2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
In Moskou, op Sretensky Boulevard, nie ver van die Chistye Prudy-metrostasie nie, is die Dolma-restaurant geleë, gereed om sy gaste 'n wye verskeidenheid Kaukasiese geregte (en nie net nie) aan te bied wat in ooreenstemming met die beste voorberei is. tradisies.
Huiskos in die middel van Moskou
Restaurant "Dolma" weerspieël ten volle die welwillendheid en gasvryheid van die Kaukasiese mense. Vanaf die dag van sy stigting en tot nou, voel gaste hierdie spesiale atmosfeer. Die hele personeel van die restaurant is bekend vir sy oosterse gasvryheid. Om hierdie rede probeer hulle om die smaak van enige kliënt te bevredig, selfs die mees veeleisende fynproewers. Dit is maklik om te doen, aangesien die restaurant bekend is vir sy tuiskos.
Oosterse gemak
Die ontwerp van die restaurant "Dolma" op Sretenka is in oosterse styl gemaak met die gebruik van elemente van die oudheid: groot patroonlampe, bisarre patrone op die muurpapier, gekerfde hout. Die algehele kleurskema van die binneruim help om te ontspan en die smaak van die Ooste te geniet. Sagte leunstoele, lampskerms en 'n kaggel voeg beslis persoonlikheid by die binneruim.
In totaal is daar twee sale in die Dolma-restaurant, waarin beide 'n verliefde paartjie en 'n groot maatskappy 'n afgesonderde plek vir hulself sal vind. Albei sale is ingemaakeen styl, die enigste verskil is dat die eerste een bedoel is vir stil byeenkomste, en die tweede is meer geskik vir vieringe.
Om die algemene rigting te behou, sluit die musikale begeleiding in die restaurant strelende Oosterse motiewe in wat die oor streel en gaste van die bedrywige Moskou na die kalm Ooste neem.
Wat word bedien
Die spyskaart van die Dolma-restaurant word gekenmerk deur baie items, wat nie net geregte van Kaukasiese kookkuns insluit nie, maar ook byvoorbeeld almal se gunsteling Caesar-slaai en die gewone Oekraïense borsjt. Die reeks geregte van Kaukasiese kookkuns, waarvoor die restaurant bekend is, verstom met sy verskeidenheid. Hier kan jy beide egte Georgiese shawarma en lekkernye van alle soorte vleis bestel, sowel as nasionale gebak kubdari, 'n warm gereg ajap op kole, khinkali en nog baie meer. Terloops, 'n gereg genaamd "dolma" is ook 'n soort lekkerny. Vir die voorbereiding daarvan word gemaalde vleis (of lamsafval) geneem, toegedraai met rys en speserye in druiwe- of groenteblare en warm bedien. Jy moet versigtig wees wanneer jy hierdie kenmerkende gereg bestel, aangesien dolma 'n taamlik pittige gereg is. Die kroeg bied 'n verskeidenheid drankies, van Franse wyne tot tuisgemaakte vrugtedrankies.
Die Dolma-restaurant kan ook 'n kinderspyskaart aan sy klein gaste bied. Dit is klein, maar snaakse kinders se name sal sekerlik die kinders behaag. Die restaurant het spesiale stoele vir hulle, tafels om te teken, en op Sondae ontvang elke kind 'n porsie vanheerlike kinder khinkali.
Vakansies, vieringe en werkswinkels
Die sale van die restaurant kan elk tot 60 mense akkommodeer. Vir vakansies en feesvieringe kan jy óf die saal, óf 'n gedeelte daarvan, óf die hele restaurant huur, en alle feesvieringe het dikwels 30% afslag. Die banket-spyskaart bevat posisies, nie net van Kaukasiese nie, maar ook van Europese kombuis wat meer bekend is vir Russiese mense. Die restaurant kan die dienste van sy eie fyngebak verskaf om 'n unieke verjaardag- of troukoek voor te berei. Die restaurant "Dolma" werk ook aktief saam met fotograwe, dans- en musiekgroepe, versierders wat professioneel en met plesier sal help om 'n banket te reël.
'n Interessante innovasie is die hou van meesterklasse oor die kook van die gewildste disse op die spyskaart. Die koste van sulke opleiding is ongeveer 2500 roebels, dit sluit kos, verskeie glase heerlike wyn en 'n prystrekking in. Die aanbied van meesterklasse is nou al vir etlike jare 'n groot sukses en het 'n tradisie vir die Dolma-restaurant geword.
Aanbeveel:
Kaukasiese geregte. Kaukasiese kombuis spyskaart: eenvoudige resepte
In ons tyd is dit moeilik om iemand te vind wat nie van Kaukasiese geregte sal hou nie. Die resepte wat ons in hierdie artikel vir jou versamel het, sal jou help om 'n stewige middagete in Oosterse styl voor te berei. Moenie vergeet van die gewilde Kaukasiese gebak, wat jy maklik op jou eie in jou kombuis kan kook nie
Kaukasiese kookkuns - kenmerke en tradisies
Kaukasiese kombuis bestaan uit die kombuise van Armenië, Azerbeidjan en Georgië, wat baie gemeenskaplike kenmerke het. In die tradisionele resepte van hierdie lande word baie groente, kruie, speserye, vleis en natuurlik rooiwyn gebruik. Selfs ver van hierdie state af is kebab en lobio, khachapuri en satsivi bekend
Teetafel in Europese tradisies. Teetafeldek in die tradisies van Europese huise
Die paradoks van die moderne wêreld lê in die feit dat ons vandag gewoond is daaraan om amper op die vlug 'n koppie tee te drink, maar eens is hele seremonies aan hierdie drankie gewy
Kaukasiese souse: legendariese resepte. Kaukasiese sous vir braai
Kaukasiese kookkuns het lank en stewig in ons harte gevestig. Nie 'n enkele piekniek is voltooi sonder kebabs nie, tapaka-hoenders word dikwels vir vakansies gaargemaak (en soms op onmerkwaardige dae), en selfs voortdurend ondeunde tieners weier nie satsivi-hoender nie. En die belangrikste ding in hierdie kombuis is Kaukasiese souse wat sjarme by die mees gewone gereg kan voeg
Kaukasiese sop - kyufta-bozbash, kharcho, grar. Kaukasiese kombuis
Kaukasiese kookkuns het lank en stewig gewild geword oor die hele wêreld. Hierdie gewildheid is egter ietwat bekrompe. Kebabs, pitabrood, tapaka-hoender – en miskien is dit al. Maar daar is ook 'n Kaukasiese sop, wat die smaakknoppies versadig en behaag, en verlei met sy voorkoms. Kortom, die eerste kursusse van hierdie kombuis is die moeite werd om te leer kook
