Kumquat - wat is dit? Gebruiksmetodes en nuttige eienskappe van 'n eksotiese vrug

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Kumquat het verskeie name: in Europese lande word dit dikwels fortunenella genoem, en in Japan - kinkan. Hierdie sitrusplant kom van China, waar dit die "goue appel" genoem word. Soos ander, meer bekende sitrusvrugte, produseer Fortunella vrugte van helder oranje kleur (hoewel klein in grootte) met 'n kenmerkende aroma. Maar na smaak lyk dit nie besonder soos 'n lemoen of 'n mandaryn nie. Boonop, anders as hul eweknieë, word kumquat saam met die skil geëet (alhoewel dit 'n smaak van essensiële olies het, is dit soeter as ander sitrusvrugte).

Wat die voordele van hierdie eksotiese vrug betref, dit is groot. Op die vraag: "Kumquat - wat is dit?" die korrekte antwoord sou wees - 'n stoorkamer van vitamiene en minerale. Hierdie heerlike baba bevat werklik 'n ongelooflike hoeveelheid kalium en kalsium, foliensuur en pektien,sowel as vitamiene A, B, C en P. Boonop is hulle ryk aan vars kumquat, gedroogde, en ook gaar in die vorm van konfyt (in laasgenoemde weergawe is daar natuurlik minder voordeel as in die ander). Fortunella bevat ook 'n unieke natuurlike bakteriedodende en antifungale komponent genaamd furokoumien. Danksy hom beveg die kinkan perfek infeksies wat die respiratoriese, spysverteringstelsel en ander stelsels van die menslike liggaam aantas.

Ongelukkig is kumquats nie baie algemeen in ons markte nie. Wat dit is en waar jy dit kan koop, weet nie alle vrugteverspreiders nie. En selfs al is vars Fortunella te koop, sal die prys daarvoor buitensporig wees in vergelyking met ander sitrusvrugte.

Benewens die bekamping van infeksies, is kumquat aangedui vir stres, vir die voorkoming van maagsere, en dit is ook wonderlik vir 'n babelaas. Verbasend genoeg is slegs 'n paar miniatuurvrugte in staat om die simptome van 'n ernstige fees heeltemal uit te skakel.

Wat die gebruik van Fortunella betref, is die maklikste opsie om dit net vars te eet. Hierdie vrug is aangenaam na die smaak, soet en suur, met 'n uitgesproke sitrusgeur. Die enigste ding wat probleme kan veroorsaak wanneer dit gebruik word, is die bene, wat nogal baie in sommige variëteite van kinkan is. In baie slaaie (en nie net vrugte nie), kan kumquat ook bygevoeg word. Die foto's, wat gedeeltes van miniatuur sitrusvrugte in 'n slaai wys, spreek net van sy teenwoordigheid. Daarbenewens, vanafdit, soos van enige vrugte, kan jy konfyt maak (daar moet jy egter vrugte in voldoende hoeveelhede aanvul). Sommige soorte Fortunella groei in Georgië, hulle is meer bekostigbaar, maar nie so lekker soos Japannese of Chinese nie. As jy wil, kan 'n kumquat-boom by die huis gekweek word. Dit is nie te grillerig nie en, met behoorlike sorg, kan dit selfs in 'n blompot vrugte dra.

Om genoeg kumquat by die huis te kweek, kan jy konfyt daarvan maak, wat 'n uitstekende immuunstimulant sal wees en sal help met verkoue. Vir hom het jy gemmer, suiker en natuurlik kumquat nodig (wat dit is, is reeds duidelik). Vir 400 g van sy vrugte moet jy 100 g suiker en 50 g gemmer neem. Stroop word van suiker gekook, voeg 'n halwe glas water en gerasperde gemmer by, dan word die fortunella-vrugte wat in die helfte gesny is, daarheen gestuur en gekook, terwyl geroer word, vir 20 minute. Die voltooide dwelm word in die yskas gebêre en verteer met die eerste teken van verkoue of net saam met tee.

In supermarkte kan jy dikwels gedroogde kumquats kry. Wat dit is, word op die prysetiket of op die verpakking geskryf. Hulle kan dit óf in skywe, in die vorm van skyfies, óf heel in stroop verkoop, soos versuikerde vrugte.