Grog - wat is dit? Hoe om grog by die huis te kook?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Herfs is verby, en dit is tyd vir glühwein, punch en grog. Niks verkwik 'n grys mistige oggend, verwarm 'n ysige dag, verdryf 'n koue wat begin soos 'n koppie warm en geurige drankie. 'n Sluk - en alkohol vloei deur die are in 'n warm golf, wat 'n gevoel van troos gee.

Eintlik is grog en punch laat erfgename van glühwein. Selfs die antieke Romeine, wat die provinsie Britannica verower het, het geleer hoe om wyn op te warm en verskeie speserye daarby te voeg. Hierdie drankie was baie lief vir die Germaanse stamme en het die Duitse naam "gloeiwyn" gekry. Wel, later het die wyn met sterker alkohol begin vervang. In hierdie artikel sal ons jou vertel hoe om grog by die huis te kook. Om hierdie drankie te maak is baie eenvoudig, die proses neem nie veel tyd nie. Maar grog (wanneer dit binne redelike perke gebruik word) is baie nuttig. Dit versterk die immuunstelsel, verkwik, verbeter bui, verhoog die algehele toon.

'n bietjie geskiedenis

Grog is 'n drankie wat uit harde alkohol en water bestaan. In die klassieke weergawe het rum as basis gedien. Hoekom sal iemand hierdie seerowerdrankie met water verdun? Die feit is dat rum tot Julie 1970 by die daaglikse rantsoen van 'n Britse matroos ingesluit is. Daar is geglo datdie gebruik van hierdie tipe alkohol is die voorkoming van skeurbuik. Maar in die agtiende eeu was die rum-rantsoen ernstig: twee honderd en veertig milliliter tagtig grade alkohol. Dit is nie verbasend dat die matrose na hom aangetrokke is tot verskillende prestasies nie: om 'n muitery op 'n skip te stig of om aan boord van 'n skip te gaan. Admiraal Edward Vernon het besluit om 'n einde te maak aan die ongebreidelde dronkenskap. Die matrose het hom "Ou grog" agter sy rug genoem (wat "ou mantel" in vertaling beteken). Daar kan nie gesê word dat die seewolwe verheug was oor die gevolglike drankie nie. Boonop het die admiraal die rum aansienlik verdun: hy het vier keer meer water as alkohol bygevoeg. Maar die Britte het hierdie drankie waardeer. Moes net die water warm maak.

Grog classic

Later het die drankie baie variasies gekry. Dit word voorberei op die basis van warm tee of selfs wyn. Rum word soms vervang met vodka, konjak, whisky en selfs absint. Suurlemoen, kaneel, neutmuskaat, naeltjies, peper, gemmer word as geurmiddels en geurmiddels gebruik. Aangesien die Britte tee met melk drink, het die resep vir grog met room gou ontstaan. Maar kom ons kyk eers na die klassieke. Aanvanklik is grog 'n lae-alkohol drankie met 'n sterkte van 15-20 grade. Om dit tuis te kook, sit 'n klein kastrol op die vuur en gooi vierhonderd milliliter water daarin. Wanneer dit kook, haal die skottelgoed van die stoof af. Druk twee suurlemoene in die water, gooi 'n glas donker rum in 'n dun stra altjie (Baccardi en Jamaikaanse variëteite is die beste geskik vir grog). Versoet jou drankie na smaakrietsuiker.

Teegrog-resep by die huis

Dit sal optimaal wees om "Engelse ontbyt" of ander swart variëteite te gebruik. Sommige nuwerwetse moderne resepte gebruik ook groen tee, sowel as rooibos, mate, sencha. Die belangrikste ding is om nie teeblare te spaar nie. Ons sit die ketel op die stoof. Bring water tot kookpunt. Giet vier eetlepels droë tee, 2 eetlepels, in 'n volumineuse porselein-teepot. l. bruinsuiker, vier kaneelstokkies, vyftien naeltjies. Gooi dit met vierhonderd milliliter kookwater. Kom ons dring daarop aan. Grog is 'n warm drankie. Daarom moet dit in keramiekbekers of in dikwandige glasbekers bedien word. Dit sal voorkom dat die drank te vinnig afkoel. Gooi eers vyftig milliliter rum in 'n beker. Verdun dit met twee keer soveel tee. Sit 'n skyfie suurlemoen in 'n beker en bedien.

Lady's Grog

In hierdie resep sal rum met sagter alkohol vervang word. Dit kan honderd milliliter drank of 50 ml konjak en kersie (bessie) stroop wees. Ons brou 'n lepel swart tee met gerasperde lemoenskil met 'n onvolledige glas kookwater. In 'n kastrol sit ons twee naeltjies, 'n kaneelstokkie, 'n steranys, 'n knippie vanillien en gemaalde neutmuskaat. Gooi konjak met stroop (of drank). Syg in 'n kastrol en teeblare. Ons sit die skottelgoed op 'n baie klein vuur en warm op - maar moenie kook nie. Dan laat ons dit vir nog vyf minute onder die deksel brou. Rangskik suurlemoenskywe of -sirkels in koppies. Skink 'n drankie.

Helgoland-grog

In hierdie resep sal ons baie min water (veertig milliliter) byvoeg en donker rum met rooiwyn kombineer. As gevolg hiervan kry ons 'n baie sterk grog. Die resep by die huis skryf voor om die alkohol eers op te warm. Vir sestig milliliter wyn moet jy 40 ml rum neem. Verdun die alkohol met water. Kom ons sit dit op 'n stadige vuur, maar, soos goeie koffie, sal ons dit red van kook. Jy kan die alkoholmengsel in 'n waterbad warm maak. Gooi gebrande suiker in 'n glas met 'n dik bodem. Kom ons gooi 'n warm grog. Versier die rand van die glas met 'n sirkel suurlemoen of lemoen. Kom ons bedien 'n warm alkoholiese skemerkelkie met 'n strooitjie. Hierdie drankie kan gevarieer word met vloeibare heuning, esdoringstroop, 'n mengsel van speserye wat gewoonlik by glühwein gevoeg word.

Hot Buttered Room

En jy kan die oorspronklike viskose en dik grog gaarmaak. Resep met rum, wat vervang kan word met hoë kwaliteit konjak. Haal eers die botter uit die vrieskas en vryf vinnig 'n klein hoeveelheid daarvan met groot skyfies. Gooi twee stukkies suiker in 'n glas, voeg vyftig milliliter donker rum by. Vul die glas driekwart vol met kookwater. Plaas bottervlokkies bo-op. Meng al die inhoud liggies met 'n dun lepel.

Hot Heinrich

Verhit honderd-vyf-en-twintig milliliter water in 'n kastrol. Los dieselfde hoeveelheid heuning daarin op. Speserye (ses naeltjies en ertjies swartpeper, vanieljepeul en halwe gerasperde neutmuskaatokkerneut) druk in 'n vysel en voeg by die vloeistof. Kook vir ongeveer 'n kwartier. Kom ons haal dit af en laat dit bietjie afkoel. Kom ons gooi tweehonderd-en-vyftig milliliter vodka. Doop die gesnyde suurlemoenskil in die pan en bedek. Laat die grog vir vyf minute brou. Syg dan die drankie in glase deur 'n sif.