Koek "Monomakh se hoed": resep en gaarmaakmetode

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vandag sal ons leer oor 'n taamlik eenvoudige, maar terselfdertyd ongewone en smaaklike koek "Monomakh's Hat". Die resep vir hierdie gereg is baie maklik en sal jou nie veel tyd neem nie, die bestanddele vir die koek is in byna elke huis. Daarbenewens het ons vir jou twee interessante maniere voorberei om gebak met verskillende vulsels en versiersel voor te berei.

Die klassieke resep vir die Monomakh's Hat-koek kan beide met melk en kefir voorberei word. Die vulsel is ook die mees uiteenlopende - neute, rosyne, kersies en so meer. So 'n nagereg kan op 'n feestelike tafel voorberei word, op 'n naamdag, nadat die held van die geleentheid behaag het met heerlike en delikate tuisgebak.

Koek "Monomakh's Hat": resep met foto

Vereiste produkte:

• kefir - 3 koppies;
• hoender eier - 3 stuks;
• gegranuleerde suiker - 2,5 koppies;
• koringmeel - 3 koppies;
• koeldrank - 1 teelepel;
• papaver - 200 gram;
• neute - 200 gram;
• rosyne - 200 gram;
• kakaopoeier - 25 gram;
• suurroom 20% - 650 gram;
• donkersjokolade vir glans - 100-125 gram;
• smeer - 50 gram.

Die voorbereiding van die Monomakh's Hat-koek neem ongeveer 60 minute.

Kook 'n heerlike en vinnige nagereg

Ons volgende stappe is soos volg:

1. Kraak die eier in 'n glas en klits tot 'n hoë wit skuim vorm.
2. Gooi 'n halwe glas kefir in die resulterende mengsel en gooi 'n bietjie suiker.
3. Voeg dan 'n klein hoeveelheid koeldrank by en meng die bestanddele.
4. Voeg een glas meel stadig by en knie die deeg.
5. Sprei die deeg oor die hele area van die vorm, vooraf gesmeer met groente-olie, en stuur dit om vir 10 minute in die oond te bak.
6. Haal die eerste koek uit die vorm en laat dit effens afkoel.
7. Klits nou nog 'n eier met suiker en kefir, verdubbel die porsies.
8. Voeg 'n teelepel koeldrank by, voeg meel, kakaopoeier, neute, rosyne, papawersaad by en knie die deeg.
9. Sit die deeg in 'n vorm en bak vir 25-35 minute tot gaar.
10. Verkoel die tweede koek en sny dit in klein blokkies.
11. Gooi suurroom in 'n diep bak, voeg die oorblywende suiker by en klits die resulterende massa met 'n menger.
12. Sit die eerste koek op 'n pragtige bord.
13. Boonop versprei ons stukke van die tweede koek oor die hele oppervlak en doop dit vooraf in room.
14. Verdeel die blokkies in 'n sirkel en gee die koek die voorkoms van 'n hoed.
15. Sodra die stukkies brosbrood opraak, gooi oor die koek met die oorblywende room van suurroom en suiker.
16. Smelt nou die donkersjokoladestafie in 'n waterbad en meng met die gesmelte smeer.
17. Versier die koek met die voltooide versiersel en sit die gereg vir 'n paar uur in die yskas.

So 'n eenvoudige en baie smaaklike nagereg kan nie net vir die vakansie voorberei word nie, maar ook as 'n heerlike Sondagaandete.

Koek "Monomakh's Hat": resep met foto stap vir stap

Resep Bestanddele:

• verpakking van kondensmelk - 300-350 g;
• meel - 300 g;
• hoender eiers - 3 stuks;
• gegranuleerde suiker - 120 g;
• kakao - 40 g;
• bakpoeier vir deeg - halwe sakkie;
• ontpitte kersies - 450 g;
• suurroom 20% - 400 g;
• melk - 300 g;
• melksjokoladestafie - 1 stuk

In hierdie Monomakh's Hat-koekresep sal ons bessies, kondensmelk en melk gebruik.

Kookmetode

So, kom ons verdeel die resep in verskeie hoofstappe:

1. Sif die meel deur 'n sif om dit ligter en meer lugtig te maak. Boonop sal hierdie aksie toelaat dat die meel met suurstof versadig word, wat uiteindelik die kwaliteit van gebak beïnvloed.
2. Rasper meel met bakpoeier, voeg geklitste eiers en bietjie kondensmelk by (sowat 'n halwe fles).
3. Gebruik 'n menger en klits die bestanddele om die deeg sagter en sagter te maak.
4. Ons verdeel die ontvangsmassa in twee helftes.
5. Gooi kakaopoeier in een helfte, meng en stuur albei dele om in die oond te bak vir ongeveer 20 minute.
6. Ons haal die voltooide koeke uit en gee hulle 'n bietjie tyd om af te koel.
7. Gee 'n ronde vorm aan die sjokoladekoek, en sny die res in diamante en driehoeke.
8. Die helfte sonder kakaopoeier word ook in vierkante, driehoeke en ruite gesny.
9. In 'n aparte bak, meng suurroom met die res van die kondensmelk en klits die room met 'n menger.
10. Smeer die sjokoladekoek mildelik met room en gooi 'n klein lagie kersies.
11. Voeg dan die gekapte koek by, vooraf geweek in room.
12. Ons vorm die sogenaamde hoed van die res van die deeg en kersies.
13. Die laaste eier word met 'n blender met suiker en meel geklits.
14. Gooi die resulterende mengsel met melk en voeg die gebreekte sjokoladestafie by.
15. Kook dik glans en versier die oppervlak van die koek.

Ons verwyder die voltooide nagereg in 'n koel plek vir 2-3 uur.

Soos jy self kan sien, is die Monomakh's Hat-koekresep redelik eenvoudig en selfs beginnerkokke kan dit doen.