Hoe om beslag sonder eiers te maak?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Het jy al ooit beslag sonder eiers gekook? Indien nie, dan het jy baie verloor. Hy gee immers vir vis, vleis of groente’n dun en bros kors. Die artikel bied verskeie soorte beslag aan. En elkeen van hulle vereis nie die gebruik van hoendereiers nie. Kies enige opsie en begin 'n heerlike gereg kook.

Algemene inligting

Beslag - beslag, wat tydens braai 'n smaaklike en sagte kors vorm. Dit word gebruik vir die kook van groente, vleis en vis. Seekos gebraai in beslag sal ook byval vind by enige fynproewers. Dit kan garnale, inkvis of krapvleis wees. As jy vis wil braai met 'n beslag sonder eiers, kies dan laevet-variëteite. Snoekbaars, stokvis, heilbot en pollock is perfek. Maar rooi vis in hierdie geval sal onvanpas wees. Kom ons kyk nou na die resepte.

Beslag vir vis sonder eiers

Vereiste bestanddele:

• ¾ glas water;
• speserye (peper, sout);
• maer vis (baars of heilbot);
• koring- of ertjiemeel - 1 koppie is genoeg;
• koeldrank -½ teelepel;
• greens.

Praktiese deel

1. Hoe om beslag sonder eiers te maak? Om mee te begin, kombineer ons meel met koeldrank, sout en gekapte kruie. Besprinkel met speserye.
2. Gooi water daar in. Meng die bestanddele totdat 'n homogene massa gevorm word. Jy kan dit met 'n klitser of 'n gewone vurk doen. Die beslag moet viskeus wees, maar nie te loperig nie. Andersins sal die deeg van die vis begin dreineer.
3. Snoekbaars of heilbot gewas, skoongemaak en in 2-3 dele gesny.



4. Doop die stukkies vis liggies in die beslag. Gooi in 'n verhitte pan. Braai die vis met 'n groot hoeveelheid olie. Om die smaak van die gereg te verbeter, gebruik verskeie geurmiddels (byvoorbeeld neutmuskaat).
5. Gehakte vis warm of warm bedien. Dit pas goed saam met vars groente en gekookte rys.

Beslag sonder eiers: 'n resep vir vleisliefhebbers

Bestanddele:

• 1 teelepel elk origanum en paprika;
• verfynde olie;
• 5 eetlepels. l. meel en broodkrummels;
• greens;
• 8-10 stukke jong beesvleis;
• melk - genoeg vir 10 eetlepels. l.

Gedetailleerde instruksies

Stap 1. Gooi die meel in 'n bak. Gooi melk in die regte hoeveelheid. Ons meng. Maak seker daar is geen klonte oor nie. Sout. Sprinkel origanum en paprika oor. Meng die resulterende beslag sonder eiers.

Stap 2. Kom ons vat die vleis. Ons slaan elke stuk beesvleis met 'n kombuishamer af. Volgende, duik inbeslag. Jy moet ook die beesvleis in broodkrummels rol.

Stap 3. Ons verhit die pan. Op die bodem, gevul met olie, lê die tjops uit. Sodra die een kant bruin is, draai om na die ander.

Stap 4. Hou die gebraaide vleis vir eers eenkant. My braaipan. Gooi bietjie water op die bodem. Sit beetjops bo-op. Prut vir 5 minute met die deksel op. Lê nou die tjops op borde uit. Om hulle te versier, gebruik ons pietersielietakkies en vars groente. Kom ons wens mekaar lekker eetlus toe!

Courgette in beslag (geen eiers)

Kruideniersware-stel:

• knoffel - 4-5 huisies;
• courgette wat 800 g weeg;
• meel - genoeg 5 eetlepels. l.

Kook

1. Kom ons begin met die verwerking van zucchini. Spoel dit uit met kraanwater. Sny in dun sirkels. As die vrugte oud is, moet jy die pitte daarvan verwyder en die skil verwyder.
2. Kook beslag vir zucchini sonder eiers. Ons kombineer meel met sout. Ons stuur gekapte knoffel vir hulle. Ons gooi bietjie water. Ons maak seker dat die beslag nie te vloeibaar is nie. Die regte konsekwentheid is soos suurroom.
3. Doop elke stukkie zucchini in die beslag wat ons gemaak het. Braai in 'n pan met olie. Sodra 'n goue kors verskyn, draai die stuk om na die ander kant. Sit gebraaide courgette voor met suurroom of mediumvet mayonnaise. Hierdie gereg sal by beide volwasse gesinslede en kinders aanklank vind.

Resep vir sampioene in beslag

Lys van produkte en gereedskap:

• broodkrummels;
• braairooster (diepbraai is ook goed);
• vars sampioene - 300 g is genoeg;
• houtspyse;
• verfynde olie (vir diepbraai);
• meel - 250-300g;
• water;
• speserye (peper, sout).

Kookproses

1. Kombineer meel met water. Ons moet 'n beslag kry, waarvan die konsekwentheid soos suurroom lyk. Klits die bestanddele deeglik sodat daar geen klonte oor is nie. Maak seker dat jy die beslag sout tydens die voorbereiding daarvan. Besprinkel met speserye.
2. Sampioene maak skoon, spoel af met lopende water. Plaas op 'n handdoek om oortollige vloeistof te dreineer. Dit is nie nodig om sampioene te sout en gaar te maak nie.
3. Doop voorbereide sampioene eers in beslag, dan in broodkrummels. Moenie spyt wees oor die een of die ander nie. Die beslag moet "gryp" en nie van die sampioene afloop nie.
4. Smeer die sampioene in beslag op die rooster. As dit nie is nie, gebruik dan 'n bakplaat wat met foelie bedek is. Nog 'n manier om die gereg te kook, is diepbraai. In hierdie geval sal jy 100 ml verfynde olie benodig.
5. Braai die sampioene op enige manier wat vir jou gerieflik is. Sodra die beskuitjies bruin is, kan die sampioene na 'n bord oorgeplaas word. Binne sal hulle sappig bly. En die belangrikste ding is dat die aroma wat kenmerkend is van hulle, nêrens heen sal gaan nie. 'n Bros kors sal die smaak van sampioene aansienlik verbeter.
6. Voor opdiening, ryg sampioene in beslag op houtstokkies. Volgende sit ons 'n koppie met suurroom of jou gunsteling sous. Dit blyk baie ongewoon en ongelooflik lekker uit. Jy kan self sien.

Krabstokkies in beslag

Lys van bestanddele:

• 'n halwe suurlemoen;
• gunsteling speserye;
• ligte bier - 100 ml is genoeg;
• 200g pak krapstokkies;
• meel - ½ koppie;
• verfynde olie.

Hoe word die gereg voorberei:

1. Waar begin ons? Ontdooi krapstokkies indien nodig. Ons haal hulle uit die pakkie. Verwyder tans films.
2. Neem 'n halwe suurlemoen. Druk die sap daaruit in 'n bak uit. Voeg speserye daar by.
3. Sit die stokkies in die gevolglike marinade. Ons bespeur 30-40 minute.
4. Gooi bier in 'n aparte koppie. Gooi die meel in klein porsies. Moenie vergeet om te roer nie. Dit is raadsaam om die massa met 'n menger te klits.
5. Sout en peper romerige beslag. Meng weer.
6. Sit 'n braaipan op die stoof en gooi olie daarin. Ons wag dat dit opwarm.
7. Terug na ingelegde stokkies. Doop elkeen van hulle (aan alle kante) in beslag. Ons stuur dit met olie na die braaipan. Braai tot goudbruin.
8. Plaas die voltooide versnapering na 'n bord. Dit bly net om dit met suurlemoenskywe te versier en voor te sit. Man en kinders sal beslis hierdie gereg waardeer, en dus jou kookkuns.

Ter afsluiting

Nou weet jy hoe om beslag sonder eiers te maak. In die afwesigheid van hierdie bestanddeel verswak die smaak van die gereg nie, maar verbeter dit eerder merkbaar. Jy kan met jou eie opsies vorendag kom om beslag te gebruik.