Komkommersny: hoe om 'n blom en 'n swaan te maak

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:50

Komkommersny is 'n soort artistieke sny van groente, wat onlangs baie gewild geword het in moderne kookkuns. Die oorsprong van kreatiwiteit strek tot by ons van verre Asië, waar plaaslike sjefs pragtig gesnyde blare as versierings vir borde gebruik het. Nie net werknemers van die restaurantbedryf gebruik die hulp van komkommersny nie. Hierdie metode van sny is ook relevant by die huis, wanneer die taak is om gaste te verras of 'n klein kind met gesonde groente te voed.

Gereedskap gebruik

Spesiale stelle kan gebruik word om pragtige vorms en kleure te skep. In winkels vir kreatiwiteit is daar baie opsies wat verskil in die kwaliteit van die bronmateriaal en koste. Om jou hand te probeer, kan jy eers 'n gewone mes gebruik.

Nadat jy die tegniek van werk bemeester het, kan jy daaraan dink om professionele gereedskap aan te skaf:

1. Thai messe kan sekelvormig of wigvormig wees.
2. Koolhidraat-aanhegting kan V-vormig, ovaal ofrond.
3. 'n Riffelgereedskap is nodig om dun repies te verwyder.
4. Noisettes help om vorms uit te sny waar dit nodig is om inkepings in die vorm van 'n ruit, sirkel, ovaal en ander dinge te maak.
5. Komkommer-graveermesse is ideaal vir ontkern.

Skêr is 'n verpligte eienskap van 'n beginner of 'n ervare spesialis in artistieke sny van groente. As die huis nie 'n geskikte mes het nie, kan u eers 'n chirurgiese skalpel gebruik. Dit is redelik skerp en pas gemaklik in die hand.

Swaninstruksies

Dit is opmerklik dat komkommersnywerk selde beoefen word, meer dikwels verkies hulle waatlemoen of radyse. Maar van hierdie groente kan jy 'n aantreklike swaan maak. Dit sal een vars komkommer, naeltjies of peperkorrels, tandestokkies en 'n mes benodig.

Die algoritme van aksies is redelik eenvoudig:

• dit is nodig om die groente skuins aan die een kant te sny (lengte 6-8 cm);
• aan die regterkant, maak 'n diagonale snit;
• doen dieselfde snit aan die linkerkant;
• maak dan dieselfde snitte effens laer as die voriges;
• skuif die eerste en tweede lae;
• die aksies word verskeie kere herhaal totdat die komkommer opraak;
• maak op dieselfde manier snitte aan die kante;
• groente van die eindkant af word in die lengte in drie dele gesny;
• kerf dan die kop van 'n swaan;
• gebruik naeltjies of peperkorrels as 'n oog;
• alle dele van die swaanvasgemaak met 'n tandestokkie.

Met die eerste oogopslag lyk die tegniek dalk ingewikkeld of onverstaanbaar, maar uit die voorgestelde foto van komkommersny kan jy die beginsel verstaan. Na 'n paar praktiese lesse sal die hande hierdie aksies outomaties en sonder enige probleme begin uitvoer.

Hoe om 'n blom te maak

Komkommersny vir beginners is die perfekte manier om jou hand te probeer met artistieke sny van groente. So, byvoorbeeld, kan jy 'n pragtige blom maak, waarvoor jy 'n Thai mes as gereedskap nodig het (hou dit soos 'n pen).

Dit is nodig om 'n basis te maak, waarvoor die komkommer van albei kante gesny word. Verdeel dan die groente in ses dele, sonder om tot die einde te sny. Ons kan aanvaar dat die blomblare gevorm word, nou word 'n arbitrêre patroon daarop toegepas, en die oormaat word versigtig verwyder. Ten slotte moet die pulp geskei word van die vel waarop die patroon aangebring is, maar nie heeltemal afgesny word nie.