Hoe om 'n Praag-koek te bak: 'n stap-vir-stap resep met 'n foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Koek "Praag" is 'n klassieke van gebak vakmanskap. Baie mense wil 'n Praag-koek bak. Hoe om dit te doen? Dit is sjokoladekoeke wat in room geweek is. Om dit voor te berei is redelik eenvoudig en tuis. Dit vereis die eenvoudigste bestanddele. So 'n nagereg lyk ook mooi, so jy kan dit veilig voorberei vir die aankoms van gaste.

Vinnige resep sonder bevrugting

Onder die verskeidenheid koekresepte is daar een wat jou toelaat om dit dadelik te eet, sonder om in die yskas te verouder. Dit kan natuurlik in die koue gelaat word, maar dit is ook goed in sy oorspronklike vorm.

Hoe om 'n Praag-koek by die huis te bak? Jy moet die volgende bestanddele neem:

• twee eiers;
• 130 gram meel;
• blik kondensmelk;
• 30 gram kakao;
• 'n paar teelepels bakpoeier.

Al hierdie produkte gaan om 'n beskuitjie vir nagereg te maak. Vir 'n heerlike room benodig jy:

• twee eiers;
• 30gram meel;
• 300 ml melk;
• 30 gram kakao;
• 150 gram botter;
• 180 gram gepoeierde suiker.

Vir versiering sal jy 80 gram donkersjokolade en 50 gram van enige koekie moet neem.

Berei nagereg voor

Aangesien dit maklik is om 'n Praagkoek by die huis te bak, berei eers 'n beskuitjie voor. Om dit te doen, word albei eiers in 'n bak gebreek, deeglik met 'n klitser geskud. Voeg kondensmelk by, meng die bestanddele.

Meng meel, kakao en bakpoeier afsonderlik. Droë bestanddele word gemeng en na die res van die produkte gesif. Knie die deeg af. Verdeel dit in twee gelyke dele.

Dit bly om die Praag-koek by die huis te bak. Hoe en wat moet gedoen word? Die oond word verhit tot 180 grade. Bedek die bakplaat met perkament, gooi die eerste deel van die deeg. Maak dit glad met 'n lepel sodat die koek op die ou einde eweredig is. Kook vir ongeveer 25 minute, kyk met 'n vuurhoutjie. Die tweede koek word op dieselfde manier voorberei. Die spasies vir die koek word afgekoel, en dan word elke koek in twee gesny.

Begin om die room voor te berei. Om dit te doen, word eiers in 'n kastrol gebreek, meel en 'n klein deel van die verhitte melk word bygevoeg. Meng die bestanddele en gooi dan die res van die melk by. Roer die basis vir die room deeglik. Nadat die pan na die stoof gestuur is. Kook oor lae hitte terwyl jy aanhoudend roer totdat die room verdik. Plaas die room oor na 'n ander bak, wag totdat dit afgekoel het.

Poeiersuiker en kakao word gekombineer, gemeng. Voeg olie by kamertemperatuur by. Klits die massa byhulp van 'n menger. Die verkoelde room word in dele ingebring, terwyl aanhou klits. Dan stuur hulle dit yskas toe om dit te verdik.

Praagse koek word saamgestel. Room word op elke koek toegedien, en die kante word nie vergeet nie. Bedek met gesmelte sjokolade en koekiekrummels.

Donkersjokoladekoek

Wat is die verskil tussen hierdie nagereg en die klassieke opsies? Kakao daarin word met donkersjokolade vervang, wat die beskuitjie nog sappiger en sagter maak. Ook in die room is daar 'n soortgelyke vervanging. Die belangrikste ding is om nie sjokolade met vulsel te neem nie. Wat het jy nodig en hoe om 'n Praag-koek te bak? Bestanddele gebruik die eenvoudigste:

• 115 gram meel, vooraf gesif;
• 30 gram donkersjokolade sonder bymiddels;
• 40 gram botter;
• 140 gram suiker;
• ses eiers.

Vir 'n heerlike room moet jy kook:

• 20 gram water;
• een eiergeel;
• 200 gram botter;
• 120 gram kondensmelk;
• 10 gram donkersjokolade;
• 'n teelepel vanieljesuiker.

Nageregversiering sal ook vereis word:

• 100 gram vrugtekonfyt;
• 90 gram donkersjokolade;
• 40 gram botter.

Kom ons leer nou die resep vir hoe om 'n Praag-koek te bak. Die resep is redelik eenvoudig. Daarbenewens is die nagereg self sag, met 'n ryk smaak van sjokolade. Dit is die beste om 'n koek in 'n vorm met 'n deursnee van tot 21 sentimeter te bak. Dan sal die koeke sappiger wees, meer deurweek.

Hoe om 'n Praagkoek te bak: 'n stap-vir-stap resep

Die oond word dadelik tot 200 grade verhit. Bedek die oondbak met perkament. Verdeel die eiers in witte en gele. Sjokolade en beskuitjiebotter word in 'n waterbad gesmelt, met 'n klitser gemeng en dan van die stoof verwyder.

Die proteïene word met 'n menger teen hoë spoed geklop sodat dit in 'n stabiele skuim verander. Die helfte van die suiker word ingebring, klits weer vir nie meer as drie minute nie

Klits die eiergele afsonderlik totdat dit lig is. Voeg die oorblywende helfte van die suiker by en klits tot donsig. Hulle kombineer proteïene en eiergele, hulle tree baie versigtig op. Voeg meel by. Die afgekoelde sjokolade en botter word in 'n dun stra altjie gegooi. Alles is gemeng. Die voltooide deeg word in die voorbereide vorm gegooi. Hoeveel en hoe om 'n Praag-koek volgens die resep te bak? Die beskuitjie self word vir sowat 30 minute gebak. Moenie dit uithaal voordat dit reg in die oond afgekoel het nie. Nadat hulle dit uit die vorm gehaal het, draai dit in kleefplastiek toe en stuur dit vir agt uur na die yskas.

Room-en-koekversiering

Hoe om 'n Praag-koek te bak - jy weet. Dit bly om dit te versamel. Wanneer die koeke gereed is, is dit tyd om die room te versorg. Om dit te doen, voeg 20 ml water, kondensmelk en vanieljesuiker by die eiergeel. Meng die bestanddele deeglik genoeg. Sit op 'n klein vuur, kook, roer, totdat die room dikker word. Nadat jy sjokolade by die nog warm basis gevoeg het, meng. Botter word met 'n menger geklits tot wit, in die basis ingespuit vir die room. Om te voorkom dat dit gestrul word, is dit beter om dit in dele te doen - 'n eetlepel elk.

Gereeden die infusiebeskuitjie word in drie koeke gesny. Smeer elkeen met room. Die koek is bedek met konfyt bo-op, hulle probeer dit egalig versier, sit dit dan in die yskas totdat die konfyt hard word.

Begin met die voorbereiding van die glans. Om dit te doen, smelt die sjokolade en botter, meng. Verkoel die massa effens en gooi dit oor die koek, maak dit gelyk met 'n mes. Wanneer die versiersel afgekoel het, kan jy die Praagkoek op die tafel bedien.

Eenvoudige koek met fondantversiering

Baie wonder hoe om 'n koek by die huis te bak. "Praag" is beide smaaklik en eenvoudig. Dikwels het huisvroue nie tyd om komplekse nageregte voor te berei nie. Vir hierdie eenvoudige opsie moet jy neem:

• glas suiker;
• 200 gram suurroom;
• twee eiers;
• 'n halwe teelepel koeksoda;
• 1, 5 koppies meel;
• drie teelepels kakao;
• 'n halwe blikkie kondensmelk;
• 'n knippie sout.

Vir 'n eenvoudige, maar nie minder smaaklike, room neem nie:

• 200 gram botter;
• 'n paar teelepels kakao;
• 'n halwe blikkie kondensmelk.

Wil jy 'n Praag-koek bak?’n Resep met’n foto sal hiermee help. Boonop wys hy dat die versiering van die nagereg ook belangrik is. Vir hierdie opsie, gebruik fondant. Om dit voor te berei benodig jy:

• drie eetlepels suurroom;
• soveel kakao;
• 30 gram botter;
• vier eetlepels suiker.

Jy kan ook die voltooide koek versier met fyngekapte neute of koekiekrummels.

Koekmaakproses

Om 'n Praag-koek behoorlik te bak, moet jy begin deur 'n beskuitjie te maak. Om dit te doen, gooi suurroom in 'n bak, voeg beide eiers en suiker by. Meng die bestanddele. Gooi kondensmelk by, voeg sout by. Meng kakao, koeldrank en meel afsonderlik. Sif droë bestanddele. Voeg hulle by die res. Knie die deeg.

Die oond word tot 200 grade verhit. Die bakplaat is bedek met perkament. Die deeg word in twee dele verdeel. Elkeen word vir 20 minute gebak. Nadat hulle afgekoel het en die koeke in twee meer verdeel. Daar sal altesaam vier koeke in die koek wees.

Vir die room, haal die botter vooraf uit die yskas – dit moet sag wees. Klits dit met kakao en kondensmelk. Smeer die koeklae en -kante van die koek, maar los die bokant sonder room.

Bestanddele vir fondant word in 'n kastrol gesit, verhit totdat al die bestanddele gemeng is en dikker word. Gooi fondant oor die koek, jy moet vinnig optree sodat dit nie afkoel nie. Besprinkel met neute. Laat rus die koek vir 'n uur in die yskas.

Klassieke Praag-koek

Daar is niks lekkerder as 'n klassieke koekresep nie. Dit is heel moontlik om 'n klassieke Praag-koek by die huis te bak. Jy moet net 'n bietjie tyd spandeer. Om dit te doen, neem:

• ses eiers;
• 150 gram suiker;
• 25 gram kakao;
• 40 gram botter;
• 10 gram vanieljesuiker;
• 115 gram meel;
• 'n teelepel bakpoeier;
• 'n bietjie kookolievir die smeer van die oondbak.

Vir 'n heerlike en ryk room wat jy moet neem:

• 20ml water;
• een eiergeel;
• 120 gram kondensmelk;
• 'n teelepel vanieljesuiker;
• 10 gram kakao;
• 200 gram botter;
• 'n bietjie konjakgeursel vir geur.

Versier 'n heerlike koek met versiersel. Vir haar gebruik:

• 2 teelepel kakao;
• 50 gram botter;
• 4 eetlepels. l. suiker;
• 1/2 koppie melk.

Wat maak hierdie koek anders as die res? Dit gebruik stroop om koeke te bevrug. Vir hom moet jy neem:

• 120ml water;
• 'n eetlepel konjak;
• 130 gram suiker.

Die klassieke weergawe van die bekende koek is ook na jou smaak versier.

Geheime van die maak van 'n heerlike koek

Eiers word vooraf uit die yskas gehaal, aangesien dit by kamertemperatuur moet wees. Skei die witte van die eiergele. Natuurlik moet die eiers vars wees. Proteïene word geklop tot 'n dik en redelik stabiele skuim. Die gele word apart geklits totdat dit wit en donsig is.

Verdeel die suiker eweredig. Sit dit by die witte en eiergele, klits weer. Eiers word by die proteïene gevoeg, dit word met 'n spatel gemeng met bewegings van onder af na bo. Dit is die moeite werd om versigtig op te tree.

Bakpoeier, meel en kakao word apart gemeng. Sif die droë bestanddele verskeie kere om die beskuitjie donsig te maak. Hulle word aan die eiers bekendgestel, knie weer met 'n spatel. Die botter word gesmelt en dan afgekoel. Dit word in 'n dun stra altjie langs die rand van die bak by die deeg ingebring sodat die deeg nie afval nie

So, hoe om 'n Praag-koek te bak? Die oond word verhit tot 180 grade. Die oondbak word met olie gesmeer en laat die kante droog. Gooi die deeg in. Bak die koek vir ongeveer 30 minute, en kontroleer gereedheid met 'n vuurhoutjie.

Room en bevrugting vir die koek

Elke gasvrou kan 'n Praag-koek bak. Die belangrikste ding is om die reëls te volg. Wanneer die koeke gereed is, kan jy begin om die room vir nagereg voor te berei. Die eiergeel word met water geklits, vanieljesuiker en kondensmelk word bygevoeg. Om die room sagter en naaste aan die klassieke een te maak, is dit beter om vanieljesuiker tot poeier te maal.

Bestanddele vir die room word tot dik gekook. Terselfdertyd word die massa voortdurend geroer, wat verhoed dat dit brand. Laat die room vir 30 minute om af te koel. Die vooraf-saggemaakte botter word vir vyf minute met 'n menger teen hoë spoed geklits. Essens en kakao word ingebring, 'n lepel vla word bygevoeg. Klits weer. Sit dus geleidelik 'n lepel vla op vir room, totdat dit opraak.

Nou kan jy die bevrugting vir die koek voorberei. Terloops, jy kan daarsonder klaarkom, want die koek is bekend vir die feit dat die koeke effens droog bly. Jy kan hulle egter sagter maak. Om dit te doen, gooi water in die pan, gooi suiker. Wanneer die vloeistof kook, verminder die hitte en kook vir nog tien minute. Haal van stoof af en voeg konjak by. As jy wil, kan jy dit met enige ander alkohol vervang.

Haal die beskuitjie uit, laat dit vir ten minste tien minute staan en sny dit dan in drie koeke. Elke koek word in stroop geweek. Die room word na 'n deegsak oorgeplaas. Smeer dit in 'n sirkelbeweging op die koeke en stapel dan die gebak op mekaar. Druk die koek liggies met 'n plank vas om die room te smeer. Bedek die rande en bokant van die koek.

Nadat die koek vir 'n uur in die yskas verwyder is sodat dit goed geweek is. Jy kan begin om die ryp te maak. Melk, suiker en kakao word in 'n waterbad gemeng. Wanneer die bestanddele opgelos is, voeg die olie by, meng weer. Verwyder die bestanddele van die stoof, koel af. Bedek die bokant van die koek met fondant.

Haastigkoek

Nog 'n eenvoudige Praag-koekresep vereis die volgende bestanddele:

• twee eiers;
• 200 gram suurroom;
• blikke kondensmelk met kakao;
• glas suiker;
• 1, 5 koppies meel;
• 'n halwe teelepel koeksoda;
• dieselfde hoeveelheid asyn;
• 200 gram botter.

Terloops, jy kan nie net kondensmelk saam met kakao gebruik nie, maar ook dieselfde produk met koffie. Dan kry die koek ook 'n delikate geur. Jy kan self so 'n produk maak. Om dit te doen, meng net 'n paar eetlepels kakaopoeier en kondensmelk in 'n aparte bak.

Hoe om 'n Praag-tert te bak? Suurroom word in 'n bak gesit, die beste van alles met 'n vetinhoud van 20 persent - hoe vetter, hoe beter. Voeg albei eiers by. Gooi 'n halwe blikkie kondensmelk in. Gebruik 'n klitser en klits al die bestanddele om te kombineer. Soda word met asyn geblus, aan die res bekendgestelbestanddele. Gooi 'n glas gegranuleerde suiker, roer. Dan word meel bygevoeg. Dit is die beste om dit in bondels te doen sodat geen klonte in die deeg vorm nie. Roer tot die deeg glad is.

Voorverhit die oond tot 180 grade. Die bakplaat is goed gesmeer met 'n stukkie botter, gooi die helfte van die deeg. Bak vir 40 minute. Doen dieselfde met die tweede deel van die toets. Gereed koeke word afgekoel en in nog twee verdeel.

Die room vir die koek word voorberei. Die botter word vooraf uit die yskas gehaal, en dan saam met die res van die kondensmelk geklits. Laat die room effens afkoel om dit te verdik. Hulle bedek die koeke daarmee, asook die rande van die koek, laat die gebak vir ongeveer 'n uur in die yskas staan en bedien dit dan op die tafel.

Nou weet jy presies hoe om 'n Praag-koek te bak. Ten spyte van die oënskynlike kompleksiteit, kan almal so 'n nagereg kook. Dit benodig die eenvoudigste bestanddele. Maar die resultaat is regtig heerlik. Die basis van hierdie nagereg is sjokolade-deegkoeke. Bruin kleur word verkry deur kakao of sjokolade by te voeg. Gebruik dan die room, wat op die basis van olie voorberei word. In sommige gevalle word koeke ook geweek om die nagereg sappiger te maak. U kan self die bevrugting voorberei of verdunde alkohol gebruik. Hulle versier ook so 'n koek met kakao-gebaseerde room.