Joodse beesvleis in 'n stadige kookplaat

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Met die koms van verskeie kombuistoestelle in huise, het dit baie makliker geword om 'n verskeidenheid geregte te kook. Jy kan byvoorbeeld maklik heerlike Joodse beesvleis in 'n stadige kookplaat skep. As jy dit gebruik, dan hoef jy op die ou end nie eers bekommerd te wees oor die maak van die vleis ongelooflik sag en sappig, en geurige sous nie. Op die ou end, al neem dit nogal lank om te kook, sal jy steeds met sielvolle kos sit wat jou sal warm maak in 'n koue winter. Hierdie artikel verskaf materiaal oor hoe om Joodse beesvleis sonder veel moeite in 'n stadige kookplaat gaar te maak.

Kenmerke van die gereg

Voordat jy oor Joodse beesvleisresepte begin praat, moet jy eers leer oor die hoofkenmerke van hierdie gereg wat dit oorspronklik en anders maak as al die ander. Dit is alles in die bestanddele. Daar is 'n hele paar van hulle in die resep, en byna almal behalwe twee word bygevoeg net om die gereg bykomende geure te gee. In die eerste plek kom hier uitsluitlik uie en beesvleis self. Boonop sal uie tydens kook benodig wordvoeg 'n baie groot hoeveelheid by - in die oorspronklike klassieke resep bereik die verhouding van vleis en uie 1 tot 1. So as jy nie van gestoofde uie hou nie, dan is hierdie gereg beslis nie vir jou nie.

Klassieke resep

Miskien verwys Joodse beesvleis na een van die disse wat eens spesifiek vir die stadige kookplaat geskep is. Sodra jy al die bestanddele in die bak gesit het en die program afgelaai het, hoef jy amper glad nie in die kombuis te wees nie, so jy kan aangaan met jou besigheid. En aangesien die stel bestanddele ook minimaal is, sal die koste en moeite om te kook minimaal wees.

Om hierdie gereg voor te berei het jy die volgende bestanddele nodig:

• 500 gram verkoelde beesvleis;
• 500 gram ui;
• lourierblaar, swartpeper en sout as geurmiddels.

Vleis-keuse

As jy besluit om Joodse beesbredie gaar te maak, dan is die eerste ding wat jy moet koop die regte stuk vleis. Verbasend genoeg is dit nie nodig om hier veral hard te probeer nie, want na hittebehandeling sal dit steeds sag word. Dus, as jy wil, kan jy aansienlik geld bespaar en 'n stuk koop wat baie bindweefsel het. Dit sal merkbaar goedkoper wees as wanneer jy 'n kwaliteit produk koop. Sodra al die produkte gekoop en huis toe gebring is, kan jy begin kook.

Stapkook

Om Joodse beesvleis te kook, sal jy beslis die volgende eenvoudige moet volgvolgordebepaling. Slegs in hierdie geval kan 'n goeie resultaat gewaarborg word.

1. Verkoelde vleis moet met papierhanddoeke afgespoel en gedroog word en dan in stukke gesny word. Hulle grootte is nie besonder belangrik nie, so hulle kan redelik groot gemaak word.
2. Gooi dan 'n klein hoeveelheid groente-olie onder in die multikokerbak en skakel die "Braai"-modus aan. Wag vir die olie om warm te word en braai dan die beesvleisstukke daarin. Jy moet wag totdat hulle lig word – dit sal ongeveer 15 minute neem.
3. Terwyl die vleis kook, kan jy die ui begin kap. Dit moet eers skoongemaak word en dan in groot halwe ringe gekap word. Soos vroeër genoem, moet dit soveel soos vleis of selfs meer wees, aangesien dit daarvan afhang of die beesvleis 'n spesiale geur en tekstuur sal hê.
4. Wanneer die vleis gebraai is, moet jy ui by die multikokerbak voeg, asook sout, peper en lourierblaar. Daarna moet u die deksel van die multikoker toemaak en die "blus" -modus instel. Die mees optimale hoeveelheid kooktyd is 2 uur. Sodra die eerste een verby is, is dit raadsaam om die deksel oop te maak en alles te meng, maar al doen jy dit nie, dan sal daar later geen probleme wees nie.
5. Sodra al die tyd uitkom, kan jy die gereg uit die multikoker haal en aan tafel bedien. Die beesvleis sal beslis baie sag en sag uitkom, al was dit oorspronklik seningrig.

Joodse beesvleis met pruimedante

As jybesluit om pruimedante by die klassieke resep te voeg, dan moet jy ook 'n aantal geurmiddels byvoeg. Die eindresultaat sal vleis in 'n verrassende soetsuur sous wees wat beslis nie gou vergeet sal word nie. Om dit voor te berei, sal jy moet neem:

• 800 gram beesvleis;
• 600 gram ui;
• 140 gram pruimedante;
• 100 gram tamaties in hul eie sap;
• 2 eetlepels loperige heuning;
• 2 knoffelhuisies;
• 1 kaneelstokkie;
• 3 angelierknoppies;
• 2 eetlepels suurlemoensap;
• lourierblaar;
• 1 teelepel borrie en komyn;
• sout en peper.

Kookmetode

Om hierdie gereg voor te berei, moet jy eerstens al die nodige bestanddele vooraf voorberei.

1. Die vleis moet eers gewas word en dan in stukke gesny word wat nie 3 sentimeter groot sal wees nie. Ui en knoffel in blokkies gesny. Pruimedante word deeglik gewas en dan, indien nodig, in die helfte gesny (as groot gedroogde vrugte tydens die aankoop gevang is). Verwyder die vel van ingemaakte tamaties. Jy sal ook die water moet verhit en dit dan afkoel tot die verlangde temperatuur.
2. Nou gaan ons direk voort om te kook. Smeer 'n stukkie botter en 'n klein hoeveelheid sonneblom aan die onderkant van die multikoker. Jy moet die "Braai" -modus aanskakel, maar jy hoef nie die deksel toe te maak nie. Sodra die botter gesmelt het, word die vleis na die bak gestuur om te braai. Dit moet gekook word totdit sal nie sy natuurlike kleur verander nie.
3. Dan word ui en knoffel bo-op die vleis gevoeg, waarna die braai nog 'n rukkie voortduur. Dit sal nie meer as 6 minute neem nie. Na hierdie tyd word suurlemoensap, heuning, al die speserye wat in die resep gelys word, tamaties en pruimedante ook by die bak gevoeg. Van bo moet jy vroeër 'n bietjie gekookte water gooi. Dan word alles deeglik gemeng en gekook in die "Braai"-modus vir ongeveer 6 minute. Hierdie tyd is nodig vir die water om 'n bietjie weg te kook en die sous om dikker te word.
4. Daarna word nog water by die multikoker gevoeg. Dit sal genoeg nodig hê om die vleis heeltemal te bedek. Daarna moet jy die "blus"-modus aanskakel en vir ongeveer 'n halfuur kook. Sodra die tyd verby is, voor opdiening, moet die gereg vir ongeveer 40 minute op "Auto-warm" gehou word. Hierdie temperatuur sal ideaal wees vir stadig prut oor lae hitte.

Gevolgtrekking

Joodse beesvleis is 'n buitengewoon smaaklike en bevredigende gereg wat beslis selfs die wrede honger sal stil. Dit is egter presies die grootste gevaar daarvan - die eindresultaat, dit wil sê die vleis self, is baie vetterig. As u dus omgee vir die figuur, word dit nie aanbeveel om dit gereeld te gebruik nie, ten spyte van die feit dat u beslis nie wil ophou wanneer u dit eet nie. Hierbo was verskeie Joodse beesvleisresepte stap vir stap met foto's wat jy kan gebruik om kos in 'n slowcooker te maak. So as jy dit gebruik, dan sal 'n heerlike aandete weesgewaarborg.