Verskeie resepte oor hoe om maalvleis zrazy met eier gaar te maak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

As tradisionele kotelette nie meer vir jou aanloklik genoeg lyk nie, as jy iets nuuts en smaakliks wil hê, is daar niks meer oor as om maalvleis zrazy met eier gaar te maak nie. Wie weet nie – dit is kotelette met vulsel, wat gebruik kan word as alles wat jy in die yskas rondlê. En as gevolg van die feit dat jy hierdie vulsel byna eindeloos kan afwissel, is daar 'n kans dat jy nooit verveeld sal raak vir die gereg nie.

Zrazy met eier en kruie

Enige groente word geneem, maar die lekkerste word verkry wanneer uie-veer gebruik word. Voordat jy zrazy van maalvleis met 'n eier gaarmaak, moet jy die maalvleis self maak. Dit verskil nie van die koteliet in hierdie resep nie: 'n halwe kilo vleis word gemaal, 'n groot ui en 'n geweekte wit broodjie. Die wat wil kan 'n paar knoffelhuisies byvoeg, maar dit is reeds iemand wat daarvan hou. 'n Eier word in die massa gedryf, sout en peper word ingegooi en dit word ywerig geknie. Vir die vulsel, kook endrie eiers word gesny, 'n goeie klomp groente verkrummel, albei komponente word gemeng. Die vulsel kan gesout word as dit vir jou lyk of die maalvleis ondersout is. Vervolgens word zrazy gevorm: gemaalde vleis word versamel, 'n dik klein koek word daarvan gemaak, 'n lepel vulsel word in die middel geplaas, die rande word toegedraai. Langwerpige kotelette word verkry. Elkeen word in 'n geklitste eier gedoop, in broodkrummels gebraai en vir tien minute aan elke kant in groente-olie gebraai.

Zrazy met wortels, uie en eiers

As jy dink die vorige vulsel is op een of ander manier baie beskeie, sal ons jou vertel hoe om maalvleis zrazy gaar te maak met eier en groente. Met die vulsel sal 'n bietjie langer moet peuter. 'N Groot ui verkrummel so klein as moontlik, 'n groot wortel vryf, braai word van albei komponente gemaak. Twee hardgekookte eiers word daarby gesny. Dit sal ook lekker wees om 'n bietjie dille by te voeg (selfs gedroogde sal deug), maar in die afwesigheid daarvan, kan jy daarsonder klaarkom. Maalvleis - alles dieselfde, koteliet. Terloops, vleis kan as een soort geneem word, of gemeng word. Meesteres beveel veral vark- en beesvleis gemeng met hoender aan. In die beskryfde resep word dit aanbeveel om klaargemaakte zrazy in meel te rol, vinnig tot 'n kors te braai, en dan op 'n oondplaat te sit, 'n halwe glas hoenderbouillon daarop te gooi, 'n klein stukkie botter te sit en in die oond vir sowat twintig minute. Dit sal jou zrazy baie sappiger maak.

Zrazy met bokwiet en eiers

Gewoonlik is die basis maalvleis - in alle variëteite hiervangeregte word op dieselfde manier voorberei. Net die vulsel is anders. Die resep vir hoe om maalvleis zrazy gaar te maak met eier en bokwiet het egter 'n paar afwykings van die standaard manier reeds in die vleisverwerking stadium. Eerstens word dit aanbeveel om beesvleis te neem en dit nie met ander maalvleis te meng nie. Tweedens is dit nie witbroodjie wat geweek en gemaal word nie, maar bruinbrood. Derdens word die ui in maalvleis gerasper, dan word die sap in die vleis uitgedruk. En die vulsel word heeltemal vreemd voorberei. Eenvoudige pap sal nie vir haar werk nie. Bokwiet word gewas en in 'n pan met olyfolie gegooi; gerasperde wortels word ook daar gelê. Albei komponente is goed gebraai; eers nadat kookwater ingegooi is, word die mengsel gesout, gepeper en met gekapte gedroogde tamaties gegeur. Maak die deksel toe - en na 'n kwartier is die tweede komponent van die vulsel gereed. Dan - volgens die gekartelde een: sit 'n lepel pap en gekapte eiers op elke maalvleiskoek, rol kotelette op en braai in gesmelte botter.

Oven zrazy

Daar is 'n baie interessante metode oor hoe om maalvleis zrazy gaar te maak met 'n eier in die oond met 'n pittige en rooierige kaaskors. Maalvleis word soos gewoonlik gedoen, maar die vulsel is met variasies. Dus, 4 eiers (vir twee kilo maalvleis) word gekook, maar nie gesny nie, maar grof gevryf en met twee groot lepels sagte botter gemeng. Zrazy word gevorm, op 'n gesmeerde bakplaat gelê en vir 'n halfuur in die oond gesit. Dan word die laken verwyder, elke koteltjie word met 'n teelepel mosterd gesmeer. Die bakplaat keer terug na sy plek vir nog 20 minute. Laaste benadering: vir elkeendie produk word 'n dun blaartjie kaas geplaas - en weer in die oond totdat dit smelt. Baie lekker, sappig en pittig!

Zrazy met 'n eier in 'n stadige kookplaat

Hierdie gewilde kombuistoestel is soos altyd bo! In die geval van die bemeestering van 'n nuwe gereg, sal dit nie oorbodig wees nie, aangesien dit selfs makliker is om zrazy van maalvleis met 'n eier in 'n stadige kookplaat te kook as op 'n stoof of in 'n oond. Die eiers vir die vulling van die gasvrou, wat hierdie tegniek met selfvertroue bemeester het, word aangeraai om te rasper en met gerasperde kaas te meng. Koteletten word op 'n reeds bestudeerde manier gevorm. Dan word 'n bietjie olie in die multikokerbak gegooi, zrazy word daarin gebraai in die braaimodus (vyf minute aan elke kant), dan word die brediemodus ingestel, waarna jy ander huishoudelike of persoonlike sake vir 'n uur kan doen. 'n Sappige en smaaklike resultaat is gewaarborg.

Zrazy met sampioene en eiers

Maalvleis vir hulle kan voorberei word en standaard. Jy kan egter van tradisies afwyk deur effens verskillende resepte te volg. Dus, 'n groot aartappel word vir 'n pond vleis geneem en gevryf - dit sal wees in plaas van geweekte brood. 'n Groot ui word in die helfte gesny. Die een helfte word saam met die vleis gemaal, en die tweede word fyn gekap, gebraai en by die reeds voorbereide maalvleis gevoeg - so enige koteletten sal sag word. Vir dieselfde doel word twee eetlepels melk ingegooi, die maalvleis word versigtig gemeng. Voordat jy zrazy-maalvleis met eier en sampioene voorberei, moet laasgenoemde fyngekap en gebraai word, honderd gram sampioene is genoeg vir die aangeduide hoeveelheid vleis. 'n Gekookte en gekapte eier word met sampioene gemeng;die vulsel word gegeur met 'n eetlepel vet suurroom. 'n Klein stukkie kaas word fyn gevryf, 'n kwart koppie neute word in krummels fyngemaak, albei komponente word gemeng, 'n lepel meel word daarby gevoeg - dit sal die panering wees. Gevormde zrazy word daarin gerol en in sonneblomolie gebraai. Danksy die ongewone bolaag word 'n bros en pragtige kors verkry.

Oor die algemeen kan ons sê dat die gereg eenvoudig en redelik vinnig is - tensy jy natuurlik weet hoe om zrazy van maalvleis met 'n eier gaar te maak. Die foto wys die aptytwekkende resultate van die poging.