Kabeljou in foelie in die oond: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Kabeljou is 'n smaaklike en gesonde vis wat baie vitamiene, makro- en mikro-elemente bevat. En lewertraan is 'n lekkerny wat geen kontraindikasies vir enige kategorie mense het nie.

In die aangebied artikel sal resepte vir kabeljou in foelie in die oond volg. Hulle is volop en beskikbaar in 'n wye verskeidenheid.

'n paar nuttige inligting

Die resepte vir Oondgebakte Kabeljou in foelie, wat hieronder aangebied sal word, bevestig dat baie bestanddele met hierdie vis gekombineer word. En deur hulle saam in foelie te gebruik, kan jy verseker dat visvleis 'n aangename bykomende geur kry.

Aangesien kabeljou onpretensieus is in die keuse van 'n "metgesel" om te bak, kan jy daarby voeg:

• aartappel;
• rys;
• sitrus;
• groente - tamaties, soetrissies, uie, wortels, knoffel;
• verskeie gemaalde soetrissies - swart, wit, rooi, meng.

Ook souse gebaseer op suurroom, mayonnaise, olyfolie is ook 'n geskikte opsie vir geur.

Bak kabeljou in die oond volgens verskillende reseptein foelie - in stukke of heel - verkieslik van 'n afgekoelde en ongeskilde karkas. Soos die praktyk herhaaldelik bewys het, blyk aangekoopte bevrore vis droog en taai te wees.

Voor kook kan kabeljou vir 'n halfuur of 'n uur in water met asyn gemarineer word. Laasgenoemde is beter om wyn of appel te neem. Of vervang asyn met suurlemoensap. So 'n piekel sal nie net die vleis sag maak nie, maar ook van die kenmerkende reuk ontslae raak.

Die tweede opsie vir marinering is kabeljouveroudering in natuurlike jogurt, vet suurroom of mayonnaise. Laasgenoemde kan met tamatiepasta of mosterd gemeng word. Suurroom en jogurt kan gegeur word met kruie wat geskik is vir vis, of knoffel.

Droë rooiwyn sal speserye by die smaak van die voltooide gereg voeg, maak die visvleis sag. Maar jy moet nie oorboord gaan met die hoeveelheid daarvan nie.

Maklike resep

Kookmakers wat net die eienaardighede daarvan ken om kabeljou in die oond gaar te maak, moet begin met 'n eenvoudige resep wat 'n klein stel komponente behels. Jy sal beslis nie die gereg kan bederf nie.

Resep vereis:

• filet - 2 stukke;
• suurlemoen - 1 stuk;
• knoffel - 3 huisies;
• geurmiddels vir vis;
• vars pietersielie;
• sout – opsioneel.

Kook:

1. Viskarkasse, indien nodig, berei voor: maak skoon, was, sny alles onnodig af. Sny die vis in stukke.
2. Knyp sap uit 'n suurlemoen. Hulle rasper ook die kabeljou van alle kante af.
3. Besprinkel kabeljou met geurmiddels vir vis (volop, sonder vreesoordoen).
4. Onder elke stuk vis, sny 'n vel foelie sodat dit by 'n stuk pas met die moontlikheid om dit toe te draai.
5. Sny die knoffelhuisies in 3-4 stukke en smeer in gelyke hoeveelhede op elke vissteak.
6. Kap pietersielie, sprinkel kabeljou daarmee.
7. Draai elke vel foelie toe met 'n koevert.
8. Smeer op 'n bakplaat en stuur vir 'n halfuur in die oond, voorverhit tot 200 grade.
9. Na 20 minute na die begin van bak, verwyder die bakplaat, vou die foelie oop en sit dit terug in die oond vir die oorblywende 10 minute. Dit sal die kabeljou 'n lekker dun kors gee.

Hierdie resep vir kabeljou wat in foelie in die oond gebak word, kan effens aangepas word, sodat die viskarkas ongeskonde bly.

Vis en aartappels in die oond

Aartappels is 'n veelsydige bygereg wat goed pas by enige soort vleis en vis. Kabeljou is geen uitsondering nie, en wat in tandem in die oond gekook word, sal 'n smaaklike en bevredigende gereg word.

Vereis die volgende vir Oondfoelie Kabeljouresep:

• visfilet - 2 stukke;
• aartappels - 6 stuks;
• uiekop;
• suurroom - 100 gram;
• gemaalde roosmaryn;
• suurlemoen;
• botter - 80 gram;
• sout en gemaalde peper - opsioneel.

Stappe van die kookproses:

1. Die filet moet voorberei word - skoongemaak van bene en alles wat vreemd en onnodig is. Sny elke filet in twee of drie dele, afhangende van die grootte.
2. Skil aartappels en sny elke knol in mediumsirkelgrootte.
3. Skil en kap die ui.
4. Voorverhit oond tot 180°C.
5. Berei foeliekoeverte voor. Hul aantal hang af van die aantal stukke kabeljou. Koeverte moet vry wees om bestanddele te plaas en vrye rande vir toedraai hê.
6. Dus, smeer elke vel foelie liggies met gesmelte botter.
7. Lê die aartappels in die eerste laag, maar moenie almal gebruik nie.
8. Sout die aartappels en smeer met suurroom. Sprinkel bietjie roosmaryn bo-oor.
9. Sit volgende die kabeljoufilet.
10. Salf die vis met 'n dun lagie suurroom, sprinkel uie oor, sit die aartappels. Die heel bokant kan weer met suurroom gesmeer word en sit suurlemoenskywe.
11. Draai elke koevert styf toe, sit op 'n bakplaat en sit in 'n warm oond vir 20 minute.
12. Verwyder na die tyd die bakplaat, vou die koeverte versigtig oop sodat die sap nie uitloop nie.
13. Stel die oondtemperatuur op 220 ° C en stuur die gereg om vir nog 10 minute te kook.

Resep vir kabeljou met groente in foelie in die oond (met foto)

In hierdie kookopsie sal selfs die droogste kabeljouvleis sappig en geurig word, geweek in groentesap.

Vir die gereg benodig jy:

• kabeljou steaks - 3-4 stukke;
• uie, wortels en soetrissies - 1 elk;
• gemaalde swart en wit soetrissies, sout, origanum, pietersielie;
• olyf- en sonneblomolie.

Die verpersoonliking van die kabeljou-steakresep in foelie in die oondvolgende:

1. Was die pietersielie en kap fyn.
2. Rasper elke kabeljou-steak met peper, sout, pietersielie en origanum.
3. Rasper wortels.
4. Peper in repe gesny.
5. Sny die ui in repe en braai dit liggies in groente-olie. Nadat die groente goudkleurig geword het, haal dit uit en braai die wortels en soetrissies in dieselfde olie.
6. Berei velle foelie voor (die hoeveelheid hang af van die aantal steaks). Smeer elkeen met olie.
7. Sit steak op foelie. Gooi dit met gebraaide groente en die olie waarin dit gebraai is. Jy kan 'n druppel suurlemoensap byvoeg.
8. Draai die steaks toe met groente in foelie, sit in die oond (180 ° C) vir 20 minute.

Sitruskabeljou

Die resep om kabeljou in foelie in die oond gaar te maak, benodig die volgende bestanddele:

• kabeljou - hele karkas;
• lemoen en suurlemoen - 1 elk;
• soet en suur appel - 1 st.;
• ui - 1 stuk;
• sout, speserye en kruie - na smaak.

Kook:

1. Skoongemaakte en gewas vis moet aan alle kante gevryf word met sout en beskikbare soorte peper.
2. Appelskil en in dun skywe gesny.
3. Kap vars kruie.
4. Sny die ui in klein blokkies en soteer in olie.
5. Meng ui, kruie en appel. Sout 'n bietjie. Stop die vispens met hierdie mengsel.
6. Was die lemoen en suurlemoen deeglik. Sny in dun skywe, elkom gehalveer te word.
7. Aan die een kant van die kabeljou, maak diep lengtesnitte en steek vrugteskywe daarin, afwisselend suurlemoen en lemoen.
8. Smeer 'n vel foelie met olie. Sit kabeljou daarop.
9. Draai die karkas toe en stuur vir 40 minute om teen 190 ° C te bak.
10. 10 minute voor die einde van gaarmaak, moet die rande van die foelie oopvou en by 200 ° C (10 minute) gebak word.

Oondgebakte vis met suurroom

Dit is raadsaam om vet suurroom te neem of ten minste 20%.

• kabeljou - 500 gram filet;
• suurroom - 200 gram;
• mosterd - 2 eetlepels. l.;
• botter - 100 gram;
• olywe, kruie en suurlemoen - vir versiering;
• sout en gemaalde peper.

Kook kabeljoustukke. Die resep in foelie in die oond lyk so:

1. Sny die vis in stukke.
2. Suurroom gemeng met mosterd.
3. Plaas elke stuk op 'n geskikte stuk foelie. Plaas 'n blokkie botter bo-op.
4. Draai toe en bak vir 20 minute by 180°C.
5. 5 minute voor die einde van bak, vou die koeverte oop en verhoog die temperatuur tot 200 °C.
6. Kap groente.
7. Sny die suurlemoene in dun skywe.
8. Wanneer jy dit bedien, versier 'n porsie vis met 'n skyfie suurlemoen, kruie en 'n paar olywe.

Griekse kabeljou

Nuttig:

• kabeljoufilet - kilogram;
• kwartel eiers - 6 stuks;
• tamatiepasta -2 soplepels;
• mayonnaise - 4 soplepels;
• vars tamaties - 3 stuks;
• suurlemoen;
• groente-olie;
• olives;
• geurige groente.

Kookstappe:

1. Sny die vis in verskeie stukke.
2. Tamatiepasta gemeng met mayonnaise.
3. Smeer elke stukkie kabeljou met 'n mengsel van souse en strooi kruie oor.
4. Kook die eiers en sny in sirkels.
5. Sny die tamaties in dun skywe. Doen dieselfde met sitrus.
6. Sny verskeie velle foelie vir elke stuk vis.
7. Smeer die velle met olie en lê die kabeljou uit.
8. Plaas 'n skyf van twee tamaties en eiers, suurlemoen bo-op.
9. Draai toe in foelie en bak vir 'n halfuur by 200°C.
10. garneer met olywe wanneer dit bedien word.

Kaaskabeljou-variant

Om kabeljou met kaas in foelie in die oond gaar te maak, benodig jy:

• kabeljoufilet - 500 gram;
• 2 medium uie;
• 150g harde kaas;
• mengsel van koljander, anys en marjolein;
• sout.

Kook:

1. Sit die oond op voorverhitting (190°C).
2. Spoel en droog die vis.
3. Sny die filet in stukke. Geur met sout en smeer met geurmengsel.
4. Smeer die kabeljou op velle foelie wat met olie gesmeer is.
5. Sny die ui in halwe ringe, rangskik bo-op die visstukke.
6. Rasper die kaas op 'n growwe rasper en sprinkel oor die ui.
7. Draai alle stukke kabeljou in foelie toe en stuur vir 35-40 minute naoond.

Resep met sampioene

Oestersampioene is geskik vir hierdie resep. Hulle is sagter as dieselfde sampioene.

Jy sal ook nodig hê:

• kabeljou - karkas vir 1-1, 5 kg;
• natuurlike jogurt vir slaaie - 150 ml;
• knoffel - 4 huisies;
• suurlemoen;
• Parmesaankaas - 100 gram.

Kook die gereg:

1. Spoel die vis goed af, sny die vinne en kop af, was en droog met papierhanddoeke.
2. Spoel oestersampioene af en sny in stukke.
3. Rasper knoffel en meng met jogurt.
4. Smeer die vis goed met die voltooide sous en laat marineer vir 'n uur.
5. Neem 'n groot vel foelie, smeer dit met olie.
6. Smeer sampioene op foelie.
7. Kabeljou bo-op.
8. Was die suurlemoen en sny in dun skywe. Rangskik bo-op die kabeljou.
9. Plaas 'n blokkie botter bo-op.
10. Draai die vis toe in foelie en bak vir 20 minute by 200°C.
11. Na 20 minute, pak die vis uit, strooi gerasperde kaas oor. Sonder om weer toe te draai, stuur die bak vir nog 20 minute na die oond, maar reeds by 210 ° C.

Gebakte kabeljou onder 'n pelsjas

Dit word so voorberei:

• visfilet - kilogram;
• wortels - 2 stukke;
• uie groente - 1 groot;
• suurlemoensap;
• gekookte hoendereiers - 3 stuks;
• sout en gemaalde peper.

Opeenvolging van aksies:

1. Filet voorberei.
2. Smeer dit met suurlemoensap, mayonnaise, sout enpeper.
3. Rasper wortels en kap uie. Braai groente in olie tot sag.
4. Plaas die filet op die foelie.
5. Kap die gekookte eiers en sprinkel dit oor die vis.
6. Smeer groentemengsel bo-oor.
7. Draai kabeljou in foelie toe en bak vir 40 minute by 200°C.

"Royally": heel kabeljou in foelie in die oond

Jy sal die volgende produkte benodig:

• kabeljoufilet - kilogram;
• courgette - 0,5 kg;
• soetrissie - ding;
• kappertjies - 'n paar eetlepels;
• droë rooiwyn - 100 ml;
• knoffelhuisies - 3 stuks;
• kersietamaties;
• pestosous;
• sout en Italiaanse kruiemengsel;
• olywe en suurlemoen - vir die voltooide gereg;
• botter.

Kookstappe:

1. Berei kabeljou voor, verwyder oortollige vog, sny in verskeie stukke. Sout en voeg kruie by.
2. Verhit 'n braaipan, gooi olie op en braai die stukkies vis.
3. Courgette in repe gesny.
4. Rasper knoffel op 'n fyn rasper.
5. Pepers verander ook in strooitjies.
6. Cherry gehalveer.
7. Smeer die filet met pesto gemeng met knoffel.
8. Berei die toepaslike grootte foeliekoeverte voor. Sit al die voorbereide groente daarin as die eerste laag.
9. Fish sal volg.
10. Gooi die filet met wyn, smeer die kersietamaties en kappertjies.
11. Draai die vis styf toe in foelie. Stuur om vir 30 minute by 200 ° C te bak.
12. Wanneer jy dit bedien, skakel warmgereg op 'n bord, garneer met suurlemoenwiggies en 'n paar olywe.