2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Kebab is 'n heilige gereg vir almal wat lief is vir vleis en tyd in die natuur deurbring. Nie 'n enkele piekniek of reis na die land is volledig daarsonder nie. Ja, en op 'n staptog word maniere gesoek om jouself met hierdie lekkerny te bederf. Ten minste aan die begin (om entoesiasme te verhoog) of aan die einde (as 'n laaste punt) van sodanige.
Maar sê nou die vleis is liefdevol gemarineer en die piekniek word gekanselleer weens slegte weer? Of in die geval wanneer jy kos wil hê, maar daar is geen manier om in die bos uit te kom nie? Daar is 'n uitweg: braai in die mikrogolf. As jy die proses reg benader, blyk dit nie erger as op die spel nie. Tensy die reuk effens anders sal wees, aangesien jy nie rook in 'n mikrogolfoond kan verskaf nie. Maar selfs hierdie nadeel kan oorkom word.
Hardewarevereistes
Volgens kenners word braai die beste in 'n mikrogolfoond met 'n rooster verkry - dit is feitlik niksanders as "natuurlik". Sommige oonde het selfs 'n "Shashlik"-funksie, maar nie alle eienaars van mikrogolwe is so gelukkig nie. Die rooster is egter genoeg (hoewel sommiges daarop aandring dat konveksie absoluut noodsaaklik is). Danksy hom sal jou vleis van 'n aptytlike rooibruinbruin kleur voorsien word.
As jy egter een van die eenvoudigste toestelle het, moenie moed verloor nie. Jy kan braai in die mikrogolf kook sonder 'n rooster. Om dit te doen, moet jy die maksimum krag aanskakel - die smaak sal identies wees aan die klassieke een, hoewel die kors swak kan voorkom. Die suksesvolste in hierdie geval is die hoenderweergawe, wat om ander redes baie pas.
Vleisvereistes
Vir braai in die mikrogolfoond is alle snitte wat gebruik word wanneer oor 'n oop vuur gekook word, geskik. Daar is egter 'n voorbehoud: die vleis moet 'n bietjie kleiner gesny word, anders kan die eksperiment op mislukking eindig. As jy 'n leë spesifiek vir die mikrogolf maak, en nie die een gebruik wat oorspronklik op die rooster gerig was nie, is dit beter om vleis te neem wat sagter en 'n bietjie vetter as gewoonlik is: nietemin droog die mikrogolfoond die vesels ietwat. Baie sjefs beveel varkspiese in die mikrogolf met bors aan, maar nie baie vetterig nie. Maar vir beesvleis kebab is net kalfsvleis geskik, en dit moet langer geweek word as wanneer dit op 'n vuur gekook word.
Mikrogolfopsies
Die maklikste manier om braaivleis gaar te maak, is in die mikrogolfoond op die rooster wat by die meeste roostertoegeruste eenhede kom. Slegs onderdie rooster moet vervang word met 'n bak waar sappe en vet sal dreineer. As jy bang is vir droogheid, kan jy water by die houer voeg, hierdie stap word deur baie sjefs aanbeveel. In hierdie geval word dit aanbeveel om roosmaryn in die water te gooi - dit sal die kebabs 'n geur gee wat aan bos en rokerig herinner.
In die afwesigheid van 'n rooster, kan braai in die mikrogolf op 'n gewone bord gaargemaak word, maar nie heeltemal plat nie. Dit moet met foelie bedek word en liggies fyngedruk word. Of maak selfs gaatjies sodat die oortollige onder die foelie invloei.
Nou oor plasing. Jy kan sommer die stukkies op die rooster smeer – daar sal iets soos’n braai wees. Jy kan die snye op houtstokkies van die gepaste lengte ryg. In laasgenoemde geval moet 'n afstand tussen hulle gelaat word, anders sal die stukke uitdroog.
En nou vir die oorspronklike resepte.
Fancy mikrogolfvarkstokkies
Jy moet die vleis marineer in twee tamaties sonder velle wat in 'n blender geklits is, 'n groot ui, 'n bos kruie en sout en peper. Gekapte vleis word vir vier uur in die resulterende samestelling verouder. Stukke word op sosatiestokkies geryg, op 'n draadrak gestapel; die oond is ingestel op die "Grill"-modus op maksimum krag. As dit ooreenstem met 1000 W, is 10 minute genoeg. Dan word die spiesies omgedraai, en die mikrogolfoond met dieselfde parameters word vir 5 minute ingestel. Die laaste stap is nog 'n draai en stel die laaste modus in.
Hoenderpenne
Dieetliefhebbers kan die volgende resep probeer. 'n Pond gekapte hoender marineer 'n paaruur in 'n mengsel van sap uitgedruk uit 'n halwe groot suurlemoen, gekapte pietersielie bossie, drie fyngemaakte knoffel, twee eetlepels groente-olie en sout en peper. Die verdere prosedure is soortgelyk aan die een wat hierbo beskryf is: ryg, lê op 'n draadrak en plaas in die mikrogolf. Slegs onder dieselfde toestande word die timer vir vyf minute gestel. Dan draai die spiese anderkant, die modus verander na gekombineer, en die kooktyd bly dieselfde.
En moenie vergeet om die gereed kebab te laat "asemhaal" voordat jy eet nie! 'n Vark het tien minute nodig om te rus, en 'n hoender het vyf nodig.
Die beste marinades van kundiges
Dit is duidelik dat elke braai sy eie samestellings het om vleis te week. Aangesien ons egter braai in die mikrogolf kook, moet ons die kenmerke daarvan in ag neem. Drie beproefde marinades kan oorweeg word - dit gee ondubbelsinnige suksesvolle resultate.
Nommer een: gewone asyn verdun met water en gegeur met peper, sout en jou gunsteling geurmiddels. Alles is na eie goeddunke, want almal het individuele smaak. Vleis kan vir 'n kort tydjie, ongeveer 'n paar uur, in die samestelling gehou word.
Nommer twee. Sojasous, gerasperde gemmerwortel, fyngedrukte knoffel en sout en peper. Weereens, die verhouding is arbitrêr, met inagneming van die voorkeure van die kok en eters. Dit word aanbeveel om vir drie tot ses uur te marineer.
Die laaste nommer. Die vleisstukke word gemeng met 'n oortuigende hoeveelheid ui (meer as waaraan jy gewoond is, minstens een en 'n half keer), sout en peper entafelmosterd. Dompel die vark die hele nag in die marinade.
Dit alles is egter net die resultate van persoonlike ervaring. Miskien sal jy op jou eie manier vorendag kom van hoe om braaivleis in die mikrogolf te kook. Moenie vergeet om dit te deel nie - hierdie vraag is van belang vir so baie!
Aanbeveel:
Hoe om mango's by die huis te bêre: wenke en geheime
Mango is die vrug van die tropiese mangifera-plant. Vir warm lande is dit 'n algemene vrug wat elke dag geëet word, soos appels. En vir die koue streke van die aardbol is hierdie eksotiese vrug 'n rariteit. Wat is mango? Hoe is dit binne en hoe om mango's by die huis te bêre?
Hoe om groente in die mikrogolf gaar te maak: eenvoudige gaarmaakmetodes, wenke en geheime
In die artikel hieronder sal ons die vraag ondersoek hoe om groente in die mikrogolf te kook. Baie huisvrouens is nie eers bewus daarvan dat 'n mikrogolfoond gebruik kan word om slaaie en ander geregte wat gekookte groente gebruik, voor te berei nie. As jy steeds 'n elektriese of gasstoof gebruik, maar terselfdertyd verstaan dat dit te veel tyd neem om te kook, dan sal hierdie artikel vir jou baie nuttig wees
Hoe lank om vis te kook: wenke en geheime vir die kook van heerlike visgeregte
Vis is 'n gesonde dieetproduk ryk aan aminosure, vitamiene en mikro-elemente. Jy kan dit op verskillende maniere kook, maar die maksimum voedingstowwe is in die gekookte produk vervat. In hierdie artikel vind u inligting oor hoe lank om vis te kook, sowel as 'n paar interessante resepte
Hoe om rys vir soesji te kook? Nuttige wenke en geheime
Sushi en rolletjies is nie net gewild in Japan nie. Hierdie geregte is baie gewild in restaurante. Soms wil jy jouself regtig bederf met sulke geregte wat by die huis voorberei word! Maar ongeluk, al die bestanddele is korrek gekies, en die smaak van die rolle kom heeltemal anders uit. Dit gaan alles oor swak gekookte rys. Dit is die hoofkomponent waaraan u spesiale aandag moet gee
Hoe om pasta in die mikrogolf te kook: geheime, wenke, resepte
Die vraag of dit moontlik is om pasta in die mikrogolf te kook, is waarskynlik deur baie huisvrouens gevra. Dit gebeur dat al die branders besig is (byvoorbeeld ter voorbereiding van die vakansie of tydens bewaring), en daar is niks om te eet nie. Mikrogolf is altyd tot jou diens, so hoekom gebruik dit nie? Dit is waar, as hulle die mislukkings met eiers onthou, is mense soms bang om te eksperimenteer. En tevergeefs, aangesien dit nie net moontlik is nie, maar ook maklik om pasta in die mikrogolf te kook. Ja, en tydbesparing word waargeneem
