Oondgebakte forel basiese resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hier gee ons 'n basiese resep vir forel wat in die oond gebak word. Met 'n bietjie kulinêre verbeelding kan jy hierdie gereg verbeter en diversifiseer. Byvoorbeeld, sluit sampioene, verskeie groente in sy samestelling, maak vis met kaas of roomsous. As jy van 'n bros kors hou, kook die forel op die rooster, of skakel die konvektormodus in die oond aan. Wil jy hê visvleis moet sagter wees? Draai dit toe in 'n kookmou of foelie. Dan smelt die gereg sommer in jou mond. Jy kan ook die karkas met 'n verskeidenheid vulsels stop of met 'n bygereg bak.

Enige oondgebakte forelresep, maak nie saak hoe kompleks dit is nie, begin met die sny van die vis. Ons maak die karkas skoon van vinne, skubbe, kop, ingewande en stert. Spoel en klop droog met 'n kombuishanddoek. Suurlemoensny in halwe dun sirkels, druk die res in 'n bak uit. Voeg 'n lepel olyfolie by die sap, voeg 'n knippie swartgemaalde peper en sout by. Vryf hierdie mengsel aan die binne- en buitekant van die vis. Ons smeer 'n taamlik uitgebreide vel foelie sodat ons later die hele karkas veilig kan toedraai.

Volgende nooi die basiese resep vir oondgebakte forel ons om diep snitte skuins aan die een kant van die vis te maak. Hierdie eenvoudige tegniek sal jou toelaat om van die bene ontslae te raak: hulle sal gebak word en sal nie gevoel word nie. Boonop sal suurlemoenstokkies, wat in die helfte gesny en in hierdie gate gesteek is, die forelvleis met hul sap week, die kenmerkende reuk van visolie neutraliseer. Heel waarskynlik, na die vulprosedure sal jy steeds ongebruikte sitroenkringe hê. Sny hulle fyn en prop die pens van die vis daarmee. Jy kan 'n gekapte uihelfte en Provence-kruie by die suurlemoen voeg. Moet dit egter nie met speserye oordoen nie - die smaak van hierdie delikate vis is baie delikaat en word maklik deur speserye "oorskadu".

Terloops, dit hoef nie opgestopte forel te wees nie. Klein riviervissies wat in die oond gebak word, is heerlik sonder enige vulsel. Dit is genoeg om 'n takkie pietersielie in haar buik te sit. Maak nou die foelie toe sodat die sap wat tydens bak vrygelaat word nie uitlek nie. Voorverhit die oond tot 200 oC. Lê die aluminiumsakkie op 'n bakplaat met die vou na bo. Laat bak vir 'n halfuur. Na hierdie tyd moet die foelie oopvou en nog 'n bietjie in die oond gehou word. So op die vis word dit gevormgoue kors.

Die groot vet Kareliese forel wat in die oond gebak word, word op 'n soortgelyke manier voorberei. Jy kan’n kulinêre mou gebruik – dan is die vis nog sagter. Vryf die voorbereide karkas met peper en sout in. Stop die pens los met 'n mengsel van suurlemoensirkels en gekapte groen uie. Gooi twee eetlepels olyfolie in die mou en plaas die vis. Plaas die sakkie in die oond wat voorverhit is tot 180 oC en bak vir 'n kwartier. Alles is gereed. Haal uit, versier met mayonnaise en suurlemoenskywe, bedien.

Die universele resep vir forel wat in die oond gebak word, kan nie net deur vulsel verbeter word nie, maar ook deur “gepaardgaande materiaal”. Probeer om groot vis in porsies te sny voor jy dit oond toe stuur, sout en rasper met witpeper. Sprinkel suurlemoensap oor. In 'n braaipan sonder olie, sit dille en pietersielie, uie. Op hierdie kombers - vis. Bedek met uie en sirkels van twee tamaties. Ons sit die pan in die oond wat voorverhit is tot 200 oC. Bak, sal die vis versadig wees met die smaak en aroma van kruie en groente. 10 minute voor die einde van kook, sprinkel die gereg met gerasperde kaas. 'n Bruin kors is 'n seker teken dat die forel gereed is.