Twee sokker-tema koeke waarvan volwassenes en kinders mal sal wees

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Om jong en volwasse sokkerspelers en vroulike sokkerspelers tevrede te stel, is die basiese vaardighede van 'n banketbakker genoeg. Die koeke wat ons in hierdie artikel vir oorweging aanbied, word voorberei van een van die eenvoudigste soorte deeg en selfs beginnerkokke sal dit kan doen. En hier is die opsies vir ys en versierings van twee tipes kompleksiteit: eenvoudig en medium. Dus, maak nie saak watter versieringsmetode gekies word nie, beide gesoute banketbakkers en beginners sal hul gunsteling-atlete met 'n sokker-tema koek kan behaag.

Sokkerveldkoek: beskuitjie maak

Die maklikste manier om 'n koek vir 'n sokkerspeler te maak, is om die lekkerny self uit verskeie reghoekige koeke te versamel en dit te versier met 'n deegsak (spuit) en aanhoudende room in wit en groen kleure, soos sokkervelde gewoonlik uitgemerk.

Beskuitjiekoeke word vir 'n sokkerspeler voorberei. In die besonder, in hierdie resep sal dit "Zebra" wees. Om die deeg voor te berei, benodig ons die volgende bestanddele:

• Eiers - 'n dosyn.
• Suiker - 4 koppies (800g totaal).
• Meel - 4 koppies (ook 800 g).
• Passie botter 400g
• Suurroom - 2 koppies (400g totaal).
• Kakaopoeier - 6 eetlepels.
• Soda - 1 teelepel.

Klits eiers, voeg suiker een op 'n slag by. Dan voeg ons suurroom by. Volgende - botter (gesmelt). Ons voeg soda by die meel, meng dit 'n bietjie, gooi hierdie droë mengsel in die geklopte produkte. Wanneer die deeg vir die sokker-tema-koek donsig en glad en sonder klonte is, sal dit in twee dele verdeel moet word. Voeg kakao by, knie. Ons lê die bakskottel (noodwendig groot en reghoekig) met bakpapier en begin om die deeg om die beurt uit te lê: 'n lepel bruin, 'n lepel wit, ens., totdat die deeg oor is.

Ons stuur die toekomstige volwasse of kinders se sokker-tema koek om in die oond te bak. Die vuur moet ongeveer 'n bietjie onder die gemiddelde gestig word, aangesien die beskuitjie binne moet bak en nie buite moet brand nie. Ons kontroleer die gereedheid van die deeg met 'n vuurhoutjie of 'n tandestokkie, deur die middel deur te steek. As die tandestokkie droog bly, dan is die koek gereed, en jy kan dit uithaal en wag totdat dit afgekoel het om in 3-4 verskillende koeke saam te sny.

Berei room voor en versier die koek

Berei room voor van:

• Botter(750 g).
• Kondensmelk (2 blikkies).
• Kerfgroen.

Aandag: nie alle room moet groen gekleur word nie! Die deel moet wit bly.

So, ons sit die “tulp”-spuitstuk op die sak of spuit en sny die kante van die koek met wit af. Ons teken ook wit merke op die veld. Die hek kan van witsjokolade gemaak word deur dit te smelt en dan die voltooide tekening in die yskas af te koel, of jy kan dit eenvoudig in die vorm van merke teken, soos in die diagram. Makliker is natuurlik die tweede weergawe van die sokkerdoelkoek. Dit hang af van die professionaliteit van die banketbakker. Voeg dan die kleurstof by die oorblywende room en skep die groen skaduwee wat ons nodig het. Ons bedek die sigbare oorblyfsels van die koek met dieselfde mondstuk. Dit sal gras wees.

Jy kan onder andere 'n klein sokkerbal van mastiek maak of dit by die naaste fyngebak bestel, en dan net op die koek sit.

Sferiese balkoek: watter deeg om van gaar te maak

Die sokker-tema koek kan ook in die vorm van 'n bal gemaak word. Hiervoor kan jy ook die beskuitjiedeeg van bogenoemde resep gebruik. Kakao kan bygevoeg word soos verkies of nie. Geen verskil. Slegs in hierdie resep moet jy 'n sferiese tipe vorm gebruik sodat ons so 'n halfrond kry. Nadat die deeg gereed is, sal dit uitgehaal, afgekoel, in drie dele gesny en met room gesmeer moet word.

Room vir balkoek

Vir die room wat jy nodig het:

• Water - 2 eetlepels. l.
• Perskes – 3 stukke
• Kakaopoeier - 1 eetlepel. l.
• Botter - 175g
• Poeiersuiker - 175g

Jy kan egter die room van die vorige resep gebruik. Dit is net dat hierdie sokker-tema koek 'n heeltemal ander smaak sal hê. Ook, in plaas van groen kleurstof, word kakaopoeier hier bygevoeg.

So, kom ons berei die room voor. Voeg kakao by kookwater en roer. Nou, klits die botter. Sonder om die proses te stop, gooi die verdunde kakao in die botter en voeg die poeiersuiker by. Klits tot die room glad en donsig is. Sny die perskes in skywe.

Koeke smeer met room en lê met perskes. Smeer die res van die room op die oppervlak van die koek sonder om perskes by te voeg.

Marsepeinversiering

Ons sal hierdie kookkunswerk met marsepein versier. Om dit voor te berei, benodig jy drie bestanddele: water (3 + 2 eetlepels), suiker (1 koppie) en amandels (1 koppie). Daarbenewens, vir versiering moet jy swart en wit sjokolade hê.

Kook marsepein. Doop ons amandels vir 'n paar minute in kookwater. Ons het nie water nodig nie, so ons dreineer dit. Verwyder vel van amandels. Nou moet jy die neute goed afspoel en vir 10 minute braai, terwyl jy aanhoudend roer. Stroop moet van suiker en die res van die water voorberei word. En maal die amandels tot meel. In die stroop moet jy die gekapte neute vir nog sowat vier minute verhit. Daarna moet die marsepein afkoel, en jy moet dit óf in 'n blender óf in 'n vleismeul rol, dan twee klonte oprol - een groter, die ander kleiner.

Voeg witsjokolade wat in 'n waterbad gesmelt is by 'n groot deel, en swart by 'n kleiner een. Albei klonte moet behoorlik geknie word. Nou moet hulle in foelie toegedraai word en in die yskas sit. Na 'n rukkie, wanneer die marsepein genoeg hard geword het, moet dit uitgetrek, uitgerol en in seshoeke van dieselfde grootte gesny word. Jy moet die figure vir 'n kort rukkie onder 'n skoon, nat handdoek hou. Volgens kleur word die versiering in dieselfde volgorde uitgelê as wat dit op 'n tradisionele sokkerbal gaan. Nadat die seshoeke klaar uitgelê is, moet die hele koek ook met 'n klam handdoek bedek word.

Vir 'n paar uur moet die klaargemaakte lekkerny (beide die eerste en die tweede) in die yskas gesit word sodat die koeke geweek word.