Appelskilferkorsdeegpastei: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Een van die gewildste, heerlikste, redelik dieet-nageregte is skilferkorsdeeg-appeltert. Die voorbereiding van bak verg 'n redelike klein hoeveelheid tyd, sowel as 'n bekostigbare stel bestanddele. As u deur aanlyn kookboeke kyk, kan u 'n groot aantal resepte vind wat deur beginners en baie jong huisvrouens voorberei is. Appeltert is een van die gewildste soorte gebak op "kinderbladsye".

As jy 'n eenvoudige en vinnige resep vir appeltert in jou tuiskookboek mis, of jy en jou kind besluit om die aanvanklike stadiums van kulinêre vaardighede te bemeester, dan sal ons artikel nuttig wees. Die pakkie kombineer alles wat verband hou met die tema van "appeltert": skilferkorsdeeg, resepte, foto's van klaargemaakte disse en opdienopsies, 'n paar wenke van ervare huisvrouens en kookkuns.

Stoor of tuisgemaak

Voordat jy enige begin kookbak van skilferkorsdeeg, moet jy die vraag besluit: winkel of tuisgemaak. Natuurlik het die twee tipes toetse hul eie voordele en, dienooreenkomstig, nadele. Die grootste pluspunt van winkeldeeg is die feit dat jy nie tyd hoef te spandeer om dit voor te berei nie. Terselfdertyd waarborg niemand dat die winkel-gekoopte weergawe van die toets uitsluitlik gemaak word van produkte wat gesond en veilig vir gesondheid is nie.

As 'n winkel-opsie gekies word vir die maak van skilferkorsdeeg-appeltert, moet jy let op die volgende nuanses wanneer jy koop:

• Verpakking moet verseël wees. Die geringste indringing van vog of 'n skielike verandering in temperatuur kan nadelig vir die deeg wees.
• In die reël word skilferkorsdeeg in geslote ondeursigtige verpakking verkoop. Maar selfs daardeur kan jy voel hoe die plekke van vorm verander, 'n bietjie swelling en hoeke op die oppervlak voel. Dit alles sal sê dat die deeg herhaaldelik ontdooi en weer gevries is. Dit is beter om nie hierdie opsie te koop nie.
• As jy nie vir die eerste keer skilferkorsdeeg bak nie, probeer dan om voorkeur te gee aan 'n betroubare vervaardiger. As die deeg vir die eerste keer gekoop word, is dit beter om 'n gisweergawe vir toetsing te koop. Hierdie deeg is eenvoudig en maklik om te gebruik, delikaat in tekstuur. 'n Appeltert gemaak van skilferkorsdeeg sal meer donsig wees.
• Moenie wanneer jy koop, vergeet om na die etikettering, vervaldatums, samestelling te kyk nie.

As die winkel weergawe jou nie pas nie, dan bied ons 'n vinnige toetsresep waarmeeselfs 'n onervare beginner kan dit hanteer.

Kitsskilferkorsdeeg

Dit is waarskynlik die maklikste opsie. Vir kook benodig jy hoëgeh alte botter of goeie margarien, sowel as koringmeel. Ons neem die bestanddele op 'n een-tot-een basis. Byvoorbeeld, 250 g meel is dieselfde hoeveelheid botter. Moenie vergeet om die meel te sif nie. Voeg sout by. Ons stuur die botter vir 10-15 minute na die vrieskas. Vryf dit na 'n effense ryp op 'n fyn rasper, voeg by die meel en meng alles deeglik. Gooi 6-8 eetlepels water in. Knie die deeg af. Ons stuur dit na die yskas, bedek dit met plastiek wrap of voedselfoelie. Hierdie opsie word nie aanbeveel vir groot pasteie met vulsels nie. Die deeg is meer geskik vir die bak van klein poffertjies, appelstokkies, sowel as klassieke pasteie.

Romerige skilferkorsdeeg

Ervare huisvrouens kook meestal appeltert van romerige skilferkorsdeeg. Vir kook word olie, hoë kwaliteit meel, sowel as suurroom of room geneem. Jy sal ook 'n knippie sout, bakpoeier nodig hê. Meng die gesifte meel met suurroom, vryf die botter, voeg die bakpoeier by. Knie die deeg versigtig, sout. Ons maak die resulterende bal toe met 'n film, stuur dit na die yskas.

Skilferkorsdeeg word op dieselfde manier gevorm, ongeag watter resep gekies is: vinnig, romerig, gis, maaskaas, ensovoorts. Nadat die bal in die yskas was, moet dit in 'n dun vel gerol word. Die volgende stap is 'n proses genaamd draai. Hyis 'n spesiale manier om deeg te rol. Die oorspronklike reghoek moet drie keer gevou word. Ons draai die deeg op so 'n manier dat die draai van die rand na die middel uitgevoer word. Rol die deeg weer uit. Ons stuur dit na die yskas. Dit word aanbeveel om skilferkorsdeeg 6 tot 8 keer om te draai. Danksy die lug wat tussen die lae is, wanneer dit aan hoë temperatuur blootgestel word, word die deeg donsig en lugtig.

Apple Skilferkorsdeeg Pastei Resep

Om 'n nagereg voor te berei, benodig jy 'n eenvoudige stel produkte. Dit is:

• een vel tuisgemaakte of in die winkel gekoopte skilferkorsdeeg;
• 80g suiker;
• 45 g pruime. olie;
• 4 groot groen appels;
• 'n paar teelepels kaneel.

Bestanddele vir die maak van vanieljeroom

Ons benodig:

• vanieljepeul;
• drie eiergele;
• glas melk;
• 2, 5 eetlepels. l. dreineer. olie;
• 4 eetlepels. l. stysel;
• 60g suiker.

As daar geen natuurlike vanielje is nie, kan jy vanillien neem.

Beskrywing van die kookproses

Appelskilferkorsdeegpastei baie vinnig in die oond gebak. Gaarmaaktyd is 45 tot 55 minute. Die standaard temperatuur is 180 grade. In hierdie resep sal die koek 'n groot ronde koek wees gevul met heerlike vla, versier met appelskywe. Die resep beperk nie die huisvroue nie, waardeur u beide met die tipe room en met die vorm van bak kan eksperimenteer. Dit kan klein driehoekig weesappeltertjies, pragtige rose, gevorm deur’n laag skilferkorsdeeg en stukkies appels te vou. Jy kan die koek vierkantig, rond, ovaal maak, die vulsel binne sit, die appels bo-oor smeer. Variasies is gevarieerd.

Ons sal 'n klassieke skilferkorsdeeg-appeltert maak. Met 'n foto en 'n gedetailleerde beskrywing sal dit makliker wees vir beginners om die resep te bemeester.

Hoofstappe

Die eerste ding om te doen is om die deeg voor te berei. Watter opsie (winkel of huis) ook al gekies word, niemand het die proses van behoorlike ontdooiing gekanselleer nie. Professionele persone beveel ten sterkste nie aan om 'n mikrogolfoond te gebruik om skilferkorsdeeg te ontdooi nie. Die proses moet by kamertemperatuur in natuurlike natuurlike toestande plaasvind.

Die tweede oomblik hou verband met die uitrol van die deeg. Ook hier is daar verskeie opsies. Eerstens kan jy eenvoudig 'n stuk deeg met jou hande uitrek en dit in 'n voorafbereide vorm versprei. Tweedens word die deeg op die tafel uitgerol, in die vereiste aantal stukke van die verlangde grootte gesny. Die rolopsie sal afhang van die tipe bak.

Voorbereiding van die roomvulsel. Gooi melk in 'n klein kastrol, sit op medium hitte. As jy daarin geslaag het om 'n vanieljepeul te vind, sny dit dan in twee dele, raak ontslae van die sade. Ons stuur dit na melk. As dit nie moontlik was om natuurlike vanielje te koop nie, kan jy dit vervang met kristallyne vanillien (moenie dit met vanieljesuiker verwar nie). Roer vanieljemelk by en bring tot kookpunt. Ons skakel die gas af. Klits in 'n aparte bakstysel met suiker, wat eiergele geleidelik in die massa inbring. Meng deeglik, voeg melk by. Ons beweeg die massa van die bord na die pan. Ons sit laasgenoemde op die vuur, terwyl ons voortdurend roer. Ons wag dat die room dik word. Haal die pan van die stoof af en haal die vanieljepeul uit. Voeg op die laaste stadium botter by, meng die room deeglik en bedek met kleefplastiek. Plaas vir 'n rukkie in die yskas om af te koel.

Versprei die deeg wat in die vorm gelê is, belyn dit, sny die oortollige rande af. Ons maak 'n paar "prikkels" met 'n vurk oor die hele oppervlak van die deeg. Ons stuur die vorm na 'n goed verhitte oond vir 15 minute.

Gedurende hierdie tyd moet jy was, die kern verwyder, die appels sny. Die dikte van die skywe moet ongeveer 6 mm wees. Sprinkel appels met kaneel en suiker. Meng deeglik. Ons haal die koek uit, vul dit met room, sit die snye mooi, stuur dit oond toe vir 30 minute.

Pastei sonder room

Jy kan 'n makliker manier kies om appelskilferkorsdeegpastei te maak. Die stuk deeg word in 2 dele verdeel. Ons sit die eerste deel in 'n vorm, lê die appelskywe gemeng met suiker en kaneel uit. Ons bedek die appelvulsel met die tweede deel van die deeg, soos 'n kombers. Smeer die boonste laag met eiergeel. Die koek is in die oond vir 35-45 minute by 180 grade.