Heerlike slaaie: resepte sonder mayonnaise. Verskeie souse eerder

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Slaaie is 'n plesier vir die maag, sowel op vakansiedae as op weeksdae. Hulle gee 'n verskeidenheid geure en word geredelik geëet deur almal wat aan tafel sit. Slegs die eentonigheid van die slaaisous is neerdrukkend: maak nie saak watter bestanddele by die gereg ingesluit is nie, dit word gewoonlik met mayonnaise gevul. Op vasdae word dit vervelig deur groente-olie vervang – en dit is waar die fantasie gewoonlik uitgeput is. Die wêreld se kookkuns ken egter baie souse wat ongelooflike lekker slaaie maak. Mayonnaise-vrye resepte maak ook voorsiening vir minder swaar ma altye en 'n nuwe smaakervaring.

Komkommersous

Ons bied verskeie vulstasies waaruit vas- en gewigkykers iets geskik kan kies. Met enige van hulle word ewe lekker slaaie sonder mayonnaise verkry. Sousresepte daarvoor vereis natuurlik bykomende werk, maar nieso swaar dat hulle weier om dit te gebruik. Die eerste daarvan - gebaseer op komkommers - is baie goed in alle gevalle wanneer vleis of enige seekos by die gereg ingesluit is. Die enigste beperking is dat dit nie geskik is vir warm slaaie nie. Twee komkommers en honderd gram sagte kaas word op 'n fyn rasper gevryf, gemeng met twee eetlepels dik (basaar) suurroom, 'n paar fyngedrukte knoffelhuisies en gekapte kruie. As jy 'n meer vloeibare slaaisous benodig, word die komkommermassa nie gelê nie, die sap word daaruit gedruk.

Gemmersous

Ideaal vir haring onder 'n pelsjas, maar saam met ander bestanddele sal baie smaaklike slaaie uitkom. Resepte sonder mayonnaise is ook aangenaam omdat geregte wat lank reeds bekend is, 'n nuwe en vars smaak kry. Dit is hierdie sous wat in perfekte harmonie is met vis, sampioene, kaas (soos kaas en feta), dit sal baie gepas wees in warm geregte. Boonop help dit jou om gewig te verloor! Vir hom word dille fyn gekap, 'n stukkie gemmer gevryf (of 'n teelepel grond ingegooi), 'n glas laevet suurroom en twee klein lepels Dijon-mosterd word ingegooi (jy kan ook die gewone neem een). Gemengde slaaisous moet vir 'n halfuur intrek.

Cranberry-sous

Dit maak heerlike slaaie sonder mayonnaise, resepte wat krapstokkies, vars groente, rys en enige soort kaas insluit. 'n Handvol bevrore bosbessies word in 'n blender gebreek met 'n halwe glas kefir, gegeur met 'n groot lepel suurlemoensap, twee kleintjies - olyfolie en rooipeper. Na 15 minute kan jy die sous oor die slaai gooi.

Nuttysous

'n Goeie keuse wanneer heerlike slaaie (resepte sonder mayonnaise!) met ingemaakte of gesoute vis voorberei word, veral die gewilde Mimosa. Lekker ook in geregte met beesvleis, seekos en blaargroente. 'n Glas vetvrye maaskaas word deur 'n sif of vergiettes gevryf, gekombineer met neute wat tot 'n pap gekap is ('n kwart van 'n glas), 'n halwe teelepel peperwortel, 'n heel - suurlemoensap en gemaalde peper. As dit te dik geword het, kan jy met kefir verdun.

Griekse slaai

En nou sal ons die gewildste heerlike slaaie beskryf. Resepte sonder mayonnaise (selfs met foto's, waarin geregte meer as aantreklik lyk) is nie so skaars soos dit lyk nie. Grieks word byvoorbeeld deur baie huisvrouens voorberei. 'N Paar komkommers word in sirkels gesny, 'n groot soetrissie word nie in klein repies gesny nie, 'n rooi ui word in halwe ringe gesny, en drie tamaties word in skywe gesny.’n Klomp gewaste blaarslaai loop met hande op; 'n halwe blikkie olywe word in die helfte gesny; honderd gram feta (jy kan kaas of feta neem) - groot blokkies. Vir aantrek word vier eetlepels olyfolie met twee gemeng - suurlemoensap, 'n knippie basiliekruid, origanum en gemaalde peper (peperpeper of swart). Die mengsel word oor die slaai gegooi en na die tafel gejaag. Jy kan dit nie meng nie - die kaas sal verkrummel, en die gereg sal nie dieselfde lyk nie.

Vatikaanslaai

Sonder so 'n bekende slaaisous word groente-weergawes van die gereg meestal voorberei. Daar is egter ook "wors" heerlike slaaie. Resepte sonder mayonnaise vervang dit gewoonlik met groente-olie. Enmeestal is dit olyfolie. 'N Baie suksesvolle weergawe van die Italiaanse slaai skryf voor om die uieringe vir vyf minute in verdunde asyn te marineer, ongeveer vyf selderystingels in dun sirkels te sny, 'n derde van 'n kilogram baie klein tamaties - in helftes, jag worsies (vier stukke) - nogal dik skywe. Alle komponente word gemeng en gegeur met olie met 'n paar druppels suurlemoensap, sout en peper.

Slaai "Vuurwerk"

Ondersteuners van visgeregte kan heerlike verjaardagslaaie (resepte met foto's) kook sonder mayonnaise, met effens gesoute salm. Een opsie lyk soos volg:

• blaarslaai word in klein "lappies" geskeur;
• soetrissie verkrummel in repe;
• vis in klein blokkies gesny;
• klein tamaties in helftes of kwarte gesny;
• soet Krim-ui - dun halfringe;
• olywe (indien groot) word in helftes gedeel;
• voorbereiding van 'n giet van heuning en olyfolie teen 'n teelepel van die eerste tot 'n eetlepel van die tweede (plus twee klein lepels wynasyn, sout, swart en rooipeper);
• slaai gemeng, geklee en gegarneer met gerookte eierwiggies.

As daar nêrens is om so 'n nuuskierigheid te vat nie, kan jy net met kruie sprinkel en dun sirkels suurlemoen uitlê.