Curd-bolletjies: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie van ons hou van donserige, donserige maaskaasbolletjies. Dit is veral waar vir kinders. Daar is 'n groot aantal resepte vir hierdie nagereg: appel, karamel, kersie.

Vandag gaan ons kyk na resepte vir maaskaasbolletjies, wat weer op verskillende maniere voorberei kan word. Byvoorbeeld, met of sonder vulsel. In elk geval, hul korrekte voorbereiding waarborg 'n verstommende sukses met proeërs.

Vir diegene wat nie van lekkers hou nie, kan jy 'n sout nagereg maak.

Curd-bolletjies is baie maklik en vinnig om te knie. Die plastiekdeeg wat verkry word, maak dit maklik om enige vulsel weg te steek. Dit kan alle soorte gedroogde vrugte, neute en versuikerde vrugte wees.

Donuts en maaskaas: klassieke resep

Die vorm wat hulle kan wees in die vorm van balle of bagels. Hulle kan ook gevorm word in 'n bagel of enige ander vorm waarvan jy hou.

Doughnuts met maaskaas (foto's van sommige bestanddele word hieronder gegee) kos nie veel nie:

'n halwe kilo maaskaas;

• vier hoendereiers;
• 'n halwe glas suiker;

• een eetlepel suurroom;
• 'n halwe sak bakpoeier (indien nie, kan jy 'n knippie koeldrank met asyn blus);
• 'n pakkie vanieljesuiker;
• poeiersuiker sal nodig wees om klaargemaakte oliebolle oor te strooi;
• groente-olie word benodig om te braai;
• 800 gram koringmeel.

Begin kook

In hierdie geval is gewone winkel-maaskaas met medium vetinhoud geskik. Maal dit in die eerste stadium met eiers, gewone en vanieljesuiker. Nadat al die bestanddele gemeng is, voeg bakpoeier of koeldrank wat met asyn geblust is daarby.

Voeg nou die meel by. Dit moet gesif word sodat dit die deeg met suurstof kan versadig. Andersins kan dit blyk dat dit verstop is, en dan sal die oliebolle nie elasties wees nie, maar styf. Voeg meel geleidelik by terwyl jy knie. Die deeg moet matig styf en matig sag wees sodat dit goed kan vorm, maar terselfdertyd nie aan jou hande vassit nie.

Nadat die deeg goed geknie is, smeer dit op 'n oppervlak wat met meel bestrooi is. Sprinkel ook liggies bo-oor sodat dit in die proses nie aan jou hande kleef nie. Ons rol 'n laag uit met 'n dikte van vyf tot sewe millimeter.

Kom ons begin nou oliebolle vorm. Ons moet hulle in die vorm van 'n doughnut kry. Om dit te doen, neem 'n tweehonderdgram-glas en 'n glas.

Knyp groter sirkels met 'n glas uit die deeg. En reeds in die middel van elke sirkel maak ons 'n kleiner sirkel met behulp van 'n glas - dit sal ons gate wees.

Volgende berei ons 'n houer voor waarin oliebolle gebraai sal word. Dit is beter om dit in te doendiepbraaier, maar in die afwesigheid daarvan kan ons klaarkom met 'n klein kastrol. Gooi ten minste drie sentimeter groente-olie daarin en verhit dit goed. Gebruik dan 'n gaatjieslepel, laat sak die oliebolle en braai dit aan albei kante.

Aangesien die produk wat in olie van maaskaas gebraai is nogal vetterig is, is dit beter om dit (nadat jy dit uit die diepbraaier gehaal het) op 'n papierservet te smeer. Die olie sal op hierdie manier dreineer en alles sal op papier bly. Plaas dit dan oor na 'n bord en sprinkel poeiersuiker oor.

Donuts met framboosvulsel

Kom ons kyk nou na die voorbereiding van ronde doughnuts met framboosvulsel.

Hierdie resep is perfek as jy iets soets vir tee wil hê, maar daar is nie tyd om koeke of pasteie te kook nie.

Jy sal die volgende bestanddele benodig om gebraaide maaskaasbolletjies met framboosvulsel te maak:

• een hoendereier;
• tweehonderd gram maaskaas met 'n vetinhoud van nege persent;
• vier eetlepels suiker (as jy 'n soettand het, kan jy meer neem);
• 'n halwe teelepel bakpoeier of dieselfde hoeveelheid gebluste koeldrank met asyn;
• een glas meel, maar jy kan byvoeg indien nodig (dit hang alles af van watter soort deeg jy kry, dit moet nie vloeibaar wees nie);
• vanieljesuiker;
• frambooskonfyt of vars frambose (afhangende van watter tyd van die jaar jy kook);
• groente-olie vir braai, dit is die beste om verfynde olie te gebruik, maar as jy diepbraai, is dit beter om 'n spesiale een te neem.

Stap vir stap resep vir oliebolle vanmaaskaas met foto

In plaas van frambose, kan jy enige bessie gebruik.

Klits die eiers goed met 'n klitser (jy kan 'n menger gebruik) tot skuim vorm. Voeg dan suiker geleidelik in en klits totdat 'n lugmassa gevorm word.

Voeg maaskaas by die houer met die eier-suikermengsel, vryf alles weer totdat 'n homogene massa gevorm word. Vryf met 'n vurk.

Volgende moet jy die meel met die bakpoeier meng en dit direk in die deeg sif. Wanneer asyngebluste koeldrank gebruik word, moet die meel eers gesif word, dan al die bestanddele meng en dan eers by die wrongelmassa voeg.

Strooi vanieljesuiker oor, wat die deeg 'n ligte geur sal gee.

Wanneer al die bestanddele gekombineer en gemeng is, begin die deeg met jou hande knie. Dit moet plastiek en sag word. Dit word toegelaat dat dit effens taai is, maar terselfdertyd skei dit goed genoeg van die hande. As dit baie vloeibaar is, dan kan jy meel byvoeg, maar maak seker dat die deeg nie baie dig is nie. In hierdie geval sal die oliebolle nie sag word nie, maar hard.

Nadat die deeg geknie is, rol klein koekies van ongeveer dieselfde grootte daaruit uit.

Smeer frambooskonfyt in die middel met 'n teelepel. As jy vars bessies gebruik, voeg dan suiker by die vulsel. Maak die deeg versigtig toe en rol in 'n bal met jou hande. Sodat die deeg nievas aan die vel, smeer ons hande met groente-olie.

Begin diep vet voorberei. Gooi meer as een glas olie in die pan en sit dit aan die brand. Ons verhit die olie en laat sak ons wrongelballetjies. Jy kan verskeie stukke op 'n slag na die pan stuur. Terselfdertyd moet hulle voortdurend geroer word sodat hulle egalig verbruin.

Ons haal die oliebolle met 'n gaatjieslepel uit, sit dit op 'n servet sodat die olie daaruit geglasuur word. Nadat ons dit na die gereg gestuur het waarin ons nagereg sal bedien. Terwyl die oliebolle warm is, kan jy dit met poeiersuiker deur 'n sif sprinkel of gesmelte sjokolade oorgooi.

Nou is dit tyd om die lugtige nagereg met framboosvulsel te geniet.

Amerikaanse melkbolletjies

Hierdie nagereg is baie gewild in Amerika. Daar eet hulle dit in kilogram en miskien is daar nie so 'n gasvrou wat nie sal weet hoe om dit gaar te maak nie. Maar jy moet die feit in ag neem dat hulle baie kalorieë bevat, dus is dit ongewens om dit elke dag te eet.

Berekening van bestanddele vir 40 oliebolle:

• 'n halwe liter warm melk;
• een en 'n halwe eetlepels gis;
• vier eetlepels suiker;
• 'n halwe teelepel sout;
• vyftig gram sagte botter;
• drie eiergele;
• tweehonderd gram vet maaskaas;
• 'n paar gram vanieljesuiker (een pakkie);
• vier koppies meel;

Bestanddele vir die maak van glans:

• 'n glas gepoeierde suiker;
• 'n halwe glas melk.

Kom ons beginkook

Knie gisdeeg. Dit sal natuurlik nie moeilik wees om dit te doen as daar 'n broodmasjien is nie. Dit is genoeg om al die bestanddele te meng en te wag totdat dit gereed is. As jy nie 'n broodmasjien het nie, moet jy 'n deeg in melk maak. Voeg dan suiker, meel, 'n bietjie sout daarby. Die konsekwentheid van die deeg moet soos suurroom lyk. Los dit vir 'n halfuur op 'n warm plek.

Voeg daarna die res van die bestanddele een vir een by, en begin dan om die deeg te knie.

Rol dit uit (op 'n meelbestrooide oppervlak) nie meer as drie millimeter dik nie. Met behulp van 'n glas en 'n glas begin ons oliebolle uitsny. Daarna laat ons ons deeg bagels vir 'n uur onder 'n bedekte handdoek.

Begin diep vet kook. Verhit die olie totdat dit begin sis en laat val die oliebolle daarin. Braai hulle aan alle kante tot gaar. Ons haal dit uit, los dit op 'n papierhanddoek.

Kook ryp

Verhit die melk sodat dit warm is, moenie tot kookpunt bring nie. Ons verhit op 'n stadige vuur. Voeg poeiersuiker geleidelik by, roer totdat 'n viskose massa gevorm word.

Dit behoort genoeg te wees om oliebolle te laat val.

Sodra die massa viskeus word, laat sak ons die doughnut daarin, maar net aan die een kant. Ons sit dit op 'n bord en laat die glans verhard word. Daarna is Amerikaanse oliebolle gereed om te eet.

Hieronder kan jy op die foto maaskaasbolletjies sien volgens die resep hierbo.

Curdbolletjies met kondensmelk (op vodka)

Berei die deeg voor vir 16 porsies.

Vereiste produkte:

• twee hoendereiers;
• vyf eiergele;
• een kilogram koringmeel;
• honderd gram botter;
• honderd-en-vyftig gram suiker;
• medium-vet maaskaas;
• een pakkie vanieljesuiker;
• een suurlemoen;
• vyftig milliliter vodka;
• vierhonderd gram gekookte kondensmelk;
• poeiersuiker om af te stof;
• groente-olie om te braai.

Versierselbestanddele:

• melksjokolade;
• kakao;
• melk.

Stap-vir-stap-proses

Die oliebolle sal ongeveer twee uur neem om te maak.

Stap 1. Meng suiker met eiergele in 'n houer. Klop goed.

Stap 2. Afsonderlik, met 'n vurk, maal die maaskaas met suiker. Druk die suurlemoen hier uit, voeg alkohol, warm melk en suurlemoenskil by.

Stap 3. Meng daarna albei massas en meng goed.

Stap 4. Sif die meel en voeg geleidelik by die reeds gerasperde massa. Die knieproses begin.

Stap 5. Kom ons begin balle vorm. Rol die deeg uit met 'n wors, sny in gelyke stukke. Ons rol dit op ons beurt so uit dat die vulsel geplaas kan word. Ons maak die deeg toe en vorm balletjies met ons hande.

Stap 6. Ons verhit die olie op die stoof en begin ons oliebolle daarin laat sak. Braai aan alle kante en smeer op papier om te dreineer.

Begin glasuur maak

Jy kan dit met twee doenmaniere.

As jy besluit om dit van melksjokolade te maak, dan moet jy 'n waterbad voorberei waarin ons dit sal smelt. Gooi daarna sjokolade oor elke doughnut en wag totdat dit afkoel.

In die tweede geval is dit nodig om die melk te verhit, kakao daarin op te los en te kook totdat 'n dik massa gevorm word. Sonder om die vuur af te skakel, laat sak die oliebolle in die pan. Ons wag vir die glans om hard te word.

Alle maaskaasbolletjies wat volgens hierdie resep gekook is, is gereed. Lekker eetlus!