Die beste resepte vir herfspasteie

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Op lang Oktober-aande wil jy net opwarm, jouself in 'n warm kombers toevou en 'n koppie geurige tee drink met 'n stukkie sagte tuisgemaakte deeg (met pampoen, appels, neute of sampioene). Hierdie artikel bevat die beste resepte vir herfspasteie met verskillende vulsels.

Sampioen-variant

Hierdie sagte deeg word gemaak op grond van lugagtige gisdeeg, wat goed pas by kantarelle, sampioene en romerige wrongelkaas. Dit het 'n ryk smaak en smaaklike geur van knoffel en speserye, en bly lank vars. Om hierdie tert te maak benodig jy:

• 800 gram meel;
• 'n glas gepasteuriseerde koeimelk;
• 50 gram gis;
• 150 milliliter water;
• 100 gram fyn kristallyne suiker;
• ¾ pakke kwaliteit botter.

Aangesien hierdie resep vir 'n herfstert die teenwoordigheid van 'n vulsel behels, sal die bogenoemde lys effens uitgebrei moet word deur daarby in te skryf:

• 600 gram roomkaas;
• 150 g elk van oestersampioene, sampioene en kantarelle;
• 100 gram uibuig;
• knoffel, dille, tiemie, koljander, pietersielie, truffelolie en sout.

In 'n bak gevul met die regte hoeveelheid warm melk en water, voeg die gis by. Na 15 minute word suiker, botter en meel daarheen gestuur. Almal knie goed en laat staan vir 'n uur en 'n half.

Om nie kosbare tyd te mors nie, moet jy begin om die vulsel voor te berei. Gekapte sampioene word na 'n verhitte braaipan gestuur, met olie gesmeer en saam met gekapte uie gebraai tot goudbruin. Dan word hulle afgekoel en met roomkaas, sout en speserye gemeng.

Die uitgeryste deeg word eweredig op die bodem van 'n effens geoliede vorm versprei en dan met 'n laag vulsel bedek en in die oond gesit. Hulle bak 'n herfspastei, waarvan die foto in hierdie artikel gepubliseer word, by 160 grade vir nie meer as 40 minute nie. Dan word dit met geurige truffelolie besprinkel en saam met tee bedien.

Met appels

Charlotte, wat bespreek sal word, word beskou as een van die eenvoudigste en mees begroting tuisgemaakte pasteie. Dit het 'n aangename smaak en 'n uitgesproke appelaroma, wat beteken dit sal 'n goeie toevoeging tot 'n gesinsteepartytjie op 'n koue reënerige aand wees. Om hierdie herfskoek te bak, benodig jy:

• glas suiker;
• 7 mediumgrootte ryp appels;
• 5 vars eiers;
• 1/3 teelepel gebluste koeldrank;
• glas meel;
• eetlepel groente-olie.

Die proteïene word versigtig van die eiergele geskei en tot 'n digte skuim geklits, terwyl suiker, meel, gebluste soda en geleidelik bygevoeg word.eier oorskiet. Die helfte van die gevolglike romerige massa word in 'n geoliede vorm gegooi. Smeer appelskywe bo-oor en vul dit met die oorblywende deeg. Bak 'n herfskoek by 'n temperatuur van 180 grade vir ongeveer 25 minute. Net voor opdiening word dit met poeiersuiker versier en in porsies gesny.

Pampoenvariant

Hierdie heerlike nagereg het 'n ryk smaak en 'n aangename vrugtige aroma. Dit is optimaal geskik vir vriendelike byeenkomste oor 'n koppie sterk tee. Om 'n pampoenherfspastei te bak, moet jy neem:

• 300 gram goeie wit meel;
• 100 milliliter gepasteuriseerde melk;
• 30 gram elk van gedroogde vye en ligte rosyne;
• 2 appels;
• 300 gram pampoen;
• 2 pere;
• 60 gram sagte botter;
• ¼ teelepel elke gemaalde kaneel en neutmuskaat;
• 100 gram suiker;
• 40 ml groente-olie;
• 'n teelepel bakpoeier;
• suurlemoenskil.

Suiker, speserye, botter en groente-olie word by 'n bak gevoeg wat met die regte hoeveelheid melk gevul is. Gesnipperde suurlemoenskil, gerasperde pampoen, gestoomde rosyne, stukkies vye en meel word ook soontoe gestuur. Die voltooide deeg word in 'n geoliede vorm gegooi en met vrugteskywe bedek. Sprinkel die toekomstige pastei bo-oor met twee eetlepels gegranuleerde suiker en sit in 'n warm oond. Die produk word vir 40 minute by 190 grade gebak. Na willekeur word die voltooide nagereg versiergekapte neute.

Bak met groente

Hierdie geurige herfstert word gemaak op grond van maaskaasdeeg, wat perfek harmoniseer met 'n sappige en hartige vulsel. Om dit te bak benodig jy:

• 200 gram goeie botter;
• 2, 5 koppies wit meel;
• 150 gram halfharde kaas;
• eetlepel fyn suiker;
• 250 gram korrelvormige maaskaas;
• soetrissies, ryp tamaties, blou ui en eiervrug;
• sout en roosmaryn.

Meng maaskaas, sagte botter, meel en suiker in 'n diep bak. Knie alles intensief en sit in die yskas. Na sowat 'n uur word die afgekoelde deeg versigtig op die bodem van 'n voorafgesmeerde vuurvaste vorm gesmeer en bedek met blou uieringe, eiervrugskywe, tamatieskywe en gekapte soetrissie. Dit alles word liggies gesout, met halfharde kaas en roosmaryn besprinkel en dan na 'n voorverhitte oond gestuur. Bak hierdie produk by 'n temperatuur van 180 grade vir nie meer as 30 minute nie.

Pruimweergawe

Hierdie resep sal sekerlik ware liefhebbers van ongewone tuisgemaakte gebak interesseer. Die produk kombineer sagte aartappeldeeg en soetmelk-pruimvulsel perfek. Om jou familie en vriende met 'n stukkie van hierdie nagereg te bederf, sal jy nodig hê:

• 200 gram aartappels;
• sak bakpoeier;
• 300 gram kwaliteit wit meel;
• 'n sak vanillien;
• 60 gram suiker;
• tee'n lepel fyn sout;
• 100 gram sagte maaskaas;
• 80 ml elk van gepasteuriseerde melk en groente-olie.

Al die bogenoemde komponente is nodig vir die toets. Om die vulsel voor te berei, moet jy byderhand hê:

• 200 gram papawer;
• 100 milliliter gepasteuriseerde melk;
• 100 gram suiker;
• hoender eier.
• 150 gram vars sagte wrongel;
• 6 ryp pruime;
• 80 gram gekapte okkerneute.

Geskilde aartappels word in soutwater gekook, fyngedruk en afgekoel. Dan word dit gemeng met meel, bakpoeier, maaskaas, vanillien, suiker, melk en groente-olie. Die voltooide deeg word uitgerol met 'n laag van 50x35 cm. 'n Vulsel gemaak van papawersaad, suiker, eiergeel, melk en maaskaas word bo-op gelê. Dit alles word met gekapte neute besprinkel en in die helfte gesny. Elke laag deeg word opgerol en in 'n ronde vorm geplaas om iets te kry wat soos 'n slak lyk. Snye pruime word tussen die rolle geplaas. Die toekomstige koek word met eierwit gesmeer en vir hittebehandeling gestuur. Kook dit by 180 grade vir ongeveer 65 minute.

Rabarbervariant

Hierdie resep vir 'n herfstert, waarvan die foto in hierdie artikel gevind kan word, sal selfs diegene kan weergee wat ver van alles is wat met kook te make het. Hiervoor benodig jy:

• 1,5 koppies goeie wit meel;
• ¼ teelepel elk van tafelsout en koeksoda;
• 100 gram fyn suiker;
• ½ teelepel gemaalde kaneel;
• 100 gram sagte botter;
• teelepel suurlemoenskil;
• 120 gram vars roomkaas;
• 3 groot eiers;
• 2 teelepels vanielje-ekstrak;
• 250 gram rabarber.

In 'n diep bak kombineer sagte botter, roomkaas, suiker, suurlemoenskil en eiers. Die resulterende massa word deeglik gemeng met al die grootmaat bestanddele en vanielje. Die voltooide deeg word eweredig oor die bodem van die vooraf-geoliede vorm versprei en met stukkies rabarber versier. Nagereg word teen 'n temperatuur van 180 grade gebak vir nie meer as 55 minute nie.