Soba met hoender en groente

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die nasionale Japannese gereg soba, wat op lang bokwietnoedels gebaseer is, is in aanvraag in alle restaurante en kafees van Asiatiese kookkuns. Daarbenewens kan dieselfde woord in Japan ook gewone lang noedels genoem word, wat van koringmeel gemaak word. 'n Tradisionele gereg, soba met hoender, word koud as 'n slaai bedien of warm met sous as 'n noedelsop. Ons bied verskeie resepte vir hierdie heerlike Asiatiese gereg.

Hoender Sesam Soba Resep

Baie smaaklike Asiatiese gereg kan volgens die volgende resep voorberei word. Afhangende van die vorm waarin dit aan tafel bedien gaan word, kan dit 'n warm bykos of 'n stewige slaai wees wat maklik vooraf voorberei en soggens werk toe geneem kan word.

Soba met hoender volgens hierdie resep word in die volgende volgorde voorberei:

1. Kook hoenderdy oor matige hitte tot sag.
2. Verwyder die hoender na 20 minute uit die sous en laat afkoel.
3. In die sous wat op die stoof oorbly, laat sak die bokwietnoedels en kook vir 5 minute. Sit dan die noedels in 'n vergiettes en spoel af met koel water.
4. Sny 'n halwe vars komkommer indie vorm van strooitjies en kombineer met noedels. Voeg gekapte sjalotte, sojasous (2 e), sesamolie en geroosterde sesamsaad (2 e elk) by.
5. Demonteer die gekookte hoender in vesel met jou hande en voeg by die ander bestanddele in die slaai. Meng die voltooide gereg weer - en jy kan bedien.

Soba met hoender en groente

'n Volledige hoofgereg kan gemaak word met soba-noedels, bo-op met soteer hoender en groente. Dit is 'n goeie opsie vir 'n stewige middagete of aandete, wat ook 'n beroep sal doen op ondersteuners van 'n gesonde dieet. Sulke eenvoudige en bekostigbare bestanddele maak 'n interessante Asiatiese gereg - soba met hoender en groente.

Die kookresep is soos volg:

1. In 'n klein bak, kombineer ongesoute hoenderbouillon (1/4 koppie), sojasous (3 eetlepels), soetryswyn (2 eetlepels), brandrissiesous (1 teelepel).
2. Soba (350 g) word volgens die instruksies op die pakkie gekook, sonder om sout en vet by te voeg, dan in koue water gewas en in 'n diep bak oorgeplaas.
3. Gebreekte knoffel, gerasperde gemmer (1 tl elk) en 450 g hoenderborsie in klein stukkies gesny word in 1 e raapsaadolie gebraai.
4. Na 3 minute word die voorbereide mengsel by die pan gevoeg, asook courgette en wortels in repies gesny.
5. Na nog 3 minute word bokwietnoedels by die hoender en groente gevoeg. Die gereg word binne 'n minuut goed opgewarm, in 'n bak oorgesit en met geroosterde sesamsaad besprinkel.

Soba methoender in okkerneutsous

Alle liefhebbers van pittige en pittige disse sal beslis van die volgende resep vir bokwietnoedels hou. Die hoeveelheid rooi soetrissie daarin kan na jou smaak aangepas word. Ander bestanddele moet onveranderd gelaat word, anders sal dit 'n heeltemal ander soba met hoender uitdraai.

Die resep vir hierdie gereg is soos volg:

1. Kook bokwietnoedels (250 g) volgens die instruksies wat op die pakkie gedruk is.
2. Hoenderbors (400 g) kook in 400 ml water, verwyder en verkoel.
3. Koue hoenderbouillon (70 ml) kombineer met grondboontjiebotter (1/3 koppie), gerasperde gemmer en sojasous (1 e elk), heuning (2 e, deur 'n pers knoffel uitgedruk (1 huisie) en fyngemaakte rooipeper.
4. In 'n diep bak, kombineer bokwietnoedels, gekapte hoenderborsie, groen ertjies. Geur alles met neutsous en meng. Die gereg is bedek met groen uie en geroosterde grondboontjies.

Hoendersop met soba-noedels en sampioene

Boekwietsoba word dikwels saam met sous bedien as 'n noedelsop. Die stap vir stap voorbereiding van hierdie gereg is soos volg:

1. Raapsaadolie (2 eetlepels) word in 'n kastrol oor matige hitte verhit.
2. Sny sampioene (300 g), wit deel van sjalotte, gemaalde knoffel (3 huisies) en gerasperde gemmerwortel (2 cm) word bygevoeg. Sout word na smaak bygevoeg, waarna die sampioene vir 5 minute gestowe word.
3. Gooi in die panhoenderaftreksel (1 l) en water (400 ml). Die inhoud van die pot word tot kookpunt gebring, waarna soba (100 g) bygevoeg word en vir 5 minute gekook word.
4. Laastens word gekookte hoenderfilet in stukke gesny (2 koppies) en bok choy-kool (300 g), wat in baie Asiatiese disse gebruik word, by die sop gevoeg.
5. Soba met hoender en blaarslaai gekook vir 2 minute.
6. Voeg 'n eetlepel sojasous en lemmetjiesap by die voltooide sop, waarna die gereg in borde gegooi en bedien word.