Kalfgestoofde Aartappels: Heerlike Resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Kalfvleis Aartappelbredie is 'n goeie opsie vir 'n voedsame middagete of aandete. Sulke vleis bevat min kalorieë en word maklik deur die liggaam opgeneem. Dit kan gebruik word om kinders te voed. Daarbenewens is kalfsvleis geskik vir mense wat die skraal figuur volg, en diegene wat aan siektes van die maag en ingewande ly. Hierdie artikel handel oor heerlike en maklike kookopsies vir vleis.

Maklike resep

Hierdie gereg vereis:

1. Ongeveer 200g kalfsvleis.
2. 'n pond aartappelknolle.
3. Ui.
4. Een wortel.
5. Sout, kruie en swartpeper (na smaak).

Hoe om kalfsbredie volgens hierdie resep te maak?

Die pulp moet afgespoel word. Sny in mediumgrootte blokkies, plaas in 'n kastrol met 'n klein bietjie koel water. Sout die vleis bietjie. Kook die kalfsvleis oor lae hitte vir ongeveer dertig minute. Groente moet afgespoel en skoongemaak word. Die ui word in 'n blender gemaal. Die aartappels word in blokkies gesny. Wortels word op 'n rasper gekap. Groente word in 'n bak geplaas met vleis, swartpeper en sout word bygevoeg. Stowe die gereg oor lae hitte vir sowat vyftig minute. Dan kan die gereg met gekapte kruie besprinkel word. Gestoofde aartappels met kalfsvleis bedien met groenteslaaie.

Vleis met tamatiesous

Vir die voorbereiding daarvan word die volgende produkte benodig:

1. 'n Halwe kilo kalfspulp.
2. Wortel.
3. 'n Groot lepel tamatiesous.
4. Ui (een stuk).
5. Kilogram aartappels.
6. Drie eetlepels sonneblomolie.
7. Sout, geurmiddels, vars dille, peper na smaak.
8. Water (ten minste 3 glase).
9. Provence-kruiemengsel.

Hoe lekker is dit om kalfsvleis met sous gaar te maak? Die resep vir hierdie gereg word in hierdie hoofstuk aangebied. Die vleis moet afgespoel, gedroog word, in klein blokkies verdeel word. Was uie en wortels. Trek die vel af. Dan moet die groente gesny word. Wortels word verdeel in skywe, uie - in halfsirkelvormige fragmente. Stukke kalfsvleis word in 'n goed verhitte pan gaargemaak met die byvoeging van olie. Meng met speserye en sout. Voeg groente by, braai. Dan word tamatiepasta, verdun in 'n glas water, in die skottel geplaas. Gooi nog meer vloeistof in sodat die stukkies vleis heeltemal bedek is. Stowe die gereg oor lae hitte onder 'n deksel vir sowat 'n uur totdat al die bestanddele sag is. Aartappels word geskil, gewas, in skywe verdeel. Voeg by kos. Gooi warm water oor die skottel, sprinkel Provence-kruie oor. Kook nog sowat 15 minute.

Dille moet gekap word. Sprinkel die oppervlak van die gereg met kruie. Na vyf minute kan die gestoofde aartappels met kalfsvleis van die vuur verwyder word.

Potgeregresep

Dit sal die volgende komponente benodig:

1. Twee uie.
2. Wortel.
3. Ongeveer 400 g kalfsvleis.
4. Eiervrug (ten minste 2 stukke).
5. Knoffel - twee huisies.
6. Ses aartappelknolle.
7. Zira.
8. Peper, sout en botter (na smaak).

Hoe om kalfsvleis in aartappelpotte te maak?

Eiervrug moet afgespoel word, in ronde skywe gesny word. Rasper die skywe met gekapte knoffel, sprinkel sout oor. Kalfsvleis moet gewas en gedroog word. Verdeel die vleis in blokkies. Skil en spoel wortels en uie af. Sny in klein stukkies. Gebraai met vleis. Peper, sout, komyn word by die gereg gevoeg. Plaas kos in potte. Smeer eiervrugskywe, gesnyde aartappels op die oppervlak van die gereg. Voeg 'n klein bietjie water en botter by. Bak die gereg in die oond vir sowat 40 minute.

Kalfvleis met seldery

Vir hierdie gereg benodig jy:

1. Vleis - 1 kg.
2. Twee groot uie.
3. 2 groot wortels.
4. Vier stingels seldery.
5. Een vinkelvrug.
6. Knoffel - twee huisies.
7. Selderywortel.
8. Aartappel (1kg).
9. Ongeveer 100 ml olyfolie.
10. Sout, pepermengsel.

Dit is een van die heerlikste kalfsvleisgeregte.

Die resep vir die gereg is hieronder.

Kookmetode

Jy moet eers die vleis marineer.’n Groot lepel olyfolie word gekombineer met’n mengsel van soetrissies. Voeg sout, gekapte knoffel by. Vryf die massa goed. Kalfsvleispulp word gewas, skoongemaak van vet en films. Sny in groot stukke. Spoel weer, droog met papierhanddoeke. Vryf met voorbereide marinade, laat vir dertig minute. Groente moet gewas en skoongemaak word. 1 wortel word op 'n rasper gekap. Aartappels word in blokkies gesny, in 'n bak water gelaat. Die ui en vinkel word in fragmente van 'n halfsirkelvormige vorm verdeel. Selderystingels - in repe. 'n Pot water in die hoeveelheid van 1 liter word aan die brand gesteek. Bring die vloeistof tot kookpunt. 1 wortel, uikop en selderywortel afgespoel, geskil. Plaas in 'n bak met water, voeg sout by, kook vir 25 minute. Dan word die sous van die vuur verwyder. Die vleis moet in 'n braaipan gebraai word met die byvoeging van olyfolie. Dan word dit na 'n houer met hoë mure oorgeplaas. Stoof oor lae hitte met die byvoeging van groentebouillon vir 35 minute. Uie en wortels word in 'n braaipan met olie soteer. Voeg vinkel, selderystingel by. Prut nog 5 minute. Aartappels word uit 'n bak water gehaal, gekombineer met vleis. Voeg bietjie sous by. Berei 15 minute voor. Sit dan bruin groente in die skottel. Gestoofde aartappels met kalfsvleis en seldery kan saam met gekapte groente bedien word.