Maak heerlike kefir-gebraaide pasteie

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Kefir-gebraaide pasteie word altyd sag en smaaklik. Daar moet kennis geneem word dat so 'n basis baie gewild is onder diegene wat tuisgemaakte kitskos regtig waardeer en liefhet. Kefir-deeg word immers redelik vinnig en maklik gemaak. Met hom is dit nie nodig om 'n paar uur te wag totdat die basis styg nie. Daarbenewens moet kefir-gebraaide pasteie nie aan lang hittebehandeling onderwerp word nie (byvoorbeeld soos in 'n oond). Dus, jy het net 'n paar minute nodig om hulle voor te berei.

Stap-vir-stap resep vir kefir gebraaide pasteie

Daar is verskeie opsies om kefirbasis vir tuisgemaakte pasteie te maak. Ons sal vir jou die eenvoudigste en mees bekostigbare daarvan aanbied.

So ons benodig:

• vars jogurt met 'n vetinhoud van 2,5% - presies 2 koppies;
• verfynde olie - gebruik vir braai;
• granuleerde suiker - klein lepel;
• tafelkoeldrank - ½ klein lepel;
• see sout - gebruik na smaak;
• vars eier - 1 stuk.
• gesifte meel –soveel as wat die deeg sal absorbeer.

Basisknie

Kefir-gebraaide pasteie, gemaak volgens die voorgestelde resep, is baie sag en smaaklik. Nadat al die bestanddele gekoop is, kan jy veilig begin om die deeg te knie. Om dit te doen, moet jy 'n gefermenteerde melkdrank in 'n metaalhouer gooi en dit dan 'n bietjie oor 'n vuur verhit. Vervolgens moet jy tafelsoda by vars kefir voeg en met 'n lepel roer sodat dit goed geblus is.

Nadat die gefermenteerde melkdrank skuim, voeg sout, sand-suiker daarby en breek 'n vars eier. Nadat u die komponente gemeng het, moet u die gesifte meel by hulle voeg en die dik deeg vervang. Die kefirbasis moet so 'n konsekwentheid hê dat dit nie aan die hande kleef nie.

Vorm produkte

Kefir-gebraaide pasteie kan met absoluut enige vulsel gemaak word. Ons het byvoorbeeld besluit om hulle met groen uie en eier gaar te maak.

Nadat die vulsel verwerk is, moet jy die pasteie begin vorm. Om dit te doen, moet jy 'n stukkie kefirdeeg afknyp en dit in 'n koek met 'n deursnee van tot 8 sentimeter rol. Vervolgens, in die middel van die produk, moet jy die vulsel in die hoeveelheid van 'n groot vol lepel plaas, en dan die rande van die basis sterk knyp.

Braaiproses

Kefir-patties gebraai met eier en groen uie is baie lekker. Om dit te kook, moet jy groentevet in 'n pan gooi en dit baie sout verhit. Volgende, in kokende olie, moet jy dit om die beurt voor sitgevormde produkte. Braai hulle aan albei kante tot rooi.

Behoorlik aan gaste aangebied

Soos u kan sien, benodig die resep vir gebraaide kefir-pasteie nie 'n groot aantal produkte nie, en neem dit ook nie veel tyd nie. Nadat al die produkte verbruin is, moet dit uit die olie verwyder word, op 'n bord geplaas word en dan dadelik saam met soet tee aan vriende voorgesit word.

Kook gebraaide pasteie by die huis

Kefir-deeg kan dik en vloeibaar wees. Hoe om die eerste opsie te doen, het ons hierbo beskryf. Wat die tweede betref, ons het besluit om dit dadelik te beskryf.

So, ons benodig:

• vars jogurt met 'n vetinhoud van 2,5% - presies 2 koppies;
• verfynde olie - gebruik vir braai;
• tafelkoeldrank - ½ klein lepel;
• see sout - gebruik na smaak;
• vars eier - 2 stuks
• gesifte meel - 1,5-2 koppies.

Maak die basis

Sulke kefir-gebraaide pasteie is baie sag en sag. Dit is te danke aan die feit dat die produkte op die basis van vloeibare deeg voorberei word. Hoe presies om dit te knie, sal ons nou vertel.

Dus, vars kefir moet in 'n metaalhouer gegooi word en 'n bietjie verhit word. Daarna moet jy tafelsoda daarby voeg en, intensief meng die bestanddele, skuim van die melkdrank verkry. Klits dan vars eiers in 'n aparte bak. Ten slotte moet hulle by kefir gevoeg word saam met seesout. Na gemengkomponente tot glad, hulle moet die gesifte meel geleidelik gooi. Hierdie produk moet bygevoeg word totdat die basis viskeus word (soos vir pannekoek).

Vorm en braai produkte

Heerlike kefir-gebraaide pasteie moet gemaak word met kool- of vleisvulsel. Om dit te doen, in 'n braaipan, moet jy die olie sterk verhit en dan die vloeibare basis uitlê. Op die resulterende koek moet jy dadelik die vulsel plaas. Daarna moet dit met nog 'n groot lepel deeg bedek word en gaar word totdat die onderkant van die pasteie bruin is. Na 'n rukkie moet die produk met 'n spatel omgedraai word en hittebehandeling word op dieselfde manier voortgesit.

Nadat beide kante van die pasteie verbruin is, moet dit uit die pan verwyder word en op 'n bord sit. In die toekoms moet die volgende bondel produkte in die pan geplaas word en dit op dieselfde manier vorm.

Bedien behoorlik vir aandete

Nadat al die pasteie op 'n vloeibare kefir-basis gebraai is, kan dit veilig vir aandete aangebied word. Dit word aanbeveel om dit te doen terwyl dit warm is. Benewens sulke produkte, kan jy enige sous bedien, asook soet en sterk tee.

Opsomming

Soos jy kan sien, is kefirdeegpasteie nie so moeilik om voor te berei soos dit lyk nie. Daar moet ook op gelet word dat hulle met heeltemal verskillende vulsels gemaak kan word. Dus, tuisgemaakte pasteie is baie lekker saam met kapokaartappels,lewer, asook met rys en maalvleis. U kan al die produkte wat aangebied word slegs probeer as u die bogenoemde resepte gebruik. Geniet jou ete!