Hoe om kruisement vars te hou vir die winter. Metodes vir die oes en berging van kruisement

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoe om kruisement vars te hou vir die winter? Hierdie vraag bekommer almal wat besig is met oes en deur die jaar lekker en voedsaam wil eet. Munt is immers 'n geurige geurmiddel wat 'n groot hoeveelheid menthol bevat.

Waar word kruisement gebruik?

Dit is 'n baie algemeen gebruikte plant in verskeie velde. Jy kan uit ons artikel uitvind hoe om kruisement vars te hou vir die winter.

'n plant is byvoorbeeld gewild as 'n voedselproduk. Japannese en peperment word in skoonheidsmiddels gebruik. En in kruie medisyne - water en peperment. Peperment word ook in farmakologie gebruik.

Geurige kruisementliefhebbers

In die somer tref baie kruie-aanhangers voorbereidings. Van hierdie geurige takkies is dit maklik om 'n gesonde afkooksel of tee voor te berei. Die vars blare word ook gebruik om by koeldrank of vars gebak te voeg. Teen die winter is alle kruisement bedek met sneeu.

Maar baie wil sy unieke eiendomme regdeur die jaar bewaar. Maar nie almal weet hoe om kruisement vars te hou vir die winter sodat jy die helende eienskappe daarvan kan geniet ongeag die seisoen nie.

Nog steeds redelikonlangs het die meeste huisvrouens net een manier gehad - om droog te word. Onlangs, as gevolg van nuwe kulinêre tradisies en die ontwikkeling van tegnologie, het metodes aansienlik toegeneem.

Nuttige wenke

Die voorbereiding van kruisement vir die winter moet begin met die versameling daarvan, en dan voortgaan met verwerking.

Die beste grondstowwe vir langtermynberging kan van twee-, drie-jaar-oue plante verkry word. Versameling word die beste gedoen in die aande of in die oggend, wanneer daar geen dou op die plante is nie. Die weer moet ook koel en droog wees. Munt word die beste geoes deur ongeveer 'n derde van die stam af te sny. Die feit is dat sy harde deel nie geskik is vir berging vir die winter nie. As dit egter tot die einde van die seisoen gelaat word, kan dit vars groei produseer.

Wanneer om kruisement vir die winter in te samel? Dit is die beste om dit in die middel van die somer te begin oes - Julie of Augustus. In die meeste Russiese streke begin kruisement teen hierdie tyd blom. Dit is maklik om dit te bepaal deur lila-bleek of pienkerige bloeiwyses. Teen hierdie tydperk word 'n groot hoeveelheid essensiële olie opgehoop, wat in die punte van die lote, blomme en blare gekonsentreer is. Daar is ook baie ander aktiewe stowwe. Dit is vir hulle wat hierdie kultuur so waardeer word.

Voorbereiding vir winterberging

Voordat die groente na die yskas gestuur word, moet dit gedroog word. Munt word versigtig uitgesorteer. Beskadigde of droë dele van die plant moet weggedoen word. En dan spoel en droog.

Daar is 'n geheim hoehou kruisementblare vars vir die winter. Om dit te doen, versamel jou verwerkte groente in trosse. Sit in houers met 'n minimum hoeveelheid water, en bedek met 'n film bo-op. Jy kan ook 'n deursigtige plastieksak gebruik. Stuur dan die houers na die yskas.

Mintlote, sowel as blare wat van die stingels geskei is, word in papierservette toegedraai. Hulle word in houers of dig toegemaakte sakke geplaas. Slegs in hierdie vorm sal kruisement sy varsheid, sy voordelige eienskappe en sy oorspronklike voorkoms vir ongeveer 'n maand behou. Maar dan sal die natuur sy tol eis. Kleur en elastisiteit sal verlore gaan, en voedingstowwe sal elke dag begin verdwyn.

Hoe om kruisement vars te hou vir die winter vir 'n langer tydperk? Daar is verskeie maniere om dit te doen.

Berei kruisement vir die winter voor

Jy kan kruisement suksesvol by die huis droog. Dit sal nie van jou vereis om hard en lang voorbereidings te werk nie.

Mint moet in klein trossies verdeel word. Plaas terselfdertyd die toppe van die lote in groot papiersakke. Daarna word die bondels vasgemaak en op 'n droë plek met goeie ventilasie uitgehang. Die belangrikste ding is dat daar geen toegang tot sonlig is nie.

Onder sulke bergingstoestande sal die gras nie aan ultravioletstraling, sowel as termiese bestraling, stof, wind blootgestel word nie en sal dit ontoeganklik word vir insekte. Om te proe, kan jy ander kruie by jou trosse insluit, wat speserye by hulle sal voeg. Meestal word origanum, salie, tiemie en St. John's wort gebruik. Sulke geurige ruikers sal nie net die winter versier nietee drink, maar ook hulp van baie kwale.

Dit word dikwels aangeraai om kruisement op palette te droog. In hierdie geval moet dit in 'n dun laag versprei word, en moenie vergeet om dit ook te beskerm teen blootstelling aan die son, wind, insekte en moontlike besoedeling nie. Om die proses vinniger te laat verloop, sal die gras van tyd tot tyd getooi moet word.

Hoe om kruisement in die winter te stoor?

Mint word, soos baie ander kruie, dikwels in moderne elektriese droërs gedroog. Slegs in hierdie gevalle moet jy onthou oor die eienskappe van pittige kruie.

Om die maksimum hoeveelheid essensiële olies in kruisement te bewaar, moet dit nie aan hoë temperature blootgestel word wanneer dit rou is nie. Vir die droog van pittige kruie moet die temperatuur regime 25-30 grade wees. Niks meer nie. Stel dus die mees sagte modus in die elektriese droër. En om kruisement vir die winter in die oond te droog word glad nie aanbeveel nie.

As dit uitgedroog word, sal dit vinnig vog verloor, want hierdie proses is baie intensief. So selfs in 'n elektriese droër op die mees sagte modus, kan kruisement oorbelig word. Moenie dat dit gebeur nie – hou die tyd dop. As gevolg hiervan kan dit te bros word, en die blare sal die meeste van hul nuttige eienskappe verloor.

Wanneer jy trosse kruisement rondom die woonstel hang en jy voel dat die humiditeit in die huis styg, moet jy dit so gou moontlik na 'n ander plek neem. Andersins sal vorm op die blare verskyn. Dit sal die kruisement ongeskik maak vir verbruik.

Wanneer kruisement oordroog is, is dit maklik om te herken aan sy kenmerkende kleur. Dit word bruin. In hierdie vorm het die gras geen reuk nie ennutteloos vir gesondheid.

Reëls vir die berging van gedroogde kruisement

Mment met suiker vir die winter word dikwels deur ywerige huisvroue geoes. Hierdie metode is die beste om dit by tee te voeg.

As jy dit net droogmaak, moet dit vir 'n paar dae by kamertemperatuur gedoen word. Om die gereedheid van die plant te bepaal, druk eenvoudig op sy blaar. Wanneer dit maklik van die stam skei en in die hande verkrummel, kan droog veilig voltooi word. Maal daarna die grondstowwe en pak vir langtermynberging.

Nadat kruisement gedroog is, is dit belangrik om dit behoorlik te bêre. Natuurlik neem gekapte groente min spasie op, maar terselfdertyd verloor hulle kleur en aroma meer intensief. Daarom is dit die beste om dit nie voor die tyd in poeier te maal nie. En as dit nog by maal kom, gebruik dan nie 'n koffiemeul nie. Gebruik eerder sagte handmetodes.

Glasbottels is die beste vir berging. Hulle moet droog wees, met 'n styfpassende deksel. Dus sal nie vog of plae binnedring nie. Op 'n droë plek sal pittige kruie hul aroma vir tot ses maande behou.

Kan ek kruisement vries?

Hierdie vraag kan onmiddellik bevestigend beantwoord word. Dit het moontlik geword met die koms van kragtige vrieskaste in die alledaagse lewe. By lae temperature lyk dit of kruisement behoue bly. Alle prosesse daarin stop. As gevolg hiervan kry jy 'n pittige kruie wat sy kleur en meeste van sy geur- en aroma-eienskappe behou het.

Wanneer jy reeds weet of jy kruisement kan vries, sal dit nuttig wees om die maniere te verstaan. Dit is die beste om dit in bondels te doen. Maar dit is ook moontlikindividuele blare. Hulle word verpak, vooraf gewas en gedroog. Jy moet sulke kruisement in foelie- of plastiekhouers stoor.

Bevrore kruisement is 'n ware vonds vir aanhangers van geurige warm drankies op lang winteraande. Muntblare word dikwels in porsies gebruik, in ysblokkies gevries.