Hoenderharte met aartappels in die oond: eenvoudige resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoenderharte is 'n heerlike en bevredigende gereg. Hulle word volgens verskeie resepte voorberei. Hoenderhartjies wat met aartappels in die oond gekook word, is byvoorbeeld baie sag en sag. Boonop help hierdie gereg om genoeg te kry. Dit het immers 'n vleisbestanddeel, en stewige aartappels, en meestal ander groente en souse.

Heerlike resep met sampioene

Benewens aartappels, kan sampioene en wortels 'n uitstekende begeleiding vir harte wees. Om hoenderharte met aartappels in die oond gaar te maak, volgens die resep, benodig jy die volgende bestanddele:

• ongeveer 'n kilo aartappels;
• 600 gram harte;
• driehonderd gram vars sampioene.
• 'n klein uiekop;
• een mediumgrootte wortel;
• twee of drie knoffelhuisies;
• 500 ml 10%-vet melk of room;
• sout en wonderpeper;
• groente-olie. Jy kan ook 'n mengsel van twee soorte olies neem.

Ook gereed etestrooi gekapte pietersielie of dille oor. Kook hoenderharte met aartappels in die oond in potte. Hierdie metode help om maksimum geur te bewaar.

Aartappelgaarmaakproses

Groente word skoongemaak. Kap wortels en uie fyn. Daarna word die sampioene in klein blokkies gesny.

Hoenderharte word met koue water gewas, indien moontlik word oortollige vet daarvan afgesny. Sny elke stuk in die helfte. Verhit die olie in 'n braaipan, stuur wortels en uie na dit vir sowat drie minute, roer. Nadat harte ingebring is, word hulle vir sowat vyf tot sewe minute saam gestoof. Aan die einde word sampioene ingebring, die bestanddele word gemeng en vir nog tien minute onder die deksel gekook.

Die aartappels word in blokkies gesny. Knoffel word geskil, deur 'n pers gevoer of fyn gekap. Aartappels word met hierdie groente besprinkel, gesout en gepeper na smaak.

Vat potte. 'n Paar eetlepels braai word op die bodem geplaas, dan 'n laag aartappels. Herhaal lae. Gooi die pot omtrent 'n derde met room, voeg kookwater by.

Stuur hoenderhartjies met aartappels in die oond vir vyf-en-dertig minute by 'n temperatuur van tweehonderd grade.

Gebakte kaasbord

Hierdie opsie is baie smaaklik en sappig. Om heerlike hoenderharte wat in die oond met aartappels gebak is voor te berei, moet jy voorberei:

• 500 gram elk van aartappels en harte;
• 150 gram kaas;
• 200-250 gram suurroom;
• drie eetlepels meel;
• twee klein uie;
• 'n bietjie geurmiddels na smaak.

Uie word geskil, in dun halwe ringe gesny. Die harte word gewas, die vog word toegelaat om te dreineer. 'n Bietjie olie word in die pan gegooi, uie en hartjies word gestuur. Die massa word liggies gebraai.

Verwyder die braai in 'n oondbak. In dieselfde pan, sit geskilde aartappels in sirkels gesny, braai vir 'n paar minute, dra oor na harte. Sout en peper die laag na jou smaak. Jy kan ook 'n paar speserye vir aartappels byvoeg.

Die meel word gesif en by die suurroom gevoeg, deeglik gemeng. Gooi warm water in die suurroom, sowat 200 ml. Roer die massa sodat dit homogeen is. Gooi die sous oor die bestanddele. Die kaas word met 'n growwe rasper fyngedruk.

Stuur hoenderhartjies met aartappels na die oond, verhit tot 180 grade. Kyk na die gereedheid van die aartappels. Sprinkel dan kaas oor, stuur vir nog tien minute. Die resultaat is 'n stewige en pragtige gereg.

Nog 'n heerlike roomresep

Om gestoofde hoenderharte met aartappels in die oond gaar te maak, moet jy die volgende bestanddele neem:

• sewe groot aartappelknolle;
• 600 gram harte;
• uiekop;
• 400 gram room;
• sout en peper;
• 60 gram harde kaas;
• groente-olie.

Harte word gewas, skoongemaak van vet, buisies. Sny in verskeie stukke. Braai sowat ses minute in groente-olie, voeg dan 'n bietjie water by, stowe die bestanddeel vir nog vyf minute. ui kopskoon en fyn krummel. Braai dit apart tot goudbruin. Voeg die ui by die pan, roer, bedek die bestanddele met 'n deksel en verwyder van die stoof.

Die aartappels word geskil en dan in dun skywe gesny. 'n Bakplaat word liggies geolie, 'n laag aartappels word gevorm. Lê harte met uie. Room word gemeng met speserye, oor die gereg gegooi. Bedek die bakplaat met foelie, stuur vir dertig minute na die oond. Dan word die foelie verwyder, met kaas besprinkel en vir nog tien minute gestuur, reeds oop.

Heerlike resep met mayonnaise

Hierdie resep gebruik ook bakpotte. Mayonnaise in hierdie geval word in 'n minimale hoeveelheid gebruik. Vir so 'n sappige gereg moet jy die volgende bestanddele neem:

• 500 gram harte;
• vier aartappelknolle;
• groot uikop;
• een wortel;
• eetlepel mayonnaise;
• sout en peper.

Harte word gewas, in groente-olie vir sowat vyf minute oor hoë hitte gebraai. Aartappels word geskil, in groot blokkies gesny. Wortels word geskil, op 'n growwe rasper gevryf. Meng saam met aartappels. Voeg gekapte ui by. Hulle sit gebraaide harte, geur met speserye, roer die bestanddele.

Die bodem van die potte word met mayonnaise gesmeer, 'n mengsel van aartappels en hartjies word bygevoeg. Gooi bietjie water in. Die potte word na 'n koue oond gestuur, dan verhit tot 180 grade en prut vir ongeveer 'n uur. Smaaklike gebakte aartappels met hartjies,groente en sous kan vir middagete en aandete bedien word. Hierdie gereg word beide in potte en op 'n bakplaat voorberei. Soms word vars kruie, geurmiddels vir aartappels en sampioene bygevoeg.