Keel: nuttige eienskappe en kontraindikasies. Geregte met kaneel

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wat beklemtoon die warmte van die vuurherd die beste? Natuurlik warm en geurige broodjies. En die perfekte spesery vir hulle is kaneel. Dit is onmoontlik om onverskillig verby die baksel waarby dit gevoeg is, te gaan. Maar is dit net vir die reuk dat mense hierdie spesery begin gebruik het? Vandag oorweeg ons die voordelige eienskappe van kaneel.

Wat is

Die meeste mense is deeglik bewus van hoe hierdie bruin poeier lyk en ruik. Dit word verpak in klein sakkies verkoop. Trouens, dit is nie vreemde vrugte nie, maar bloot die bas van 'n tropiese plant. In die markte van oostelike lande kan dit in een stuk gekoop word. Die bas in hierdie geval lyk soos sjokoladebuisies en lyk baie lekker. Trouens, onder een naam kan ons verskeie soorte grondbas ontmoet. Daar is ten minste twee te koop:

• poeier uit Ceylon-kaneelbas;
• poeier van die bas van 'n boom genaamd kassia.

Die gesondheidsvoordele van kaneel verskil baie na gelang van wat jy koop. Hulle is die helderstegemanifesteer wanneer vars Ceylon-kaneelbas gebruik word. Dit is skerper in smaak en het 'n sterker effek. Cassia in sy samestelling het baie kumarien, wat in groot hoeveelhede die liggaam kan beskadig. Maar byna niemand eet kaneel met lepels nie, so hierdie probleem ontstaan nie skerp nie.

Terloops, om die voordelige eienskappe van kaneel meer akkuraat te bepaal, kan jy die oorsprong daarvan nagaan. Om dit te doen, gooi 'n bietjie jodium op die gekoopte poeier. Ceylon sal blouerig word, en kassie kry 'n helderblou kleur. As jy kaneelstokkies kan koop, gebruik dit. Soos nodig, sal jy dit op 'n spesiale rasper maal.

Verspreidingsgeskiedenis

Die verwarmende spesery is die eerste keer in Egipte en China ontdek. Die voordelige eienskappe van kaneel het begin bestudeer word deur genesers, kulinêre spesialiste en bedienaars van goddelike kultusse. Die gevryfde bas is deur die priesters gebruik. In Chinese kronieke word speserye genoem as 'n komponent van medisyne. En in ander bronne word dit gevind as 'n lugverfrisser en die eerste parfuum.

Keel kan 'n noodlottige spesery genoem word, want groot geld is daarvoor betaal en oorloë gevoer. In waarde was dit gelyk aan goud, so die besit van geurige bas was die prerogatief van die rykste mense. Dit alles was, maar verby. Vandag is geurige speserye vir almal beskikbaar. Natuurlik word gemaalde kaneel meestal in winkels gevind, maar dit kan ook van baie goeie geh alte wees.

Komposisie

Die magiese aroma van bruin poeier is die verdienste van essensiële olies. Op hul beurt is hulle voordeligbeïnvloed die werk van die hele organisme as 'n geheel, wat sy jeug en skoonheid behou. Geurmiddels word ook in die samestelling van verskeie kosmetiese preparate ingebring. Natuurlik slaag gemaalde kaneel daarin om van die essensiële olies tydens berging te verloor, maar bly steeds nuttig. Daarbenewens sluit die samestelling van speserye in:

1. Tannins.
2. Polifenol, d.w.s. analoog van insulien.
3. Eugenol is 'n natuurlike antiseptiese middel.

Nuttige eiendomme

Die samestelling van die geurige spesery word vandag goed bestudeer. Dokters en voedingkundiges kan die vraag beantwoord wat die gesondheidsvoordele van kaneel is. Eerstens word die antioksidante eienskappe daarvan opgemerk. Gereelde gebruik van hierdie spesery laat jou toe om gifstowwe uit die liggaam te verwyder, cholesterol te normaliseer. In oostelike lande word die spesery as 'n antibakteriese middel gebruik. Dit kan op wonde gestrooi word om slytasie te voorkom.

Keelstokkies is lank reeds bekend dat dit help om die gewone verkoue te beveg. Hieronder sal ons die opsies vir die voorbereiding van medisinale drankies oorweeg. Gedroogde bas het ook 'n gunstige effek op die maag, verlig opgeblasenheid en stimuleer vertering. Dit is as gevolg hiervan dat warm speserye in aanvraag is onder diegene wat gewig wil verloor. Oor die algemeen het kaneel 'n komplekse effek op die hele liggaam. Moet dus nie jouself die plesier ontsê nie en gebruik dit gereeld in die kombuis. Ervare kokke weet dat selfs al is die deeg nie te suksesvol nie, sal kaneel die foute ophelder.

Jy moet versigtig wees

Voordat jy dit onoordeelkundig by alle drankies en geregte begin voeg,dit is nodig om kennis te maak met kontraindikasies. Kaneel moet nie in groot hoeveelhede verbruik word nie. Veral dikwels word so 'n fout gemaak deur meisies wat daarvan droom om so gou as moontlik gewig te verloor. Daar is 'n paar dinge om te weet:

• Oormatige gebruik van die speserye veroorsaak dat sediment in ons interne, natuurlike filters ophoop. Dit is veral skadelik vir kinders onder 3 jaar oud.
• Die spesery is heeltemal teenaangedui vir swanger vroue, aangesien dit versteurings in die ontwikkeling van die fetus kan uitlok.
• Die gebruik van ys wat tropiese speserye bevat, kan tot ontsteking lei.
• Indien daar 'n skending van die kardiovaskulêre stelsel of hoë bloeddruk is, is dit verbode om kaneel te gebruik.

Natuurlik praat ons nie van een kaneelrolletjie nie. Dit is die moeite werd om te onthou van kontraindikasies in gevalle waar 'n persoon dit duidelik misbruik.

Keel vir skraal

Vandag, in apteke, kan jy baie kaneel-gebaseerde aanvullings vind, waarvan die vervaardigers belowe om so gou moontlik van oortollige gewig ontslae te raak. Dit is fiksies, aangesien kaneel self nie bydra tot die verlies van ekstra ponde nie. Ja, dit aktiveer alle metaboliese prosesse in selle en verwyder gifstowwe, vrye radikale en ander "rommel" daaruit. Dit is te danke aan die reiniging dat die metabolisme genormaliseer word, wat bydra tot die verbranding van vette.

Daar is nog een belangrike eiendom. Glukose help om die hoeveelheid glukose in die bloed te verminder. Dit is die oortollige suiker wat die liggaam verhoed om oortollige suiker te hanteer.kilogram. Om vinniger van hulle af te skei, moet jy 'n spesiale vetverbrandende drankie met kaneel voorberei. Meng 'n teelepel poeier met 'n glas kookwater. Jy kan 'n bietjie heuning byvoeg. Dit word aanbeveel om dit drie keer per dag te drink. En natuurlik moet jy ongesonde kosse vermy en by 'n rasionele dieet hou.

Cinnamon for diabetes

Ek wil dadelik sê dat die behandeling van hierdie formidabele siekte uitsluitlik onder die toesig van die behandelende geneesheer moet geskied. Vandag is daar 'n redelike groot verskeidenheid spesiale medisyne wat bloedglukosevlakke effektief kan verlaag. Maar hulle het 'n aantal kontraindikasies en gee dikwels komplikasies aan die niere en lewer, ingewande en hart. Daarom is die beste opsie om volksmiddels te gebruik, wat kaneel insluit.

Een van die belangrike komponente is fenol. Dit is verantwoordelik vir die proses om bloedglukose te verlaag, wat belangrik is in die skending van die endokriene stelsel. Kaneel in diabetes laat jou toe om metabolisme te normaliseer. Praktyk toon dat as jy vir 'n maand elke dag geregte met aromatiese speserye eet, die vlak van glukose in die bloed met ongeveer 30% afneem. Moenie vergeet van die behoefte om met jou dokter te konsulteer nie. Die moontlike skade van kaneel moet in ag geneem word wanneer dit vir 'n lang tyd geneem word.

Cinnamon begin 'n kursus van ongeveer 1 g per dag neem. Dit is omtrent 'n kwart teelepel. Geleidelik word hierdie dosis tot 6 g gebring, dit wil sê 'n teelepel met 'n skyfie. Wenslikversprei hierdie porsie deur die dag en voeg by tee, gebak en hoofgeregte.

Vir die sterk helfte van die mensdom

Kaneelstokkies word nie net deur pragtige dames geliefd nie. Benewens die algemene nuttige eienskappe, het hierdie spesery ook spesifieke eienskappe. Dit word dus as baie nuttig vir mans beskou. Kaneelpoeier is in staat om patogene mikroörganismes te vernietig wat in die spysverteringstelsel, voortplanting en urinêre stelsels leef. Genesers beweer dat gereelde gebruik van pittige speserye die ontwikkeling van sulke formidabele siektes soos sistitis en uretritis, prostatitis kan voorkom. Daarbenewens is dit die sterkste afrodisiacum, wat in staat is om tonus en libido te verhoog. Ten spyte van die feit dat dit nie 'n kuur is nie, kan kaneel in sommige gevalle die siekte voorkom of die behandeling daarvan in die aanvanklike stadium van ontwikkeling aanpas.

Wenke

Daar is niks in die wêreld wat kan vergelyk met die aroma van kaneelpoeier nie. Die smaak van kaneel is effens tert en brand, dit pas goed by soetgoed en vleis. Daar is sekere reëls wat verduidelik hoe om hierdie spesery reg te gebruik.

1. Drink groen tee. In die oggend is dit baie nuttig om 'n koppie groen tee te drink met die byvoeging van 'n lepel kaneel. Jy kan 'n bietjie kwaliteit heuning byvoeg.
2. Vrugteslaaie. Dit is moeilik om 'n ander spesery te vind wat nageregte net so goed aanvul. Vir 'n uitstekende smaak kan jy appels en kwepers, pere sny en dit met kaneelpoeier besprinkel.
3. Koue vrugtesop. Die bestanddele is vars of gedroogvrugte. Aan die einde van kook word gemmer en kaneel bygevoeg. Dit is 'n wonderlike opsie vir ontbyt of 'n versnapering.

Dit is die beste om kaneelstokkies te gebruik en dit self te vryf voor gebruik. Dan sal die spesery al die voordelige eienskappe behou en sal die liggaam so doeltreffend moontlik beïnvloed.

Die smaak van kinderjare

As jy 'n voorstander van 'n gesonde dieet is, dan is jy waarskynlik op soek na resepte vir die mees gesonde disse. Om met kaneel te bak is presies waarna jy moet let. 'N Geurige spesery sal help om die stowwe wat die liggaam binnedring vinnig te verwerk sodat die geëet lekkerny nie die toestand van jou figuur beïnvloed nie. En die maklikste ding om te maak is 'n appeltert.

Probeer kaneel-charlotte maak. Dit sal beslis alle familielede behaag. Terselfdertyd word so 'n nagereg vinnig en maklik voorberei. Kaneel komplementeer die smaak van appels perfek en gee die tert 'n fantastiese geur. Jy benodig:

• Apple - 3 stukke
• Meel - 3 koppies.
• Suiker - 1,5 koppies.
• Eier - 5 stuks
• Bakpoeier, gepoeierde suiker en kaneel - 1 teelepel elk.

Sny eers die appels en sprinkel dit met kaneel. Meng al die ander bestanddele. Sit die appels in die vorm en vul die vorm met deeg. Charlotte met kaneel word vir 30 minute by 'n temperatuur van 180 grade gekook. Dit blyk 'n baie smaaklike, geurige, soet gereg.

Cinnamon Pie

As jy op 'n dieet is, maar regtig iets soets wil hê, kook dit danwonderlike pastei. Kaneelgebak is so geurig dat die hele gesin gewaarborg is om by jou aan te sluit. Dit is 'n goeie opsie om die kinders te behandel aangesien die tert geen skadelike bestanddele bevat nie. Jy benodig:

• kefir - 2 koppies (lae vet);
• eiers - 2 stukke;
• hawermout - 1,5 koppies;
• semels - 'n halwe glas;
• poeiersuiker - 2 eetlepels;
• kaneel - halwe eetlepel;
• pruimedante en gedroogde appelkose 150 gram elk.

Hawermout moet in 'n blender gemaal word. Meng met die res van die bestanddele (die eiers moet apart geklits word). Bedek 'n bakplaat met perkamentpapier, gooi die deeg daarop en stuur dit vir 15 minute by 180 grade oond toe. Maal intussen gedroogde appelkose en pruimedante apart tot 'n puree. Verdeel die koek in drie repe en elkeen in nog vier dele. Nou smeer ons elke sekonde met pruimedante en verbind in pare. En bedek met 'n laag sonnige gedroogde appelkose.

Delicious Maslenitsa

Wat kan beter wees as warm pannekoek? Doop in suurroom en dadelik in die mond. Jy kan maklik antwoord: net kaneelpannekoeke kan beter wees. Fantastiese geur sal niemand onverskillig laat nie. En jy kan gekarameliseerde appels in die vulsel sit. Basies sal enige basiese resep werk, voeg net 'n bietjie kaneel daarby.

Kom ons neem vandag 'n wen-wen.

1. Klits 2 eiers en 2 eetlepels suiker deeglik.
2. Gooi 'n glas melk uit.
3. Voeg 200 g meel en 'n teelepel kaneel by.

Alles versigtigroer. Jy kan 'n bietjie saffraan byvoeg om pannekoeke mooier, sonnige geel te maak. Bak in 'n warm pan, gooi 'n klein porsie deeg elke keer. Nadat die pannekoek bruin is, moet dit na die ander kant omgedraai word. Maak seker dat jy met botter borsel om te keer dat die pannekoek uitdroog.

Cinnamon Buns

Dit is reeds 'n klassieke. Enige broodjies en soetpasteie kry 'n spesiale bekoring as kaneel by die deeg gevoeg is. Probeer Franse broodjies. Familielede sal sekerlik hul wonderlike smaak waardeer.

1. Meng 'n sakkie gis en 100 g meel, voeg 'n groot teelepel kaneel by.
2. In 'n aparte kastrol, kombineer 300 ml melk en 40 g botter, 'n bietjie sout en 'n eier.
3. Gooi gis en meel in 'n kastrol en klits goed. Rol die deeg in 'n bal en laat rys vir 'n uur.
4. Rol nou die vel uit en smeer dit met botter, sprinkel kaneel en suiker oor, voeg rosyne by.
5. Rol dit op en sny in klein "slakke". Bak by 180 grade vir 30 minute.

Meng poeiersuiker en room, verhit oor 'n vuur tot kookpunt. Die gevolglike versiersel moet liggies oor elke broodjie gegooi word. Dit blyk baie mooi en elegant uit. En wat 'n geur!

Appel en kaneel vir aandete

Selfs as jy nie op 'n dieet is nie, sal hierdie gereg 'n wonderlike bederf wees en sal jou toelaat om nie te veel in die aand te eet nie. Terselfdertyd word 'n minimum kooktyd vereis, gelykstaande aansowel as produkte. Vir 'n glas kefir moet jy twee appels en 0,5 teelepel kaneel neem.

Appels moet geskil en deur 'n rasper gevryf word. Voeg kefir en kaneel by. Dit blyk 'n baie lekker puree, wat met groot plesier vir aandete geëet kan word. Appels met kaneel kan 'n goeie nagereg wees, gesond en lig. Die kalorie-inhoud daarvan is laag - ongeveer 57 kcal per 100 g. Daarom kan jy dit vir aandete gebruik sonder om die figuur te benadeel. Hierdie lekkerny kan deur die dag gemaak word, wees net versigtig dat die daaglikse dosis kaneel nie te groot is nie.

In plaas van 'n gevolgtrekking

Cinnamon is 'n universele spesery wat gebruik word vir die kook van eerste en tweede gang, en het homself ook bewys as 'n aromatiese bymiddel vir bak. Pasteie en broodjies, kaaskoeke en koekies - alles word baie lekkerder met kaneel. Daarbenewens het kaneelpoeier medisinale eienskappe, waardeur dit gebruik kan word in die komplekse terapie van verskeie siektes.

Wees versigtig, dit het ook sy kontraindikasies. Raadpleeg jou dokter voor gebruik.

Daar is baie resepte wat kaneel kan gebruik. Maak seker dat jy sop, slaaie, jellie-nageregte probeer kook. Danksy die aromatiese speserye is hulle besonder smaaklik. En vir diegene wat 'n streng dieet volg, sal dit hoegenaamd 'n ideale assistent word, aangesien dit eetlus help beheer en bloedglukosevlakke verlaag.