Konfytmarmelade: gaarmaakmetode

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Marmelade is een van die lekkerste en gesondste lekkers. Dit versterk ligamente en kraakbeen, stimuleer geestelike aktiwiteit, verbeter die toestand van die vel, hare en naels, en verbeter ook immuniteit. Die verskeidenheid van sulke lekkernye in supermarkte is redelik groot. Maar jy kan dit tuis kook van 'n produk wat in byna elke huis beskikbaar is - van konfyt.

Kies konfyt

Om marmelade van konfyt voor te berei is redelik eenvoudig. En vir die vervaardiging daarvan is absoluut enige soet voorbereiding geskik. Konfyt van pere, appels, aarbeie, frambose en ander bessies en vrugte is perfek om 'n heerlike bederf vir jou gesin voor te berei. Dit kan ook in tekstuur verskil. Gebruik vir marmeladekonfyt met heel en gerasperde bessies of net stroop daarvan. As jy marmelade met 'n homogene massa wil maak, dan moet jy eers die konfyt met water verdun en met 'n blender maal.

Suurlemoengelatien-gebaseerde marmelade

1. Om hierdie lekkerny voor te berei, gooi eers 20 gram eetbare gelatien in 'n glas verkoelde gekookte water.
2. Roer dan en laat vir 40 minute.
3. Knyp die sap uit 'n halwe suurlemoen en syg dit deur kaasdoek.
4. Gooi twee koppies konfyt in 'n swaarboomkastrol en plaas oor lae hitte.
5. Nadat jy die konfyt vir vyf minute gekook het, voeg die opgeswelde gelatien daarby terwyl jy voortdurend roer. Dit is belangrik om hierdie bestanddele nie meer te laat kook nie.
6. Nadat die gelatienkorrels opgelos het, voeg suurlemoensap by.
7. Meng hierdie massa en gooi in vorms. Dit is opmerklik dat die vorms eers met groente-olie gesmeer moet word.
8. Stuur spasies na die yskas vir vier uur. Nadat hierdie tyd verloop het, is konfytmarmelade gereed.

Agar-agar marmelade

In hierdie geval dien die agar-agarpoeier as 'n verdikkingsmiddel. Die samestelling van so 'n stof het nuttige eienskappe: dit vergoed vir die gebrek aan jodium in die liggaam, verbeter vertering en lewerfunksie.

Die proses van so 'n gesonde konfyt en agar-agar marmelade is redelik eenvoudig:

1. Kap enige konfyt tot glad. Plaas die resulterende massa oor na 'n kastrol en kook.
2. Na 'n sterk prut van 5 minute, voeg twee teelepels agar-agarpoeier gemeng met dieselfde hoeveelheid suiker by die mengsel.
3. Kook daarna op minimum hitte vir nog vyfminute en skep in voorafgesmeerde panne.

Agar-agar het die vermoë om goed te stol by kamertemperatuur, so dit is nie nodig om spasies na die yskas te stuur nie. Klaar bevrore marmelade kan in suiker of gepoeierde suiker gerol word.

Kook in die mikrogolf

Om marmelade van konfyt voor te berei is heel moontlik in die mikrogolfoond. Om dit te doen:

1. 30 gram gelatien, gooi een glas gekookte water by kamertemperatuur en laat swel.
2. Kneus 'n glas konfyt tot glad met 'n blender en voeg 'n bietjie water by om die mengsel loperig te maak.
3. Dra oor na 'n mikrogolf-veilige bak, stel op 800W en kook vir 'n minuut en 'n half.
4. Voeg opgeswelde gelatien by die verhitte massa, meng goed en plaas die houer met die inhoud in die mikrogolf vir nog 'n minuut.
5. Dan haal ons weer die marmelademassa uit, meng en maak seker dat die gelatienkorrels opgelos is. Skakel vir oulaas die mikrogolfoond aan vir nog 'n minuut en 'n half.
6. Gooi die warm konfyt in vorms of sit dit op 'n plat skinkbord, voorheen bedek met kleefplastiek.
7. Plaas in die yskas vir drie of vier uur. As jy nie die massa in vorms gegooi het nie, dan moet die voltooide marmelade van die film bevry word en in klein blokkies gesny word.

Stroopmarmelade

Met hierdie marmeladeresep sal konfyt uitdraaipragtige soet nagereg.

1. Vul 30 gram gelatien vooraf met een glas gekookte water.
2. Neem die vloeibare konfyt, gooi dit deur 'n sif.
3. Vir marmelade het ons net stroop nodig. Gooi dit in 'n hittebestande kastrol, warm oor 'n vuur.
4. Meng dit dan met geswelde gelatien.
5. Gooi dan die spasie in vorms en verkoel vir drie of vier uur.
6. Nadat die marmelade van die konfyt sterker geword het, is dit gereed om te eet.

Kookgeheime

Om te keer dat die konfyt aanbrand wanneer jy marmelade kook, is dit nodig om dikboomgeregte te gebruik. Jy moet egter steeds die inhoud van tyd tot tyd met 'n houtlepel roer.

Om jou tuissoettand te behaag, kan jy veellaagmarmelade maak. Om dit te doen, berei konfyt van verskillende skakerings voor en gooi dit een vir een in die vormpies, maar eers nadat die vorige laag hard geword het.

Jy kan stukkies vrugte en bessies by die mengsel voeg voordat jy dit in vorms sit - sulke lekkers sal selfs nuttiger word en sal jou verras met hul helder en ongewone voorkoms. En vir pikantheid en 'n aangename geur kan jy suurlemoenskil, vanielje, kaneel, gemmer of kardemom byvoeg tydens die voorbereiding van marmelade.

Wanneer jy marmelade van konfyt by die huis maak, kan jy eksperimenteer en met jou eie unieke resep vir hierdie soet bederf vorendag kom.