Tuisgemaakte alkoholtinktuur: resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Alkoholtinkture, waarvan die resepte ons in hierdie artikel sal oorweeg, is alkoholiese drankies wat met behulp van 'n spesiale tegnologie voorberei word om alkohol (vodka of maanskyn) op alle soorte pittige en aromatiese produkte te voeg.

As gevolg van die verskeidenheid smake, kan jy eindeloos eksperimenteer met die maak van 'n alkoholiese drankie by die huis.

Wat is die skoonheid?

Resepte vir alkoholtinkture, soos baie amateurs glo, is die nuttigste, aangesien die tegnologie van hul voorbereiding jou in staat stel om die meeste van die voordelige eienskappe van die ingegote bestanddele te red. Spiritustinkture word vir etlike weke voorberei sodat die essensiële olies en biologies aktiewe stowwe van gedroogde of vars produkte heeltemal met alkohol gemeng word.

Tradisionele resepte vir alkoholtinkture, wat tuis gemaak word, bestaan uit verskeie bestanddele, waarvan die basis sterk alkohol is. Gewoonlikdie sterkte van alkoholiese drankies oorskry nie 45 grade nie, en die toelaatbare persentasie suikerinhoud is die nommer 30. Afhangende van smaakvoorkeure en die tegnologie vir die voorbereiding van alkoholtinkture, kan die beste resepte waarvoor ons in die voortsetting van die artikel sal oorweeg wissel in sterkte en soetheid. Opvallend is die feit dat sommige alkoholiese drankies as medisyne in medisyne gebruik kan word.

Resep vir sedertinktuur op alkohol

As maanskyn verfyn word met verskeie bymiddels, dan kan jy heeltemal nuwe alkoholiese drankies kry. As jy bessie- of vrugtestroop by maanskyn voeg, kan jy 'n heerlike drank maak. As jy dennepitte op alkohol aandring, kan jy 'n aangename konjak-geur verkry. Hierdie alkoholtinktuurresep laat jou toe om maanskyn 'n sagte smaak te gee as gevolg van gesonde neute, wat ook alkohol suiwer van oortollige fuselolies en ander ongesonde onsuiwerhede.

Wat jy nodig het:

- 3 liter maanskyn;

- 1 koppie dennepitte;

- 50g swart rosyne;

- 3 teelepels suiker.

Kook

Dynpitte het 'n aangename smaak en groot voordele vir die liggaam. Om 'n tuisgemaakte alkoholtinktuur volgens hierdie resep voor te berei, is dit nie nodig om net 'n hele neut te gebruik nie; vir hierdie doel sal aparte dele van die neut - pitte of skulpe - pas. Deur een of ander deel van die neut te gebruik, kan jy eindig met twee drankies wat soortgelyk is, maar verskil in smaak.

Eerstens moet jy goed mengrosyne met suiker, sit dan in 'n glasfles. As jy besluit om heel neute te gebruik, sit dit in 'n sif of vergiettes om deeglik onder warm water uit te spoel.

Jy kan ook die dennepitte in 'n bak sit en in warm water laat staan, dan dreineer en weer vars kookwater gooi. Deur hierdie prosedure te herhaal, kan jy soveel as moontlik van die oortollige harsinhoud daarin ontslae raak.

Wanneer die neutedop van alle onsuiwerhede skoongemaak is, moet jy die neute by die suiker-rosyntjiemengsel in die fles voeg en die maanskyn oorgiet. Dan moet jy die pot styf toemaak met 'n deksel, as jy wil, kan jy dit oprol of skroefdoppe gebruik. Skud die fles goed om die suiker heeltemal op te los en laat dit op 'n donker plek intrek.

Soos die resep vir alkoholtinktuur sê, moet die drank vir 90 dae by kamertemperatuur toegedien word. Maanskyntinktuur op neute is gereed om te gebruik.

Voordat jy drink, is dit belangrik om die drankie te filtreer. Nadat die tinktuur gefiltreer is, word dit vir berging in die yskas gestuur. Die drankie is goed as 'n onafhanklike aperitief, en kan ook gebruik word om oorspronklike skemerkelkies voor te berei.

Interessant genoeg word dennepitte nie soseer gebruik om die reuk en smaak van maanskyn te gee nie, maar om die drankie skoon te maak. Wanneer die drank na drie maande gereed is, kan jy vir estetiese doeleindes die dennepitte daaruit verwyder en die tinktuur self in 'n kleiner houer gooi. So 'n resep vir alkoholtinktuur kan nie vinnig genoem word nie, maar die resultaatdis die moeite werd - by enige vakansie sal sy 'n welkome gas wees. Daarom, beslis, gaan daarvoor!

Resep vir tinktuur van alkohol op bosbessies: ons maak dit op drie maniere by die huis

Waarom hierdie spesifieke bessie? Omdat bosbessies in staat is om nuttige stowwe vir 'n lang tyd te behou, wat hulle dan gewillig "deel" met klaargemaakte likeurs of tinkture. Danksy die kombinasie van maanskyn en bosbessies, ryk aan vitamiene, word ongelooflike smaak alkoholiese drankies verkry. Oorweeg drie gewilde alkoholtinktuurresepte. Cranberries is gewaarborg om selfs die mees ervare eksperimenteerder te verras. Die resepte is maklik om te volg en selfs beginners sal dit kan doen.

Om 'n tinktuur voor te berei, kan jy beide vars en bevrore bosbessies neem, wat die beste is om vooraf te ontdooi vir maklike knie. Nog 'n opsie sou bosbessies wees wat in die koue oorwinter het, wat vroeg in die lente geoes word. "Zimushka" laat jou toe om die lekkerste en aromatiese drankie te kry. Voordat jy die bessies gebruik, moet jy seker maak dat daar geen vrot of min-sappige bessies tussen hulle is nie.

Klassieke bosbessie op alkohol

Hierdie resep het in die 19de eeu verskyn en is steeds geliefd onder aanhangers van sterk alkoholiese drankies. Bosbessies maak vodka sag, wat lei tot 'n uitstekende nageregdrankie met matige sterkte.

Vir kook benodig jy:

- 500g suiker;

- 1 kg bosbessies;

- 1 liter alkohol.

Kook: eers moet die bessies gewas word en deur 'n vleismeul gevoer word, dan die resulterende massastamp in 'n fles, voeg alkohol by en meng alles deeglik met 'n lepel, maak dan die fles toe met 'n deksel; die drank word vir ongeveer 14-16 dae in 'n donker en warm plek toegedien; die gevolglike drank word deur 'n sif gefiltreer, dan deur 'n katoengaasfilter; die finale aanraking is suiker en aftreksel onder 'n diggeslote deksel vir nog 7 dae. Die voltooide tinktuur word gebottel. Dit moet nie langer as sewe maande in die kelder gestoor word nie, aangesien die smaak daarvan verswak deur langdurige berging.

Cranberries op alkohol sonder suiker

As jy op soek is na 'n sterk, lekker aperitief, het jy die regte keuse gemaak. Dit is 'n hoë-sterkte tinktuur vir mans, wat as 'n voorgereg voor aandete gebruik word. Die reuk van alkohol word gelykgemaak weens die oorspronklike bessiesurheid.

Vir kook benodig jy:

• 500g bosbessies;
• 500ml alkohol;
• 100 ml water.

Voorbereiding: sit die bosbessies in 'n fles en druk dit fyn met 'n houtkoekroller (alternatiewelik kan jy elke bessie met 'n naald deursteek, dit is nie 'n vinnige ding nie, maar dan hoef jy nie die voltooide te filtreer nie tinktuur), voeg alkohol by, meng deeglik, maak die pot toe met 'n deksel en ons dring aan vir 14 dae weer op 'n donker en warm plek; na voorbereiding, maak seker dat die drankie deur watte en verskeie lae gaas gefiltreer word. Na voorbereiding bottel ons die tinktuur en ons kan dit vir 'n jaar in die kelder stoor.

Cranberry likeur op alkohol, of Hoe om cranberry te maak

Hierdie resep verskil van die voriges deurdat dit bevatmeer water word gebruik, wat die smaak aansienlik versag en die oormatige versadiging van die aperitief verwyder.

Vereis:

• 0,5 kg bosbessies;
• 0.5 liter alkohol;
• 0,5 kg suiker;
• 400 ml water.

Voorbereiding: druk die bosbessies fyn en sit dit in 'n fles, voeg suiker, water en alkohol by, meng deeglik, maak die fles toe met 'n deksel, hou aan vir 30-40 dae op 'n donker plek, filtreer die voltooide bosbessies deur verskeie lae gaas en watte, gooi in bottels en maak dit styf toe met kurke.

Hierdie alkoholtinktuur word vir ongeveer 6-9 maande gestoor, afhangend van bergingstoestande.

Waarmee kan jy vodka intrek?

Daar is baie soorte tinkture. Afhangende van die bestanddele wat gebruik word, kan jy die gewenste sterkte, smaak of aroma bereik. Oorweeg die beste komposisies met vodka. Benewens die gewone neute, bosbessies en speserye, is daar baie meer variasies in die keuse van die basis vir die smaak. Kersies, druiwebessies en verskeie kruie kan die werk perfek doen. Voordat jy egter kruie gebruik, moet jy jouself vergewis van hul eienskappe om die maksimum verwagte resultaat te bereik.

Vrugte en bessies doen 'n uitstekende werk om die tinktuur te versag. Byvoorbeeld, frambose is 'n uitstekende grondstof vir die vervaardiging van ryk en soet alkoholiese drankies. Danksy hierdie kombinasie kry die tinktuur 'n geurige aroma en 'n pragtige robynrooi tint. Dit is opmerklik dat wilde frambose verkieslik is, aangesien hulle beide 'n helderder smaak en 'n meer geurige aroma het.

Ag, hierdiebessie…

Ervare wynmakers sê dat 'n goeie manier om vodka in te vul, is om bergas te gebruik. Hierdie wildebessie is effens bitter in drankies. Sulke drankies is nogal soet, as jy byvoorbeeld 'n tandem van bergas en rooibessie maak. Dit blyk 'n onvergeetlike smaak en heerlike geur wat jou vir 'n lang tyd sal verlustig. Baie goed vir likeurdrankies en swartbessie. Rowan, soos reeds genoem, gee 'n helder spesifieke geur aan die tinktuur, daarom kan dit, indien verlang, versag word deur 50% wit- of rooibessiesap by te voeg.

Hierdie bessies laat jou toe om maksimum deursigtigheid in drankies te bereik. Om die aroma te beklemtoon, kan jy die samestelling van die drankie met kersies of swartbessies verdun.

En vir 'n wonderlike geur…

Wat is beter om te gebruik om vodka 'n ongewone geur te gee?

Daar is baie opsies hier: marjolein met 'n pittige-blommetjie, pittige en brandende smaak, en gedroogde suurlemoenbalsem met 'n uitgesproke suurlemoengeur, en jenewer, wat die drankie 'n ongewone naaldgeur sal gee.

Mint sal ook 'n uitstekende basis wees vir 'n onvergeetlike aroma. Dit is nodig om slegs jong blare van die plant in gedroogde of vars vorm te gebruik.

Mugwort is 'n plant met 'n spesifieke reuk en bitter smaak.

Rosmaryn is 'n suidelike immergroen struik waarvan die blomme en blare baie geurige essensiële olies bevat, word gekenmerk deur 'n naaldhout, pittige reuk en bitter smaak.

Vinkel (of dille) kan ook 'n pittige geur by jou tinktuur voeg. Gebruik sade slegs na blom.

Ons het dus gekyk na die gewildste metodes om tinkture met alkohol of vodka te maak. Dit is een ding om 'n klaargemaakte drankie te koop, dit is 'n heel ander ding om die voorbereidingsproses persoonlik te beheer en ware plesier uit jou eie vakmanskap te kry.