Hoenderslaaie sonder mayonnaise: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Een van die gewildste slaaisouse vandag is mayonnaise. Daarsonder is dit onmoontlik om Olivier of 'n pelsjas, wel, of 'n ander feestelike versnapering voor te stel. Maar voedingkundiges is glad nie entoesiasties oor so 'n bymiddel by geregte nie. Dit bevat preserveermiddels en verdikkers, emulgatoren en geure. Dit alles is nie goed vir die liggaam nie. Selfs tuisgemaakte sous bevat nogal baie kalorieë. Om hierdie rede sal 'n persoon wat op 'n dieet is, probeer om dit te vermy. Het jy geweet dat jy wonderlike slaaie sonder mayonnaise kan kook? Met hoender, byvoorbeeld. Vandag gaan ons kyk na beproefde resepte wat baie kan help wanneer jy vir 'n feesmaal voorberei.

Crispy slaai

Fantastiese versnapering vir meisies wat omgee vir hul voorkoms. Selfs vir 'n aandete is 'n slaai met hoender baie geskik. Sonder mayonnaise word dit dieet en lig. Jy benodig:

• 200 g elke hoenderfilet en witbrood;
• 150 g kaas en ui elk;
• 300 g komkommers en 'n bos groenslaai.

As 'n verband4 eetlepels groente-olie, 3 knoffelhuisies, 'n eetlepel asyn 6%, sout en peper word gebruik. Glo my, dit sal glad nie vervelig wees nie. By haar sal die slaai sprankel met nuwe kleure. Delikaat, sappig en verfyn, byna almal is mal daaroor.

Hierdie gereg het 'n ander naam - Caesar-slaai. Met hoender en sonder mayonnaise wen die resep baie ander, want die lekkerny is nie so hoë-kalorie en swaar nie.

Kookproses

Dit word baie vinnig voorberei, wat deur besige huisvrouens waardeer sal word.

• Sit die hoender aan die kook. Vir 'n filet is 20 minute in kookwater genoeg.
• Die brood moet in blokkies gesny en in 'n droë braaipan gebraai word tot goudbruin. Jy kan die pan liggies met botter smeer.
• Demonteer die afgekoelde filet in vesels.
• Nou moet jy die ui inlegt. Om dit te doen, sny dit in halwe ringe en gooi kookwater vir 10 minute. Voeg daarna 'n druppel asyn by koue water. Laat staan vir nog 15 minute.
• Rasper intussen die kaas. Hiervoor is dit die beste om 'n fyn rasper te gebruik.
• Blaarslaai moet met jou hande geskeur en in 'n geskikte vorm geplaas word. Gooi alle ander bestanddele bo-oor.
• Meng slaaisousbestanddele en gooi oor gereg.

Dit word aanbeveel om beskuitjies net voor opdiening by te voeg, sodat dit nie klam word nie. Jy kan hulle liggies sout om speserye by te voeg, want die gereg word sonder mayonnaise voorberei. Hoenderslaai is oorspronklik en vars.

Olivier nuutfret

As die vakansie nader kom, en jy, op aanbeveling van 'n dokter of om jou eie redes, nie tradisionele sous by jou dieet kan insluit nie, sluit dan by ons aan. Vandag leer ons hoe om sonder mayonnaise te kook. Hoenderslaai is heerlik saam met suurroomsous.

Om 'n alternatiewe Olivier voor te berei sal jy nodig hê:

• hoenderfilet - 300 g;
• aartappel - 3-4 knolle;
• wortels - 2 stukke;
• eier - 3-4 stukke;
• ui - 1 kop (jy kan groen byvoeg);
• 'n pot ertjies;
• 'n glas laevet suurroom.

Om so 'n voorgereg voor te berei is redelik maklik, maar dit blyk baie interessant en smaaklik te wees, so jy sal sekerlik daarvan hou, al het jy dit tot nou toe nog nie sonder mayonnaise voorgestel nie. Hoenderslaai is wonderlik as 'n bygereg aangesien dit geen ekstra kalorieë bevat nie.

• Kook eerstens aartappels en wortels, eiers.
• Plaas die filetpan apart. Dit sal 20-30 minute neem om dit gaar te maak.
• Jy kan intussen die ui skil en in klein blokkies sny.
• Maak die fles ertjies oop en dreineer die water.
• Komkommers moet gewas en in blokkies gesny word.
• Kap die afgekoelde groente en die eier ook.

Alle bestanddele moet met suurroom gemeng word en in 'n slaaibak gesit word. Versier met groenigheid.

"Vuur"-happie

As jou man sê hy hou nie van hoenderfilet nie, beteken dit dat hy nog nie hierdie gereg probeer het nie. Helder, vars, oorspronklik, dit is perfek as 'n bykos vir die hoofgereg en versiertafel. Hierdie voorgereg kom uit Oesbekistan, wat die teenwoordigheid van 'n groot aantal speserye bepaal. Die aantal bestanddele hier word individueel bereken, afhangend van die aantal gaste.

Hierdie resep gebruik geroosterde hoenderborsie, maar jy kan bees- of kalfsvleis gebruik. Dit is die hoofkomponent. Dit pas goed saam met vars komkommer en knoffel, koriander en soetrissie. Pittige liefhebbers sal verheug wees. Meng al die bestanddele, voeg 'n bietjie swart, wit en pienk peper by. Van bo word dit met groente-olie natgemaak. Die geur is eenvoudig onvergelykbaar.

gerookte hoender en peperwortelslaai

Hierdie oorspronklike gereg het 'n ryk en diep smaak. Daarbenewens is dit baie nuttig en bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene. Dit word aanbeveel om so 'n slaai in die lente by die dieet in te sluit, aangesien radyse en peperwortel sal help om beriberi te hanteer. En 'n groot pluspunt is dat dit sonder mayonnaise voorberei word. Slaai met gerookte hoender kan gegeur word met suurroom of geurige botter. Jy benodig:

• gerookte hoender - 350 g;
• gekookte aartappels - 3 stukke;
• gekookte wortels - 2 stukke;
• Die beste slaaisous is laevet suurroom gemeng met 'n teelepel suiker, peperwortel en radyse, asyn, peper en sout.

Dit word aanbeveel om die versnapering in lae te versamel. Om dit te doen, sit die hoender op die bodem en smeer met slaaisous. Gerasperde wortels gaan bo-op, dan gekapte aartappels. Bedek met res van slaaisous en sprinkel groen uie oor.

Met gerookte hoender ensesamsaad

Dit is ideaal vir diegene wat nie van uie in slaaie hou nie, sowel as vetsous, en resepte sonder mayonnaise probeer vind. Hoenderslaai sal beslis gaste behaag, en baie sal seker vir die resep vra. Dit word baie sappig, met 'n effense wenk van gerookte vleis en pittige mosterdsaad. Gaarmaaktyd - nie meer as 10 minute nie. Maak 'n porsie vir vier mense. Ontleed tans die samestelling:

• gerookte been of 'n paar dye;
• kaas - 150-200 g;
• komkommer - 2 stuks;
• tamatie - 1 stuk;
• ontpitte olywe - 100 g;
• Franse mosterd (nie pittig nie) - 2 eetlepels;
• sesamsaad - 2-3 teelepels.

Kookmetode

Hierdie slaai sal sy regmatige plek op die feestafel inneem. Voorbereiding is baie eenvoudig:

• Sny die vleis in blokkies.
• Kap nou die kaas, tamatie en komkommer op dieselfde manier.
• Sny olywe in ringe.
• Roer en geur met mosterd.

Dit bly om in 'n slaaibak te sit en sesamsaad oor te strooi. Die smaak sal helderder wees as jy die pitte 'n bietjie rooster en byvoeg net voor opdiening.

Oorspronklike voorgereg met lemoene

'n Seleksie van eenvoudige slaaie met hoender en sonder mayonnaise is nuttig vir elke huisvrou. As jy jou gaste wil verras en hulle 'n ware bederf wil gee, probeer om 'n slaai met … geroosterde lemoene te maak. Hulle sal nog lank moet raai watter soort geheimsinnige bestanddele daarby ingesluit is. Dit elimineer die behoefte om te koopduur lekkernye. Die aantal bestanddele kan in enige volgorde geneem word.

• Kook die hoenderfilet, sny in stukke en braai saam met uie.
• Oranje moet effens uitgedruk word om oortollige sap te verwyder. Doen dit oor die beker.
• Sny die vrugte in klein blokkies en voeg by die vleis.
• Broei vir 10 minute en laat afkoel.
• Voeg 'n handvol okkerneute, gekapte gekookte eiers en ryp soetrissies by.

Dit bly net oor om met gekapte pietersielie en dille te versier.

Klassiek: Pynappelhoender

Betreklik onlangs kon sulke lekkernye net in 'n duur restaurant geproe word. Maar vandag kan jy veilig jou geliefdes verlustig met 'n slaai met hoender en pynappels. Sonder mayonnaise word dit nie erger nie. Daar is 'n hele paar kookopsies, vandag sal ons twee daarvan oorweeg.

Bestanddele vir Opsie 1:

• Harde kaas - 100g
• Gekookte eier - 3 stuks
• Gekookte hoenderborsie - 2 helftes.
• Ingemaakte pynappel.
• 'n Handvol okkerneute.
• Suurroom met mosterd.

Hy berei binne minute voor. Demonteer die filet in vesels en plaas op die bodem van die slaaibak. Smeer met dressing. Lê daarna agtereenvolgens pynappels, kaas, eiers uit, moenie van die slaaisous vergeet nie. Sprinkel neute bo-oor. Die resultaat sal selfs diegene verras wat nie kookkuns sonder mayonnaise kan voorstel nie. Hoenderslaairesepte sal verseker hul plek in jou kookboek hê.

Berei die tweede opsie voorblaarslaai:

• Hoenderfilet in blokkies gesny.
• Vars blaarslaai met 'n mes gekap.
• Voeg fyngemaakte pynappels by. Hier is ook twee opsies. Koop pynappelskywe en sny dit sonder voorafbehandeling, of neem ringe en voorbraai dit.
• Gooi 'n blikkie mielies uit.
• Voeg dille en knoffel, peper en neutmuskaat by.
• Nou is dit die beurt van dennepitte en harde kaas.

Kefir met mosterd word as slaaisous gebruik. Die meeste kulinêre spesialiste merk op dat hulle, nadat hulle so 'n voorgereg probeer het, begin kook sonder mayonnaise. Hoenderslaairesepte is redelik selfversorgend. As jy olyfolie by die kos voeg, sal die resultaat ook baie goed wees.

Slaai met bulgur en kekerertjies

Helder, smaaklik en voedsaam, dit sal maklik die hoofma altyd vervang en sal nie ongesiens op die feestafel verbygaan nie. Berei vir 'n lang tyd voor, maar die resultaat is die moeite werd. Jy sal moet neem:

• 1/2 kg hoenderfilet;
• 200g kekerertjies;
• 150 g bulgur;
• 150g groenslaai, pietersielie en dille;
• 3 eetlepels olyfolie;
• 'n bietjie lemoensap;
• sout en peper.

Bors kan op enige manier gaargemaak word, maar gebraai is die beste. Verwyder die vel en maal die vleis. Kook die bulgur parallel in soutwater. Kekerertjies moet oornag geweek word en soggens 'n uur en 'n half gekook word. Meng alles in een koppie, voeg songedroogde tamaties en kruie by. Mung boontjies, rucola, lollo rosso is perfek hier. Meng olie, speserye en saplemoen trek aan.

Feeslike opsie

Dit het 'n oorspronklike samestelling en uitstekende smaak. As jy wil hê dat 'n voorgereg nie ongemerk moet gaan nie, maak seker dat jy 'n slaai met hoender en sampioene voorberei. Sonder mayonnaise sal geure selfs helderder speel. Jy benodig:

• 300g pynappel;
• 250g sampioene;
• 'n glas okkerneute;
• 3 gekookte eiers;
• heelgekookte hoenderborsie;
• 1 gekookte wortel;
• 1 ui.

Sampioene moet saam met uie gestowe word, voeg dan groente-olie by en braai. Nou begin ons die slaai versamel. Lê die gekapte vleis met die eerste laag uit, vorm dadelik die buitelyn van die toekomstige pynappel. Smeer met klassieke jogurt met mosterd. Die tweede laag is pynappels, dan gerasperde kaas, sampioene met uie en wortels. Dan eiers en okkerneute.

Dit bly om 'n pynappel op 'n skottel te rangskik. Dit sal verskeie heel gepekelde sampioene benodig. Jy moet hulle in die lengte in skywe sny en op die oppervlak lê, en pynappelskubbe naboots. Moenie vergeet om die groen deel van die keël ook te maak nie. Jy kan net al die bestanddele in 'n slaaibak meng, dit sal nie minder smaaklik wees nie.

Bone en hoenderslaai (geen mayonnaise)

Die tweede naam is "Tbilisi". 'n Oorspronklike gereg wat beslis nie ongesiens sal verbygaan nie. Dit is baie maklik om voor te berei, maar dit blyk helder en smaaklik te wees. Dit vereis nie die teenwoordigheid van duur bestanddele nie. Die samestelling van die slaai sluit in:

• blik rooibone (kan vervang word met gekookte bone);
• rooi uikop;
• een groot soetrissie;
• gekookte hoender - 200 g;
• 'n handvol okkerneute;
• groen koriander - 1 tros;
• Vir die slaaisous, meng 'n paar knoffelhuisies en suneli-hops, swartpeper, vyf eetlepels olyfolie en 'n eetlepel wynasyn.

Alle bestanddele moet in repe gesny word. As die ui pittig is, moet dit met kookwater gegooi word. Dreineer die water van die boontjies en voeg by die totale massa. Neute moet eers gerooster word. Dit bly om slaaisous by te voeg en te meng. Garneer met kruie in 'n slaaibak.

Dis nie moeilik om interessante versnaperinge sonder mayonnaise voor te berei nie. Heerlike hoenderslaaie wat volgens ons resepte voorberei is, sal die beste bevestiging hiervan wees.