Warm sout sampioene - 'n maklike en heerlike resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Sedert antieke tye is sampioene beskou as een van die beste sampioene om in te lê. Na gaarmaak het dit uitstekende smaakeienskappe verkry: sappigheid, vlesigheid en 'n spesiale "bos" aroma. Daarbenewens is die bors baie nuttig, aangesien dit 'n groot hoeveelheid waardevolle voedingstowwe bevat: fosfor, magnesium, kalium, kalsium en vitamiene A, B1, E, B2, C, PP. Hierdie voorwaardelik eetbare sampioen het 'n aansienlike hoeveelheid proteïen (32 g per 100 g sampioene), so dit kan maklik vleis vervang. In hierdie artikel sal ons jou vertel hoe warm sout van sampioene korrek uitgevoer word. Deur ons wenke te gebruik, kan jy heerlike en gesonde sampioene kook wat die hoofversiering van jou tafel sal word.

Warmsout van sampioene: berei sampioene voor vir bewaring

In Rusland word melksampioene op twee hoofmaniere vir die winter geoes:koud en warm. Laasgenoemde behels die gebruik van hittebehandeling om die bewaring van blikkieskos te verbeter. In elk geval, maak nie saak watter metode gebruik word nie, melksampioene moet vooraf verwerk en voorberei word. Hulle moet skoongemaak word van sand en grond, blare en grashalms en goed onder lopende water afgespoel word. Jy moet ook die sampioene met 'n mes krap en die boonste laag wat vuil ophoop, versigtig verwyder. Spesifieke aandag moet gegee word aan die area naby die sampioendop.

Nadat al die sampioene goed skoongemaak en gewas is, word dit in 'n pot of emmer water geplaas en met 'n deksel bedek. 'n Onderdrukking word bo-op geplaas, wat verhoed dat die sampioene na die wateroppervlak dryf. Die belangrikste ding is om 'n nie te swaar onderdrukking op te tel nie, anders kan die sampioene beskadig en fyngedruk word. Daarna kan jy gerus die melksampioene vir 'n paar dae alleen laat om te week. Die water in die houer moet gereeld (3-4 keer per dag) verander word sodat die sampioene aktief al hul bitterheid kan vrystel.

Resep om melksampioene op 'n warm manier te sout

Warm gaar sampioene word beskou as die beste tuisinmaakopsie vir sappige, sagte sampioene met 'n uitgesproke aroma. As jy die geleentheid het om melksampioene te versamel en vir die winter voor te berei, maak seker dat jy die warm ingelegde metode gebruik.

Om 5 kg sampioene voor te berei het jy die volgende bestanddele nodig:

• melks;
• knoffel - 15 huisies;
• peper (ertjies) - 20 stuks;
• growe sout - 10 eetlepels;
• lourierblaar;
• dillesambrele;
• groenbessieblare - 20 stuks

So, kom ons vertel jou hoe warm sout van melksampioene by die huis gemaak word. Nadat dit geweek is, word die sampioene in 'n kastrol met soutwater geplaas en vir 15 - 20 minute gekook. Die gevolglike skuim moet van tyd tot tyd verwyder word. Terwyl hulle kook, moet jy die res van die produkte voorberei: spoel en droog die aalbessieblare, skil en sny die knoffel in dun skywe. Ons steriliseer die flesse (jy kan dit vinnig in die mikrogolf doen) en gooi 'n bietjie sout daarin. Ons plaas ook swartpeperkorrels, aalbessieblare, dillesambrele op die bodem. Nadat dit gekook is, word die sampioene in 'n vergiettes gegooi en laat afkoel.

Dan word hulle soos volg onder voorbereide flesse verdeel: 'n laag sampioene, dan 'n laag sout, dille, knoffel, aalbessieblare en swartpeperkorrels. Wissel lae af totdat die hele fles vol is. Bring daarna die sous waarin ons melksampioene gekook is tot kookpunt en gooi dit in flesse. Maak die houers dadelik toe met nylondeksels, wat ook vooraf gekook moet word. Laat ons sampioene afkoel. Dit is hoe die sout van sampioene op 'n warm manier plaasvind. Alles, jy kan heerlike tuisgemaakte voorbereidings in die yskas sit. Twee maande nadat die warm sout van die sampioene gemaak is, kan die sampioene geproe word. Dit is raadsaam om die sampioene voor gebruik te was. Jy kan ook een knoffelhuisie uitdruk, dun uie-halwe ringe byvoeg en die gereg met 'n swak oplossing van asyn geur.