2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Sedert antieke tye het mense probeer om die lewe te versoet. Maar sommige produkte wat deur ons voorvaders as smaaklik en soet beskou is, lyk nou vir ons glad nie so nie. Die lekkergoedbedryf ontwikkel, word jaar vir jaar meer gesofistikeerd, en verlustig kliënte met die beste skrywer se lekkergoed.
Snoepgoed - meesterstukke van kuns
Enige lekkergoed moet smaaklik en mooi wees. Spesiale prestasies hierin is behaal in die vervaardiging van koeke. Deur ware meesterstukke te skep, het banketbakkers daarin geslaag om die perfekte kombinasie van smaakeienskappe en estetiese skoonheid te bereik. Skrywer se koeke is so mooi dat die hand nie opstyg om hierdie harmonie te breek nie.
Dit is interessant om te kyk hoe oliebolle in sjokoladeglasuur voorberei word. Delikate gekleurde golwe gly na die oppervlak, vul die deeg, wat net die begeerte veroorsaak om lekkers te geniet.
Natuurlike sjokolade is baie gewild. Lekkergoed word daarvan gemaak, dit word by koeke en ander gebak gevoeg.
Al hierdie lekkergoed bestaan uit dosyne bestanddele wat nie besonder lekker op hul eie is nie. Een van hulleis sjokoladedruppels wat in bak- of lekkergoedproduksie gebruik word.
Waarvoor word sjokoladedruppels gebruik?
Wanneer hulle koekies of muffins met 'n skeut sjokolade koop, wonder mense dikwels hoe hierdie spikkels in die bak beland het en nie opgelos het nie. En alles is baie eenvoudig - dit is die einste sjokoladedruppels.
Hulle kan heeltemal verskil in kleur en samestelling, en in hittebestandheid.
Die algemeenste is dié wat van natuurlike sjokolade gemaak word. Sulke druppels word gebruik om lekkergoed te versier. Hulle gee 'n sjokolade reuk en smaak. Dis lekker as so 'n sjokoladedruppel onder die fynste slagroom afkom.
Natuurlik is dit nie die enigste situasie waarin dit raadsaam is om druppels te gebruik nie. Sjokoladeballetjies is onontbeerlike assistente vir die banketbakker in die proses van die voorbereiding van die glans. Druppels en klein bordjies smelt maklik en verander in 'n homogene massa wat as 'n dekoratiewe bestanddeel gebruik kan word.
Hittebestande druppels is dié wat in bak gebruik word. As gevolg van hul samestelling vervaag hulle nie tot vormlose plasse onder die invloed van hoë temperature nie, maar behou hul vorm.
Hierdie handige klein druppeltjies word nie net in groot nywerhede gebruik nie. Die voordele van die gebruik daarvan is ook deur gewone huisvrouens waardeer. Druppels is maklik om te stoor, en die regte hoeveelheid vir bak of om glans te maak is maklik om te bereken. Jy hoef nie meer by die stoof te staan en te wag dat die versierselmassa die verlangde toestand bereik nie. En die behoefte om sjokoladestafies te smelt word ook uitgeskakel.
Waarvan word druppels gemaak?
Die standaardsamestelling van 'n kwaliteitproduk moet wees:
- suiker;
- kakaobotter;
- lesitien;
- vanillin;
- melk.
Nie altyd is die samestelling presies so nie. Afhangende van die tipe, kan sjokoladedruppels kakao-plaasvervangers en kakaobotter bevat.
Dit is belangrik om te verstaan dat hittebestande druppels spesifiek vir bak gemaak word. Hulle bevat bestanddele wat hulle by hoë temperature laat smelt. Daarom word dit nie aanbeveel om dit te eet voor verwerking nie.
Aanbeveel:
Klassifikasie van sjokolade volgens samestelling en produksietegnologie. Sjokolade en sjokoladeprodukte
Sjokolade is 'n produk wat van kakaobone en suiker gemaak word. Hierdie produk, met 'n hoë kalorie-inhoud en hoë voedingswaarde, het 'n onvergeetlike smaak en boeiende aroma. Seshonderd jaar het verloop sedert die ontdekking daarvan. Gedurende hierdie tydperk het dit 'n groot evolusie ondergaan. Tot vandag toe is daar 'n groot aantal vorme en soorte produkte wat van kakaobone gemaak word. Daarom het dit nodig geword om sjokolade te klassifiseer
Bitter sjokolade sonder suiker: kakao persentasie, GOST standaarde en vereistes, sjokolade samestelling en vervaardigers
Aanhangers van 'n gesonde leefstyl hou nie op om te stry oor hoe nuttig donkersjokolade sonder suiker is nie. Dit verhoog die vlak van stresweerstand, verbeter doeltreffendheid en enige geestelike prosesse, help om die immuunstelsel te versterk en verlaag cholesterol. Maar is hierdie produk regtig so nuttig?
Sjokolade met kruisement: geurbeskrywing. Munt Sjokolade Nestle After Eight
"Sweet" maatskappye veg vir die verbruiker en bied produkte met ongewone en oorspronklike smaak. Sjokolade met kruisement word deur verskeie maatskappye vervaardig. Mededinging is hoog, 'n bedorwe koper wil alles gelyktydig hê: smaak, gerieflike vorm, aantreklike verpakking, en veilige, en, indien moontlik, ook nuttige samestelling
Sjokolade is Alles oor sjokolade: nuttige eienskappe, samestelling en soorte
Sjokolade het meer as drieduisend jaar gelede verskyn. Dit het ontstaan op die grondgebied van moderne Mexiko, in die stamme van die Indiane, wat lank voor die verskyning van die Maya-stamme bestaan het en alles van sjokolade geweet het
Asyn-essens: hoe word dit verkry, in watter verhoudings word dit verdun en hoe word dit toegedien?
Word asyngeursel slegs in kook gebruik? Hoe word hierdie vloeistof- en tafelasyn verkry? In hierdie artikel vind u antwoorde op u vrae, sowel as volksresepte vir die behandeling van verharde hakke en die verlaging van liggaamstemperatuur
