel, wat deur 'n pers gevoer word. Aan die einde word gekapte groente by die gereg gevoeg.

Hoenderharte in 'n stadige kookplaat

Hierdie huishoudelike toestel is nou vir baie beskikbaar. Dit laat jou toe om te kook sonder om tyd te mors. Vir hierdie gereg benodig jy:

• 400g harte;
• 250g langkorrelige rys;
• 50g botter;
• 1 groot wortel;
• 'n bos groen uie;
• speserye.

Afval moet gewas en in die helfte gesny word. Hulle word vir 15-20 minute in botter met wortels in 'n stadige kookplaat gebraai. 2 koppies water word hier gegooi, ennodige speserye word bygevoeg. Gewaste rys mors uit.

Die gereg word vir 30 minute in 'n geslote stadige kookplaat gestowe. Voor opdiening, sprinkel die rys met gekapte groen uie. So 'n gereg kan voorberei word deur mense wat aan behoorlike voeding voldoen of op 'n terapeutiese dieet is.