Bloubessietert - bak wat baat

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Gewoonlik assosieer ons bak nie net met aangename smaaksensasies nie, maar ook met ekstra ponde. Daar is egter 'n paar pasteiresepte waarvan die voordele alle vrese swaarder weeg.

'n Paar woorde oor die voordele van bloubessies

Hierdie donker bessie is bekend en geliefd deur baie vir sy uitstekende smaak, aangename aroma en die voordelige eienskappe waaraan dit ryk is. Donkerpers bloubessiesap vreet onmiddellik in die stof, dit is amper onmoontlik om dit af te was. Ja, en dit vlek die vel, lippe en tong deeglik. Maar dit is kleinighede, in vergelyking met die hoeveelheid yster, karoteen en vitamiene wat in bloubessies voorkom. Visie verswak, hemoglobien daal, diabetes mellitus tree in - bloubessies is van die eerste helpers in die stryd teen kwale en probleme. Ja, en baie ander siektes, soos urolithiasis, jig, gastro-intestinale siektes en ander, word vinniger met hierdie bessie oorkom. Daarom is dit wenslik om dit regdeur die jaar te verbruik: vars, gedroogde, roomys, as kapokaartappels, konfyte en konfyte, vrugtedrankies, jellie, en selfs as 'n vulsel in soetgebak.

Resepte,resepte, resepte…

Daar is baie resepte vir ryk gebak, maar miskien is vrugte- en bessiepasteie die lekkerste. En inderdaad, wat is nou heerliker vir tee of koffie as 'n soet, lugtige pastei met 'n goue kors en sappige bessievulsel! Sulke gebak sal jou herinner aan die somer, behaag jou met 'n aangename soetigheid met 'n effense suurheid, laat so 'n nasmaak op jou tong wat nog lank met plesier onthou sal word.

Resep 1

Klassieke bloubessietert word baie maklik voorberei en met 'n minimum van produkte wat in die yskas van enige huisvrou gevind kan word. Vir 'n tert vir 6 porsies is 250 g premium koringmeel vir ons genoeg (jy kan die eerste gebruik, maar nie laer nie!), Botter of margarien vir bak - 125 g, suiker - afhangend van persoonlike voorkeure: iemand kan hulself beperk tot 2 -3 eetlepels, en diegene met 'n soettand kan meer byvoeg. Bloubessiepastei sal nie hieraan ly nie. Volgende, 'n sak vanillien of twee - vanielje suiker. Twee omdat die smaak en reuk van suiker minder intens is as suiwer vanillien. Een en 'n half eetlepels stysel, beter as aartappel; 'n knippie sout en twee eiers. Dit is al wat jy nodig het vir die toets.

1. Sif meel, meng met sout, voeg botter by, sny in klein blokkies of gerasper op 'n growwe rasper. Hou die olie tot dan in die yskas sodat dit koud is. Om die deeg vir 'n bloubessiepastei te maak, moet die meel gemeng word, meer presies, met botter gevryf. Klits eiers by, voeg koue water by en knie nie te harde deeg nie. Dit is toegedraaisellofaan en vir ongeveer 'n uur na die yskas gestuur.
2. Die deeg uit die yskas word in 2 ongelyke dele verdeel. Die groter een (sowat 2/3 van die totaal) moet uitgerol word volgens die vorm en grootte van die houer waarin die bloubessietert gebak gaan word. Die vorm moet met sye wees. Dit is deeglik gesmeer met olie, jy kan ook groente. Besprinkel die bodem en mure van die vorm met broodkrummels (semina, as daar nie beskuitjies is nie, of net meel). Sit die opgerolde deeg daarin, plak om die kante vas.
3. Nou is dit aan die vulsel. As die bessie gevries is, word dit nie ontdooi nie. Bloubessies word gemeng met stysel, suiker (na smaak), die oorblyfsels van beskuitjies. Smeer op die deeg.
4. Die bokant van die tert word bedek met die oorblywende gerolde deeg, die rande word versigtig geknyp sodat die sap van die bessies nie uitvloei nie.
5. Plaas in 'n voorverhitte oond en bak vir ongeveer 'n halfuur by 'n temperatuur van 220 grade. Kontroleer van tyd tot tyd gereedheid met 'n houtbreinaald of 'n tandestokkie.
6. Die voltooide koek word met poeiersuiker besprinkel of met geklopte proteïen en suiker gesmeer.

Resep 2

Die bloubessiepastei met maaskaas is 'n ware bederf. Om dit te doen, moet bloubessies met maaskaas gemeng word tot glad. Sit ook die deeg op (jy kan dieselfde kook as in die vorige resep), smeer die proteïen wat met suiker geklits is bo-op en bak. In plaas van proteïene kan jy 'n "rooster" maak van repies deeg. Dit sal in elk geval baie, baie lekker uitdraai!