Slaai "mandjie": drie variasies op die tema

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Probeer Lukoshko-slaai maak. Hierdie gereg sal 'n werklik skouspelagtige versiering van jou tafel word, en sy smaak sal niemand onverskillig laat nie. Hieronder is verskeie opsies om 'n slaai voor te berei, insluitend nagereg.

Slaai "Basket": kookgeheime

Vereiste bestanddele:

• 300 gram varkvleis;
• 2 gekookte aartappels;
• 100 gram Koreaanse-styl wortels;
• 1 piekel;
• 3 uie;
• 150 gram harde kaas;
• 150 gram ingelegde sampioene;
• mayonnaise en dille na smaak.

Vir marinade:

water (150 gram), appelasyn (50 gram), suiker, sout

Kook

Slaai "Basket", die resep waarvan jy hieronder sal vind, word nie so vinnig voorberei nie. Daarom, as jy hierdie lekker wil maak vir die aankoms van gaste, moet jy die proses vooraf begin. Eerstens moet jy die ui fyn sny en dit in die voorbereide marinade van die bogenoemde bestanddele marineer. Hierdie proses moet binne ses uur plaasvind. Aan die einde van hierdie tyd kan jy begin om 'n veellaagslaai te vorm.

Maak 'n sampioenmandjie

Die slaai sal baie mooi uitkom, sy oppervlak sal soos 'n mandjie sampioene lyk. Om dit te doen, moet jy eers 'n redelik ruim en hoë bord neem en begin skep.

Smeer eers die houer met reuklose groente-olie of voer dit uit met kleefplastiek en sprinkel dan fyngekapte dille langs die bord se rand. Sit nou die sampioendoppies op 'n bord, bene op. Sprinkel hulle met ingelegde uie. Volgende op die ui moet jy gekookte aartappels op 'n growwe rasper rasper. Ons voeg hierdie laag effens by en bedek met mayonnaise.

Sit fyngekapte gekookte vark bo-op, en gekapte komkommers daarop.’n Laag gepekelde ui word daarop gelê. Dan, wat reeds 'n goeie tradisie geword het, sit die aartappels, smeer met mayonnaise. En kom ons breek nou bietjie die tradisie, en sit 'n Koreaanse wortel op die mayonnaise laag, en gerasperde kaas daarop. Bedek die kaas met mayonnaise.

Kook klaar

Dink jy dat jy nou beslis die tafel kan dek en die Lukoshko-slaai kan begin proe? Maar nee, jy moet nog steeds geduldig wees, en weer, vir 6 ure. Dit is hoe lank hierdie gereg moet staan om perfek geweek te word en een te word. Ons het dit nodig sodat dit maklik omgedraai kan word sonder om die integriteit van die kulinêre samestelling te skend.

Dit is nou die tyd om ons ses uur slaai uit die yskas te kry. Neem 'n bord en sit dit bo-op. Dit is beter om 'n assistent te bel vir 'n veiligheidsnet. Saam met hom kan jy die bord behendig omdraai, en die slaai sal reeds in 'n ander bak wees. Nou kan jy die gereg aan tafel bedien en probeer hoe lekker dit uitgekom het.

Variasies op die tema: Lukoshko-slaai met tong

Tongliefhebbers kan varkvleis met hierdie bestanddeel vervang en 'n peuselhappie met tong maak. Jy kan die ander kant toe gaan en die slaai radikaal verander. Hoekom nie sampioene met sampioene vervang nie? Jy kan in die winkel gekoopte of self-gemonteerde gebruik. Dis lekker om deur die September-woud te stap en nie net 'n mandjie op te tel nie, maar 'n hele sak heuningsampioene! Hierdie sampioene groei immers nie een op 'n slag nie, maar in hele kolonies. As die sampioenplukker gelukkig is, sal hy sekerlik ten minste 'n paar emmers van hierdie bosgeskenke huis toe bring.

Waar, na kook, sal daar 'n paar keer minder van hulle wees, maar in elk geval, genoeg vir 'n slaai. Heuningsampioene kan vir die winter met asyn gepekel word, en as die grootte van die vrieskas dit toelaat, kook, koel en bêre dit daar. Dan sal dit enige tyd moontlik wees om sampioene te kry, dit weer te kook, af te koel en 'n slaai met tong te maak.

Wat nog en hoe sit ons 'n slaai in?

Benewens 150 gram gekookte sampioene, benodig jy 250 gram gekookte en geskilde tong, 50 gram broodstokkies, 100 gram groenertjies en dieselfde hoeveelheid kaas. Ons benodig ook 2 gekookte hoendereiers, 'n paar wortels en dieselfde aantal groot aartappels.

Hierdie variant word vinniger voorberei as die vorige een. Kom ons vereenvoudig ons taak en in 'n aparte bak sal ons dadelik amper smeerelke laag, en stapel dit dan een bo-op die ander.

Volledige vryheid van aksie word toegelaat in die uitleg van lae. Die belangrikste ding is om veelkleurige produkte af te wissel sodat hulle mekaar skadu. Nadat die laaste laag gelê is, bedek dit met mayonnaise en sprinkel gerasperde kaas bo-oor. Van groen ertjies en wortels kan jy blomme maak en dit op die rand van die skottel sit. Gekookte sampioene word bo-op die slaai geplaas.

Soet rangskikking in 'n mandjie

Hulle doen egter nie net met vleis, groente en sampioene slaai "Basket" nie. 'n Foto waarin 'n waatlemoenmandjie met vrugte so verleidelik lyk, wek die begeerte om dieselfde skoonheid te maak. En hoe indrukwekkend sal die vrugtemandjie op die tafel lyk! Om so 'n slaai te maak, neem 'n waatlemoen, was dit, vee dit af en teken 'n gesnyde mandjiehandvatsel en sy rande op die gekose plek. Nou moet jy die droom bewaarheid met 'n skerp mes.

Sappige pulp kan net daar geëet word. Ons vul die mandjie met bessies, gekapte vrugte en gooi 'n klein bietjie verhitte sap bo-oor, waarin gelatien opgelos is.

Om dit te doen, week eers 'n eetlepel gelatien vir 20 minute in 'n halwe glas koue gekookte water. Nou, in 'n ander bak, verhit amper tot kookpunt (tot 80 °) 'n glas lemoen of pynappel, multivrugtesap. Verwyder dit van die hitte en gooi in die sap, roer, gelatien opgelos in water. Die mengsel moet heeltemal afkoel en dan kan dit versigtig op die vrugte-en-bessiemengsel, wat in die mandjie geleë is, gegooi word.

Nadat dit hard geword het,bedien nagereg aan tafel.