Kokosneutsap: voordele, samestelling, kalorieë, eienskappe

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Klappersap, of water, is die gunstelingdrankie van die sterre van wêreldfilms, musiek en sport. Dit is een van die gunsteling drankies van Rihanna, Jennifer Finnigan, Matthew McConaughey, Toni Collette en Demi Moore, en Madonna het selfs die maatskappy gekoop wat dit maak. Kom ons kyk na die voordele van klappersap en die voedingswaarde daarvan.

Kokoswater is 'n bron van gesondheid

Sedert die eeue word klapperpalms as 'n ware wonderwerk van die natuur beskou. Mense gebruik hul vrugte, blare en stingels. Van klapper kan jy nie net water kry nie, maar ook baie waardevolle pulp. Beide water en neutpulp bevat baie belangrike voedingstowwe wat goed deur die liggaam geabsorbeer word, wat verhoogde energie en stamina verskaf.

Die klapperboom behoort aan die palm (arec) familie, sy botaniese naam is Cocos nucifera. Die plant kom vermoedelik uit die streek tussen Indië en Maleisië. Aan die begin van die vyftiende eeu het die boom deur Noord-Afrika na Suid-Europa versprei. Palmbome groei gewoonlik in die trope en subtrope. Tanshulle is 'n integrale deel van baie ekosisteme, van Hawaii, Indië, Jamaika, Afrika, Indië, Sri Lanka, Mianmar, Maleisië, Indonesië, Filippyne tot Papoea-Nieu-Guinee.

'n Volwasse klapper is gevorm soos 'n rugbybal en bereik 'n lengte van 20 tot 30 cm. Waardevolle pulp en water is binne die harde dop. Hulle word gebruik om skyfies, klappermelk, sap, olie, wyn, asyn en baie ander produkte te maak.

Kokosneutsap is 'n drankie wat gemaak word van die jong, nog groen vrugte van die palmboom (in teenstelling met klappermelk, wat verkry word deur die vet uit die pulp te onttrek). Die boom kry die mineraalryke water wat nodig is vir sy groei. Tydens die reis van wortels tot kroon word die vloeistof aan herhaalde filtrasie en suiwering onderwerp. As die vrugte nie krake het nie, is klappersap absoluut steriel.

Voedingswaarde

Die produk is 'n waardevolle bron van proteïene, vette, koolhidrate en vesel. Klappersap bevat talle minerale. Die vlak van elektroliete daarin is amper identies aan die vlak in menslike bloedplasma.

100 ml suiwer klapperwater bevat:

• proteïen - 0,7 g;
• koolhidrate - 4,8 g;
• vette - 0,2 g;
• kalium - 294 mg;
• magnesium - 25 mg;
• kalsium - 24 mg;
• fosfor - 21 mg;
• yster - 0,29 mg;
• natrium - 25 mg;
• vitamien C - 2,4mg;
• vitamien (B1) - 0,03mg;
• riboflavien (vitamien B2) - 0,057mg;
• niacien (vitamien B3) - 0,08mg;
• pantoteensuur (vitamien B5) - 0,043mg;
• Vitamien B6 - 0,032 mg.

Energiewaarde - 24 kcal.

Kokosneutsap bevat meestal suiker, terwyl melk baie meer vet en dus kalorieë het. Benewens die baie voedingstowwe en wonderlike smaak, bevat klappermelk 'n baie gesonde vet ryk aan lauriensuur. Dit word redelik maklik deur die liggaam opgeneem.

Omdat neutmelk baie kalorieë bevat, is dit beter om dit in klein porsies, maar gereeld, in te neem. Die aanbevole dosis is gewoonlik ongeveer 1/4-1/2 koppie deur die dag, verkieslik as deel van 'n ma altyd.

Samestelling van klappermelk per kwart koppie van die produk:

• 1,5 g proteïen;
• 2g suiker;
• 14g vet;
• 0,55 mg mangaan;
• 0, 15 mg koper;
• 60 mg fosfor;
• 22 mg magnesium;
• 3, 9mg yster.

Energiewaarde - 138 kcal.

Klappervleis, dit wil sê die wit en vlesige dop in 'n harde neut, is ryk aan vesel, kalium, magnesium en fosfor, sowel as foliensuur.

Kalorie-inhoud van vars klapperpulp is redelik hoog, so dit moet matig verteer word. Boonop is dit hoog in vesel (9 g/100 g), wat die maag vul en jou lank versadig laat voel. Gedroogde pulp bevat selfs meer vesel -net meer as 23 g per 100 g. Hierdie hoeveelheid dek byna die hele daaglikse behoefte van die liggaam vir vesel.

Voedingswaarde van vars klappervleis (per 100g):

• Totale proteïen - 3,33 g
• Vet - 33,49
• Koolhidrate - 15,23 g (insluitend eenvoudige suikers 6,23).
• Vesel - 9,0 g

Vitamiene:

• vitamien C - 3,3mg;
• tiamien - 0,066 mg;
• riboflavien - 0,020mg;
• niacien - 0,540 mg;
• Vitamien B6 - 0,054mg;
• foliensuur - 26mcg;
• vitamien E - 0,24mg;
• vitamien K - 0,2 mcg.

Minerale:

• kalsium - 14 mg;
• yster - 2,43 mg;
• magnesium - 32 mg;
• fosfor - 113 mg;
• kalium - 356 mg;
• natrium - 20 mg;
• sink - 1, 10 mg.

Kalorie-inhoud van klapperpulp - 354 kcal.

Eienskappe van water

Kokoswater is 'n verfrissende en voedsame drank wat algemeen gebruik word vir sy aangename smaak en medisinale eienskappe.

Eienskappe van klappersap:

• positiewe effek op spierbou;
• verbeter bloedvloei en die funksionering van die senuweestelsel;
• is 'n uitstekende isotoniese drankie;
• help met kaliumtekort;
• voorkom miokardiale infarksie en aterosklerose;
• stabiliseer bloeddruk;
• het 'n antioksidanteffek;
• anti-kanker;
• het 'n krampstillende effek;
• het 'n voordelige uitwerking op die voorkoms van hare,naels en vel;
• ondersteun die spysverteringskanaal;
• verbeter nierfunksie.

Die medisinale eienskappe van hierdie produk is wetenskaplik bewys en verdere navorsing is steeds aan die gang.

Voordele van klappersap

Die volgende is die belangrikste en mees gedokumenteerde gesondheidsvoordele van klapperwater:

• Kokoswater is 'n wonderlike voedsame drankie vol vitamiene en minerale. Sommige van die minerale wat dit bevat, soos kalium en natrium, verbeter elektrolietbalans en laat die liggaam optimale vlakke van hidrasie handhaaf. Om 'n glas of twee klapperwater na 'n lang, warm dag in die son te drink, kan verlore vitamiene en minerale herstel, energie herstel en jou bui verbeter.
• Verbeter vertering. Klapperwater word beskou as 'n natuurlike en baie effektiewe middel vir die voorkoming van gastro-enteritis en stop ook braking, diarree, spysvertering, opgeblasenheid en selfs geringe simptome van disenterie.
• Verskaf effektiewe infeksiebeheer en antibakteriese beskerming. Kokoswater het waardevolle antimikrobiese eienskappe. Dit is herhaaldelik bevestig dat as gevolg van die inhoud van biochemiese verbindings wat peptiede genoem word, die produk die meeste bakterieëstamme effektief neutraliseer. Dus, die drink van klappersap verhoog beskerming en help om infeksies te beveg.
• Cholesterolbeheer. Kokoswater is 'n natuurlike dieetbestanddeel wathelp om die nodige vlak van cholesterol in die bloed te handhaaf.
• Bevorder hartgesondheid. Gereelde verbruik van hierdie produk is bewys as baie goed vir die hart, as gevolg van die feit dat dit, soos reeds genoem, help om behoorlike cholesterolvlakke te handhaaf, die risiko van aorta stenose, beroerte en hartaanval aansienlik verminder.
• Help om bloeddruk te beheer. Een van die mees waardevolle voordele van die drink van klapperwater is die vermindering van hoë bloeddruk. Om een of twee glase van hierdie natuurlike drank daagliks te drink, is veronderstel om dit op 'n veilige vlak te hou.
• Verskaf ondersteuning vir die lewer. Toetse oor die effek van klapperwater op lewerfunksie het 'n baie belangrike eienskap getoon. Dit vergemaklik die werk van die spysverteringstelsel en help om skadelike metaboliese verbindings uit die liggaam te verwyder.
• Die produk het natuurlike diuretiese eienskappe, wat 'n uiters waardevolle en nuttige eienskap is in siektes van die urienweg.

Gedurende die Tweede Wêreldoorlog, tydens die gevegte in die Stille Oseaan, toe daar geen bloed vir oortapping was nie, het dokters die lewens van gewonde soldate gered deur hulle met steriele water reguit uit jong klappers in te spuit. Tot vandag toe word dit toevallig binneaars toegedien in onderontwikkelde derdewêreldlande as 'n plaasvervanger vir liggaamsvloeistowwe.

Kokoswater vir gewigsverlies

Soos jy weet, is die proses om gewig te verloor gewoonlik moeilik en onaangenaam. Om hierdie rede soek mense dikwels makliker maniereontslae te raak van ekstra ponde. Een daarvan is die gebruik van klapperwater, wat slegs 24 kcal per 100 ml bevat.

Baie bronne dui aan dat klappersap ideaal is om te drink tydens 'n dieet wat daarop gemik is om van ekstra ponde ontslae te raak. Dit vul die tekort aan sekere vitamiene en minerale aan wat nodig is vir 'n normale lewe. Boonop bevat dit bioaktiewe ensieme wat die metabolisme in die liggaam beïnvloed, en sodoende die opname van sekere voedingstowwe versnel.

Hoeveel om per dag te drink

In die eerste plek is dit die moeite werd om daarop te let dat daar nog geen studies is wat hierdie vraag duidelik sal beantwoord nie. Die meeste bronne dui aan dat die drank 'n uitstekende toevoeging tot die daaglikse dieet kan wees, maar nie kosse van die daaglikse gebalanseerde spyskaart heeltemal moet vervang nie. 'n Redelike daaglikse dosis is gewoonlik 0,25-0,5 liter per dag, en word die beste geneem op 'n leë maag, sowel as tussen ma altye, tydens en na oefening.

Baie mense wonder hoe gereeld om klappersap te drink om die maksimum gesondheidsvoordele te kry. Dit is opmerklik hier dat dit, soos met ander kosse, die moeite werd is om dit in kleiner porsies te verdeel. Dit is hoofsaaklik as gevolg van beperkings in die opname van voedingstowwe uit voedsel deur die liggaam. Daarom is dit raadsaam om ongeveer 100-150 ml op 'n slag te drink.

Kokosneutsap: watter een is beter?

Baie mense, wat besluit het om klappersap by hul daaglikse dieet in te sluit, wil vindbewese produkte. Die beste keuse is natuurlike sap sonder enige bymiddels of preserveermiddels. Dit moet ook van omgewingsvriendelike grondstowwe vervaardig word en dus oor die toepaslike sertifikate beskik. Daarbenewens moet u aandag gee aan die plek van produksie, die vervaardiger en die tipe verpakking. Wanneer dit kom by natuurlike produkte sonder bygevoegde preserveermiddels, is die vervaardigingsproses sowel as die bergingsmetode uiters belangrik.

Hoe om 'n klapper oop te maak?

Kokosneut is 'n baie harde vrug, so jy moet weet hoe om 'n klapper oop te maak. Dit word nie aanbeveel om dit op die grond te gooi of dit met 'n byl te kloof nie.

Daar is 3 inkepings op die klapperdop. Maak 'n gaatjie in een van hulle. Jy kan 'n skerp mes of kurktrekker hiervoor gebruik. Draai dan die klapper om en gooi die sap deur die hol gat in die houer.

Baie mense wonder of jy klappersap uit 'n klapper kan drink. Natuurlik kan 'n gesonde drankie direk uit die neut gedrink word deur 'n gaatjie daarin te slaan met 'n skerp voorwerp.

Nadat jy die moer in die helfte kan breek. Die maklikste manier is om 'n hamer in jou hand te neem en met sy smal kant die klapper presies langs sy omtrek te slaan en na elke hou te draai. Na 'n paar treffers behoort dit in die helfte te kraak.

Verwyder die pulp van 'n oop klapper. Die maklikste manier is om dit met 'n skerp mes in dik repe te sny. Sulke stukke is makliker om van die dop te skei. Gebruik dan 'n skerp mes om die bruin vel van die vleis te verwyder.

Hoe om klapper te stoor?

Wanneer jy koop, moet jyskud die moer langs jou oor om te hoor of water daarin spat. Hoe meer vloeistof, hoe varser die klapper. Vermy neute wat gekraak, muf, vrot of gevlek is. Heel neute kan vir tot een maand by kamertemperatuur gestoor word.

Die vraag is ook belangrik hoe om 'n klapper te bêre nadat dit oopgemaak is. As die neut oop is, draai styf toe in foelie en bêre in die yskas vir tot 5 dae. Vars klappermelk en water moet binne 2 dae verteer word. Jy kan die gerasperde pulp in 'n sak vries en vir tot 6 maande stoor.

Kokoswater as 'n skoonheidsproduk

Die voordele van klappersap vir die vel word bepaal deur die teenwoordigheid van kinetien daarin – 'n planthormoon wat seldeling stimuleer. Dit vertraag die verouderingsproses van velselle wat fibroblaste genoem word. Fibroblaste is verantwoordelik vir die produksie van kollageen en elastien, twee proteïene wat die vel ferm en elasties maak. Daarbenewens is kinetien 'n doeltreffende antioksidant - dit voorkom skade wat veroorsaak word deur daaglikse blootstelling aan vrye radikale, en versterk die anti-allergiese en anti-inflammatoriese immuniteit van die vel, terwyl dit bevogtig word. As gevolg hiervan gebruik Karibiese mense klapperwater as 'n gesigsroom. Kinetin help met velregenerasie na sonbrand, versterk naels, kopvel en haarwortels. 'n Paar druppels klapperwater wat gereeld by jou sjampoe gevoeg word, sal jou hare sterker en blinker maak.

Nou ken jy die gesondheidsvoordele van klappersap.