Hoe om frambooskompote vir die winter gaar te maak?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die somer is die mooiste van die seisoene. Dit is wonderlik om te ontspan, en dit is natuurlik die seisoen van vars bessies en vrugte. In die somer probeer ons meer groente eet - dit stel ons in staat om ons liggaam met nuttige stowwe en vitamiene te versadig. Hoe meer sulke "reserwes" ons ophoop, hoe sterker sal ons immuniteit wees, en dus hoe sterker ons gesondheid. Gedurende hierdie tydperk probeer die meeste gasvroue om soveel moontlik bessies en vrugte vir die toekoms voor te berei. Dit is allerhande soorte konfyte, konfyte en natuurlik kompote. Sulke vitamienreserwes sal alle familielede in die winter verlustig en versadig. Frambooskompote is 'n goeie oplossing. Sy delikate aangename smaak sal enige drank wat in die winkel gekoop word, kans gee, en dit is nie eens die moeite werd om die voordele van die een en die ander te vergelyk nie. Vandag sal ons aandag gee aan hoe om so 'n drankie behoorlik voor te berei, asook 'n eenvoudige en smaaklike resep vir frambooskompote vir die winter voorstel. As jy net wetenskap leer onder die geheimsinnige opskrif van "bewaring", moenie bang wees nie - jy sal beslis slaag!

Wat het jy hiervoor nodig?

Die frambooskompote-resep vir die winter bevat slegs drie bestanddele:frambose, water en suiker. Probeer om net die varsste bessies te koop. Sorteer dit versigtig uit, verwyder alle onnodige: stingels, klein kelkblare en bessies wat bederf lyk. As die framboos skoon is, hoef jy dit nie te was nie. Maar as jy besoedeling op sommige bessies opmerk, plaas dit dan in 'n vergiettes en spoel goed af onder lopende water. Laat oortollige vog dreineer. En kom ons gaan nou oor na 'n ander belangrike detail, waarvan die voorbereiding ook 'n rukkie sal neem. Ons praat van houers.

Tarea-keuse

Frambooskompote vir die winter word die beste in groot drieliter-bottels toegemaak. Die drankie is heerlik, dit sal baie, baie vinnig gedrink word. Oes dus soveel as moontlik, want teen die lente sal daar geen spoor van jou voorraad wees nie. Hoeveel houers sal benodig word? Jy moet dit met ongeveer 'n derde vul met bessies, dit is 600 gram frambose per drieliter-fles, maar jy kan 'n houer groter of kleiner in volume gebruik - almal maak frambooskompote toe op hul eie manier, dit is geriefliker vir enigiemand. Gebruik slegs die houers wat geen foute het nie: skyfies, krake, onverstaanbare vlekke wat nie gewas kan word nie. Nou moet die flesse en deksels deeglik gewas word, en as die vuiligheid sterk is, gebruik koeksoda. Nou kan jy voortgaan na die volgende stap – houersterilisasie.

Sterilisasie

Frambooskompote vir die winter vereis nie sterilisasie nie, dit is genoeg om slegs steriele deksels en flesse te gebruik. Vir groot houers is dit beter om die oond te gebruik - sojy kan verskeie flesse gelyktydig in 'n kort tydjie voorberei, en daar sal geen stoom van kookwater in jou kombuis wees nie (en jy wil dit regtig nie in die hitte hê nie).

Plaas flesse (3 l) op die draadrak in die oond met hul kele na bo, en plaas die deksels langs of onder (met die binnekant na bo). As die deksels met rubberbande is, moet dit apart gesteriliseer word, want rubber sal onbruikbaar word in die oond, maar jy kan gedraaide so voorberei.

Skakel die oond aan na 180 grade en laat die drieliter-houer vir 25 minute gesteriliseer word. Vir blikkies van 2 liter is 20 minute genoeg en vir 1 liter-blikkies 15 minute. Laat die flesse dan afkoel sonder om dit uit die oond te haal.

Sluit kompote

'n Bessie word in die afgekoelde flesse gegooi (ons het frambose). Kompote vir die winter kan meer gekonsentreerd gemaak word deur die hoeveelheid bessies te verhoog. Tradisioneel neem 'n drieliter-fles 2,5 liter water en 1,5 koppies suiker en frambose, maar jy kan die resep vir jouself aanpas. Nou moet jy die stroop voorberei.

Kook water in 'n emalje pan, voeg suiker by en laat dit heeltemal oplos. Vul nou die flesse met frambose met hierdie stroop en maak dadelik die voorbereide deksels toe. Maak seker die deksel is styf genoeg, anders gaan die frambooskompote gis en die fles ontplof. Om dit te doen, draai die fles versigtig onderstebo. Die deksel moet nie lug toelaat om deur te gaan nie, en die stroop moet ook nie uitvloei nie. As die toets suksesvol was, draai die flesse met 'n kombers of warm klere vir 'n dag toe, terwyl al die flesse onderstebo moet wees.

Soos jy kan sien, is dit glad nie moeilik om frambooskompote te maak nie. Dit het 'n delikate smaak en aangename geur, en dit is ook baie nuttig in die koue seisoen. Frambose sal altyd tot die redding kom as iemand griep kry, en kinders sal beslis van kompote daarvan hou. Geniet jou ete!