Slaai "Quail's Nest": resep, ontwerp en kookkenmerke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie min geregte kan spog met die eenvoud van die resep, die spoed van voorbereiding en die skouspelagtige voorkoms. As 'n reël skyn eenvoudige geregte van goedkoop produkte nie uiterlik met oorspronklikheid en skoonheid nie. En uiterlik stylvolle kulinêre meesterstukke, inteendeel, vereis lang voorbereiding en ingewikkelde kookvaardighede.

Capercaillie Nest

Vandag bied ons jou aan om terselfdertyd 'n vinnige, eenvoudige en baie ongewone uiterlike gereg te kook - Quail's Nest-slaai. Die resep sal selfs deur beginner huisvroue bemeester word. Hierdie gereg kan nie net 'n aangename nuwigheid vir 'n gesinsondagete wees nie, maar ook 'n ware hoogtepunt van die feestafel.

Daar moet kennis geneem word dat hierdie slaai baie variasies en name het. Maar ons het vandag die klassieke resep as basis geneem. Die produkstel is publiek beskikbaar. Die enigste uitsondering is miskien kwarteleiers, wat 'n bietjie meer in die winkel bestee sal moet word. Die oorblywende komponente van die gereg kan vir seker in die yskas gevind word.

Lysbestanddele

Vir die Quail's Nest-slaairesep benodig jy:

• 400-450 gram aartappels.
• 3 hoendereiers.
• 4 kwartel eiers.
• 220 gram hoenderfilet.
• Ingelegde komkommers – 5-6 stukke
• Sout.
• lourierblaar - 1 stuk
• Olyfolie.
• Pepper.
• Takkie pietersielie.
• Slaai.
• Mayonnaise.

Voorbereiding van bestanddele

'n Belangrike stap in die bemeestering van die Nest-slaairesep met kwarteleiers is die korrekte voorbereiding van die produkte. Die meeste van die tyd sal spandeer word om vleis te kook, so ons was die hoenderborsie onder lopende water, verwyder die vel (indien enige) en stuur dit na die pan. Jy kan die water effens sout, 'n lourierblaar en 'n paar peperkorrels byvoeg. Die vleis word vir ongeveer twintig minute gaar.

Ons sit die eiers in soutwater.’n Knippie sout wat by kookwater gevoeg word om eiers te kook, sal dit vinniger en makliker maak om dit later te skil. Kook die eiers vir ongeveer 7-8 minute.

Wat om met aartappels te doen

Terwyl die hoenderfilet en eiers kook, kom ons gaan aan na die aartappels. Hier moet jy’n bietjie geduld en deursettingsvermoë aan die dag lê. Skil die aartappels, sny dit in dun sirkels. Nou sny ons elke sny (sirkel) in baie dun en lang repies. Ons raai jou aan om ewe en groot aartappels te neem om jou taak te vereenvoudig en eindig met pragtige en egalige slaaistafies.

As die kombuis 'n spesiale rasper het waarmee jy diepgebraaide aartappels kan rasper, danjy kan dit gebruik. Sommige modelle van voedselverwerkers het ook Franse braai aanhegsels. Dit is belangrik dat die skywe dun en egalig is. Aartappels is miskien die basis van die Quail's Nest-slaai. 'n Stap-vir-stap resep met 'n foto sal die huisvrouens help om presies te verstaan hoe om al die nodige produkte voor te berei vir die samestelling van die gereg.

Om die aartappelrepies van oortollige stysel ontslae te raak, sit dit in 'n vergiettes en spoel onder koue water. Lê hulle nou uit op 'n papier of lap kombuishanddoek en laat hulle droog word. Dit is beter om aartappelskywe in sarsies te braai. Voeg 'n klein bietjie olie by die pan. Ons versprei die eerste porsie gedroogde aartappels. Braai vir 'n paar minute op intense hitte. Onthou om aanhoudend te roer sodat die skywe nie te goudkleurig word nie. Ons stuur weer die gebraaide aartappels op 'n handdoek, net nou om van oortollige olie ontslae te raak. Ons doen dit met alle aartappelrepies.

Hoenderfilet en komkommers vir Quail's Nest-slaairesep

Terwyl die aartappels gebraai is, was hoendervleis en eiers reeds gaar. Gooi die eiers met koue water, soos gewoonlik wanneer dit kook. Maar die hoenderfilet sal nie so vinnig afkoel nie, jy moet 'n bietjie wag. Gedurende hierdie tyd kan jy die eiers skil en ingelegde komkommers in klein lang stokkies sny. Die klassieke Quail's Nest-slaairesep is goed, want alle prosesse is onderling verbind en uitruilbaar. Terwyl een produk gekook word, word 'n ander gesny, en omgekeerd.

Wanneer die hoenderfilet afgekoel het, haal ons dit met ons hande uitmekaar in lang en egalige vesels. Jy kan met’n mes sny as jy van groot stukke vleis hou. Die Quail's Nest-slaairesep laat jou toe om te eksperimenteer met sny, versiering en die lys bestanddele. Meng die hoenderfilet, in blokkies gesnyde hoendereiers, vars groen uie, komkommers in 'n aparte houer. Geur hulle met mayonnaise, voeg bietjie sout by en meng goed.

Versameling van blaarslaai

Daar is verskeie ontwerpopsies. In die eerste geval (die resep met die Quail's Nest-slaaifoto wys dit), word alle produkte op 'n aartappelkussing gelê. Van die gebraaide aartappelskywe vorm ons 'n nes en sit die slaai binne. Van bo af versier ons die gereg met heel of kwarteleiers wat in twee dele gesny is.

Slaaiblare sal in die tweede ontwerpopsie gebruik word. Kies die varsste en helderste slaaiblare om voor te sit. Meng aartappelskywe met eier, komkommers en hoenderfilet. Geur met mayonnaise, voeg 'n knippie sout by en meng. Sit die slaai in 'n klein skyfie in die middel. Voeg 'n paar gekookte kwarteleiers bo-op. Aan die kante kan jy die slaai versier met takkies vars dille of pietersielie. Voeg 'n paar dun skywe veelkleurige soetrissie of suurlemoenwiggies by vir 'n bietjie kleur.