Welige mannik met melk: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Mannik is 'n nagereg wat byna almal bekend is. Dit is redelik eenvoudig om voor te berei en het baie variasies. Van die naam kan jy raai dat die hoofbestanddeel semolina is, maar enigiets kan verband hou: suurroom, kefir, maaskaas, melk. In vandag se artikel sal ons praat oor die ingewikkeldhede van die maak van welige manna met melk.

Basiese kookbeginsels

Om hierdie nagereg voor te berei, sal jy produkte nodig hê wat as 'n reël altyd byderhand is. Daarbenewens kan u, indien verkies, die voorgestelde samestelling van die produkte aanpas, gebaseer op persoonlike smaakvoorkeure. Ten spyte hiervan word die nagereg altyd sag en smaaklik.

Om 'n welige en krummelrige manna met melk te bak, moet jy die algemene reëls volg:

• Die tert word in 'n voorverhitte oond van 180 grade gebak. Gaarmaaktyd wissel van 40 tot 90 minute. Sodat die mannik nie sy porositeit en prag verloor nie, word dit nie aanbeveel niemaak die oond oop tydens bak.
• Om welige manna met melk voor te berei, is dit belangrik om spesiale aandag aan semolina te gee. As 'n reël word dit met water of melk gegooi en vir 'n paar uur gelaat om te swel. Dit is opmerklik dat hoe langer die semolina in die vloeistof is, hoe sagter sal die koek uitdraai.
• Wanneer 'n nagereg in 'n stadige kookplaat voorberei word, word dit nie aanbeveel om die deksel oop te maak tydens kook nie. En hoe om 'n welige mannik met melk in 'n stadige kookplaat gaar te maak, word in die volgende video breedvoerig beskryf.



• Vir manna is melk met enige vetinhoud geskik, aangesien dit op geen manier die kwaliteit van die nagereg sal beïnvloed nie. Maar diegene wat die figuur volg, moet voorkeur gee aan 'n minder hoë-kalorie produk.
• Terwyl die tert gemaak word, gebruik melk by kamertemperatuur, aangesien 'n koue produk die kwaliteit van die manna nadelig kan beïnvloed.

Flourless Mannik

Ons stel voor dat jy 'n resep vir welige manna in melk oorweeg sonder om meel by te voeg. Hierdie opsie is een van die eenvoudigste, elke gasvrou kan dit hanteer. Bestanddele:

• Een glas melk.
• Een glas semolina.
• 'n halwe koppie suiker.
• Botter – 10 g
• Drie eiers.
• Knypie bakpoeier.

Die gaarmaakproses is soos volg:

1. Meng alle droë bestanddele saam: suiker, semolina, bakpoeier.
2. Klits die eiers in 'n aparte bak en voeg die mengsel by die melk.
3. Met aanhoudende roer, voeg semolina bygraan gemeng met suiker en bakpoeier.
4. Klop die resulterende massa met 'n klitser tot glad en laat staan vir 'n uur.
5. Voer 'n oondbak met perkamentpapier uit en smeer met 'n dun lagie sonneblomolie.
6. Gooi die resulterende deeg in 'n vorm. Bak vir ten minste 40 minute.

Klassieke resep

Die resep vir 'n klassieke welige manna met melk verskil nie veel van die bogenoemde opsie nie. Die belangrikste verskil is die teenwoordigheid van meel en sonneblomolie in die samestelling, wat in werklikheid die smaak van bak beïnvloed. Hiervoor benodig jy:

• Semolina - 200g
• Botter - 20g
• Meel - 150 g
• Melk - 250 ml.
• Twee eiers.
• Sonneblomolie - 2 eetlepels. l.
• Suiker - 150 g
• Een sakkie vanillien en bakpoeier.

Kookproses:

1. Gooi eerstens semolina met water of melk en laat dit vir ten minste 40 minute brou.
2. In 'n aparte bak, voeg suiker, eiers, vanielje en sonneblomolie by. Klits alles deeglik.
3. Verhit melk oor lae hitte en voeg 'n stukkie botter by. Kook moet nie toegelaat word nie.
4. Nadat die botter in die melkmengsel opgelos het, terwyl jy voortdurend geroer het, kan jy die eiermassa byvoeg.
5. Bakpoeier en gesifte meelblom voeg in klein porsies by die geswelde semolina.
6. Smeer die bodem en kante van die skottelgoed met olie en sprinkel droë semolina oor.
7. Gooi die deeg in 'n vorm en plaas in 'n voorverhitte oond.

Bedien met esdoorn of enige ander stroop, neute.

Curd mannik

As jy maaskaas by mannik voeg, word dit nie net lekkerder nie, maar ook gesonder. Om 'n manjifieke mannik in melk met die byvoeging van maaskaas gaar te maak, benodig jy die volgende produkte:

• Semolina - 220 g.
• Suiker - 130g
• 'n halwe blok botter.
• Melk -250 ml.
• Drie eiers.
• Meel - 130 g
• Maaskaas – 220 g
• Vanillin-sakkie.
• Sakkie bakpoeier.

Kookproses:

1. Voeg warm melk by droë semolina en laat swel vir ten minste 40 minute.
2. Gebruik 'n menger of klitser, klits eiers met gegranuleerde suiker.
3. Voeg die resulterende suiker-eiermengsel by die geswolle semolina.
4. Smelt die botter en gooi in die voorbereide massa.
5. Roer, voeg vanillien, meel, maaskaas en bakpoeier by die gewone houer.
6. Gooi die wrongeldeeg in 'n vorm en plaas in die oond vir veertig minute.

Nadat die heerlike welige mannik in melk gereed is, moet dit vir ongeveer tien minute toegelaat word om te brou, en eers daarna word aanbeveel om die koek na die gereg oor te dra.

Sjokolademannik

Hierdie oorspronklike en heerlike resep vir sjokolade-manna met maaskaasballetjies sal nie net kinders verlustig nie, maar ook hul ouers. Die voorkoms en smaak daarvan herinner aan duur nageregte, maar dit verg eintlik nie veel om hierdie manna voor te berei nie.produkte en tyd.

Bestanddele vir deeg:

• Suiker - 1 koppie.
• Vier eiers.
• Botter - 100 g
• Koeksoda - ½ teelepel
• Donkersjokoladestafie.
• Kokosvlokkies - 100g
• Asyn - ½ teelepel
• Een glas melk.
• Meel - 40g
• Maaskaas – 250 g
• Kakaopoeier - 50g

Kookmetode:

1. Gooi semolina met warm melk en laat staan vir 'n uur. Die resultaat sal selfs beter wees as die melk effens suur is.
2. Terwyl semolina swel, kan jy wrongelballetjies begin kook. Om dit te doen, maal die maaskaas tot 'n homogene massa. Voeg dan 'n eier, suiker (60 g), meel en klappervlokkies daarby.
3. Vorm klein balletjies van die resulterende massa. Sit dit in 'n enkellaag op 'n wye bord en sit dit in die vrieskas vir 30 minute.
4. Klits die oorblywende eiers met suiker totdat 'n wit homogene massa verkry word. Gooi die resulterende mengsel in die geswelde semolina, voeg kamertemperatuur olie daar by.
5. Blus koeldrank met asyn en gooi in semolina.
6. Meng kakaopoeier met meel, voeg droë bestanddele by die totale massa. Dit is opmerklik dat elke keer as 'n nuwe bestanddeel bygevoeg word, die mengsel deeglik gemeng moet word.
7. Kap die sjokoladestafie fyn en voeg die stukke by die deeg.
8. Gooi die voltooide deeg in die voorbereide vorm, plaas die wrongelballetjies bo-op.
9. Bak vir 'n uur en 'n half by 180 grade.

Sjokolademannik in 'n stadige kookplaat

Jy kan 'n sagte en welige mannik met melk nie net in die oond kook nie, maar ook in 'n stadige kookplaat. Hiervoor benodig jy:

• Suurroom (20% en hoër) - 300g
• Melk - 250 ml.
• Suiker - 180g
• Botter – 1 eetlepel. l.
• Semolina – 250g
• Melksjokolade - 100g
• Kakaopoeier - 2 eetlepels. l.
• Drie eiers.
• Bakpoeier - 1 teelepel

Kookproses:

1. Verhit melk oor lae hitte en smelt botter daarin.
2. Voeg semolina geleidelik by die melkmengsel, terwyl jy aanhoudend roer. Laat staan vir 'n halfuur om semolina op te swel.
3. Klits eiers met suiker in 'n aparte bak.
4. Voeg bakpoeier en kakao by die eiermassa.
5. Roer die geswelde semolina en gooi die eiermassa daarin.
6. Smeer die multikokerbak met olie en gooi dan die resulterende deeg daarin.
7. Die koek word vir 40 minute in die "Baking"-modus gebak.

Terwyl die mannik kook, kan jy voortgaan met die voorbereiding van die room. Om dit te doen, klits suurroom met suiker tot donsig en stuur na die yskas. Rasper 'n blokkie sjokolade op 'n fyn rasper en sit ook in die yskas.

Nadat die multikoker 'n sein gee oor die gereedheid van die gereg, moet die tert toegelaat word om onder die deksel te brou vir ongeveer 15 minute. Bedek die voltooide koek met suurroomroom en sprinkel sjokoladeskyfies oor.

Mannik met rosyne

Let daarop dat die resep vir hierdie tert kan weesmaklik om te verander volgens persoonlike voorkeur. Vervang byvoorbeeld rosyne met neute, versuikerde vrugte, sjokolade en enige ander bestanddele.

Om 'n welige en krummelrige manna met melk in die oond voor te berei, benodig jy:

• Twee eiers.
• Semolina – 250g
• Suiker - 200g
• Meel - 200g
• Rosyne - 180g
• Sonneblomolie - 50 ml.
• Melk - 250 ml.
• Vanillien - 2g
• Botter – 20g
• Bakpoeier - 2g

Kookproses:

1. Verhit die melk in 'n hittebestande houer en voeg 'n klein stukkie botter daarby.
2. Rasper eiers met suiker en vanielje. Voeg dan sonneblomolie by die resulterende wit mengsel.
3. Voeg die eiermassa by warm melk, terwyl jy aanhoudend roer. Gooi semolina in dieselfde mengsel en sit eenkant om vir 40 minute te swel.
4. Spoel en droog die rosyne.
5. Voeg meel, bakpoeier, rosyne by geswelde semolina.
6. Meng die deeg weer en gooi dit in die voorbereide pan.
7. Die tyd vir die koek om in die oond gaar te maak, is ongeveer veertig minute.

Pumpkin Mannik

Volgens die resep bevat hierdie koek nie botter en eiers nie, en daarom word dit met reg as 'n lae-kalorie-nagereg beskou. Om 'n welige mannik met melk in die pampoenoond gaar te maak, moet jy die volgende produkte voorberei:

• Semolina – 1 eetlepel
• Melk - 1 eetlepel
• Suurlemoen - 1 stuk
• Pampoen - 500 g.
• Suiker - 0,5 eetlepel
• Bakpoeier - 2g
• Appelsap - 2 eetlepels. l.

Hoe om 'n manjifieke mannik in melk met pampoen gaar te maak:

• Rasper pampoenpulp, meng met melk.
• Voeg suiker by hierdie mengsel en meng deeglik totdat al die korrels verdwyn.
• Gooi semolina en bakpoeier in die resulterende massa.
• Rasper die suurlemoenskil en druk die sap uit die helfte van die sitrus. Voeg albei by die deeg, laat dit dan vir 30 minute om die semolina te swel.
• Smeer die vorm met olie en gooi die resulterende deeg daarin.
• Die koek word vir ten minste 40 minute in 'n voorverhitte oond gebak.

Terwyl die manna kook, word dit aanbeveel om stroop te maak. Om dit te doen, meng die oorblywende suurlemoensap met appelsap, voeg suiker na smaak by en bring tot kookpunt. Die stroop word afgekoel en dan word die voltooide mannik daaroor gegooi.

Mannik in 'n pan

Vir diegene wat nie die geleentheid het om welige en krummelrige mannik met melk in die oond of slowcooker te bak nie, is daar die opsie om in 'n pan te kook. Hiervoor benodig jy:

• Semolina - 1,5 koppies.
• Botter – 50 g
• Melk - 1 koppie.
• Eier - 3 stuks
• Suiker - 1 koppie.

Die proses om die deeg voor te berei verskil nie van die bogenoemde resepte nie. Die belangrikste verskil van vorige opsies is slegs die metode van voorbereiding. Dus, nadat die deeg geknie is, word dit in 'n vooraf-geoliede braaipan gegooi,sit op 'n stadige vuur en bedek met 'n deksel. Wanneer die onderkant van die toekomstige tert 'n jellieagtige konsekwentheid verkry, moet jy die vuur afskakel en die nagereg vir ongeveer tien minute laat brou. Daarna word die voltooide mannik met behulp van 'n spatel op 'n skottel uitgelê.

Nota

Dit is opmerklik dat semolina-tert 'n universele resep is waarop elke huisvrou kan eksperimenteer. Jy kan okkerneute of vars bessies by enige van die bogenoemde opsies voeg. Danksy die eenvoudige baktegnologie kan so 'n koek nie misluk nie.

Nuttige wenke

Daar is 'n paar truuks wat beginnerkokke sal help om manna voor te berei:

• Om klonte te vermy wanneer melk met semolina gemeng word, voeg semolina in 'n dun stroompie by terwyl jy voortdurend geroer word.
• Dit is wenslik om verhitte melk by die semolina te voeg. As 'n reël absorbeer graan warm vloeistof beter.
• Om die manna maklik uit die oondbak te laat glip, smeer eers die bodem en mure van die bak met sonneblom of botter. Margarien sal ook hierdie taak hanteer. Vir die beste resultate, bestrooi die botterlaag met meel of semolina.
• As die voltooide koek nie uit die vorm verwyder kan word nie, plaas die houer op 'n klam terryhanddoek. Na 30 minute sal dit nie moeilik wees om die koek uit die houer te kry nie.

Ter afsluiting

Om bogenoemde op te som, is dit opmerklik dat jy op die internet verskeie weergawes van die pastei kan vind opelke smaak. Daarbenewens word manna wat in melk gekook is, dikwels as koeklae gebruik. Om dit te doen, word die voltooide koek in verskeie dele gesny en met enige room gesmeer.