Hoe om grondboontjiesous te maak: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Nutsousresepte kan enige spyskaart opkikker. Hulle pas goed by slaaie, bykosse van graan, sowel as gebakte of gekookte hoender. Jy kan hierdie tipe sous van byna enige soort neut maak. Kies jou eie vir elke resep. Dit is in elk geval die moeite werd om 'n paar resepte te onthou om jou geliefdes te behaag met oorspronklike dressings vir bekende geregte.

Waarom hierdie tipe sous kies?

Dit is opmerklik dat, ten spyte van die kalorie-inhoud, neute nodig is. Hulle bevat gesonde vette wat moeilik is om te vervang. Dit word algemeen aanvaar dat Georgië die geboorteplek van okkerneutsous is. Trouens, in hierdie land eet baie mense dit gereeld, en dit is waarskynlik hoekom honderdjariges so algemeen daar is. Baie Asiatiese lande respekteer egter hierdie gereg.

Wat kan saam met so 'n sous van neute bedien word? Eerstens, pluimveevleis. Hoender in okkerneutsous, kalkoen bedien met suurroomsous met okkerneute - dit alles is heerlik en regtig harmonieus gekombineer.

Verder is dit die moeite werd om te let op alle soorte slaaie, van groente tot komplekse vleis. En dit is die moeite werd om geregte uit te ligafval. Lewer met hierdie sous sal heeltemal anders voel.

Cashew-sous. Heerlik en vinnig

So 'n neutsous word gebruik vir slaaie, byvoorbeeld seewier. Om te kook, moet jy die volgende bestanddele neem:

• 100 gram rou kasjoeneute;
• twee teelepels sesamolie;
• drie teelepels rys of appelasyn;
• vier eetlepels sojasous;
• 'n glas gekookte water;
• 'n bietjie wit of swart sesam vir versiering.

Eerstens moet jy die neute kap. Hoe versigtiger jy dit doen, hoe lekkerder en meer eenvormig sal die sous wees.

Hoe om 'n geurige en sagte sous met neute te maak?

Neute wat in meel gekneus is, word met water verdun en gemaal om 'n homogene vloeibare massa te kry. Hulle sit dit op die stoof. Jy moet wag totdat dit kook. Wag daarna ongeveer vyf minute. Nou kan jy die res van die bestanddele byvoeg.

Dit is beter om sojasous, asyn en olie dadelik te kombineer, meng deeglik. Dan word hierdie geurige massa saggies in die neutsous gegooi. Kook nog 'n paar minute. Skakel af. Voor opdiening word die massa afgekoel, sesamsaad bo-oor gestrooi vir versiering.

Hierdie okkerneutsous is perfek vir 'n eenvoudige groenteslaai soos tamaties en komkommers. Dit kan ook met seekool gegeur word.

Sous met okkerneute en suurroom

Hierdie opsie kan vinnig beskou word. Dit sal vereis:

• een glas uitgedopte okkerneute;
• vier knoffelhuisies;
• 'n klomp koriander;
• 500 gram suurroom, dikker is beter;
• sout en peper na smaak.

Hoe om okkerneutesous te maak? Om mee te begin, word die neute gewas, met kookwater gegooi en in 'n vergiettes laat staan om van oortollige vloeistof ontslae te raak. Jy kan hulle met 'n blender of vleismeul maal, dan sal die neutsous homogeen word. Jy kan ook die bestanddeel net met’n mes kap. Hierdie opsie is geskik as iemand van stukkies in souse hou.

Voeg nou neute by suurroom, sout en peper. Die koljander word gekap, die knoffel word deur 'n pers gevoer. Meng alles saam, plaas die sous in 'n glasfles met 'n deksel, stuur dit na die yskas. Jy kan dit binne twintig minute eet. Dit kan tot drie dae gestoor word. Hierdie okkerneutslaaisous is baie goed, dit kan byvoorbeeld 'n oorspronklike Caesar-slaaisous word.

Georgiese sous: granaatsap en koriander

Hoe om okkerneutesous te maak? Net! Hiervoor benodig jy:

• 250 gram okkerneute, uitgedop;
• 125ml granaatsap;
• vier knoffelhuisies;
• 'n bietjie hop-suneli;
• sout en saffraan na smaak;
• 'n klomp vars koriander;
• vier knoffelhuisies;
• 'n bietjie gemaalde rooipeper;
• 150 milliliter gekookte water.

Voor kook, sorteer die neute versigtig uit. Een vrot kopie kan die hele gereg verwoes.

Hoe om granaatappelsapsous te maak?

BEerstens word die neute in 'n droë braaipan gebraai. Sny in stukke, sit in 'n vysel. Voeg sout, saffraan, peper en geurmiddels by, meng en maal. Afsonderlik word knoffel deur 'n pers gevoer, die gewas koriander word in klein stukkies gesny.

Granaatsap word verdun met water, gemeng. Plaas dit in neute met speserye, meng in totdat 'n homogene massa gevorm word. Nou kan jy knoffel en koljander byvoeg. Hierdie sous word saam met gekookte vleis, hoender of maer vis bedien.

Satsivi, of Hoender in Grondboontjiesous

Nog 'n gereg wat moeilik is om sonder okkerneute voor te stel, is satsivi. Dit is algemeen in Georgië. Neem vir die voorbereiding daarvan:

• 'n kilogram hoender, jy kan vlerke, bene, bors neem;
• 'n glas uitgedopte okkerneute;
• bos vars koriander;
• knoffelkop;
• twee uie;
• 50 gram botter;
• 'n bietjie granaatsap;
• speserye na smaak.

As speserye kan jy saffraan, marjolein, suneli-hop, alle soorte peper neem. Dit hang alles af van smaakvoorkeure.

Om mee te begin, sit die hoender aan die kook. Dit word met water gevul sodat dit die produk bedek. Wanneer die water kook, verwyder die skuim en kook vir nog vyftien minute. Die sous word in 'n aparte bak gegooi, en die hoender word afgekoel.

Uie word geskil, in groot stukke gesny en in botter gebraai. Wanneer dit sag word, word vlerke daarby gevoeg en vir sowat tien minute gebraai. Gooi nou die sous in, jy kan ook 'n lourierblaar sit. Die hoender word gestowe tot sag.

En op hierdie tydstip is hulle besig om voor te bereisous. Om dit te doen, word neute, gekapte knoffel, gekapte koriander en speserye in 'n mengbak geplaas en gemaal. Hoe kleiner die stukkies neute, hoe beter. Nou kan jy die sous verdun met 'n paar eetlepels granaatsap. Dit kan vervang word met 'n lepel appelasyn. Ook word die konsekwentheid verander met hoenderbouillon. As gevolg hiervan moet die hoendersous soos vloeibare suurroom wees. Dit word nie gekook nie, maar net by die klaar hoender gevoeg. Hierdie gereg kan sonder 'n bykos geëet word.

Japannese weergawe met grondboontjies

Hierdie sous is heerlik saam met tjoeka-slaai. Vir kook moet jy neem:

• 300 gram grondboontjies;
• 200 ml olyfolie;
• 'n halwe ui;
• twee eetlepels wit sesamsaad;
• een knoffelhuisie;
• 60 gram lemoen, geskil;
• 40 gram korrelsuiker;
• 150 milliliter rysasyn;
• 60 milliliter sojasous.

Om mee te begin, word grondboontjies en sesamsaad in 'n droë braaipan gebraai. Wanneer hulle afgekoel het, word hulle in 'n mengbak geplaas, fyngedruk. Met olyfolie gemeng.

Skil nou die lemoenskywe. Dit is die moeite werd om die films en sade te verwyder, in 'n blender te sit, apart van grondboontjiebotter. Knoffel, ui in stukkies gesny, alle speserye word bygevoeg en in pap verander. Kombineer met grondboontjiebotter. Hierdie weergawe van die sous is wonderlik vir toebroodjies, veral saam met brosbrood. Dit word egter ook vir varkvleis gebruik, aangesien dit 'n aangename soet-suur smaak het.

Maklike resep met okkerneute

Om 'n heerlike sous vir witvis voor te berei, moet jy neem:

• 300 gram okkerneute;
• 'n halwe suurlemoen, al wat jy nodig het is sap;
• sout en peper;
• vyf knoffelhuisies;
• 300 ml water.

Vir hierdie sous is dit beter om ligte neute te kies. Hulle moet deur 'n vleismeul geblaai word. Om die optimale struktuur te kry, moet jy hierdie handeling herhaal.

Knoffel word deur 'n pers gevoer, by neute gevoeg. Giet water versigtig in, meng die mengsel totdat 'n homogene massa gevorm word. Voeg laastens suurlemoensap by.

Die sous met neute is heerlik. Sulke aantrek kan maklik enige bekende gereg verander. Selfs 'n banale hoender kan met ander kleure skitter. Dieselfde kan gesê word oor slaaie. 'n Gunsteling somerweergawe van slaai met tamaties en komkommers, jy kan dit met grondboontjiesous geur en 'n nuwe en hartige gereg kry.