Kabeljou-geregte: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Kabeljouresepte sal benodig word deur huisvroue wat daarvan hou om hul familielede of gaste by 'n fees te verras met ongewone lekkernye. Hierdie vis bevat baie spoorelemente wat nodig is vir die liggaam. Kabeljou bevat byvoorbeeld jodium in 'n redelike groot hoeveelheid, wat 'n persoon nodig het vir behoorlike metabolisme en die endokriene stelsel.

Visvleis is wit en het 'n skilferige tekstuur. Wanneer dit behoorlik volgens die resep voorberei word, sal 'n heerlike kabeljougereg 'n baie delikate tekstuur en aroma hê.

Noorse sop

Die kookproses sluit heelwat stappe en bestanddele in. Maar die resultaat is 'n baie bevredigende en smaaklike eerste gang. Eerstens moet jy al die groente verwerk en voorberei:

• 3-4 aartappels;
• 2 wortels;
• 1 ui;
• 1 wortel en 2 selderystingels;
• 'n klein ui;
• 3-4 knoffelhuisies.

Hulle word op hul eie manier geskil en gesny. Aartappels - blokkies, wortels - sirkels. Die oorblywende groente word in dun halwe ringe gesny. knoffel moet met 'n mes fyn gekap word.

Smelt 4-5 eetlepels. l.botter. seldery en uie word eerste hierheen gestuur. Na 10 minute, die res van die groente. Hulle kwyn daar vir 15 minute.

Hierby word 450 ml visbottel, 350 ml melk en 1 koppie swaar room gevoeg. Die sop word tot kookpunt gebring en vir 25 minute gekook. Volgens die resep word die kabeljoufiletgereg met sout en swartpeper gegeur.

Op hierdie tydstip word die vis in medium skywe gesny. Sy gaan pan toe met ander bestanddele. Die sop word vir nog 15 minute gekook. Dan word sap van 'n halwe suurlemoen en 'n bossie gekapte pietersielie daarby gevoeg.

Fideua

Hierdie kabeljougeregresep is baie oorspronklik, en die gereg self word met ongewone bestanddele voorberei. Daarom is dit nodig om die komponente vooraf aan te koop.

1. 400 g inkvis word van die binne- en buitefilms geskil en in dun ringe gesny.
2. 250 g kabeljoufilet in klein stukkies gesnipper.
3. Week 'n halwe teelepel saffraan in 'n klein hoeveelheid kookwater. 4-6 knoffelhuisies grof gekap met 'n mes.
4. 10 groot garnale (ongeskil) word in 'n verhitte braaipan met botter gebraai. Dan word skywe vis op dieselfde plek voorberei. Klaargemaakte produkte word met 'n gaatjieslepel op papierhanddoeke verwyder en van vet gedroog.
5. Inkvisse word in 'n braaipan met groente-olie gebraai. Knoffel en 1 tl word ook hierheen gestuur. paprika. Dan word 200 g gerasperde tamaties bygevoeg. Die massa word tot kookpunt gebring.
6. Pasta (makaroni) word hierheen gestuur enkook tot sag.
7. Al die bestanddele word in porsies op 'n bord uitgelê. Die gereg is versier met 'n skyfie suurlemoen.

Fideua eet warm. 'n Koue gereg verloor sy geur.

Oorspronklike slaai

Hierdie lewertraanresep is baie eenvoudig. Dit bevat min bestanddele. Om dit voor te berei, moet jy 1 blikkie lewertraan in olie koop.

4-5 eiers kook tot sag. Hulle word geskil en in groot blokkies gesny. Lewer en eiers word in een bak gemeng en goed met 'n vurk geknie.

'n Bos groen uie word fyn gekap. Hy word saam met die skil van 'n halwe suurlemoen en sout na die totale massa gestuur. alles meng goed. Die slaai word onmiddellik na voorbereiding bedien.

Vir die aanbieding kan jy 'n spesiale kulinêre ring gebruik.

Met mosterdsous

Hierdie Oondgebaseerde Kabeljouresep is 'n wonderlike opsie vir 'n feestelike aandete. Om visvleis lekker te laat wees, is dit nodig om dit nie te droog te maak nie. Vir kook moet jy die vinne, kop en stert van 1 kabeljouvis afsny.

Die karkas word in verskeie medium skywe gesny. Spoel en klop droog met papierhanddoeke. Steaks is goed gegeur met sout en swartpeper.

Die oondbak is met olyfolie gesmeer. Alle vis word hier uitgelê. Nou kan jy die sous begin maak. Daarvoor moet jy olyfolie 4 eetlepels kombineer. l. en 3 tl. Franse mosterd. 1/2 eetlepel suiker en asyn word hier bygevoeg.

Die slaaisous meng goed. Elke stukkie word met hierdie sous gesmeer en die vorm word eenkant gesit sodat die vis marineer. Op hierdie tydstip is dit tyd om aan groente te begin werk. Die ui word in halwe ringe gesny. Die wit deel van die prei word op dieselfde manier gekap.

Wortel gevryf op 'n groot mondstuk. Alle groente is effens bruin in olyfolie – moenie braai nie. Hierdie massa word bo-op die vis uitgelê en met die oorblywende sous gegooi.

Die vorm word in die oond geplaas vir 25 minute by 1800.

Bacon Terrine

Hierdie kabeljou-resep is nogal moeilik en vereis 'n bietjie kookvaardigheid.

1. Die ui is in blokkies gesny. wortels word op 'n groot mondstuk gevryf. 200 g sampioene, in arbitrêre skywe gesny.
2. Alle bestanddele word in groente-olie, sout en peper gebraai.
3. 800 g kabeljoufilet gemaal met 'n blender of vleismeul.
4. 1 eier en 'n bietjie sout word daarby gevoeg. Meng goed.
5. 'n Bos groente is fyn gekap.
6. Bacon is in die vorm uitgelê. Sy rande moet oor die kante hang.
7. Die helfte van maalvleis is hier uitgelê en groente bo-op.
8. Die volgende laag is die oorblywende vis en is bedek met twee repies spek.
9. Oop spasies is bedek met hangende rande van spek. Die vorm word met foelie bedek en na die oond gestuur teen 1800 vir 60 minute.
10. Na kook word alle oortollige vet gedreineer.
11. Die gereg gaan oornag yskas toe.

Dit word in skywe bedien. Bedek met 'n paar takkies pietersielie. Hierdie gemaalde kabeljouvleisresep sal handig te pas kom as gaste fynproewers is en dit is moeilik om hulle met enigiets te verras.

Ongewone koolrolletjies

Vir kook sal jy Savoy kool nodig hê. 400 g kabeljoufilet, ontdooi en spoel af. Die helfte word in 'n klein blokkie gesny, en die res word saam met een ui in 'n vleismeul gedraai.

'n Pot water word op die vuur geplaas. Nadat dit gekook het, word 8 blare savoykool daar geplaas. Dit is nodig om te wag dat die water weer kook, en die blare vir 1-2 minute kook.

Hulle word met 'n gaatjieslepel uitgehaal en na afkoeling word alle dik steggies daarvan afgesny.’n Maalvleisbal word op elke vel geplaas. Koolrolletjies vorm nou.

Hulle word vir 5 minute aan elke kant in groente-olie gebraai. Dan word water by die pan gevoeg en die massa word vir nog 20 minute gestoof. Bedien met sojasous of suurroom.

Chinese styl

Hierdie resep het 'n redelik eenvoudige samestelling. Maar die smaak is terselfdertyd pikant en sag. Om dit voor te berei, moet jy 800 g kabeljoufilet was en dit met 'n papierhanddoek droog. Dan word dit in dun repies gesny.

Nou moet jy die panering voorberei. Om dit te doen, meng gelyke hoeveelhede meel, stysel en droë paprika. Die vis verkrummel goed in hierdie panering. Dit is uitgelê vir braai in 'n goed verhitte pan met baiegroente-olie.

Kabeljou hier neem 10 minute om te kook. Dit moet aan alle kante goudkleurig wees. Op hierdie tydstip word groente voorberei. 12 stuks. kersietamaties word in die helfte gesny. die kern word van een bitter soetrissie verwyder en dit word in dun ringe gekap. Soet - in repies gesny.

1-2 knoffelhuisies met 'n mes fyn gekap. Die vis word op 'n plat skottel in die middel uitgelê, en 'n mengsel van groente is pragtig rondom geplaas. Die gereg word bedien met sojasous.

In 'n braaipan

Die kabeljou-steakresep is baie eenvoudig. Dit sal die gasvrou ongeveer 'n halfuur neem om dit voor te berei, aangesien die vis reeds ontvries en geweek is.

Eers word die kabeljou skoongemaak en onder lopende water gewas. Dit word in gedeelde steaks gesny. Hulle word in 'n bak geplaas en met melk gevul. Kabeljou gaan oornag in die yskas.

Dan word die steaks gesout en met 'n bietjie suurlemoensap besprinkel. Terwyl die vis 'n bietjie gemarineer is, is dit nodig om die panering voor te berei. Om dit te doen, word 1-2 eiers in 'n bak met sout en speserye geskud.

Dan word elke steak in meel gedoop en dan in hierdie panering. Kabeljou word in 'n pan met groente-olie gebraai totdat 'n pragtige kors aan beide kante vorm.

Met kaas

Hierdie kabeljoufiletresep vir die oond sal jou help om aandete in 40 minute te kook. Vir kook moet jy 500 g filet in eenvormige reghoeke sny. Hulle word gesout en met 'n bietjie suurlemoensap besprinkel.

Die bakplaat word met enige groente-olie gesmeer. Die vis word onder uitgelê. Nou kan jy begin om die slaaisous voor te berei. 100 g suurroom en gerasperde harde kaas word gemeng met die byvoeging van 1 teelepel korrelmosterd.

Die vis word met hierdie mengsel gesmeer en in die oond geplaas vir bak vir 35 minute by 'n temperatuur van 1800.

Heerlike eerste gang

Hierdie sop behoort aan die Portugese kookkuns. Dit bevat dikwels resepte vir kabeljougeregte. Dit is nodig om een vis in water te kook tot sag. Dan word dit van vel en vinne skoongemaak.

Alle bene word versigtig verwyder. Jy kan tweezers gebruik. Ui en knoffel (3 huisies) fyn gekap. Aartappels word geskil (300 g) en in klein skywe gesny.

Groente word gestuur om te kook totdat dit gereed is in die sous. Dan kry hulle met 'n gaatjieslepel en word onderbreek in kapokaartappels. Dit word met die oorblywende sous tot 'n semi-vloeibare toestand verdun. Visstukke word by die sop gevoeg.

Voor opdiening kan jy dit met 'n bietjie suurroom en gekapte dille geur.

Gevulde kabeljoufilet

Vir kook benodig jy 450 g filette (2 groot). Dit is goed ontvries en gewas. Die vis word met papierhanddoeke geweek. Die vel word versigtig met 'n skerp mes verwyder. Die filet word met peper en sout gesmeer - sit in die yskas.

Vir die vulsel moet jy 1 klein koppie rys gaarmaak. 100 g oestersampioene in arbitrêre skywe gesny. Sampioene word 'n bietjie in 'n pan gebraai saam met gekapte ui. Hierdie massa meng goed met die gaar rys.

'n Bos gekapte pietersielie en verskeie soorte van jou gunsteling speserye word by die maalvleis gevoeg. Vorm virbak word met groente-olie gesmeer. Die filet word onder geplaas, en die vulsel word bo-op geplaas met 'n dik laag. Sy gryp goed met haar hand. Die tweede filet is bo-op bedek.

Hierdie toebroodjie word eers in meel en dan in broodkrummels gebraai. Dit word teruggestuur na die vorm en in die oond geplaas vir bak by 'n temperatuur van 1800 vir 40 minute. Die gereg word warm op slaaiblare bedien.

Die artikel het die beste kabeljouresepte en foto's van sommige disse aangebied. Ons hoop dat ons resensie baie huisvroue sal help op soek na nuwe disse vir die spyskaart van die huis en vakansietafel.