Champagne Cinzano: resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die woord "Cinzano" in Rusland is deur almal gehoor, selfs 'n persoon wat ver van vertroud is met handelsmerke van alkohol. Dadelik is daar 'n assosiasie met 'n snaakse spotprent oor Kaptein Vrungel. In een van die episodes van die animasiereeks sing twee Italiaanse mafiosi: "Ons drink voortdurend Cinzano, ons is voortdurend vol en dronk …" En mense wat meer vertroud is met handelsmerke van alkohol weet dat vermout onder hierdie handelsmerk vervaardig word - die hoofmarkmededinger van Martini.

Maar wat is Cinzano-sjampanje? Dit, soos baie ander dinge, sal jou ons artikel vertel. Ons sal nie net lig werp op die smaakkenmerke van die drank nie. Ons stel immers belang in hoe verbruikers dit beoordeel het. En ons sal ook 'n interessante verhaal van Italiaanse sjampanje vertel, oor sy metamorfoses in die Piemonte-streek en die opkoms van die Cinzano-handelsmerk. En "vir 'n versnapering" sal jy leer wat hulle sê oor hoe om voor te sit en waarmee dit beter is om vonkelwyn uit Italië te gebruik.

Wat is frizzante,spumante en prosecco en wat is die verskil tussen hulle?

Die benaming "sjampanje" kan slegs gebruik word vir daardie drankies wat in die Franse provinsie met dieselfde naam vervaardig is. Selfs al is die oorspronklike tegnologie ten volle waargeneem in die vervaardiging van vonkelwyne, moet hulle anders genoem word. So sê die wet op die naam volgens streek van herkoms. In Rusland word alles met borrels sjampanje genoem. In Italië is die wet heilig. Die eerste vonkelwyne het in 1865 in hierdie land verskyn, toe Carlo Gancia, wat in Champagne bestudeer het hoe om die most-gistingsproses te stop, begin eksperimenteer het met plaaslike variëteite in Canelli, naby die dorpie Asti (Piemonte). Die Moscato Spumante wat hy daarin geslaag het om te skep, was van so hoë geh alte dat ander wynmakers in die streek dit gou begin maak het.

In die vroeë 20ste eeu is beheerde fermentasietegnologie verbeter. Spumante, 'n soet en taamlik vonkelwyn, het 'n jonger broer, frizzante. Dit is 'n stiller drankie. En die graad van alkohol daarin is minder. Hierdie heerlike verfrissende wyn is lekker om op 'n somermiddag te drink. In die resensies kan jy lees dat beide bogenoemde drankies soet is. Vir hulle word die Wit Muscat-druifsoort gebruik. Maar brut sjampanje is in die mode. Toe het Italiaanse wynmakers 'n manier gevind om 'n droë spumante te skep. Dit is in die 60's van die vorige eeu uitgevind en prosecco genoem - na 'n dorpie in die Treviso-streek. Later het hierdie drankie buite Italië erkenning gekry. Veral gewild is Cinzano Prosecco-sjampanje.

Asti-streek

Onmiddellik, sodra die eerste bottel spumante verskyn het deur die pogings van Carlo Ganci, het dit duidelik geword dat die ou Italiaanse variëteit Moscato Bianco die grondstof vir hierdie vonkelwyn moet word. En nie net Wit Muscat nie, maar gegroei in Piemonte, in koel streke, aan die suidelike hange van die Alpe. Die beste terroir vir Italiaanse sjampanje (insluitend Cinzano) is die woonbuurte van die dorpe Asti en Alba. Hulle is in die suide van Piedmont geleë. In 1993 het die vonkelwyn van hierdie benaming die status van DOCG ontvang. Asti maak uitsluitlik wit vonkelwyne van Muscat. Hulle is matig soet, maar ook met goeie suur. Die streek, gedefinieer binne die raamwerk van 1932, het toe twee keer uitgebrei. Nou sluit dit nie net die omgewing van Asti in nie, maar ook Alessandria en Cuneo.

Cinzano Empire

Hierdie van verskyn in die argiewe van die 16de eeu. Toe het hierdie familie aromatiese wyne en likeurs geproduseer. Sy wingerde was naby die dorpie Pecceto (Piemonte) geleë. Met verloop van tyd het die familie se lande so vermeerder dat die Cinzano-streek selfs op die kaarte verskyn het. Die broers Giovanni Giacomo en Carlo Stefano het spesiale opleiding in wynmaak ontvang en die winkel "Werkwinkel van lewegewende eliksirs" in Turyn geopen. Eksperimenteer met die toevoeging van verskeie kruie en speserye by die wynresep, het hulle vermout uitgevind. Die drankie het groot gewildheid onder die aristokrasie en die bourgeoisie verwerf. In die middel van die 19de eeu is Cinzano-vermout reeds buite Italië verkoop. Hy het die status van 'n drankie gehad wat amptelik aan hom verskaf ishof van die hertog van Savoye. Soveel generasies van Cinzano se nageslag het eenvoudig “die room afgeroom” van die uitvinding van hul voorvader. In 1840 het die hertog van Savoye eenkeer betreur dat daar geen drank in Italië was wat met Franse sjampanje kon meeding nie. Om die monarg te behaag, het die eerste Cinzano-sjampanje verskyn.

Produkte van hierdie handelsmerk

Cinzano word met ons - en heeltemal tereg - met vermout geassosieer. Hierdie tipe alkohol is voor almal gebore en was vir 'n lang tyd die enigste "genesende eliksir" in die familiewinkel. Nou word drie soorte Cinzano-vermout die meeste waardeer: delikate en geurige Bianco, vet, opwindende Rosso en aanloklike Extra Dry met aristokratiese bitterheid. Laasgenoemde tipe word meestal gebruik as 'n basis vir alkoholiese cocktails. Voordat die eerste Cinzano-sjampanje verskyn het, het fynproewers kennis gemaak met die gegeurde wyne van die handelsmerk. Baie redeneer dat dit dieselfde vermout is, net met vullers. Oranzio met lemoengeur, Rosé met sitrusvrugte, kaneel, naeltjies en vanielje, asook Limetto, 'n wyn met lemmetjie, wat lekker is om as 'n aperitief te drink, is gewild. Wat spumante betref, het die handelsmerk sy aanhangers behaag met baie handelsname.

Cinzano Champagne

Asti is nie die enigste streek waar die maatskappy grondstowwe vir sy vonkelwyne insamel nie. Brut "Pinot Chardonnay", droë "Gran Sec" is gewild. Van die beste benamings opIn die noorde van Italië word druiwe gekies vir Cinzano Prosecco-skuimdranke. Hulle is gemerk met die DOC-kategorie. Die maatskappy is nie beperk tot een wit kleur in die produksie van spumante nie. Sjampanje "Cinzano Rose" - so verseker kenners - het 'n aangename skakering van framboos. Hierdie bessie, saam met soet aarbeie, word ook in die smaak van die drankie gevoel. Hierdie luukse sjampanje is geskik vir spesiale geleenthede. Dit word deeglik verkoel bedien. Fynproewers glo dat die beste bykomstighede vir hierdie drankie kase, koeskoes, garnale, neute en kaaskoek is. Daar moet ook melding gemaak word van die "Gran Dolce". Hierdie semi-soet spumante word saam met vars vrugte en ligte nageregte bedien.

Cinzano Asti-sjampanje

In die resensies word hierdie drankie gekenmerk as die beste van alles wat die handelsmerk geskep het. Miskien is dit hoekom hy die DOCG-status ontvang het - die hoogste in Italië. Grondstowwe vir spumante word uitsluitlik van die beste wingerde van Asti versamel. Dit is wit muskaat sonder enige onsuiwerhede. Eerstens word die wort by lae temperature gehou om te verhoed dat dit fermenteer, dan word beheerde fermentasie in geslote houers uitgevoer, en daarom neem die drank natuurlik koolwaterstowwe op. Sjampanje "Cinzano Asti" is so wonderlik dat dit nie vir skemerkelkies gebruik word nie. Dit word uit wynglase gedrink. Kopers sê hierdie vonkelwyn het delikate nuanses van akasiabloeisels, ryp perskes en heuning.

Resensies

Wat sê Russiese gebruikers oor Cinzano-sjampanje? Die resensies is eenparig dat hierdie drankie "alles inprop"huishoudelike handelsmerke van vonkelwyn. Dit veroorsaak nie hoofpyn nie, dit veroorsaak nie spysverteringsprobleme nie. Baie aangename smaak en ryk boeket maak dit 'n waardige versiering van die feestafel. Die prys van 600 roebels per bottel regverdig die merkwaardige kwaliteit van die Italiaanse Cinzano-sjampanje-handelsmerk ten volle.